酒店安全巡查制度

酒店安全巡查制度第一章总则第一条本制度依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《中华人民共和国旅游法》等相关国家法律法规，参照行业安全管理标准及集团母公司关于企业内部风险防控的统一要求，结合本酒店运营管理实际，为规范安全巡查工作，提升安全管理水平，有效防范化解各类安全风险，特制定本制度。第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖酒店运营全场景，包括但不限于前厅服务、客房管理、餐饮服务、公共区域、设备设施、消防安全、食品安全、信息安全等安全管理领域。第三条本制度中下列术语定义如下：（一）“酒店安全巡查”指酒店管理层或指定岗位人员，按照规定频次、路线及标准，对酒店各区域、各环节开展安全隐患排查、安全状况检查及安全制度执行情况监督的管理活动。（二）“专项安全风险”指在酒店运营过程中可能引发人员伤亡、财产损失、服务中断等负面事件的潜在因素，包括但不限于火灾风险、治安风险、设备故障风险、食品安全风险、服务纠纷风险等。（三）“合规检查”指对照国家法律法规、行业标准及企业内部管理制度，对酒店安全管理工作是否符合要求进行的系统性审查。第四条酒店安全巡查工作遵循“全面覆盖、责任到人、风险导向、持续改进”的核心原则。（一）全面覆盖：巡查范围覆盖酒店所有区域、所有岗位、所有业务流程，确保不留死角。（二）责任到人：明确各级管理人员及岗位人员在安全巡查工作中的具体职责，确保责任可追溯。（三）风险导向：重点关注高风险区域及环节，优先排查可能导致重大后果的风险隐患。（四）持续改进：通过巡查发现的问题及时优化管理措施，完善制度体系，提升安全管理水平。第二章管理组织机构与职责第五条公司主要负责人对酒店安全巡查工作负总责，统筹协调全酒店安全管理事宜；分管安全工作的领导为直接责任人，负责安全巡查工作的具体组织、监督和考核。第六条设立酒店安全巡查领导小组，由公司主要负责人担任组长，分管领导担任副组长，成员包括各部门负责人及专兼职安全管理人员。领导小组主要履行以下职责：（一）统筹全酒店安全巡查工作的顶层设计，制定年度巡查计划。（二）协调解决巡查工作中跨部门、跨层级的重大问题。（三）对重大安全风险及隐患进行决策审批，监督整改落实情况。（四）定期听取安全巡查工作报告，评估管理成效。第七条明确酒店各部门及下属单位在安全巡查工作中的职责分工，具体如下：（一）酒店安全管理部门为牵头部门，负责：1.制定和修订安全巡查制度及检查标准；2.组织实施日常及专项安全巡查，汇总巡查结果；3.跟踪整改闭环，对未按期整改的进行预警；4.负责安全巡查数据的统计分析及报告撰写。（二）餐饮部、客房部、工程部、前厅部等业务部门及下属单位为专责部门，负责：1.落实本领域安全巡查要求，开展自查自纠；2.对巡查发现的问题制定整改方案并执行；3.提供业务相关的安全操作规程培训及指导。（三）基层执行岗位人员为具体执行者，负责：1.严格遵守安全操作规程，及时上报异常情况；2.配合各级巡查工作，如实反馈检查结果；3.参与安全隐患整改及复盘。第八条基层执行岗位人员须履行以下合规操作责任：（一）签署岗位安全操作承诺书，明确个人在安全巡查工作中的义务；（二）发现安全隐患或异常情况时，立即向直接上级报告，必要时启动应急预案；（三）对巡查人员的提问及检查指令必须如实配合，不得隐瞒或干扰。第三章专项管理重点内容与要求第九条消防安全管理：（一）业务操作合规标准：1.消防设施（灭火器、消火栓、应急照明等）每月检查，确保完好有效；2.每季度组织一次消防演练，员工熟练掌握疏散及灭火技能；3.严禁占用消防通道、堵塞安全出口，定期清理疏散堆放物。（二）禁止性行为：1.严禁擅自拆除或遮挡消防设施，严禁违规使用明火；2.严禁在禁烟区域吸烟，严禁违规存储易燃易爆物品。（三）重点防控点：1.重点排查厨房、配电室、仓库等高风险区域的消防隐患；2.加强夜间巡查，确保值班人员履职到位。第十条治安安全管理：（一）业务操作合规标准：1.安保人员每日巡楼，重点时段加强巡逻频次；2.门岗严格执行出入登记制度，对可疑人员及时上报；3.客房每日巡检，确保无遗留火种及异常情况。（二）禁止性行为：1.严禁员工参与或纵容黄赌毒等违法活动；2.严禁无证人员进入酒店重点区域。（三）重点防控点：1.重点监控电梯、停车场、偏僻角落等治安风险区域；2.加强对醉酒客人的管理，防止冲突及意外事件。第十一条食品安全管理：（一）业务操作合规标准：1.食材采购索证索票，确保来源可追溯；2.厨房操作符合卫生规范，生熟分开，定期消毒；3.食品留样规范，保存48小时备查。（二）禁止性行为：1.