白酒生产安全制度

PAGE白酒生产安全制度一、总则1.目的为加强白酒生产过程中的安全管理，保障员工生命安全和身体健康，防止和减少生产安全事故，确保白酒生产经营活动的顺利进行，依据国家相关法律法规和行业标准，结合本公司实际情况，制定本安全制度。2.适用范围本制度适用于公司白酒生产、储存、运输、销售等各环节的安全管理工作，适用于公司全体员工、外包作业人员以及进入公司作业区域的外来人员。3.基本原则白酒生产安全管理遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，坚持以人为本，强化安全责任，落实安全措施，不断提高安全生产管理水平。二、安全生产责任制1.公司主要负责人职责建立、健全公司安全生产责任制，组织制定安全生产规章制度和操作规程。保证公司安全生产投入的有效实施，确保安全生产条件所需资金的足额投入。督促、检查公司的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。组织制定并实施公司的生产安全事故应急救援预案。及时、如实报告生产安全事故。2.安全生产管理部门职责贯彻执行国家安全生产方针、政策、法规和标准，组织制定公司安全生产管理制度和安全操作规程，并监督实施。负责公司安全生产宣传教育和培训工作，提高员工安全意识和操作技能。定期组织安全生产检查和隐患排查治理工作，对发现的安全隐患及时督促整改。负责公司安全设施、设备的管理和维护，确保其正常运行。组织制定并实施公司的生产安全事故应急救援预案，定期组织演练，提高应急处置能力。负责公司安全生产事故的统计、报告和调查处理工作，分析事故原因，提出防范措施。3.车间负责人职责落实公司安全生产规章制度和操作规程，确保车间安全生产。组织车间员工进行安全生产教育和培训，提高员工安全意识和操作技能。定期组织车间安全生产检查和隐患排查治理工作，及时消除安全隐患。负责车间安全设施、设备的日常管理和维护，确保其正常运行。发生生产安全事故时，及时组织救援，并向上级报告。4.班组长职责组织本班组员工学习并执行公司安全生产规章制度和操作规程，杜绝违章行为。班前、班中对本班组员工进行安全检查，发现问题及时处理或报告。负责本班组安全设施、设备的日常维护和保养，确保其正常运行。组织本班组员工参加安全生产教育和培训，提高员工安全意识和操作技能。发生生产安全事故时，及时组织救援，并向上级报告。5.员工职责遵守公司安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识和技能，提高事故预防和应急处理能力。发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告。积极参加公司组织的安全生产活动，提出安全生产合理化建议。三、安全管理制度1.安全生产教育培训制度新员工入职必须进行三级安全教育培训，即公司级、车间级和班组级安全教育培训，经考试合格后方可上岗作业。定期组织全体员工进行安全生产再培训，提高员工安全意识和操作技能。对从事特种作业的人员，必须按照国家有关规定经专门的安全技术培训并考核合格，取得相应资格证书后，方可上岗作业。采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备时，必须对相关人员进行专门的安全生产教育和培训。2.安全生产检查制度公司实行定期安全生产检查制度，每月至少组织一次全面的安全生产检查。车间、班组实行每日安全生产检查制度，及时发现和消除安全隐患。安全生产检查内容包括安全设施、设备、作业环境、人员操作、安全制度执行情况等。对检查中发现的安全隐患，应当立即下达整改通知书，明确整改责任人、整改措施和整改期限，跟踪督促整改，直至隐患消除。3.安全设施设备管理制度建立安全设施设备台账，对安全设施设备进行登记、编号、建档管理。安全设施设备必须定期进行维护、保养和检测，确保其正常运行。对安全设施设备的更新、改造、报废等，必须按照规定程序办理审批手续。新购置的安全设施设备必须具有产品合格证、质量检验报告等相关资料，并经安装调试合格后方可投入使用。4.