2026年临床营养师技能考核复习计划试题

2026年临床营养师技能考核复习计划试题考试时长：120分钟满分：100分试卷名称：2026年临床营养师技能考核复习计划试题考核对象：临床营养师备考人员题型分值分布：-判断题（总共10题，每题2分）总分20分-单选题（总共10题，每题2分）总分20分-多选题（总共10题，每题2分）总分20分-案例分析（总共3题，每题6分）总分18分-论述题（总共2题，每题11分）总分22分总分：100分---一、判断题（每题2分，共20分）1.营养评估中，人体测量学指标（如BMI、腰围）属于客观指标，无需考虑个体主观感受。2.低蛋白饮食适用于所有肾功能衰竭患者，无需根据肌酐清除率调整蛋白质摄入量。3.膳食纤维的主要功能是提供能量，因此高纤维饮食适合需要控制能量摄入的人群。4.铁剂补充剂的最佳服用时间是餐后，以减少胃肠道刺激。5.婴幼儿辅食添加应遵循“由少到多、由细到粗”的原则，但无需考虑食物过敏风险。6.肠外营养支持时，中心静脉导管置入首选右侧颈内静脉，以减少左心房压力影响。7.营养不良患者的肠内营养支持首选鼻胃管，若无法耐受可考虑鼻肠管。8.代谢综合征的核心特征包括肥胖、高血压、高血糖和高血脂，但无需长期随访管理。9.膳食调查中，24小时回顾法适用于短期营养状况评估，但无法反映长期饮食习惯。10.营养干预效果评估时，体重变化是唯一可靠的指标，无需结合生化指标或临床症状。二、单选题（每题2分，共20分）1.以下哪种营养素缺乏会导致口角炎？A.维生素AB.维生素B2C.维生素CD.维生素D2.肾功能衰竭患者蛋白质摄入推荐量为多少？A.0.6-0.8g/(kg·d)B.0.8-1.0g/(kg·d)C.1.0-1.2g/(kg·d)D.1.2-1.5g/(kg·d)3.以下哪种食物是优质蛋白质来源？A.粗米B.豆腐C.红薯D.淀粉4.营养不良患者肠内营养支持时，鼻肠管置入的适应症是？A.食管瘘患者B.胃排空延迟者C.肠道功能正常但无法经口进食者D.需要长期肠外营养者5.代谢综合征中，以下哪项指标不属于核心指标？A.糖化血红蛋白B.空腹血糖C.腰围D.低密度脂蛋白胆固醇6.膳食纤维的主要作用是？A.提供能量B.促进肠道蠕动C.增加饱腹感D.维持酸碱平衡7.婴幼儿辅食添加的适宜月龄是？A.2个月B.4个月C.6个月D.8个月8.肠外营养支持时，脂肪乳剂的主要作用是？A.提供碳水化合物B.提供必需氨基酸C.提供能量和必需脂肪酸D.维持电解质平衡9.营养不良患者营养干预效果评估的首选指标是？A.体重指数B.血清白蛋白C.肌酐清除率D.血糖水平10.膳食调查中，记账法适用于？A.家庭营养调查B.学校食堂营养调查C.短期营养干预评估D.个人饮食习惯分析三、多选题（每题2分，共20分）1.营养不良的常见病因包括？A.摄入不足B.消化吸收障碍C.消耗增加D.需要量改变E.食物过敏2.肠内营养支持的禁忌症包括？A.胃肠道梗阻B.严重腹泻C.肠道感染D.胃排空正常者E.肾功能衰竭3.代谢综合征的干预措施包括？A.控制体重B.增加膳食纤维摄入C.减少饱和脂肪酸摄入D.增加运动量E.口服激素治疗4.膳食纤维的分类包括？A.可溶性纤维B.不可溶性纤维C.果胶D.菊粉E.蛋白质5.营养不良患者的营养评估方法包括？A.人体测量学B.生化指标检测C.饮食调查D.临床症状观察E.心电图检查6.肠外营养支持的并发症包括？A.导管感染B.脂肪代谢紊乱C.电解质紊乱D.肠道屏障功能下降E.蛋白质丢失7.婴幼儿辅食添加的原则包括？A.由少到多B.由细到粗C.单一食物添加D.避免过敏食物E.强制进食8.营养干预效果评估的常用指标包括？A.体重变化B.血清白蛋白水平C.