幼儿园保教结合教学活动设计方案

幼儿园保教结合教学活动设计方案一、引言幼儿园教育的核心在于促进幼儿身心健康和谐发展，而“保教结合”正是实现这一目标的根本原则与重要途径。所谓“保教结合”，并非简单的“保育”与“教育”的叠加，而是将两者有机融合，渗透于幼儿一日生活的各个环节，使幼儿在获得有益学习经验的同时，养成良好的生活习惯、卫生习惯和自我保护能力，为其终身发展奠定坚实基础。本方案旨在探索如何在幼儿园教学活动中有效落实保教结合的理念，将保育的细心、耐心与教育的智慧、趣味融为一体，让幼儿在充满关爱与支持的环境中主动学习、健康成长。二、指导思想1.儿童为本，全面发展：尊重幼儿的身心发展规律和个体差异，以促进幼儿身体、认知、社会性、情感等各方面协调发展为出发点和落脚点。2.保教并重，有机渗透：将保育工作的要求（如生活照料、健康维护、安全防护）自然融入教育活动的目标、内容、过程和评价中，使两者相互支撑，互为补充。3.生活化、游戏化：遵循幼儿园教育的基本特点，从幼儿的生活经验出发，以游戏为基本活动形式，让幼儿在真实、有趣的情境中体验和学习。4.安全性与教育性统一：在活动设计与组织中，始终将幼儿的安全放在首位，同时挖掘安全保障过程中的教育价值。5.家园共育，协同发力：认识到家庭是幼儿园重要的合作伙伴，积极争取家长的理解、支持和参与，共同促进幼儿的保教工作。三、活动目标（以大班“快乐的小厨师”主题活动为例）1.认知与技能：*了解常见蔬菜、水果的名称、颜色和简单营养价值。*学习简单的食物处理方法（如择菜叶、洗水果），尝试使用安全的工具（如儿童餐刀、砧板）。*在制作简单餐点（如水果沙拉、蔬菜拼盘）的过程中，发展手眼协调能力和精细动作。2.情感与态度：*体验动手制作食物的乐趣和成就感，乐于与同伴分享劳动成果。*萌发爱惜食物、不挑食的情感。*培养初步的任务意识和责任感，愿意参与力所能及的劳动。3.健康与安全：*巩固正确的洗手方法，了解饮食卫生的基本常识（如饭前便后洗手、不吃不干净食物）。*学习安全使用工具的方法，增强自我保护意识。*在活动中注意个人卫生，保持环境整洁。四、活动对象本方案适用于幼儿园大班幼儿，可根据幼儿实际发展水平和兴趣点进行调整，也可推广至中班年龄段。五、活动时长根据具体活动内容和幼儿注意力持续时间灵活安排，单次活动建议时长为30-40分钟，可分阶段进行。六、活动准备1.环境创设：*创设温馨、整洁的“小厨房”活动区，地面铺设防滑垫。*活动区设置明显的安全提示标识（如“小心地滑”、“工具使用请小心”）。*提供便于幼儿操作的低矮操作台、洗手池。2.材料准备：*食材：新鲜、安全、易处理的时令蔬菜（如黄瓜、西红柿、生菜）、水果（如苹果、香蕉、橘子）。*工具：儿童安全餐刀、塑料砧板、小勺子、小碗、小盘子、擦手巾、围裙、一次性手套（可选）。*清洁用品：洗洁精、抹布、垃圾桶。*其他：相关的绘本故事（如《小熊做饭》）、蔬菜水果图片、背景音乐。3.经验准备：幼儿有过参与简单家务劳动（如择菜）的经验，对常见蔬菜水果有初步认识。七、活动过程(一)开始部分：情境导入，激发兴趣(约5分钟)1.故事/谈话导入：教师讲述《小熊做饭》的故事片段，或提问：“小朋友们，你们喜欢吃美味的水果沙拉吗？想不想知道它是怎么做出来的？今天我们就来当一回快乐的小厨师，自己动手制作好吃的食物，好不好？”2.明确活动内容与要求：教师简单介绍本次活动的主要内容（如制作水果沙拉），引导幼儿讨论制作过程中需要注意什么（如卫生、安全）。3.情绪与状态观察：教师观察幼儿的情绪状态，与个别显得兴奋或紧张的幼儿进行简单交流，帮助他们调整至适宜参与活动的状态。