上海外国语大学附中2025-2026学年高三4月适应性考试生物试题含解析

上海外国语大学附中2025-2026学年高三4月适应性考试生物试题注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考场号和座位号填写在试题卷和答题卡上。用2B铅笔将试卷类型（B）填涂在答题卡相应位置上。将条形码粘贴在答题卡右上角"条形码粘贴处"。2．作答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目选项的答案信息点涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。答案不能答在试题卷上。3．非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新答案；不准使用铅笔和涂改液。不按以上要求作答无效。4．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．某同学用洋葱做了下列小实验，其实验结果有明显错误的是（）A．用单侧光照射透明培养瓶中的根尖，一段时间后根尖表现出背光生长B．用0.3g/mL的蔗糖溶液浸润鳞片叶内表皮细胞，细胞可发生质壁分离C．用新鲜管状叶作材料提取并分离色素，滤纸条上可以呈现四条色素带D．用根尖制作临时装片，可以观察到一个分生区细胞的有丝分裂全过程2．人体细胞内染色体上某个基因遗传信息传递的过程如下图。下列叙述正确的是（）A．过程a在不同时间段进行时会选择不同的模板链B．过程b可能剪切掉了RNA1中的部分脱氧核苷酸C．过程c中转运氨基酸的工具不能与终止密码配对D．基因表达时a过程和c过程进行的场所是相同的3．下图示一生态系统中的三种生物及其标号，下列叙述中正确的是A．①、③、⑥的差异属于遗传多样性B．①～⑩的全部基因构成了种群基因库C．⑥～⑩某时期内无新基因产生，但该种群基因频率却可能发生变化D．该生态系统中的所有生物和非生物因素之和称为生态系统的多样性4．下列各项中的比较项目，最相近的一组是（）A．线粒体内膜的表面大小和线粒体外膜的表面积大小B．植物细胞膜的功能和植物细胞壁的功能C．核糖体的物质组成和染色体的物质组成D．内质网膜的成分和高尔基体膜的成分5．细胞是最基本的生命系统，生命活动离不开细胞。“每一个生物科学问题的答案都必须在细胞中寻找”。下列有关说法正确的是（）A．自然界的水不属于生命系统B．细胞学说使人们对生命的认识由细胞水平进入到分子水平C．在各种生物细胞中，有成形细胞核的细胞不一定具有细胞壁，没有成形细胞核的原核细胞一定具有细胞壁D．细胞学说证明了生物之间存在着亲缘关系，将千变万化的生物界通过细胞结构统一起来，为达尔文的进化论奠定了唯物主义基础6．某研究小组同学用体重等方面大体相同的三组兔子进行如下实验：将少量含有放射性碘的注射液注射到A、B、C三组兔子的体内，然后定时测定兔子甲状腺的放射量。4天后，分别给三组兔子注射①无放射性的甲状腺激素，②无放射性的促甲状腺激素，③生理盐水，实验结果如图所示。据图判断，A、B、C三组兔子第二次注射的物质依次是A．②③① B．②①③C．③②① D．③①②7．基因型为AaBb(两对基因自由组合)的某种动物，可以产生如图中各种基因型的子细胞，下列说法错误的是（）A．在动物的卵巢和睾丸中能同时找到AaBb、AB、Ab、aB和ab五种基因型的细胞B．经过程④产生的性状一定能传递给子代C．导致过程③的根本原因是碱基对的替换、增添和缺失D．与过程①、②、④相比，过程③特有的现象是可以产生新基因8．（10分）某基因型为AaBb的二倍体哺乳动物体内细胞进行减数分裂的模式图如下。下列叙述错误的是（）A．该初级精母细胞中存在两个四分体B．B、b基因的遗传与性别相关联C．该细胞将产生四种基因型的精细胞D．该细胞A与a基因的分离发生在后期Ⅰ二、非选择题9．（10分）某患者因血尿入院检查，医生诊断为肾小球性血尿，患者遗传系谱如图1。（1）据图1分析，Ⅱ-2所患疾病的遗传方式是_________。若Ⅰ-1和Ⅰ-2生育第三个孩子，则患病概率为_________。（2）经检查，Ⅱ-2视力和听觉也出现广泛受损，经诊断为Alport综合征（简称AS）。AS的发病与Ⅳ型胶原蛋白基因突变有关，这种胶原蛋白广泛分布于机体各组织，构成组织基底膜。研究者进一步对Ⅰ-1和Ⅱ-2编码Ⅳ型胶原蛋白的基因进行测序，结果如图2所示。①Ⅳ型胶原蛋白的突变基因中，有三十余种基因突变都会导致该蛋白不同程度失效，这些基因突变的出现是由于基因突变具有_________性。与正常人的碱基序列相比较，Ⅱ-2的基因突变是由_________引起的。②Ⅱ-2的患病较重，而父亲（Ⅰ-1）仅有轻度血尿症状，视力和听觉正常。从测序结果分析，Ⅰ-1体内肾脏细胞和皮肤、毛囊细胞中编码Ⅳ型胶原的基因序列_________（填写“相同”或“不同”）。那么，Ⅰ-1仅有轻度血尿症状的可能原因是_________。（3）随着现代医学发展，该病患者经对症治疗可较好地控制病情。