蔬菜种植技术员选拔试题及答案

蔬菜种植技术员选拔试题及答案一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，错选、多选均不得分）1.番茄早春大棚定植后连续3天白天棚温超过35℃，夜间最低温18℃，最可能诱发的生理障碍是A.脐腐病 B.日灼果 C.芽枯病 D.筋腐病答案：C解析：35℃以上高温使生长点细胞分裂受阻，顶端幼芽失水干枯，俗称“芽枯”或“顶枯”，与缺钙无关，属高温生理障碍。2.黄瓜嫁接时，砧木与接穗子叶展开状态的最佳组合是A.砧木一叶一心，接穗子叶展平 B.砧木子叶展平，接穗子叶展平C.砧木子叶展平，接穗一叶一心 D.砧木一叶一心，接穗一叶一心答案：B解析：子叶展平时胚轴未拔高，切口面积大、愈合快，且两株生理龄同步，成活率高。3.甘蓝“先期抽薹”的主导环境因子是A.强光 B.高温 C.低温春化 D.长日照答案：C解析：甘蓝幼苗在0–12℃下经20–40天完成春化，植株<7℃即可通过，之后遇长日照抽薹，低温为必需条件。4.设施草莓促成栽培中，赤霉素处理的主要目的是A.促进花芽分化 B.打破休眠 C.增加糖度 D.诱导雌花答案：B解析：5℃以下低温时草莓进入休眠，赤霉素可替代低温打破休眠，促使顶花序早抽生。5.菜豆“炭疽病”在田间流行的最适温度范围是A.10–15℃ B.15–20℃ C.20–25℃ D.28–32℃答案：C解析：菜豆炭疽病菌（Colletotrichumlindemuthianum）20–25℃孢子萌发率>90℃，低于15℃或高于30℃几乎不侵染。6.韭菜露地越冬前撒施草木灰，主要作用不包括A.补钾 B.提高根际pH C.杀灭韭蛆成虫 D.增加土壤热容量答案：D解析：草木灰富含K₂CO₃，可提高pH、抑虫，但对土壤热容量影响极小。7.萝卜肉质根分叉最主要的原因是A.缺硼 B.土壤坚实 C.播种过密 D.氮过剩答案：B解析：主根伸长区遇硬塊或犁底层受阻，侧根膨大替代，形成分叉；缺硼致心腐，不分叉。8.西瓜嫁接后第7天，管理关键为A.全日光 B.高温30℃ C.空气湿度95% D.断根答案：C解析：嫁接后1–7天为愈合期，需高湿防失水，遮光、降温，不可断根。9.菠菜种子发芽适温上限约为A.15℃ B.20℃ C.25℃ D.30℃答案：C解析：菠菜属耐寒作物，>25℃发芽率骤降，30℃几乎不发芽。10.设施茄子用2,4D蘸花，最适浓度为A.10mg/L B.20mg/L C.40mg/L D.80mg/L答案：B解析：20mg/L防落花、促单性结实；>40mg/L易生畸形果、萼片卷曲。11.大白菜“干烧心”田间快速诊断最可靠的方法是A.测土壤pH B.剥开叶球观心叶 C.测硝态氮 D.测土壤EC答案：B解析：心叶边缘水渍状变褐干枯，典型缺钙症状，剥球即可见。12.马铃薯种薯切块后，切面快速木栓化所需的最适温度是A.5℃ B.12℃ C.18℃ D.25℃答案：C解析：18℃、RH85%、通风良好，24h形成周皮，5℃木栓化极慢，25℃易腐烂。13.甜椒温室长季节栽培，整枝方式宜采用A.单干整枝 B.双干整枝 C.三干整枝 D.自然开心答案：B解析：甜椒分枝角度大，双干可兼顾光合与通风，产量高于单干，管理强度低于三干。14.芹菜“空心”与下列元素关系最密切的是A.氮 B.硼 C.钙 D.镁答案：B解析：缺硼使髓部薄壁细胞解体，形成纵向空腔；补钙无效。15.花椰菜“毛花”现象的直接诱因是A.高温长日照 B.低温短日照 C.缺氮 D.缺钼答案：A解析：>25℃花球分化受阻，苞片叶状突起，呈“毛花”；与缺钼无关。16.洋葱鳞茎形成对日照长度的需求类型为A.短日 B.中日 C.长日 D.日中性答案：C解析：洋葱为长日照作物，日照>14h才能膨大鳞茎，短日只长叶。