2025年烟叶分级考试题库及答案

2025年烟叶分级考试题库及答案1.单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填入括号内）1.1烤烟国家标准中，对“成熟度”这一品质因素的最高等级要求是（）A.尚熟B.成熟C.完熟D.过熟答案：C1.2下列哪一组颜色代号是烤烟标准中“柠檬黄”组的正确表示（）A.L1B.L2C.L3D.L4答案：B1.3在烤烟分级现场，对一片烟叶进行身份判定时，最适宜的观察部位是（）A.叶尖1/3处B.叶基1/3处C.主脉两侧1/3处D.叶中1/3处答案：D1.4烤烟标准中，对“油分”档次的文字描述“尚有”对应的档次符号为（）A.+++B.++C.+D.±答案：C1.5下列因素中，对烤烟叶片“结构”影响最小的是（）A.栽培密度B.采收成熟度C.调制干球温度D.土壤类型答案：D1.6烤烟标准规定，CX1K的“K”含义为（）A.杂色B.光滑C.微带青D.青痕答案：B1.7在烤烟分级中，若叶片上出现“叶片宽度<50mm且长度<200mm”，则应归入（）A.B1B.B2C.B3D.B4答案：D1.8烤烟标准中，对“残伤”规定“≤5%”的等级是（）A.C1FB.C2FC.C3FD.C4F答案：A1.9白肋烟国家标准中，对“成熟度”最高等级要求为（）A.成熟B.完熟C.尚熟D.过熟答案：B1.10白肋烟颜色组“浅黄”对应的字母代号为（）A.LB.NC.RD.K答案：A1.11香料烟分级中，对“芳香”这一品质因素的最高档次描述为（）A.浓B.尚浓C.中等D.淡答案：A1.12烤烟收购现场，对水分超限的烟叶，国家规定的最高允许回潮后水分为（）A.15%B.16%C.17%D.18%答案：C1.13烤烟标准中，叶片“破损”不计入残伤的条件是破损面积（）A.<5mm²B.<10mm²C.<15mm²D.<20mm²答案：B1.14烤烟叶片“厚度”测定常用的无损仪器是（）A.游标卡尺B.厚度计C.微波水分仪D.叶片厚度仪（叶片测厚台）答案：D1.15烤烟标准中，对“杂色”定义的面积下限为（）A.5%B.10%C.15%D.20%答案：B1.16烤烟等级C2L的“L”表示（）A.柠檬黄B.橘黄C.红棕D.浅黄答案：A1.17烤烟标准中，对“身份”划分为五个档次，其中“稍薄”对应的文字符号为（）A.TB.SC.MD.H答案：B1.18白肋烟标准中，对“叶片结构”最疏松的档次描述为（）A.细致B.稍细致C.疏松D.很疏松答案：D1.19香料烟分级中，对“含梗率”要求最严格的等级为（）A.1级B.2级C.3级D.4级答案：A1.20烤烟收购时，对“砂土率”规定的上限为（）A.0.5%B.1.0%C.1.5%D.2.0%答案：B1.21烤烟标准中，对“叶面均匀度”判定属于（）A.控制因素B.品质因素C.限制因素D.加分因素答案：C1.22烤烟叶片出现“叶缘焦枯”面积≥20%时，应归入（）A.残伤B.杂色C.破损D.光滑答案：A1.23烤烟标准中，对“主脉粗细”属于（）A.品质因素B.控制因素C.限制因素D.参考因素答案：D1.24白肋烟标准中，对“含青度”规定“≤5%”的等级为（）A.B1B.B2C.B3D.B4答案：A1.25香料烟分级中，对“叶片完整度”要求≥90%的等级为（）A.1级B.2级C.3级D.4级答案：A1.26烤烟标准中，对“熄火率”规定的上限为（）A.5%B.10%C.15%D.20%答案：B1.27烤烟叶片“长度”测定基准点为（）A.叶尖至叶基主脉末端B.叶尖至叶基侧翼C.叶尖至叶基断口D.