(二)基本部分：动手操作，保教融合(约20-25分钟)1.认识与清洗食材：*教育：教师出示准备好的蔬菜水果，请幼儿观察、说出名称和颜色，讨论其营养价值。*保育：“小厨师们，制作食物前，我们先要做什么呢？”（引导幼儿说出洗手）。带领幼儿到洗手池，用正确的方法洗手（七步洗手法），提醒幼儿卷好袖子，不玩水，洗完后用擦手巾擦干。*教育：教师示范如何正确择菜（如摘除黄叶）、清洗水果（如苹果要去皮，葡萄要一颗颗洗），讲解简单的安全和卫生知识。2.安全使用工具与制作：*保育/教育：教师逐一介绍儿童安全工具，示范正确的使用方法（如如何握刀、如何切水果），强调安全注意事项：“刀子很锋利，只能切老师准备好的水果，不能切其他东西，也不能拿着刀子跑。”*教育：将幼儿分成小组，每组提供一份食材和工具，鼓励幼儿分工合作，互相帮助。教师巡回指导，关注幼儿的操作方法，对有困难的幼儿给予具体帮助，如“宝宝，我们把苹果切成小块，这样吃起来更方便。”*保育：在幼儿操作过程中，教师密切关注幼儿的安全，及时提醒幼儿注意手的摆放位置，避免切伤。同时，观察幼儿是否有出汗、口渴等情况，适时提醒幼儿擦汗、饮水。鼓励幼儿在操作间隙保持桌面整洁，将果皮果核放入指定垃圾桶。*情感培养：鼓励幼儿发挥创意，摆放自己的水果拼盘，体验创造的乐趣。(三)结束部分：分享与整理(约5-10分钟)1.分享与品尝：幼儿将制作好的水果沙拉或拼盘展示出来，小组间互相欣赏、分享品尝。教师引导幼儿说出自己制作的是什么，用了哪些食材，味道怎么样。2.情感与习惯：“自己做的食物好吃吗？”引导幼儿体验成功的喜悦，懂得爱惜食物，不浪费。3.保育与责任：“小厨师工作结束了，我们要把‘厨房’打扫干净哦。”带领幼儿一起收拾桌面，清洗工具（或分类放入待清洗区），将垃圾倒入垃圾桶，脱下围裙，再次洗手。4.小结与延伸：简单回顾本次活动的乐趣和收获，鼓励幼儿回家后可以尝试帮助爸爸妈妈做一些力所能及的家务。七、活动延伸1.区角活动：在美工区提供彩泥、画纸等材料，让幼儿制作“美味的食物”；在角色扮演区设置“餐厅”，幼儿扮演厨师、服务员、顾客等角色。2.生活渗透：在日常进餐环节，引导幼儿观察食物的颜色、形状，鼓励幼儿不挑食、不偏食；在值日生工作中，增加分发餐具、整理餐桌等内容。3.家园共育：鼓励家长在家中为幼儿提供参与厨房劳动的机会，如择菜、洗菜、摆放碗筷等，拍摄照片或视频在班级群分享，形成教育合力。八、活动评价1.观察记录：教师通过观察幼儿在活动中的参与度、情绪表现、操作技能的掌握程度、卫生习惯的遵守情况以及与同伴的互动情况进行记录和分析。2.作品分析：幼儿制作的食物拼盘、相关的绘画作品等。3.幼儿自评与互评：活动结束后，可引导幼儿简单评价自己和同伴在活动中的表现，如“我今天学会了切香蕉”、“小明把桌子擦得很干净”。4.发展性评价：关注幼儿在原有基础上的进步，特别是在生活自理能力、安全意识、合作意识等方面的提升。评价应注重过程，以鼓励和肯定为主。九、注意事项1.安全性至上：所有活动材料必须安全无毒，工具必须是幼儿专用的安全工具。教师需具备预判和处理突发安全事件的能力。2.灵活性原则：活动方案仅供参考，教师应根据本班幼儿的实际情况（年龄特点、兴趣点、发展水平）灵活调整活动内容、难度和时长。3.个体差异：关注不同幼儿的发展需求，对能力强的幼儿给予拓展性指导，对能力稍弱的幼儿给予更多的鼓励和帮助。4.保教随机渗透：保教结合并非刻意为之，而是要渗透在一日生活的各个细微之处，教师需具备敏锐的教育机智，抓住教育契机。5.环境的隐性教育