17.豇豆“鼠尾”现象指A.果荚端部弯曲 B.果荚端部细尖不鼓粒 C.果荚中部缢缩 D.果荚弯曲成钩答案：B解析：花期高温干旱、授粉不良，胚珠败育，端部无籽而尖细，形似鼠尾。18.设施番茄采用CO₂施肥，晴天最佳释放时段为A.0:00–4:00 B.6:00–8:00 C.9:00–11:00 D.14:00–16:00答案：C解析：9–11h光合速率最快，CO₂亏缺最大，此时补充利用率>60%。19.菜薹“齐口花”商品标准指A.初花开放 B.花蕾与薹顶平齐未开 C.盛花 D.花谢答案：B解析：花蕾与薹顶平齐未散粉，品质最佳，过晚纤维粗。20.大蒜“面包蒜”形成的主要原因是A.播期过早 B.播期过晚 C.春化不足 D.氮过剩答案：C解析：低温0–10℃需30–40天完成春化，春化不足鳞茎不分瓣，形成单瓣“面包蒜”。21.甘蓝夜蛾幼虫田间防治适期为A.1龄高峰期 B.3龄高峰期 C.5龄 D.预蛹答案：A解析：1龄群居，食量小，抗药弱，3龄后分散暴食，防效骤降。22.设施黄瓜“泡泡叶”典型特征是A.叶脉间黄化 B.叶背水渍状凸起 C.叶缘焦枯 D.叶面银灰答案：B解析：高温高湿、钙硼失衡，栅栏细胞与海绵细胞分离，形成泡状凸起。23.萝卜播种后连续阴雨，子叶未展即烂种，最可能病原为A.腐霉菌 B.丝核菌 C.炭疽菌 D.白粉菌答案：A解析：腐霉（Pythiumspp.）喜低温高湿，侵染胚轴，致“猝倒”或烂种。24.番茄“筋腐病”果皮呈茶褐色，果肉维管束变褐，与下列因素关系最小的是A.缺钾 B.光照不足 C.高温高湿 D.增施硝态氮答案：D解析：筋腐与碳氮失衡、缺钾、弱光、高温有关，增硝态氮反而减轻。25.菠菜“黄化”叶不失绿而呈金黄色，最可能为A.缺氮 B.缺铁 C.缺锰 D.缺硫答案：D解析：缺硫新叶均匀黄化不失绿，老叶仍绿；缺铁叶脉仍绿。26.菜田使用性诱剂监测小菜蛾，诱芯更换周期为A.7天 B.15天 C.30天 D.60天答案：C解析：橡胶塞型诱芯田间持效30天，高温强光下挥发加快，需月换。27.马铃薯“黑心病”贮藏期发生，主因是A.低温<0℃ B.高温>30℃缺氧 C.光照过强 D.缺钾答案：B解析：>30℃块茎呼吸旺盛，耗氧快，中心组织缺氧窒息变黑。28.甘蓝夏播“裂球”主要因A.久旱骤雨 B.缺硼 C.低温 D.缺氮答案：A解析：久旱后骤雨，叶球细胞迅速吸水，内部膨压>球壳强度，纵裂。29.豇豆直播需地温稳定通过A.8℃ B.12℃ C.15℃ D.20℃答案：C解析：豇豆喜温，<15℃烂种、出苗不齐，20℃最佳，但15℃为生产下限。30.草莓促成栽培，赤霉素喷洒最佳时间为A.定植当天 B.保温开始后5–7天 C.初花期 D.膨果期答案：B解析：保温5–7天植株开始活动，未出蕾，此时喷5–10ppm可促花序抽生，过早无效，过晚易徒长。二、判断题（每题1分，共15分。正确打“√”，错误打“×”）31.洋葱鳞茎形成需钾量大，有“钾素作物”之称。答案：√解析：洋葱鳞茎膨大期吸钾量>氮，钾促进糖分运输与鳞片肥厚。32.番茄侧枝生长素浓度高于主茎，故摘除侧枝可增产。答案：×解析：侧枝与主茎竞争同化物，摘除减少消耗，但侧枝本身生长素浓度低于顶端。33.芹菜属长日照作物，长日照促进花芽分化。答案：√解析：芹菜幼苗>14h日照、<20℃即可抽薹，属长日植物。34.菜豆播种深度>6cm易烂种，因种子含油高、需氧多。答案：√解析：菜豆子粒大、脂肪高，呼吸强，深播缺氧，胚轴易腐烂。35.马铃薯Y病毒可通过蚜虫非持久性传播。答案：√解析：PVY为蚜虫非持久传毒，获毒30s即可传毒，防蚜关键。36.花椰菜缺钼典型症状为“鞭尾叶”。答案：×解析：缺钼致新叶黄化、畸形，但“鞭尾叶”为缺锌症状。37.温室黄瓜“化瓜”主因是雄花过多。