严禁使用过期、变质食材；2.严禁在食品加工过程中接触污染源。（三）重点防控点：1.重点检查食品存储条件、加工流程、餐具消毒等环节；2.加强员工健康证管理，定期进行卫生培训。第十二条设备设施安全管理：（一）业务操作合规标准：1.电梯、空调、供水等设备定期维保，建立维保档案；2.发现故障及时报修，严禁擅自拆卸；3.高处作业严格执行安全规范，配备安全防护措施。（二）禁止性行为：1.严禁超负荷使用设备，严禁违规操作；2.严禁将设备维护责任转包给无资质单位。（三）重点防控点：1.重点排查电梯运行异响、空调制冷效果等常见问题；2.加强对维修人员的资质审核及作业监督。第十三条人员安全管理：（一）业务操作合规标准：1.员工入职前进行安全培训，考核合格后方可上岗；2.客房每日进行安全巡检，确保无遗留隐患；3.客人突发疾病时，立即联系急救并安抚情绪。（二）禁止性行为：1.严禁员工对客服务过程中使用暴力行为；2.严禁对客人隐私信息泄露。（三）重点防控点：1.重点关注员工操作规范性，防止因失误引发安全事故；2.加强对客服务过程中的风险预判及应对。第十四条环境安全管理：（一）业务操作合规标准：1.公共区域每日清洁消毒，保持通风；2.污水、垃圾处理符合环保要求，定期清理；3.室外照明定期检查，确保夜间无安全隐患。（二）禁止性行为：1.严禁将有害化学物品随意存放；2.严禁乱倒垃圾或污染水体。（三）重点防控点：1.重点检查卫生间、走廊等公共区域的环境卫生；2.加强对室外广告牌、绿植等附属设施的安全检查。第十五条信息安全管理：（一）业务操作合规标准：1.电脑及网络设备定期更新杀毒软件，及时修补漏洞；2.员工使用密码管理工具，定期更换密码；3.严禁将酒店数据外传或违规拷贝。（二）禁止性行行行行为：1.严禁员工使用公共网络下载无关软件；2.严禁泄露客人消费记录等敏感信息。（三）重点防控点：1.重点检查后台系统访问权限设置；2.加强对移动设备的管控。第十六条应急安全管理：（一）业务操作合规标准：1.制定各类应急预案（如火灾、地震、停电等），定期演练；2.应急物资（手电筒、急救箱等）定点存放，定期检查；3.发生突发事件时，第一时间启动预案，逐级上报。（二）禁止性行为：1.严禁在应急状态下擅自离职；2.严禁瞒报、漏报突发事件。（三）重点防控点：1.重点演练疏散路线及自救互救技能；2.加强对应急联络机制的测试。第四章专项管理运行机制第十七条制度动态更新机制：（一）酒店安全管理部门每年组织一次制度评估，根据国家法律法规变化、行业新标准及实际需求，及时修订安全巡查制度；（二）重大政策调整或事故教训后，立即启动制度修订程序，确保制度时效性。第十八条风险识别预警机制：（一）酒店安全管理部门每月组织专项风险排查，结合历史数据及行业案例，对重点领域进行分级评估；（二）对发现的重大风险，发布预警通知，要求相关单位限期整改，并抄送领导小组备案。第十九条合规审查机制：（一）将安全巡查结果作为部门绩效考核的重要依据，未达标单位不得参与评优；（二）重大决策（如改造项目、外包合作等）前必须开展安全合规审查，未经审查的不得实施。第二十条风险应对机制：（一）一般风险由业务部门自行整改，安全管理部门跟踪；（二）重大风险由领导小组组织专项处置，必要时启动外部资源协同（如消防、医疗等）；（三）风险处置全程记录，包括发现、上报、整改、验收等环节，确保闭环管理。第二十一条责任追究机制：（一）对未履行巡查职责或整改不力的，视情节轻重给予警告、罚款或降职处理；（二）发生安全事故的，依法依规追究相关责任人责任，包括但不限于纪律处分、经济赔偿等。第二十二条评估改进机制：（一）每年开展一次安全巡查工作有效性评估，通过数据分析、员工访谈等方式，识别制度漏洞；（二）评估结果作为制度优化的重要依据，持续提升管理效能。第五章专项管理保障措施第二十三条组织保障：（一）各级领导干部必须带头落实安全巡查责任，确保制度执行到位；（二）酒店安全管理部门配备专职人员，负责日常巡查及协调工作。第二十四条考核激励机制：（一）将安全巡查结果纳入部门年度考核指标，得分占绩效总分的X%；（二）对安全巡查工作表现突出的个人及部门，给予物质奖励及荣誉表彰。第二十五条培训宣传机制：（一）管理层每年接受安全巡查制度培训，明确职责及流程；（二）一线员工每月接受岗位安全操作培训，强化风险意识；（三）通过内部宣传栏、会议等形式，营造全员重视安全的氛围。第二十六条信息化支撑：（一）开发安全巡查移动应用，实现问题拍照上传、整改进度跟踪等功能；（二）利用大数据分析技术，对巡查数据自动预警，提升风险识别效率。第二十七条文化建设：（一）编制《酒店安全巡查手册》，明确各类检查标准及操作指南；（二）全员签署安全承诺书，强化责任意识。第