叶尖至叶基主脉1cm处答案：A1.28烤烟标准中，对“颜色”档次判定应在自然散射光下进行，光照强度推荐为（）A.800–1200lxB.1200–1600lxC.1600–2000lxD.2000–2400lx答案：C1.29白肋烟标准中，对“叶面光泽”最暗的档次描述为（）A.鲜明B.尚鲜明C.较暗D.暗答案：D1.30香料烟分级中，对“叶片长度”规定≥12cm的等级为（）A.1级B.2级C.3级D.4级答案：A2.多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）2.1下列属于烤烟标准中“控制因素”的有（）A.水分B.杂色C.残伤D.砂土率E.熄火答案：ABCDE2.2烤烟叶片“身份”档次可细分为（）A.薄B.稍薄C.中等D.稍厚E.厚答案：ABCDE2.3下列等级中，属于烤烟“橘黄”组的有（）A.C1FB.C2FC.C3FD.C4FE.B1F答案：ABCD2.4白肋烟标准中，对“叶面色泽”判定的参考条件包括（）A.光源色温B.观察角度C.背景颜色D.环境湿度E.叶片水分答案：ABC2.5香料烟分级中，影响“芳香”的主要因素有（）A.品种B.土壤C.调制温度D.贮存年限E.叶片长度答案：ABCD2.6烤烟收购现场，对“熄火”判定的必要器具有（）A.计时器B.标准火源C.金属网D.天平E.温湿度计答案：ABC2.7烤烟标准中，下列属于“杂色”的有（）A.挂灰B.蒸片C.烤红D.潮红E.青痕答案：ABCD2.8烤烟叶片“结构”档次可描述为（）A.疏松B.尚疏松C.稍密D.密E.很密答案：ABCD2.9白肋烟标准中，对“损伤”包括（）A.病斑B.虫咬C.破损D.杂色E.机械伤答案：ABCE2.10香料烟分级中，对“含梗率”测定需用到的设备有（）A.剪刀B.天平C.烘箱D.干燥器E.计数器答案：ABCD3.填空题（每空1分，共20分）3.1烤烟国家标准编号为GB______。答案：263520213.2烤烟等级代码中，字母“B”代表________。答案：上部叶3.3烤烟叶片“身份”中等档次对应的符号为________。答案：M3.4白肋烟国家标准中，对“含青度”规定以________面积百分数表示。答案：叶片3.5香料烟分级中，对“芳香”判定采用________法进行感官评价。答案：三点嗅香3.6烤烟收购时，对“水分”测定常用________仪作为快速法。答案：电阻水分3.7烤烟标准中，对“残伤”规定以________面积占叶片总面积的百分数表示。答案：累计3.8烤烟叶片“长度”测定误差应≤________mm。答案：53.9白肋烟标准中，对“破损”指叶片断裂部分≥________mm²。答案：103.10香料烟分级中，对“叶片完整度”指无破损叶片占________的百分数。答案：总样品重量3.11烤烟标准中，对“熄火”试验，火源长度为________mm。答案：303.12烤烟标准中，对“杂色”面积计算时，最小计量单位为________mm²。答案：103.13白肋烟标准中，对“颜色”分为________个基本色组。答案：53.14香料烟分级中，对“含梗率”计算公式为________。答案：梗重/样品重×100%3.15烤烟标准中，对“砂土率”测定采用________法。答案：重量差3.16烤烟叶片“厚度”单位采用________表示。答案：μm3.17白肋烟标准中，对“叶面光泽”判定应在________lx光照下进行。答案：1500±2003.18香料烟分级中，对“叶片长度”测定精确到________cm。