连锁餐饮店长运营管理能力绩效评定表_第1页
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连锁餐饮店长运营管理能力绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分门店销售业绩月度营业额达成率40%100%按实际营业额与目标营业额的比率计算，比率越高得分越高。客单价提升率5%按本期客单价与上期客单价的增长率计算，增长率越高得分越高。毛利率达成率85%按实际毛利率与目标毛利率的比率计算，比率越高得分越高。新客增长率10%按本期新客数量占总客流量比例计算，比例越高得分越高。会员消费占比30%按会员消费金额占总营业额比例计算，比例越高得分越高。成本控制管理食材成本控制率25%95%按实际食材成本占营业额比例与目标比例的比率计算，比率越高得分越高。能耗成本控制率90%按实际能耗成本占营业额比例与目标比例的比率计算，比率越高得分越高。物料损耗率5%按物料损耗金额占营业额比例计算，比例越低得分越高。供应商谈判成效获得至少2项价格优惠根据年度供应商谈判结果评估，每获得一项价格优惠加1分，最高5分。预算执行偏差率±5%按实际支出与预算支出的绝对偏差率计算，偏差率越低得分越高。团队管理与培训员工流失率20%10%按月度员工流失人数占团队总人数比例计算，比例越低得分越高。员工培训覆盖率100%按完成培训的员工人数占团队总人数比例计算，比例越高得分越高。员工满意度调查得分4.0分根据季度员工满意度调查平均得分计算，得分越高得分越高。团队协作评价优秀根据上级对团队协作能力的评价，优秀得5分，良好得4分，一般得3分，较差得2分，差得1分。关键岗位继任计划完成率100%按完成关键岗位继任计划的人数占计划总人数比例计算，比例越高得分越高。顾客服务与体验顾客满意度调查得分15%4.5分根据季度顾客满意度调查平均得分计算，得分越高得分越高。顾客投诉处理及时率95%按及时处理的顾客投诉数量占总投诉数量比例计算，比例越高得分越高。顾客表扬次数10次按季度收到的顾客表扬次数计算，次数越多得分越高。服务流程优化次数2次按年度提出的并实施的服务流程优化方案次数计算，次数越多得分越高。线上评价管理成效平均评分提升0.5分按管理前后线上评价平均得分的提升量计算，提升量越大得分越高。本考核表用于评估连锁餐饮店长在运营管理方面的综合能力。请根据各维度指标的实际表现，对照评分标准进行打分，最终得出综合得分。考核结果将作为绩效改进、晋升及激励的重要依据。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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