酒店安全巡查制度

酒店安全巡查制度第一章总则第一条本制度依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《中华人民共和国突发事件应对法》等国家法律法规，结合酒店行业安全生产管理实际，参照行业标准《旅游饭店卫生规范》《旅游饭店星级划分与评定》等行业准则，并依据集团母公司关于安全生产、风险防控、合规经营的管理规定，为全面加强酒店安全巡查管理，有效防范和化解各类安全风险，规范安全管理行为，保障员工、客人及酒店财产安全，特制定本制度。本制度旨在通过制度化、规范化的安全巡查机制，落实安全生产主体责任，提升安全管理水平，促进酒店持续健康发展。第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，覆盖酒店运营管理的全过程，包括但不限于前厅、客房、餐饮、康乐、工程、安保等业务场景，以及新建、改建、扩建项目的安全管理工作。任何部门、单位和个人均应严格遵守本制度，履行相应的安全巡查职责。第三条本制度涉及以下核心术语：（一）“酒店安全巡查”是指由酒店管理层组织或授权相关部门、人员，对酒店各区域、各环节的安全状况进行系统性检查、监督和纠正的活动，旨在及时发现并消除安全隐患，防范安全事故发生。其外延包括日常巡查、专项巡查、定期巡查、应急巡查等多种形式。（二）“安全风险”是指酒店运营管理中可能引发人身伤害、财产损失、设施损坏、环境污染等不良后果的不确定因素，包括但不限于火灾、盗窃、食物中毒、治安事件、设备故障等。（三）“合规管理”是指酒店在运营管理中，严格遵循国家法律法规、行业标准及企业内部规章制度，确保各项业务活动合法、合规、规范的过程。其外延涵盖安全生产、消防安全、食品安全、治安管理、环境保护等各个方面。第四条酒店安全巡查管理应遵循以下核心原则：（一）“全面覆盖”原则：安全巡查范围应覆盖酒店所有区域、所有环节、所有人员，确保无死角、无盲区。（二）“责任到人”原则：明确各级管理人员、各部门、各岗位的安全巡查职责，做到责任清晰、考核到位。（三）“风险导向”原则：重点关注高风险区域、高发风险事项，优先安排巡查资源，实施差异化管控。（四）“持续改进”原则：通过定期评估、分析巡查结果，不断优化巡查流程、完善管理制度，提升安全管理水平。第二章管理组织机构与职责第五条公司主要负责人（总经理）为酒店安全巡查管理的第一责任人，对酒店安全巡查工作的全面性、有效性负总责；分管安全、运营的副总经理为直接责任人，具体负责安全巡查工作的组织、协调和监督。各级管理人员应严格落实“一岗双责”，既要抓好业务工作，也要抓好安全管理工作。第六条公司设立安全生产领导小组，作为酒店安全巡查管理的决策机构，负责统筹协调全酒店安全巡查工作。领导小组由总经理任组长，分管副总经理任副组长，成员包括工程部、安保部、客房部、餐饮部、前厅部等部门负责人。领导小组主要职责包括：制定安全巡查制度及年度计划；审批重大安全风险处置方案；监督考核各部门安全巡查工作成效；组织开展重大安全风险专项治理。第七条公司各部门、下属单位应根据本制度要求，建立健全内部安全巡查机制，明确部门负责人为部门安全巡查第一责任人，负责本部门安全巡查工作的组织实施和日常管理。第八条牵头部门（安全生产部或工程部）作为酒店安全巡查管理的职能部门，主要职责包括：（一）统筹制定酒店安全巡查计划、标准和流程；（二）组织开展定期安全巡查、专项安全巡查和应急安全巡查；（三）收集、分析安全巡查发现的问题，提出整改建议；（四）监督、考核各部门安全巡查工作落实情况；（五）组织开展安全巡查培训，提升全员安全巡查意识和能力。第九条专责部门（安保部、工程部、质检部等）作为酒店安全巡查的专业支撑部门，主要职责包括：（一）安保部负责治安、消防、应急疏散等安全巡查；（二）工程部负责设施设备、电气线路、燃气使用等安全巡查；（三）质检部负责食品安全、卫生消毒等安全巡查；（四）其他部门根据职责分工，开展相应领域的安全巡查工作。第十条业务部门/下属单位（客房部、餐饮部、前厅部等）作为酒店安全巡查的基层执行单位，主要职责包括：（一）落实本部门安全巡查制度，开展日常安全巡查；（二）及时发现并报告本部门安全隐患；（三）配合专责部门开展专项安全巡查；（四）组织实施本部门安全隐患整改，并跟踪落实情况。第十一条基层执行岗位（如客房服务员、餐厅服务员、保安员等）作为酒店安全巡查的末端落实者，应履行以下合规操作责任：（一）严格遵守岗位安全操作规程，杜绝违章操作；（二）积极参与安全巡查培训，掌握基本的安全巡查知识和技能；（三）发现安全隐患或异常情况，及时向部门负责人报告；（四）在岗期间主动开展安全巡查，做到“发现问题、及时报告、协助处置”。第三章专项管理重点内容与要求第十二条客房安全巡查，包括但不限于以下内容：（一）业务操作合规标准：客房每日巡检应检查房门锁具完好、消防设施（灭火器、烟感报警器）有效、电器设备安全、地面防滑措施到位、物品摆放稳固等；客房清洁消毒应严格按照卫生规范操作，使用合规消毒剂，并做好记录。