【部编统编版 二下语文第3单元】《中国美食》教学设计

第页2025年绵阳市小学语文教师素养大赛小学语文部编版二下第三单元《中国美食》教学设计一、教学目标1、学生能够正确认读“菠、煎”等15个生字，会写“烧、茄”等9个字。2、了解中国美食的种类和烹饪方法，能说出常见美食的名称和特点。3、通过学习，感受中国饮食文化的丰富多样，激发学生对中国美食的热爱以及对中华传统文化的自豪感。二、教学重难点1、重点：识字写字，认识不同的烹饪方法，了解常见美食。2、难点：体会中国美食背后蕴含的文化内涵，感受饮食文化与生活的紧密联系。三、教学方法讲授法、直观演示法、小组合作法、情境教学法四、教学过程（一）趣味导入1、播放一段热闹的美食街视频，视频中展示各种中国美食，如北京烤鸭、重庆火锅、天津麻花等，让学生观察画面，感受美食的魅力。2、提问：“同学们，在视频里看到了哪些好吃的？你们平时最喜欢吃什么美食呢？”鼓励学生自由发言，分享自己喜欢的美食及原因，营造轻松愉快的课堂氛围。3、引出课题：“中国美食丰富多彩，每一道美食都有它独特的魅力。今天，老师就带大家走进中国美食的世界，去认识更多美味佳肴。”板书课题，齐读课题。（二）初读课文，整体感知1、学生自由朗读课文，要求读准字音，读通句子，遇到不认识的字借助拼音或请教同桌。2、教师范读，重点强调易错字音，如“蒸、煮、炸”等，让学生注意区分平翘舌音。3、指名朗读课文，其他学生认真倾听并评价朗读情况，纠正读音错误。4、引导学生观察课文中美食名称的排列特点，发现是按照不同烹饪方法分类呈现的，初步了解课文内容。（三）学习生字1、出示生字卡片，采用多种方式认读生字，如开火车读、小老师领读、齐读等，确保学生读准字音。2、分析生字结构和笔画，如“烧”是左右结构，左边是“火”字旁，右边是“尧”；“茄”是上下结构，上面是“艹”，下面是“加”。3、重点指导书写“烧”和“茄”。教师在黑板上示范，边写边强调书写要点：“烧”字左窄右宽，“火”字旁的最后一笔捺变为点；“茄”字上窄下宽，“艹”的横画要写得平稳。学生书空练习，然后在练习本上书写，教师巡视指导，纠正书写姿势和笔画错误。4、引导学生发现“火”字旁和“灬”与烹饪方法的联系，如“烧、烤、炒”都与火有关，“蒸、煮、煎”中的“灬”也表示火，帮助学生理解字义，加深记忆。（四）深入探究，了解美食学习烹饪方法：1、出示课文中提到的烹饪方法：煎、烤、煮、爆、炖、炸、蒸、炒。让学生读一读，说一说自己对这些烹饪方法的理解。2、利用图片或视频展示不同烹饪方法的操作过程，如煎鸡蛋、烤羊肉串、煮面条、爆炒鸡丁、炖排骨、炸薯条、蒸馒头、炒青菜等，让学生直观感受各种烹饪方法的特点。3、开展小组讨论，让学生结合生活经验，说一说家里常用的烹饪方法以及用这些方法制作的美食。认识美食：1、分组展示课文中提到的美食图片，如“香煎豆腐、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、红烧茄子、蒸饺、炸酱面”，引导学生观察美食的颜色、形状，描述美食的样子。2、让学生说一说自己吃过哪些美食，味道如何，分享品尝美食时的感受，体会中国美食的独特风味。3、拓展延伸，让学生说一说自己知道的其他地方特色美食，如四川麻婆豆腐、广东肠粉、陕西肉夹馍等，感受中国美食的地域多样性。（五）课堂小结1、引导学生回顾本节课所学内容，提问：“通过今天的学习，你对中国美食有了哪些新的认识？”鼓励学生积极发言，分享自己的收获。2、教师总结：这节课我们认识了很多中国美食和不同的烹饪方法，中国美食不仅味道鲜美，还承载着丰富的文化内涵。希望同学们在今后的生活中，继续探索中国美食的奥秘，感受中华传统文化的魅力。（六）布置作业1、书写生字，每个生字写3遍，组两个词。2、回家和爸爸妈妈一起制作一道美食，把制作过程和感受写下来，下节课与同学们分享。3、收集更多中国美食的资料，了解它们的历史和文化背景，制作一份美食手抄报。板书设计识字方法：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子据义定音中烤鸭水煮鱼形声字归类识字国葱爆羊肉小鸡炖蘑菇