若Ⅲ-2和一个健康男性婚配后，希望生育不携带致病基因的后代，医生可对用于人工受精的卵子（编号①~④号）形成过程释放的极体中致病基因位点进行遗传检测（不考虑交叉互换），结果如下表。编号①②③④遗传信息--GATTGGTTATT--CTAACCAATAA--GATTGGTTATT--CTAACAAATAA--GATTGTTTATT--CTAACCAATAA--GATTGTTTATT--CTAACAAATAA-来源第二极体第二极体第一极体第一极体正常基因模板链：--GATTGGTTATT-依据表中结果，医生应选择编号为_________的卵进行人工受精，得到的受精卵发育为早期胚胎后移植到Ⅲ-2子宫内，可实现生育不携带致病基因后代的目的。请依据减数分裂的知识，解释医生这样选择的依据：_________。（4）该项技术可以有效保证遗传病患者或者遗传病致病基因携带者家庭生育不含致病基因的后代，大幅降低家庭和社会的养育成本。有同学认为可以通过基因编辑技术将人群中某种遗传病的致病基因均改造为正常基因，杜绝该种遗传病的发生。你认为这位同学的观点是否合理？请陈述理由：_________。10．（14分）H7N9型禽流感病毒是一种新型禽流感，由颗粒型重配病毒引起，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现。该病重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上。下图为某患者体内一些生理过程的示意图，其中①～⑥表示体内的激素或免疫物质。请据图回答以下问题：（1）患者的发热症状主要是由激素③的作用造成的，激素③的名称是______________。当其含量过高时，激素②的分泌会______________。据图可知人体调节内分泌活动的枢纽是______________。（2）患者因在服药后大量出汗而使尿量减少，参与此过程调节的激素是____________（用数字表示），其作用的靶器官是__________________。（3）图中⑥表示免疫活性物质：在特异性免疫过程中，若⑥属于信号分子，能增强有关细胞免疫，则物质⑥是____________；若⑥能特异性识别并清除抗原，则物质⑥是____________。若⑥参与非特异性免疫过程，则物质⑥是____________。（4）由图可知，患者感染H7N9型禽流感病毒后，参于机体稳态的调节机制是________调节。11．（14分）黑加仑是我国北方主要的浆果之一，黑加仑果加工得到的果汁富含Vc、花青素等，每年有大量的出口，国内还有黑加仑果汁加工的软糖。果渣中的种籽经加工提取得到的种籽油有防治动脉硬化、降低血脂等作用，因而有较髙的经济价值。相关工艺流程如下图所示，请据图回答问题：（1）生产黑加仑果汁时，加入的果胶酶包括___________________________和多聚半乳糖醛酸酶，其作用是将果胶分解为__________________，从而使浑浊的果汁变得澄清。（2）为降低生产成本和提高产品质量，需对果胶酶或产生果胶酶的细胞进行固定化处理。若针对产生果胶酶的细胞而言，应选用__________________（填“化学结合法”“物理吸附法”或“包埋法”）进行固定化处理，不选择另两种方法的原因是___________________________。（3）从黑加仑种籽中提取种籽油较为简便的方法是__________________。提取种籽油后余下的饼粕还可用于_______________________________________________________________（填写两种用途）。（4）黑加仑种籽油的主要成分是γ-亚麻酸，其稳定性极差，容易氧化，故在贮存时可采用________________________________________________等方法减少其氧化（填写三种方法）。12．神经—体液—免疫调节是机体维持稳态的主要调节机制，而下丘脑则是参与人体稳态调节的枢纽。下图表示神经内分泌系统和免疫系统之间的相互关系，其中CRH是促肾上腺皮质激素释放激素，ACTH是促肾上腺皮质激素。据图回答：（1）人遇到紧急情况时，下丘脑释放的CRH增多，此过程中，下丘脑属于反射弧中的__________。应激状态下，最终导致糖皮质激素增多，该过程的调节方式为_____________________。（2）糖皮质激素能限制骨骼和脂肪组织对葡萄糖的摄取和利用，与__________的作用相反。血液中糖皮质激素含量增多会对下丘脑、垂体的分泌活动有抑制作用，意义是___________________________________。（3）研究表明，长期焦虑和紧张会导致机体免疫力下降，更容易被感染。结合图中信息分析，可能的原因是__________________________。（4）已知河豚毒素(TTX)是一种钠离子通道阻断剂。若实验中用TTX处理突触前神经纤维，则突触后膜难以兴奋，推测其原因是_______________________。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、D【解析】