答案：×解析：化瓜主因光合不足、高温、授粉不良，与雄花数量无关。38.菠菜为雌雄同株异花作物。答案：×解析：菠菜雌雄异株，少数雌雄同株，属异株植物。39.大蒜“二次生长”与播前冷处理有关。答案：√解析：播前低温0–10℃刺激，植株提前感受低温，致外层鳞芽提前萌发，形成二次生长。40.甘蓝夜蛾老幼虫具假死性，震动即落地。答案：√解析：3龄后受惊落地，可借此人工震落捕杀。41.萝卜肉质根“黑心”与缺锰有关。答案：×解析：黑心为缺硼致髓部坏死，缺锰叶脉间失绿，不影响根髓。42.豇豆可与根瘤菌共生，播前用钼酸铵拌种可提高固氮效率。答案：√解析：钼为固氮酶组分，拌种0.5g/kg，增产10–15%。43.番茄“转色期”温度>30℃番茄红素合成受阻，果皮难转红。答案：√解析：番茄红素合成适温18–26℃，>30℃酶失活，果皮滞绿或转黄。44.芹菜育苗需覆盖遮光，因种子需暗发芽。答案：×解析：芹菜种子需光发芽，遮光降低发芽率，应薄覆土0.3cm。45.菜田铺设银灰膜可驱避蚜虫，减轻病毒病。答案：√解析：银灰膜反射紫外光干扰蚜虫取食降落，防非持久病毒高效。三、填空题（每空1分，共20分）46.大白菜结球期氮磷钾吸收比例约为N∶P₂O₅∶K₂O＝1∶0.3∶______。答案：1.2解析：结球期吸钾量>氮，比例1∶0.3∶1.2，钾促进叶球紧实。47.番茄采用______整枝法可留4干，兼顾光合与通风。答案：双杆换头解析：主茎留3穗后摘心，留一侧枝继续，循环4干，防郁闭。48.甘蓝夏播防“裂球”可在叶球______期喷20mg/L赤霉素延缓成熟。答案：拳头解析：球径10cm拳头大小时喷GA，延缓成熟7–10天，避雨峰。49.马铃薯种薯切块质量≥______g方可保证出苗。答案：25解析：25g含2–3个芽眼，营养足，<15g易弱苗。50.菠菜种子发芽适温为______℃。答案：15–20解析：15–20℃3天齐苗，>25℃发芽<50%。51.豇豆花荚脱落率常达______%，属正常生理现象。答案：50–70解析：豇豆成花多、成荚少，脱落50–70%，与营养、温度有关。52.温室黄瓜“高温障碍”叶片叶缘呈______形上卷。答案：瓢解析：>40℃叶缘失水，呈瓢状上卷，脆易碎。53.芹菜“叶焦病”实为缺______元素。答案：钙解析：心叶边缘褐枯，缺钙致细胞壁解体。54.花椰菜“紫花”现象因缺______元素。答案：硼解析：缺硼花球花青素积累呈紫色斑块。55.大蒜“独头蒜”形成主因是______不足。答案：低温春化解析：低温0–10℃<30天，鳞芽不分化，形成独头。56.菜豆“锈病”病原为______属真菌。答案：疣顶孢（Uromyces）解析：单主寄生，夏孢子堆红褐色。57.甘蓝夜蛾卵块上覆______色绒毛。答案：黄白解析：雌蛾分泌绒毛保护卵块。58.番茄“脐腐果”病斑多现于果顶，因缺______元素。答案：钙解析：钙为细胞壁果胶酸钙，缺则胞壁解体。59.萝卜“辣味”物质为______，高温干旱含量增加。答案：芥子油苷解析：芥子油苷水解产生异硫氰酸酯，辛辣。60.菠菜为______倍体植物，染色体2n＝12。答案：6解析：栽培菠菜6x＝12，野生2x。61.马铃薯Y病毒在______℃下体外存活期仅1–2天。答案：20解析：20℃病毒易失活，低温干燥存活长。62.豇豆“春化”类型为______性。答案：非解析：豇豆无春化要求，属喜温作物。63.芹菜育苗“黄苗”多因______过高。解析：温度答案：>25℃叶绿素降解，苗黄。64.甘蓝“球内抽薹”主因是育苗期遇______℃。答案：0–10解析：低温春化完成，球内花薹伸长。65.菜田性诱剂诱捕器底边距地面______cm为宜。答案：80–100解析：小菜蛾飞翔高度80cm，诱捕效率最高。