肌酐清除率D.血糖控制情况E.临床症状改善9.膳食调查的方法包括？A.24小时回顾法B.记账法C.食物频率法D.体格测量法E.生化检测法10.肠内营养支持的常用管路包括？A.鼻胃管B.鼻肠管C.胃造瘘管D.肠造瘘管E.静脉导管四、案例分析（每题6分，共18分）案例1：患者，男性，65岁，因“慢性阻塞性肺疾病（COPD）合并营养不良”入院。体重指数（BMI）18.5kg/m²，血红蛋白78g/L，血清白蛋白28g/L。既往有吸烟史20年，每日吸烟1包。饮食以流质为主，每日摄入能量约1500kcal。问题：（1）该患者的营养不良类型是什么？（2）制定营养干预方案时应重点考虑哪些因素？（3）如何评估营养干预效果？案例2：患者，女性，28岁，因“妊娠32周，妊娠期糖尿病”入院。空腹血糖6.8mmol/L，餐后2小时血糖9.5mmol/L。饮食以精制碳水化合物为主，缺乏蔬菜和水果摄入。问题：（1）该患者的妊娠期糖尿病饮食干预原则是什么？（2）如何监测血糖变化？（3）饮食干预的预期效果是什么？案例3：患者，男性，45岁，因“短肠综合征术后”入院。术后需长期肠外营养支持。目前体重60kg，每日能量需求约2000kcal，蛋白质需求量1.2g/(kg·d)。问题：（1）肠外营养支持的配方应如何设计？（2）肠外营养支持的常见并发症有哪些？（3）如何预防肠外营养支持的并发症？五、论述题（每题11分，共22分）1.论述营养不良的临床表现、病因及干预措施。2.结合临床实际，分析代谢综合征的营养干预策略及其效果评估方法。---标准答案及解析一、判断题1.×（人体测量学指标需结合主观感受综合评估）2.×（需根据肌酐清除率调整蛋白质摄入量）3.×（膳食纤维主要功能是促进肠道蠕动和增加饱腹感，非提供能量）4.√5.×（辅食添加需考虑食物过敏风险）6.√7.√8.×（需长期随访管理）9.√10.×（需结合生化指标和临床症状）二、单选题1.B2.C3.B4.C5.A6.B7.C8.C9.B10.B三、多选题1.ABCD2.ABCE3.ABCD4.AB5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCDE9.ABC10.ABCD四、案例分析案例1：（1）营养不良类型：低蛋白型营养不良（BMI18.5kg/m²，血清白蛋白28g/L）。（2）重点考虑因素：-能量需求（COPD患者静息能量消耗增加）；-蛋白质摄入（需增加优质蛋白质）；-吸烟史（影响营养吸收）；-食欲减退（需鼻饲或肠内营养）。（3）评估方法：-体重变化；-血清白蛋白水平；-临床症状改善情况。案例2：（1）饮食干预原则：-控制碳水化合物摄入（减少精制碳水，增加膳食纤维）；-增加蔬菜和水果摄入；-分餐制（少食多餐）；-限制高糖食物。（2）血糖监测：-空腹血糖；-餐后2小时血糖；-血糖日记记录。（3）预期效果：-血糖控制达标；-减少妊娠并发症风险；-体重合理增长。案例3：（1）肠外营养配方设计：-能量：2000kcal（脂肪供能40%-50%）；-蛋白质：1.2g/(kg·d)；-电解质和微量元素补充；-维生素补充。（2）常见并发症：-导管感染；-脂肪代谢紊乱；-电解质紊乱；-肠道屏障功能下降。（3）预防措施：-严格无菌操作；-定期监测电解质；-肠内营养支持过渡；-预防性抗生素使用。五、论述题1.营养不良的临床表现、病因及干预措施营养不良的临床表现包括：-体重下降；-乏力、贫血；-免疫功能下降；-生长迟缓（儿童）。病因包括：摄入不足（如贫困、战争）、吸收障碍（如短肠综合征）、消耗增加（如慢性疾病、肿瘤）。干预措施：-能量补充（根据需求调整）；-蛋白质补充（优质蛋白优先）；-肠内