1、分离绿叶中色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素。溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢。滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（最窄）、叶黄素、叶绿素a（最宽）、叶绿素b（第2宽），色素带的宽窄与色素含量相关。2、观察细胞有丝分裂实验的步骤：解离（解离液由盐酸和酒精组成，目的是使细胞分散开来）；漂洗（洗去解离液，便于染色）；染色（用龙胆紫、醋酸洋红等碱性染料）；制片（该过程中压片是为了将根尖细胞压成薄层，使之不相互重叠影响观察）和观察（先低倍镜观察，后高倍镜观察）。【详解】A、用单侧光照射，生长素由向光侧往背光侧运输，导致背光侧浓度较高，抑制根的生长，向光侧生长快，背光侧生长慢，根尖表现出背光生长，A正确；B、用0.3g/mL的蔗糖溶液浸润鳞片叶内表皮细胞，外界溶液浓度大于细胞液浓度，细胞失水皱缩，可发生质壁分离现象，B正确；C、新鲜管状叶含有叶绿体，提取并分离色素，滤纸条上可以呈现四条色素带，C正确；D、用根尖制作临时装片时细胞已经死亡，不能观察到一个分生区细胞的有丝分裂全过程，D错误。故选D。2、C【解析】

分析图示，过程a是转录，过程b是对RNA1进行加工剪切，过程c是翻译，据此答题。【详解】A、过程a是转录，需要的模板链是该基因中的一条链，这条链不会因为时间不同而发生变化，A错误；B、过程b是对RNA1进行加工剪切，剪切掉的应该是一些核糖核苷酸，不是脱氧核苷酸，B错误；C、过程c是翻译，转运氨基酸的工具是tRNA，它们不能与终止密码配对，正是这个原因，当核糖体读取到终止密码时，肽链合成结束，C正确；D、人体细胞中染色体上的基因在表达时，a过程在细胞核中进行，c过程在细胞质中的核糖体上进行，场所是不相同的，D错误。故选C。此题考查遗传的分子基础，侧重考查理解能力和信息能力。3、C【解析】

A、①、③、⑥是不同物种，不同物种的差异属于物种多样性，A错误；B、同一种群所有个体所含的全部基因称为基因库，而①～⑩包含不同物种，所包含的全部基因不能称为基因库，B错误；C、⑥～⑩在一段时期内没有产生新的基因，但染色体变异和自然选择等因素也会导致种群基因频率发生改变，C正确；D、该生态系统中的所有生物和非生物因子之和称为生态系统，但不能称为生态系统的多样性，D错误。故选C。4、D【解析】

