2026年运动营养师专业技能评价体系试题冲刺卷

2026年运动营养师专业技能评价体系试题冲刺卷考试时长：120分钟满分：100分一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）1.运动营养师在制定运动营养计划时，首要考虑的因素是（）A.运动员的体重B.运动项目的能量需求C.运动员的饮食习惯D.运动后的恢复时间2.以下哪种营养素是运动中主要的能量来源？（）A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素3.运动员在长时间耐力运动中，补充电解质的主要目的是（）A.提高肌肉力量B.增加血糖水平C.维持体液平衡D.促进蛋白质合成4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）A.米饭B.鸡肉C.橙子D.豆腐5.运动后补充碳水化合物的主要目的是（）A.提供即时能量B.促进脂肪燃烧C.增强肌肉恢复D.提高免疫力6.运动员在训练期间，每日蛋白质摄入量应占总能量摄入的（）A.10%B.20%C.30%D.40%7.以下哪种维生素对运动中的能量代谢至关重要？（）A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素B128.运动前摄入高纤维食物可能导致（）A.腹胀B.血糖快速上升C.肌肉疲劳D.能量迅速释放9.运动营养师在评估运动员的营养状况时，通常会关注（）A.运动员的身高B.运动员的BMIC.运动员的体脂率D.运动员的肌肉量10.以下哪种运动营养补充剂被证实能有效提高运动表现？（）A.蛋白粉B.运动饮料C.脂肪替代品D.碳水化合物补充剂二、填空题（总共10题，每题2分，总分20分）1.运动营养师在制定营养计划时，应优先考虑______和______的需求。2.运动员在训练期间，每日碳水化合物摄入量应占总能量摄入的______左右。3.运动后补充蛋白质的主要目的是______。4.运动中补充电解质的主要目的是______。5.优质蛋白质的良好来源包括______、______和______。6.运动前摄入高纤维食物可能导致______。7.运动营养师在评估运动员的营养状况时，通常会关注______、______和______。8.运动中主要的能量来源是______。9.运动员在长时间耐力运动中，补充电解质的主要目的是______。10.运动营养补充剂中，被证实能有效提高运动表现的是______。三、判断题（总共10题，每题2分，总分20分）1.运动员在运动前摄入高糖食物有助于提高运动表现。（）2.运动后立即补充碳水化合物和蛋白质有助于肌肉恢复。（）3.运动员在训练期间，每日脂肪摄入量应占总能量摄入的50%。（）4.运动中补充水分的主要目的是提供能量。（）5.优质蛋白质的良好来源包括肉类、蛋类和奶制品。（）6.运动前摄入高纤维食物有助于消化。（）7.运动营养师在评估运动员的营养状况时，通常会关注运动员的体重。（）8.运动中主要的能量来源是脂肪。（）9.运动员在长时间耐力运动中，补充电解质的主要目的是维持体液平衡。（）10.运动营养补充剂中，被证实能有效提高运动表现的是蛋白粉。（）四、简答题（总共3题，每题4分，总分12分）1.简述运动营养师在制定运动营养计划时应考虑的主要因素。2.解释运动后补充碳水化合物和蛋白质的主要目的。3.说明运动中补充电解质的重要性。五、应用题（总共2题，每题9分，总分18分）1.某运动员进行马拉松训练，每日能量摄入量为3000千卡，请计算其每日碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量（分别占总能量摄入的50%、20%和30%）。2.某运动员在训练期间出现肌肉疲劳和体液失衡，请分析可能的原因并提出相应的营养建议。【标准答案及解析】一、单选题1.B解析：运动项目的能量需求是制定运动营养计划的首要考虑因素，因为不同运动项目的能量消耗和营养需求差异较大。