茶楼作息制度规范标准

PAGE茶楼作息制度规范标准一、总则1.目的本作息制度规范标准旨在确保茶楼运营的高效有序，为员工提供明确的工作时间和休息安排，保障顾客能在舒适、规范的环境中享受服务，同时符合国家法律法规及行业相关标准要求。2.适用范围本制度适用于茶楼全体员工，包括但不限于茶艺师、服务员、收银员、后勤人员等。3.制定依据依据《中华人民共和国劳动法》以及相关行业规范，结合本茶楼实际运营情况制定本作息制度。二、工作时间1.正常工作时间周一至周五：上午[具体上班时间]下午[具体下班时间]，午休时间为[X]小时。周六、周日及法定节假日：上午[具体上班时间]下午[具体下班时间]，午休时间为[X]小时。2.特殊情况工作时间调整因茶楼举办大型活动或接待重要客户等特殊情况，需延长工作时间的，将提前通知员工，并根据实际情况安排合理的调休或给予相应的加班补贴。加班补贴按照国家相关法律法规执行。若因业务需要安排员工在非正常工作时间值班，值班时间及相关待遇将另行规定，并提前告知员工。三、考勤管理1.考勤记录方式采用打卡制度，员工需在规定的上班时间前到达茶楼，在指定的打卡机上进行打卡签到。下班时同样需打卡签退。如有特殊情况无法打卡，需提前向部门主管说明原因，并填写《考勤异常申请表》，经主管批准后生效。2.迟到、早退及旷工处理迟到：员工迟到[X]分钟以内的，每次扣除当月绩效奖金[X]元；迟到超过[X]分钟的，按旷工半天处理，扣除当日工资及当月绩效奖金[X]元。早退：员工早退[X]分钟以内的，每次扣除当月绩效奖金[X]元；早退超过[X]分钟的，按旷工半天处理，扣除当日工资及当月绩效奖金[X]元。旷工：旷工半天扣除当日工资的两倍及当月绩效奖金[X]元；旷工一天扣除当日工资的三倍及当月绩效奖金[X]元；连续旷工超过三天或累计旷工超过五天的，视为自动离职，茶楼将解除劳动合同，不予支付当月工资及其他福利待遇。四、休息休假1.法定节假日员工享有国家规定的法定节假日，包括元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节等。法定节假日加班的，按照国家相关法律法规支付加班工资。2.年假员工连续工作满一年以上的，享受带薪年假。年假天数根据员工累计工作年限确定：累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。年假应在当年内安排休完，确因工作需要无法安排的，经员工本人同意后，可以跨1个年度安排。对员工应休未休的年休假天数，茶楼将按照该员工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。3.病假员工因病需要请假的，应提前向部门主管提交病假申请，并附上医院开具的病假证明。病假期间工资按照国家相关法律法规执行。若员工请病假天数超过[X]天，需提供医院的复诊证明或病情诊断书，以证明病假的真实性和必要性。4.事假员工因个人原因需要请假的，应提前向部门主管提交事假申请。事假期间无工资待遇。员工请事假应尽量提前安排，避免影响茶楼正常运营。事假天数累计超过[X]天的，需经茶楼管理层批准。5.婚假、产假、陪产假、丧假等婚假：符合国家法定结婚年龄的员工结婚，可享受婚假[X]天。产假：女员工生育按照国家和地方有关规定享受产假。产假天数按照国家相关法律法规执行。陪产假：男员工符合国家规定生育条件的，可享受陪产假[X]天。丧假：员工的直系亲属（父母、配偶、子女）死亡，可给予丧假[X]天；旁系亲属（祖父母、外祖父母、兄弟姐妹）死亡，可给予丧假[X]天。以上假期均按照国家相关法律法规及茶楼实际情况执行，员工应按照规定提供相应的证明材料，并提前办理请假手续。五、员工就餐1.就餐时间员工就餐时间为[具体就餐时间段]，应合理安排工作，确保在规定时间内完成就餐，避免影响茶楼正常运营。因工作需要不能按时就餐的员工，可提前向后勤部门说明情况，由后勤部门统一安排加班餐。2.就餐地点茶楼为员工提供专门的员工食堂，员工应在食堂内就餐，保持食堂环境整洁卫生。不得将食物带出食堂或在茶楼其他区域就餐。3.就餐规范员工应遵守食堂就餐秩序，排队打饭，不得插队或拥挤。就餐完毕后，应将餐具放置在指定位置，保持桌面及周围环境干净整洁。不得随意丢弃食物残渣或餐具。六、茶楼营业期间员工行为规范1.着装规范员工应穿着茶楼统一发放的工作服，保持服装整洁、得体。工作服应定期清洗更换，不得有污渍、破损等情况。员工在工作期间应佩戴工作牌，工作牌应佩戴在胸前显眼位置，便于顾客识别。2.服务规范茶艺师应具备专业的茶艺知识和技能，为顾客提供优质的茶艺服务。包括茶叶冲泡、品茶讲解、茶具展示等环节，要做到动作优雅、语言亲切、服务周到。服务员应热情主动地迎接顾客，引导顾客就座，及时为顾客提供茶水、点心等服务。在服务过程中要注意礼貌用语，不得与顾客发生争吵或冲突。收银员应准确、快速地为顾客结算账单，确保账目清晰无误。在收款过程中要注意唱收唱付，使用礼貌用语，不得出现多收、少收或错收等情况。3.工作纪律员工在工作期间应坚守岗位，不得擅自离岗、串岗或做与工作无关的事情。如需暂时离开岗位，应向主管或同事说明去向及预计返回时间。严禁在茶楼内吸烟、嚼槟榔、吃零食等行为。保持茶楼环境整洁、空气清新。不得在茶楼内大声喧哗、打闹或播放嘈杂的音乐。要为顾客营造一个安静、舒适的消费环境。员工之间应团结协作，相互配合，不得因个人原因影响茶楼整体工作效率。如有意见或建议，应通过正常渠道向上反映，不得私下议论或传播不利于茶楼的言论。七、茶楼闭店后员工工作安排1.卫生清洁闭店后，员工应按照分工对茶楼进行全面的卫生清洁工作。包括清理桌面、地面、茶具清洗消毒、垃圾清理等。确保茶楼环境整洁卫生，为次日营业做好准备。卫生清洁工作应在规定时间内完成，完成后由主管进行检查验收，确保清洁质量达到标准要求。2.设备检查与维护员工应在闭店后对茶楼内的设备设施进行检查，如电器设备、照明设备、茶具等。发现问题及时报告主管，并做好记录。对需要维护或维修的设备设施，应及时通知相关维修人员进行处理。确保设备设施正常运行，避免影响次日营业。3.安全检查闭店前，员工应进行安全检查，包括检查门窗是否关闭锁好、电器设备是否断电、消防设施是否完好等。确保茶楼无安全隐患。如发现安全问题，应立即采取措施进行处理，并及