各种细胞器的结构、功能：细胞器分布形态结构功能线粒体动植物细胞双层膜结构有氧呼吸的主要场所，细胞的“动力车间”叶绿体植物叶肉细胞双层膜结构植物细胞进行光合作用的场所；植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。内质网动植物细胞单层膜形成的网状结构细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的“车间”高尔基体动植物细胞单层膜构成的囊状结构对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”（动物细胞高尔基体与分泌有关；植物则参与细胞壁形成）核糖体动植物细胞无膜结构，有的附着在内质网上，有的游离在细胞质中合成蛋白质的场所，“生产蛋白质的机器”溶酶体动植物细胞单层膜形成的泡状结构“消化车间”，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并且杀死侵入细胞的病毒和细菌。液泡成熟植物细胞单层膜形成的泡状结构；内含细胞液（有机酸、糖类、无机盐、色素和蛋白质等）调节植物细胞内的环境，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺中心体动物或某些低等植物细胞无膜结构；由两个互相垂直的中心粒及其周围物质组成与细胞的有丝分裂有关【详解】A、线粒体内膜折叠形成了嵴，故其表面积比线粒体外膜的表面积更大，A错误；B、植物细胞膜有控制物质进出、进行信息交流等功能，植物细胞壁只有支持和保护功能，故植物细胞膜的功能比细胞壁功能更复杂，B错误；C、核糖体由RNA和蛋白质组成，染色体主要由DNA和蛋白质组成，C错误；D、内质网膜和高尔基体膜都属于生物膜，其组成成分和结构相似，D正确。故选D。5、A【解析】

1、细胞学说是19世纪的重大发现之一，其基本内容有三条：（1）认为细胞是有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；（2）每个细胞作为一个相对独立的单位，既有它“自己的”生命，又对与其它细胞共同组成的整体的生命有所助益；（3）新的细胞可以通过老的细胞繁殖产生。2、生命系统的结构层次：（1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。（2）地球上最基本的生命系统是细胞。分子、原子、化合物不属于生命系统。【详解】A、自然界的水属于分子，不属于生命系统，A正确；B、细胞学说使人们生命的认识进入细胞水平，B错误；C、在各种生物细胞中，有成形细胞核的细胞例如动物细胞不具有细胞壁，没有成形细胞核的原核细胞例如支原体没有细胞壁，C错误；D、生物界中的病毒没有细胞结构，D错误。故选A。本题D选项有一定的迷惑性，考生需要识记细胞学说的基本知识，病毒没有细胞结构。6、C【解析】碘是合成甲状腺激素的原料，进入人体后会逐渐被甲状腺吸收利用，题图的纵坐标为甲状腺的放射量，第一次注射后4天的曲线先上升后下降，说明甲状腺激素合成后逐渐释放进入血液，4天后注射无放射性甲状腺激素，血液中甲状腺激素含量升高，通过反馈调节使甲状腺合成分泌甲状腺激素的量减少，故甲状腺内的放射量下降最慢，维持较高水平，对应图中的C组曲线；若4天后注射无放射性的促甲状腺激素，会促进甲状腺激素的合成与分泌，所以甲状腺内放射量下降最快，对应图中的B组曲线；A组为对照组，C正确。【考点定位】甲状腺激素的调节。7、B【解析】

分析题图：①表示减数分裂形成配子，该过程中能发生基因重组；②表示有丝分裂形成子细胞；③过程后基因发生改变，说明该过程中发生了基因突变，能产生新基因；④过程后，基因数目减少，应该发生了染色体变异。【详解】A、动物的卵原细胞和精原细胞都可以进行有丝分裂和减数分裂，因此在动物的卵巢和睾丸中能同时找到AaBb、AB、Ab、aB和ab五种基因型的细胞，A正确；B、根据以上分析已知，过程④可能发生了染色体变异，若该变异发生在体细胞，则一般不会遗传给后代，B错误；C、根据以上分析已知，过程③发生了基因突变，而基因突变指的是基因中碱基对的增添、缺失或改变，C正确；D、只有基因突变能产生新基因，图中只有③过程发生了基因突变，因此与过程①、②、④相比，过程③特有的现象是可以产生新基因，D正确。故选B。8、D【解析】