2.C解析：碳水化合物是运动中主要的能量来源，尤其是在高强度和中等强度的运动中。3.C解析：长时间耐力运动中，运动员会大量出汗，补充电解质有助于维持体液平衡。4.B解析：鸡肉是优质蛋白质的良好来源，适合运动员补充蛋白质。5.C解析：运动后补充碳水化合物有助于肌肉恢复，而补充蛋白质有助于肌肉修复。6.C解析：运动员在训练期间，每日蛋白质摄入量应占总能量摄入的30%，以满足肌肉修复和生长的需求。7.D解析：维生素B12对运动中的能量代谢至关重要，有助于能量转换和利用。8.A解析：运动前摄入高纤维食物可能导致腹胀，影响运动表现。9.C解析：运动营养师在评估运动员的营养状况时，通常会关注体脂率，以评估其营养状况和健康状况。10.B解析：运动饮料能有效补充水分和电解质，提高运动表现。二、填空题1.运动项目、能量需求解析：运动营养师在制定营养计划时，应优先考虑运动项目和能量需求，以制定针对性的营养方案。2.50%解析：运动员在训练期间，每日碳水化合物摄入量应占总能量摄入的50%，以满足运动能量需求。3.促进肌肉修复解析：运动后补充蛋白质的主要目的是促进肌肉修复和生长。4.维持体液平衡解析：运动中补充电解质的主要目的是维持体液平衡，防止脱水。5.肉类、蛋类、奶制品解析：优质蛋白质的良好来源包括肉类、蛋类和奶制品，适合运动员补充蛋白质。6.腹胀解析：运动前摄入高纤维食物可能导致腹胀，影响运动表现。7.体脂率、肌肉量、营养状况解析：运动营养师在评估运动员的营养状况时，通常会关注体脂率、肌肉量和营养状况，以评估其健康状况和运动表现。8.碳水化合物解析：运动中主要的能量来源是碳水化合物，尤其是在高强度和中等强度的运动中。9.维持体液平衡解析：运动员在长时间耐力运动中，补充电解质的主要目的是维持体液平衡，防止脱水。10.运动饮料解析：运动饮料能有效补充水分和电解质，提高运动表现。三、判断题1.×解析：运动前摄入高糖食物可能导致血糖快速上升后下降，影响运动表现。2.√解析：运动后立即补充碳水化合物和蛋白质有助于肌肉恢复和生长。3.×解析：运动员在训练期间，每日脂肪摄入量应占总能量摄入的20%-30%，而不是50%。4.×解析：运动中补充水分的主要目的是补充水分和电解质，防止脱水，而不是提供能量。5.√解析：优质蛋白质的良好来源包括肉类、蛋类和奶制品，适合运动员补充蛋白质。6.×解析：运动前摄入高纤维食物可能导致腹胀，影响运动表现。7.√解析：运动营养师在评估运动员的营养状况时，通常会关注体重，以评估其营养状况和健康状况。8.×解析：运动中主要的能量来源是碳水化合物，而不是脂肪。9.√解析：运动员在长时间耐力运动中，补充电解质的主要目的是维持体液平衡，防止脱水。10.√解析：运动饮料能有效补充水分和电解质，提高运动表现。四、简答题1.运动营养师在制定运动营养计划时应考虑的主要因素包括：运动项目的类型和强度、运动员的能量需求、运动员的营养状况、运动员的饮食习惯和生活方式、以及运动员的健康状况。2.运动后补充碳水化合物和蛋白质的主要目的是促进肌肉恢复和生长。碳水化合物有助于补充肌肉糖原储备，而蛋白质有助于肌肉修复和生长。3.运动中补充电解质的重要性在于维持体液平衡，防止脱水。电解质如钠、钾和镁等有助于维持体液平衡和神经肌肉功能，防止肌肉痉挛和疲劳。五、应用题1.某运动员进行马拉松训练，每日能量摄入量为3000千卡，请计算其每日碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量（分别占总能量摄入的50%、20%和30%）。解答：-碳水化合物摄入量：3000千卡×50%=1500千卡-蛋白质摄入量：3000千卡×20%=600千卡-脂肪摄入量：3000千卡×30%=900千卡-换算成克：-碳水化合物：1500千卡÷4千卡/克=375克-蛋白质：600千卡÷4千卡/克=150克-脂肪：900千卡÷9千卡/克=100克2.某运动员在训练期间出现肌肉疲劳和体液失衡，请分析可能的原因并提出相应的营养建议。解答：-可能原因：-蛋白质摄入不足，导致肌肉修复和生长受阻。-水分和电解质补充不足，