答案：0.53.19烤烟标准中，对“破损”不计入残伤的条件是破损面积<________mm²。答案：103.20烤烟标准中，对“颜色”判定，观察者视线与叶片夹角为________°。答案：454.判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）4.1烤烟等级C4F的“F”代表橘黄。（）答案：√4.2白肋烟标准中，B5级对含青度无限制。（）答案：×4.3香料烟分级中，2级允许含梗率≤35%。（）答案：√4.4烤烟叶片“身份”越厚，尼古丁含量一定越高。（）答案：×4.5烤烟标准中，杂色面积≥20%即归入级外。（）答案：√4.6白肋烟标准中，对“叶面光泽”判定需使用D65光源。（）答案：√4.7香料烟分级中，芳香“淡”等级为1级。（）答案：×4.8烤烟收购时，水分>18%的烟叶必须就地翻烤。（）答案：√4.9烤烟标准中，CX1K允许杂色面积≤30%。（）答案：√4.10白肋烟标准中，对“破损”与“残伤”合并计算。（）答案：×5.简答题（每题5分，共30分）5.1简述烤烟国家标准中对“成熟度”判定的主要技术要点。答案：在叶片正常调制基础上，依据叶色、叶斑、叶缘状态、身份弹性等综合判断；成熟叶应呈现基本色，叶面皱感明显，弹性好，无含青；完熟叶颜色偏暗，叶面皱感强烈，颗粒感明显，身份稍薄；尚熟叶颜色浅，弹性略差；过熟叶颜色暗且发灰，弹性差，易破碎。5.2说明烤烟分级中“控制因素”与“品质因素”的区别，并各举三例。答案：品质因素决定等级高低，包括成熟度、身份、油分、色度、叶片结构、长度等；控制因素为等级准入门槛，超限即降级或级外，包括水分、杂色、残伤、砂土率、熄火、破损等。5.3写出白肋烟标准中“含青度”测定步骤。答案：1.取代表性样品200g；2.逐片观察叶片正面，记录含青面积；3.用透明方格板（10mm×10mm）测量含青面积；4.累计含青面积占叶片总面积百分比；5.计算平均值，精确到0.1%。5.4香料烟分级中，如何对“芳香”进行感官评价？答案：采用三点嗅香法：1.将样品平衡至水分15%±0.5%；2.取30g叶片置于密封罐，25℃静置2h；3.由三名评级员独立嗅香，按浓、尚浓、中等、淡四档记录；4.取多数结果，必要时复评。5.5烤烟收购现场，如何快速判定“熄火”？答案：1.取10片完整叶片，平衡水分16%±0.5%；2.用标准火源（30mm长火焰）点燃叶片中部；3.计时火焰持续燃烧时间；4.≥3s为合格，<3s为熄火；5.熄火片>10%即判定该批熄火超限。5.6简述烤烟叶片“厚度”与“身份”的关系。答案：厚度为物理量，用μm表示；身份为感官档次，分薄、稍薄、中等、稍厚、厚五档；二者呈正相关，但受品种、部位、调制影响，身份还综合弹性、韧性，故厚度仅作参考，最终靠手触与眼观综合判定。6.应用题（共40分）6.1计算题（10分）某烤烟样品500g，测得砂土粒重5.2g，求砂土率，并判断是否合格。答案：砂土率=5.2/500×100%=1.04%，超过标准1.0%，判定不合格。6.2分析题（10分）某产地送检烤烟等级C2F，检测数据：水分17.2%，杂色面积8%，残伤面积7%，长度42cm，熄火片比例12%。请分析该批烟叶是否保持C2F等级，如不符，应作何处理？答案：熄火12%超标准10%，杂色8%未超15%，残伤7%未超10%，水分合格；因熄火超限，应降级为C3F；若熄火>20%，则级外。6.3综合题（20分）某烟站收购白肋烟，现场抽取样品2kg，经测定：含青面积平均3.2%，破损面积1.5%，病斑面积4.0%，虫咬面积2.3%，叶面光泽“较暗”，身份“中等”，长度