据图分析，该细胞有一对同源染色体形态大小不同，为性染色体，为雄性动物，两对同源染色体分别两两配对，形成两个四分体，正处于减数第一次分裂的前期，其中有一对同源染色体上非姐妹染色单体发生了交叉互换，据此答题。【详解】A、据分析可知，该细胞为初级精母细胞，含有两个四分体，A正确；B、B、b位于性染色体上，其遗传与性别相关联，B正确；C、该细胞会产生AB、aB、Ab、ab四种配子，C正确；D、该细胞A与a基因的分离发生在后期Ⅰ或后期II，D错误。故选D。二、非选择题9、常染色体隐性遗传25%不定向单个碱基对替换不同Ⅰ-1兼有正常基因的细胞和致病基因的细胞；Ⅰ-1胚胎发育早期细胞有丝分裂过程中出现基因突变，含有突变基因的细胞发育为肾脏①、④第二极体中遗传物质与卵细胞相同（减数第二次分裂姐妹染色单体分离），而第一极体中遗传物质一定与卵细胞中遗传物质不同（女性为杂合子，减数第一次分裂同源染色体分离），因此选取取自第二极体包含正常基因或第一极体不包含正常基因的卵子进行人工受精可达到目的不合理，该同学的操作会导致人类的某种遗传基因消失，影响人类的遗传多样性，造成未知风险；目前基因编辑技术存在技术风险（如：脱靶效应等），可能造成新的基因突变【解析】

1.人类遗传病的判定方法口诀：无中生有为隐性，有中生无为显性；隐性看女病，女病男正非伴性；显性看男病，男病女正非伴性。第一步：确定致病基因的显隐性：可根据（1）双亲正常子代有病为隐性遗传（即无中生有为隐性）；（2）双亲有病子代出现正常为显性遗传来判断（即有中生无为显性）。第二步：确定致病基因在常染色体还是性染色体上。①在隐性遗传中，父亲正常女儿患病或母亲患病儿子正常，为常染色体上隐性遗传；②在显性遗传，父亲患病女儿正常或母亲正常儿子患病，为常染色体显性遗传。2.减数分裂过程。减数第一次分裂间期：染色体复制减数第一次分裂：前期。联会，同源染色体的非姐妹染色单体交叉互换；中期，同源染色体成对的排列在赤道板上；后期，同源染色体分离非同源染色体自由组合；末期，细胞质分裂。核膜，核仁重建纺锤体和染色体消失。减数第二次分裂：前期，核膜，核仁消失，出现纺锤体和染色体；中期，染色体形态固定，数目清晰；后期，着丝点分裂，姐妹染色单体分开成为染色体病均匀的移向两级；末期，核膜核仁重建，纺锤体和染色体消失。【详解】（1）图1中显示，正常的Ⅰ-1与Ⅰ-2结婚生出了患病的Ⅱ-2，由于Ⅱ-2是女儿，故推知该病的遗传方式是常染色体隐性遗传。由此可知Ⅰ-1和Ⅰ-2均为携带者，则这对夫妇生育第三个孩子，则患病概率为1/4。（2）①由题意知，IV型胶原蛋白的突变基因中，导致该蛋白不同程度失效的突变基因有三十余种，说明基因突变具有不定向性；与正常人碱基序列相比较，I-2从左向右数第六位的碱基G含量下降，说明发生了碱基对的替换。。②由题图可知，Ⅰ-1体内肾脏细胞和皮肤、毛囊细胞中编码IV型胶原的基因序列不同；由于Ⅰ-1兼有正常基因的细胞和致病基因的细胞，Ⅰ-1胚胎发育早期细胞有丝分裂过程中出现基因突变，含有突变基因的细胞发育为肾脏，导致其仅有轻度血尿症状，视力和听觉正常。（3）Ⅲ-2的基因型是Aa，产生的卵细胞有2种可能，含有A或含有a，第二极体中遗传物质与卵细胞相同（减数第二次分裂姐妹染色单体分离），而第一极体中遗传物质一定与卵细胞中遗传物质不同（女性为杂合子，减数第一次分裂同源染色体分离），因此选取第二极体包含正常基因或第一极体不包含正常基因的卵子进行人工受精可达到目的，即选用的卵细胞应该是编号①或④的卵进行人工受精，得到的受精卵发育为早期胚胎后移植到Ⅲ-2子宫内，可实现生育不携带致病基因后代的目的。（4）如果通过基因编辑技术将人群中某种遗传病的致病基因均改造为正常基因，杜绝该种遗传病的发生，则会导致人类的某种遗传基因消失，影响人类的遗传多样性，造成未知风险，另外，目前基因编辑技术存在技术风险(如：脱靶效应等)，可能造成新的基因突变，因此该观点不合理。熟知遗传病的致病方式的判断和减数分裂过程的基本知识是解答本题的关键！能够精准提取题干中有用的信息的解答本题的另一关键！良好的分析、推理和综合能力是解答该类题目的必备能力。10、甲状腺激素减少下丘脑⑤肾小管和集合管淋巴因子抗体溶菌酶神经---体液---免疫【解析】