危险作业管理制度对动火作业、受限空间作业、高处作业、临时用电作业、破土作业等危险作业，必须严格执行审批制度。危险作业前，必须制定详细的作业方案和安全措施，经相关部门和负责人审批后，方可作业。危险作业过程中，必须安排专人进行现场监护，确保作业安全。危险作业结束后，必须对作业现场进行清理和检查，确认无安全隐患后方可撤离。5.事故隐患排查治理制度建立事故隐患排查治理台账，对排查出的事故隐患进行登记、分类、评估、治理和验收。事故隐患排查治理工作应当做到及时发现、及时报告、及时治理，确保事故隐患得到有效控制。对重大事故隐患，必须立即采取临时控制措施，并制定专项治理方案，确保隐患治理到位。事故隐患排查治理情况应当定期向员工通报，并向上级主管部门报告。6.应急救援管理制度制定公司生产安全事故应急救援预案，明确应急救援组织机构、职责分工、应急救援程序、应急救援物资和设备等内容。定期组织应急救援演练，提高员工应急处置能力。应急救援物资和设备必须定期进行检查、维护和保养，确保其处于良好状态。发生生产安全事故时，必须立即启动应急救援预案，迅速组织救援，保护事故现场，及时向上级报告。四、安全操作规程1.白酒酿造操作规程原料预处理：严格按照工艺要求对高粱、小麦等原料进行筛选、粉碎、润料等预处理，确保原料质量符合要求。制曲：控制曲房温度、湿度、通风等条件，按照制曲工艺要求进行操作，确保曲块质量。发酵：严格控制发酵池温度、湿度、酸度等参数，按照发酵工艺要求进行操作，确保发酵正常。蒸馏：控制蒸馏温度、压力、时间等参数，按照蒸馏工艺要求进行操作，确保白酒质量。储存：白酒储存过程中，要控制储存温度、湿度、通风等条件，防止白酒变质。2.白酒包装操作规程瓶体清洗：对包装瓶进行清洗，确保瓶体干净、无杂质。灌装：控制灌装速度、液位等参数，按照灌装工艺要求进行操作，确保灌装质量。贴标：确保标签粘贴牢固、位置准确，无褶皱、无破损。套盒：按照套盒工艺要求进行操作，确保套盒质量。装箱：控制装箱数量、排列方式等参数，按照装箱工艺要求进行操作，确保装箱质量。3.设备操作与维护规程酿酒设备：定期对酿酒设备进行检查、维护和保养，确保设备正常运行。严格按照操作规程操作酿酒设备，防止设备损坏和事故发生。包装设备：定期对包装设备进行检查、维护和保养，确保设备正常运行。严格按照操作规程操作包装设备，防止设备损坏和事故发生。电气设备：电气设备操作人员必须持证上岗，严格按照操作规程操作电气设备。定期对电气设备进行检查、维护和保养，确保电气设备安全运行。五、安全事故应急预案（一）应急救援组织机构及职责1.应急救援指挥中心总指挥：由公司主要负责人担任，全面负责应急救援指挥工作。副总指挥：由公司安全生产管理部门负责人、各车间负责人担任，协助总指挥开展应急救援工作。2.应急救援工作小组抢险救援组：由公司安全管理人员、车间员工组成，负责事故现场的抢险救援工作。医疗救护组：由公司医务室人员和外部医疗机构人员组成，负责对受伤人员进行医疗救护。后勤保障组：由公司行政部门人员组成，负责应急救援物资、设备的供应和保障工作。治安保卫组：由公司保卫人员组成，负责事故现场的治安保卫工作，维护现场秩序。（二）应急救援程序1.事故报告发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人。单位负责人接到报告后，应当于1小时内向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。2.应急响应应急救援指挥中心接到事故报告后，立即启动应急救援预案，组织应急救援工作。各应急救援工作小组按照职责分工，迅速赶赴事故现场，开展应急救援工作。3.应急处置抢险救援组：迅速采取措施，抢救受伤人员，控制事故扩大。医疗救护组：对受伤人员进行紧急救治，并及时送往医院治疗。后勤保障组：保障应急救援物资、设备的供应，确保应急救援工作顺利进行。治安保卫组：维护事故现场秩序，防止无关人员进入事故现场。4.应急结束事故得到有效控制，受伤人员得到妥善救治，事故现场得到清理，应急救援工作结束。应急救援指挥中心宣布应急结束，并向上级主管部门报告。（三）后期处置1.善后处理对伤亡人员进行妥善安置，做好家属的安抚工作。对事故造成的损失进行评估