环保治理油烟净化检测技师（初级）考试试卷及答案

环保治理油烟净化检测技师（初级）考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.我国现行餐饮油烟排放限值标准是GB18483-______。2.油烟净化设备的主要净化原理包括机械分离、吸附、______等。3.油烟采样时，采样嘴的轴线应与烟道轴线______。4.油烟检测中，常用的采样介质是______（玻璃纤维滤筒/石英滤筒）。5.餐饮油烟中的主要污染物除油烟外，还有非甲烷总烃和______。6.油烟净化设备安装后，应进行______合格后方可使用。7.油烟采样前，需对采样系统进行______检查。8.我国规定餐饮单位油烟排放浓度限值为______mg/m³（≤）。9.油烟检测的采样点应设置在油烟净化设备的______（进口/出口）。10.油烟采样时，采样流量应稳定在______L/min左右。答案：1.20012.静电沉积3.平行4.玻璃纤维滤筒5.颗粒物6.验收7.气密性8.1.09.出口10.10二、单项选择题（每题2分，共20分）1.下列哪种油烟净化设备对小粒径颗粒物去除效率较低？A.静电式B.机械分离式C.吸附式D.复合式2.餐饮油烟检测中，采样时间一般不少于多少分钟？A.5B.10C.15D.203.油烟净化设备的日常维护不包括以下哪项？A.清洗电极B.更换滤料C.检查风机转速D.检测排放浓度4.下列哪项不属于餐饮油烟的危害？A.污染大气B.损害人体呼吸道C.腐蚀设备D.导致土壤酸化5.油烟采样时，采样嘴内流速与烟道内流速偏差不超过多少？A.±5%B.±10%C.±15%D.±20%6.餐饮油烟无组织排放应符合什么要求？A.无明显油烟异味B.浓度≤2.0mg/m³C.排放口高度≥15mD.无需检测7.下列哪种情况会导致油烟净化效率降低？A.定期清洗电极B.滤料堵塞C.风机风量匹配D.设备接地良好8.油烟样品采集后应在多少小时内完成分析？A.12B.24C.48D.729.油烟净化设备选型应根据什么确定？A.厨房面积B.日营业额C.灶头数量D.装修风格10.下列哪项是油烟检测的必要仪器？A.气相色谱仪B.红外光谱仪C.电子天平D.原子吸收分光光度计答案：1.B2.B3.D4.D5.B6.A7.B8.B9.C10.C三、多项选择题（每题2分，共20分）1.油烟净化设备的常见类型包括（）A.静电式B.湿式C.吸附式D.复合式2.餐饮油烟检测的主要项目包括（）A.油烟浓度B.非甲烷总烃（NMHC）C.颗粒物D.二氧化硫3.油烟采样前的准备工作包括（）A.校准采样仪B.检查滤筒完整性C.确定采样点D.开启净化设备4.影响油烟净化效率的因素有（）A.设备运行时间B.油烟浓度C.风速D.维护情况5.餐饮油烟排放的控制要求包括（）A.安装净化设备B.定期检测C.排放口远离居民区D.无需处理直接排放6.油烟采样点的设置原则是（）A.靠近烟道出口B.避开涡流区C.均匀布点D.任意位置7.下列属于油烟危害的是（）A.诱发呼吸道疾病B.影响周边环境C.腐蚀建筑D.提高能见度8.油烟净化设备的维护要点包括（）A.定期清洗电极板B.更换失效滤料C.检查电气线路D.调整风机风量9.我国现行餐饮油烟相关标准有（）A.GB18483-2001B.HJ554-2010C.GB3095-2012D.HJ624-201110.采样流量不稳定会导致（）A.采样量不足B.数据偏差大C.滤筒破损D.设备损坏答案：1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABCD5.ABC6.BC7.ABC8.ABCD9.AB10.AB四、判断题（每题2分，共20分）1.油烟净化设备必须安装在厨房内部。（）2.餐饮油烟浓度检测可采用重量法。（）3.静电式油烟净化设备无需维护。（）4.油烟排放口高度越高，排放浓度限值越宽松。（）5.采样时，采样嘴应朝向气流方向。（）6.非甲烷总烃（NMHC）是餐饮油烟的必测项目。（）7.滤筒在采样前需在105℃烘干至恒重。（）8.小型餐饮单位无需安装油烟净化设备。（）9.油烟检测报告有效期为1年。（）10.复合式油烟净化设备效率一定比单一设备高。（）答案：1.×2.√3.×4.×5.√6.√7.√8.×9.√10.×五、简答题（每题5分，共20分）1.简述餐饮油烟净化设备的安装要求。答案：①与灶头数量、风量匹配，确保净化效率达标；②安装位置靠近油烟排放口，避开高温、潮湿区；③设备与烟道连接紧密，无泄漏；④设独立检修平台，便于维护；⑤接地良好，符合电气安全规范；⑥排放口远离居民区窗户；⑦安装后做气密性检查；⑧配套风量调节阀，保证运行稳定。2.油烟检测采样前应做哪些准备？答案：①校准采样仪（流量、温度等参数）；②检查滤筒完整性（无破损褶皱）；③确定采样点（避开涡流区，均匀布点≥3个）；④开启设备运行15分钟后采样；⑤检查系统气密性；⑥记录采样条件（烟道温压、流速等）；⑦准备采样记录表格；⑧做好个人防护（口罩、手套）。3.简述静电式油烟净化设备的工作原理。答案：①荷电：油烟气流通过高压负极电场，颗粒被电离带负电；②吸附：带负电颗粒进入正极集尘区，被极板吸附；③收集：定期清洗极板去除积油。该设备对小粒径颗粒效率高（≥90%），但需定期维护（清洗极板、检查电源），否则效率下降。4.餐饮单位如何维护油烟净化设备？答案：①每日检查运行状态（风机、电场是否正常）；②每周清洗静电极板（中性清洁剂）；③每月更换吸附式设备的失效滤料；④每季度检查电气线路（接地、接线）；⑤每半年检测净化效率；⑥记录维护台账（清洗、更换、检测情况）；⑦故障及时停机检修。六、讨论题（每题5分，共10分）1.某小型餐饮油烟检测超标，可能原因及解决措施？答案：原因：①选型不当（风量与灶头不匹配）；②未定期维护（极板积油、滤料堵塞）；③安装不合理（烟道泄漏、采样点错误）；④运行不稳定（风机风量不足、电压异常）。措施：①重新选型（1灶头≥2000m³/h）；②加强维护（每周洗极板、每月换滤料）；③检查烟道气密性，调整采样点；④更换故障风机，稳定电压；⑤定期检测达标。2.如何判断油烟净化设备效率是否达标