题图分析，甲状腺激素分级调节过程：下丘脑→分泌促甲状腺激素释放激素→垂体→分泌促甲状腺激素→甲状腺-→分泌甲状腺激素，下丘脑是内分泌调节的枢纽，因其能分泌促激素释放激素，作用于垂体，使之分泌相应的激素和促激素；同时也是血糖、体温调节中枢和水盐平衡中枢，而且与生物节律有关。【详解】（1）由图可知：激素③是由甲状腺分泌的激素并且对下丘脑和垂体具有反馈调节作用，故③是甲状腺激素。激素②由垂体分泌作用于甲状腺，激素②是促甲状腺激素，当甲状腺含量过高时会抑制垂体分泌促甲状腺激素。图中显示下丘脑作为内分泌活动枢纽，不仅能够调节机体内激素分泌，还能调节机体免疫系统。（2）机体内能够减少排尿量的激素是垂体释放的抗利尿激素，它通过加强肾小管和集合管对水分的重吸收来减少排尿量。（3）免疫系统中的活性物质中，能够传递信息的是能促进B细胞增殖分化的是淋巴因子，即⑥是作为信息分子的淋巴因子；免疫活性物质中，能清除体液中抗原的是浆细胞分泌的抗体，即⑥表示抗体；能在非特异性免疫中发挥作用的是能够消灭细菌的溶菌酶，即⑥为在非特异性免疫中发挥作用的溶菌酶。（4）结合图示可知，患者从发热到体温恢复正常的过程中，人体的神经系统和内分泌系统都参与了调节，同时还需要机体的免疫系统发挥效应清除病菌，最终经过神神经--体液--免疫的综合调节机体恢复稳态，故可知调节机体内环境稳态的主要机制为神经--体液--免疫调节网络。熟知甲状腺激素的分级调节以及反馈调节机制是解答本题的关键！掌握免疫调节的相关知识、水盐平衡的过程以及下丘脑的功能是解答本题的另一关键！11、果胶分解酶、果胶酯酶半乳糖醛酸包埋法细胞体积较大难以被吸附或结合压榨法做饲料、堆肥冷藏；贮藏容器密封；向贮藏容器中充入二氧化碳或氮气【解析】

1、果胶酶：（1）作用：果胶→果胶酶可溶性半乳糖醛酸；（2）组成：果胶酶是分解果胶的一类酶总称，包括半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶。2、直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较：

直接使用酶固定化酶固定化细胞酶的种类一种或几种一种一系列酶常用载体无高岭土、皂土、硅胶、凝胶明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素、聚丙烯酰胺制作方法无化学结合固定化、物理吸附固定化包埋法固定化是否需要营养物质否否是催化反应单一或多种单一一系列反应底物各种物质（大分子、小分子）各种物质（大分子、小分子）小分子物质缺点①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，影响产品质量不利于催化一系列的酶促反应反应物不易与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降优点催化效率高、耗能低、低污染①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用成本低、操作容易【详解】（1）果胶酶包括果胶分解酶、果胶酯酶和多聚半乳糖醛酸酶，其作用是将果胶分解为