四、简答题（每题6分，共30分）66.简述设施番茄“落花”三大主因及对应调控措施。答案：（1）温度不适：夜<12℃或>25℃花粉败育，控温夜15–18℃，日25–28℃。（2）光照不足：光合<300μmol·m⁻²·s⁻¹，花器发育不良，补光LED50W/亩。（3）营养竞争：定植过旺，C/N低，喷0.2%磷酸二氢钾控氮，整枝打杈。解析：落花为多重因子，需综合调控温光水肥。67.简述萝卜肉质根“糠心”发生机制与预防。答案：机制：肉质根成熟后髓部薄壁细胞衰老，细胞间隙增大，水分运输受阻，形成空腔。预防：①适期采收，勿过熟；②控氮增钾，N∶K₂O＝1∶1.5；③均匀供水，防忽干忽湿；④喷20mg/L6BA延缓衰老。解析：糠心属生理衰老，与硼钙无关，防早衰是关键。68.简述大白菜“干烧心”田间诊断要点与补救。答案：诊断：剥球见心叶边缘褐枯，呈“纸状”焦边，内部叶片无病斑，田间分布均匀。补救：①叶面喷0.3%硝酸钙+0.1%硼砂，连2次；②控氮，亩追硝酸钙10kg；③小水勤灌，防旱。解析：干烧心为钙缺乏，非病原，需快速补钙。69.简述豇豆“鼠尾”现象成因与栽培对策。答案：成因：花期>32℃、湿度<60%，花粉失活，胚珠败育，果端无籽成尖。对策：①选耐热品种“之豇282”；②花期喷0.01%硼砂+0.2%磷酸二氢钾；③傍晚灌水降温；④遮阳网遮光30%。解析：高温干旱致授粉失败，降温补硼为关键。70.简述温室黄瓜“泡泡叶”发生条件与调控。答案：条件：①昼>32℃、夜>20℃；②钙硼失衡；③空气湿度>90%。调控：①通风降温，日<30℃；②喷0.2%硝酸钙+0.1%硼砂；③控水降湿，膜下暗灌；④合理整枝，防叶幕郁闭。解析：泡泡叶为高温高湿下细胞分离，补钙硼、降湿为核心。五、综合案例分析（共25分）案例：山东寿光某农户2023年8月10日秋延迟番茄定植，大棚膜+遮阳网，畦宽1.4m，滴灌，亩栽2200株。9月5日发现第3穗花以上叶片上卷，叶缘呈瓢状，叶肉呈青干，棚温表显示午后最高38℃，夜间最低24℃，空气湿度45%，土壤EC3.2mS/cm，pH7.8，钙离子浓度偏低。农户自行喷代森锰锌+吡虫啉，5天无效，叶片加重干枯。71.诊断上述障碍名称，列出3条直接诱因。（6分）答案：障碍：高温生理障碍（高温障碍）。诱因：①午后>35℃持续；②湿度<50%加剧蒸腾；③土壤EC3.2mS/cm，盐分高，根吸水困难。解析：叶缘青干、瓢状上卷为典型高温失水，非病原。72.计算该田块理论灌溉量（mm），目标将根层0–20cm土壤EC降至1.5mS/cm，田间持水量30%，排盐需达到30%的孔隙水排出量。（6分）答案：根层水量＝200mm×30%＝60mm；需排出水量＝60mm×30%＝18mm；理论灌水量＝18mm/0.3＝60mm；折合亩灌水量＝60mm×667m²/1000＝40m³。解析：利用“盐分冲洗公式”D＝EC₀×V₀/EC₁，简化估算。73.给出7天内环境调控方案，要求日温、夜温、湿度指标及遮阳、通风操作。（7分）答案：第1–3天：日28℃、夜18℃、湿度65%，10:00–15:00遮阳网遮光50%，顶风+底风全开，滴灌小水10mm。第4–7天：日30℃、夜20℃、湿度60%，仅12:00–14:00遮阳，侧风全开，顶风半开，滴灌15mm。解析：逐步降温排盐，防一次灌水过大裂果。74.设计一套营养矫正方案，包括叶面、根际肥料种类、浓度、用量及施用时间。（6分）答案：叶面：0.3%硝酸钙+0.1%硼砂+0.05%螯合锌，9月6日、9月9日傍晚各喷1次。根际：9月7日滴灌硝酸钙5kg/亩+腐殖酸钾2kg/亩，排盐后补菌（枯草芽孢杆菌500g/亩）。解析：补钙硼增强细胞壁，腐殖酸缓解盐害，生物菌促根。六、论述题（共20分）75.结合长江流域气候特