厨余处理耗材配比管理员岗位招聘考试试卷及答案

厨余处理耗材配比管理员岗位招聘考试试卷及答案试题部分一、填空题（每题1分，共10分）1.厨余堆肥常用好氧菌种主要有______、放线菌和真菌。2.厨余处理适宜碳氮比（C/N）为______：1。3.厨余预处理破碎粒径不超过______mm。4.厨余与木屑体积比约______：1调节C/N。5.保水剂添加量一般为总物料的______‰。6.好氧发酵物料含水率控制在______%之间。7.常用碳源辅料除木屑、秸秆外还有______。8.堆肥中温期温度范围是______℃。9.耗材台账需记录名称、规格、______和领用数量。10.发酵罐高温期翻堆频率每______天1次。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.厨余C/N过低会导致（）A.发酵缓慢B.氨气大量挥发C.物料过干D.菌种死亡2.不属于碳源辅料的是（）A.木屑B.稻壳C.石灰D.秸秆3.好氧发酵核心条件不包括（）A.充足氧气B.适宜温度C.含水率>70%D.合适C/N4.耗材领用需经（）审批A.仓库管理员B.部门主管C.财务D.保洁5.腐熟度判断不包括（）A.温度稳定B.无异味C.粒径均匀D.颜色变深6.适合高温发酵的菌种是（）A.中温细菌B.高温放线菌C.酵母菌D.霉菌7.保水剂与厨余混合正确操作是（）A.先加保水剂B.分层添加C.均匀撒布后翻堆D.直接混合8.耗材台账中“领用部门”属于（）A.基本信息B.数量信息C.时间信息D.规格信息9.物料过湿应添加（）A.厨余B.木屑C.水D.菌种10.常用pH调节剂是（）A.盐酸B.氢氧化钠C.石灰D.硫酸三、多项选择题（每题2分，共20分）1.厨余堆肥辅料类型包括（）A.碳源辅料B.氮源辅料C.调理剂D.保水剂2.配比记录需包含（）A.日期B.各耗材用量C.含水率D.环境温度3.好氧发酵优点有（）A.速度快B.无异味C.腐熟彻底D.能耗低4.耗材库存管理要点（）A.定期盘点B.先进先出C.防潮防虫D.按需采购5.影响发酵的因素（）A.C/N比B.含水率C.氧气含量D.温度6.属于厨余耗材的是（）A.菌种B.木屑C.石灰D.发酵罐7.腐熟判断方法（）A.感官判断B.C/N<20C.种子发芽率D.温度稳定8.领用流程包括（）A.填单B.审批C.发放D.登记台账9.预处理步骤（）A.分拣B.破碎C.脱水D.接种10.需调整配比的情况（）A.含水率过高B.C/N失衡C.温度偏低D.粒径过大四、判断题（每题2分，共20分）1.厨余C/N越高越好（）2.保水剂减少水分流失（）3.石灰增加碳源（）4.领用后及时登台账（）5.好氧发酵靠自然通风即可（）6.木屑C/N约100:1（）7.菌种越多效果越好（）8.高温期杀灭病原菌（）9.耗材存阴凉干燥处（）10.厨余秸秆1:1可直接发酵（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述碳源辅料的作用2.如何判断厨余堆肥腐熟3.耗材台账管理注意事项4.发酵温度偏低（<40℃）如何调整六、讨论题（每题5分，共10分）1.如何平衡厨余处理“效果”与“成本”2.耗材领用库存常见问题及解决办法答案部分一、填空题答案1.细菌2.25-353.504.35.56.55-657.稻壳8.40-609.入库日期10.1-2二、单项选择题答案1.B2.C3.C4.B5.C6.B7.C8.A9.B10.C三、多项选择题答案1.ACD2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABCD6.ABC7.ABCD8.ABCD9.ABC10.ABCD四、判断题答案1.×2.√3.×4.√5.×6.√7.×8.√9.√10.×五、简答题答案1.碳源辅料作用：①调节C/N（厨余C/N低，平衡至25-35）；②改善透气性（避免黏结缺氧）；③降低含水率（吸收厨余excess水分）。2.腐熟判断：①感官：无腐臭、松散、深褐；②温度：5-7天稳定在环境温；③化学：C/N<20、pH7-8；④生物：种子发芽率≥80%；⑤无大块残留。3.台账注意事项：①信息完整（名称、规格、出入库、余量）；②实时更新；③分类管理；④定期盘点（月/季）；⑤存档1年以上。4.温度偏低调整：①补碳源（C/N低时）；②调含水率（55-65%）；③增通风（翻堆/通风设备）；④补高温菌种；⑤增加堆积厚度（0.8-1.2m）。六、讨论题答案1.效果与成本平衡：①精准配比（按厨余实际参数计算，避免过量）；②选性价比辅料（本地秸秆/稻壳替代高价木屑）；③回掺腐熟产物（10-15%替代辅料）；④控制发酵周期（20-3