酒店安全管理制度汇编

酒店安全管理制度汇编第一章总则第一条目的与依据为保障酒店宾客、员工的人身与财产安全，维护酒店正常运营秩序，预防和减少各类安全事故的发生，依据国家相关法律法规及行业标准，结合本酒店实际情况，特制定本制度汇编。第二条适用范围本制度汇编适用于酒店全体员工（包括正式工、合同工、临时工及实习生）、入住宾客、外来访客、供应商及施工单位等所有在酒店范围内活动的单位与个人。第三条基本原则酒店安全管理遵循“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，实行“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责；谁操作，谁负责”的安全责任制。第四条管理机构与职责酒店设立安全生产领导小组，由总经理担任组长，各部门负责人为成员，全面负责酒店安全管理工作的组织领导、统筹协调和监督检查。各部门设立安全管理小组，由部门负责人任组长，负责本部门安全管理的具体实施。第二章消防安全管理第五条消防安全组织与职责1.安全生产领导小组下设消防工作小组，具体负责日常消防管理工作。2.各部门负责人为本部门消防安全第一责任人，确保本部门消防工作落实到位。3.明确各级、各岗位消防安全职责，签订消防安全责任书。第六条消防安全检查与巡查1.建立每日防火巡查、每周防火检查、每月及节假日前消防安全大检查制度。2.巡查、检查内容包括：用火用电用气安全、消防设施器材完好情况、安全出口及疏散通道畅通情况、员工消防知识掌握情况等。3.对检查发现的隐患，应立即整改；不能立即整改的，要制定整改方案，明确责任人、整改时限，并采取临时防范措施。第七条用火用电用气安全管理1.严格遵守用火安全规定，严禁在禁烟区吸烟，严禁违规使用明火。2.电气设备的安装、使用和维修必须符合国家规范，严禁私拉乱接电线，严禁超负荷用电。3.燃气使用应符合安全标准，定期检查燃气管道、阀门及灶具，确保无泄漏。第八条消防设施器材管理1.按照国家规范配置消防设施和器材，并设置明显标识。2.定期对消防设施器材进行维护保养和检测，确保其完好有效，并做好记录。3.员工应熟悉本岗位附近消防设施器材的位置和使用方法。第九条消防通道与安全出口管理1.确保疏散通道、安全出口畅通无阻，严禁堵塞、占用或锁闭。2.疏散指示标志、应急照明灯应保持完好有效，指示清晰。第十条消防安全宣传教育与培训演练1.定期组织全员消防安全知识培训，新员工上岗前必须接受消防安全培训。2.每年至少组织一次综合性消防演练和针对性的专项演练，并做好记录。3.利用宣传栏、电子屏等多种形式开展消防安全宣传。第十一条火灾应急处置1.发现火情，应立即拨打酒店内部报警电话，并根据情况拨打“119”报警，同时组织初期火灾扑救。2.启动应急预案，组织引导宾客和员工疏散逃生。3.配合消防救援机构开展灭火救援工作。第三章治安安全管理第十二条出入登记与访客管理1.严格执行入住登记制度，核对宾客身份证件，如实登记信息。2.加强对访客的管理，访客需在前台登记，经被访者同意后方可进入客房区域。3.对形迹可疑人员应提高警惕，及时报告安保部门。第十三条客房安全管理1.客房内配备必要的安全设施，如电子门锁、防盗链、应急手电筒等。2.提醒宾客锁好房门，保管好个人财物，贵重物品建议存放于前台保险箱。3.客房服务员在清洁客房时，应注意检查门窗、设施是否完好，发现异常及时报告。第十四条公共区域安全管理1.安保人员应加强对大堂、走廊、电梯、停车场等公共区域的巡逻。2.监控系统应保持24小时运行，确保覆盖主要区域，录像资料保存期限符合规定。3.严禁在公共区域存放易燃易爆、剧毒等危险物品。第十五条财物安全管理1.为宾客提供贵重物品寄存服务，严格遵守寄存、领取制度。2.加强对酒店财务、重要文件、印章等的管理，落实防盗措施。3.员工应妥善保管个人财物，不得将大量现金及贵重物品带入工作区域。第十六条钥匙管理1.建立严格的钥匙申领、发放、使用、保管和交接制度。2.客房钥匙、机房钥匙、仓库钥匙等重要钥匙应由专人负责管理。3.钥匙遗失应立即报告，并采取相应措施。第十七条突发事件处置对发生在酒店内的盗窃、斗殴、滋扰等治安事件，安保人员应迅速赶到现场，采取有效措施控制局面，保护宾客和员工人身财产安全，并及时报告公安机关。第四章生产安全管理第十八条厨房安全管理1.厨房操作人员应严格遵守操作规程，正确使用厨具和设备。2.定期对厨房燃气、电气设备、排烟系统进行检查和清洁，消除火灾隐患。3.规范食品加工和储存流程，确保食品安全。第十九条工程维修安全管理1.维修人员必须经过专业培训，持证上岗，严格遵守安全操作规程。2.高空作业、动火作业、有限空间作业等危险性较大的作业，必须办理审批手续，落实安全防护措施。3.维修现场应设置警示标志，必要时采取隔离措施。第二十条清洁作业安全管理1.清洁人员应熟悉清洁剂的特性和安全使用方法，佩戴必要的防护用品。2.清洁高处玻璃、地面时，应采取防滑、防坠落措施。3.严禁随意挪用或损坏消防设施和安全标识。第二十一条化学品安全管理1.对清洁剂、消毒剂等化学品应分类存放，明确标识，并有安全使用说明。2.建立化学品采购、储存、领用登记制度，防止误用和泄漏。第五章设施设备安全管理第二十二条电气设备安全管理1.定期对电气设备、线路进行检查、维护和测试，确保安全运行。2.非专业人员不得擅自拆卸、维修电气设备。3.下班或设备停用后，应及时关闭电源。第二十三条特种设备安全管理电梯、锅炉、压力容器等特种设备，必须由取得相应资质的单位进行安装、维修和保养，定期进行检验，确保符合安全使用条件。第二十四条消防控制系统安全管理火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统等消防控制系统应定期检测和维护，确保其灵敏可靠。第二十五条应急设备管理应急发电机、应急照明、消防广播、对讲机等应急设备应定期检查和测试，确保在紧急情况下能够正常运行。第六章应急管理第二十六条应急预案体系酒店应制定火灾、地震、治安事件、突发公共卫生事件等专项应急预案，并定期组织修订。第二十七条应急队伍建设组建由员工组成的义务消防队、应急疏散引导队等应急队伍，定期开展培训和演练。第二十八条应急物资储备根据应急预案要求，储备必要的应急物资，如灭火器、急救药品、手电筒等，并指定专人管理。第二十九条应急响应与处置发生突发事件时，立即启动相应应急预案，按照“统一指挥、分级负责、快速反应、有效处置”的原则，组织开展应急救援工作。第七章安全培训与考核第三十条安全培训1.新入职员工必须接受不少于规定学时的安全知识和岗位技能培训，考核合格后方可上岗。2.定期组织在岗员工进行安全知识更新培训和技能演练。3.特种作业人员必须持证上岗，并按规定参加复审培训。第三十一条安全考核将安全管理工作纳入各部门和员工的绩效考核体系，对在安全工作中表现突出的单位和个人给予表彰奖励，对违反安全制度、造成安全事故的予以处罚。第八章责任追究第三十二条奖励与处罚1.对认真执行本制度，在安全工作中做出显著成绩，有效避免或减少安全事故损失的部门和个人，给予表彰和奖励。2.对违反本制度规定，造成安全事故或重大安全隐患的，按照酒