（二）禁止性行为：严禁在客房内私拉乱接电线、违规使用大功率电器、存放易燃易爆物品；严禁在客房区域吸烟；严禁将客人的私人物品擅自处理。（三）专项风险防控：重点关注房门被撬、电器短路、消毒不彻底等风险，加强巡检频次和检查力度，发现异常立即隔离并上报。第十三条餐饮安全巡查，包括但不限于以下内容：（一）业务操作合规标准：餐饮场所应保持环境整洁，食品加工流程符合卫生规范，餐具严格消毒，从业人员持健康证上岗；厨房燃气使用应符合安全要求，定期检查管道、阀门；油烟管道应定期清洗，防止堵塞。（二）禁止性行为：严禁采购、使用过期或来源不明的食品；严禁在厨房区域吸烟；严禁将食品与非食品混放。（三）专项风险防控：重点关注食物中毒、燃气泄漏、火灾等风险，加强原材料验收、加工过程、餐具消毒等环节的巡查，建立风险台账。第十四条消防安全巡查，包括但不限于以下内容：（一）业务操作合规标准：酒店应保持消防通道畅通，消防设施（灭火器、消火栓、应急照明、疏散指示标志）完好有效，定期组织消防演练；配电室、燃气房等重点区域应落实双人双锁管理。（二）禁止性行为：严禁占用、堵塞消防通道，违规停放车辆；严禁损坏、挪用消防设施；严禁在禁烟区域吸烟。（三）专项风险防控：重点关注电气火灾、燃气泄漏、疏散通道堵塞等风险，定期检查消防设施，加强员工消防安全培训。第十五条治安安全巡查，包括但不限于以下内容：（一）业务操作合规标准：酒店应加强门控管理，对出入人员、车辆进行登记；保安人员应按规定巡逻，及时发现可疑情况；停车场、监控室应落实专人值守。（二）禁止性行为：严禁将危险品带入酒店；严禁在酒店内酗酒滋事；严禁保安人员擅离职守。（三）专项风险防控：重点关注盗窃、打架斗殴、外来人员滋扰等风险，加强重点区域巡查和监控管理。第十六条设施设备安全巡查，包括但不限于以下内容：（一）业务操作合规标准：电梯、电梯轿厢内应有安全警示标识，定期维护保养；电梯困人时应按规定处置；电梯维修人员应持证上岗；空调、热水器等设备应定期检查，防止漏电、漏水。（二）禁止性行为：严禁超载使用电梯；严禁擅自操作电梯；严禁在设备运行时进行维护保养。（三）专项风险防控：重点关注电梯故障、电气漏电、燃气泄漏等风险，加强设备巡检和维保管理。第十七条健康卫生安全巡查，包括但不限于以下内容：（一）业务操作合规标准：酒店应保持公共区域卫生，定期消毒；从业人员应保持良好个人卫生，穿戴合规工服；客房用品（床单、毛巾等）应严格清洗消毒。（二）禁止性行为：严禁将客人的废弃物随意丢弃；严禁在公共区域乱扔垃圾；严禁使用非合规消毒剂。（三）专项风险防控：重点关注病媒生物滋生、交叉感染等风险，加强卫生消毒和病媒生物防治。第十八条应急安全巡查，包括但不限于以下内容：（一）业务操作合规标准：酒店应制定各类应急预案（火灾、地震、食物中毒等），并定期组织演练；应急物资（急救箱、手电筒、通讯设备等）应定点存放，定期检查；应急照明、疏散指示标志应完好有效。（二）禁止性行为：严禁破坏应急物资；严禁封堵应急通道；严禁在应急演练时敷衍了事。（三）专项风险防控：重点关注突发事件处置能力不足、应急物资缺失等风险，加强应急预案培训和演练。第四章专项管理运行机制第十九条制度动态更新机制：本制度应根据国家法律法规、行业标准、集团母公司要求及酒店运营实际，每年至少进行一次评估和修订；重大政策调整或发生重大安全事件时，应及时启动修订程序。修订后的制度应按程序发布，并组织全员培训。第二十条风险识别预警机制：酒店各部门应每月至少开展一次专项安全风险排查，由安全生产部汇总、评估，形成酒店风险清单；对重大风险，应及时发布预警通知，明确管控措施和责任部门。第二十一条合规审查机制：酒店所有新项目、新设备、新流程的启用，必须经过安全合规审查；所有合同签订、采购决策、人员调配等，必须嵌入安全合规审查环节，实行“未经审查不得实施”原则。第二十二条风险应对机制：对一般风险，由责任部门限期整改，安全生产部跟踪落实；对重大风险，由总经理启动应急响应，成立专项处置组，采取紧急措施，并按程序上报集团母公司。第二十三条责任追究机制：对违反本制度的行为，视情节轻重，给予警告、罚款、降职、解聘等处理；构成犯罪的，移交司法机关处理；对安全巡查工作不力的部门，取消年度评优资格。第二十四条评估改进机制：每年12月底，由安全生产部牵头，对全酒店安全巡查工作进行评估，形成评估报告，报总经理审批；评估结果作为部门绩效考核的依据，并用于优化巡查流程、完善管理制度。第五章专项管理保障措施第二十五条组织保障：公司各级领导干部应将安全巡查工作纳入重要议事日程，定期研究解决重大安全问题；各部门负责人应亲自组织、参与安全巡查，确保工作落实。第二十六条考核激励机制：将安全巡查工作成效纳入部门年度绩效考核，考核结果与绩效工资、评优评先挂钩；对在安全巡查工作中表现突出的个人，给予表彰奖励；对工作不力的，进行约谈、通报。第二十七条培训宣传机制：安全生产部应每年至少组织两次全员安全巡查培训，内容包括安全知识、操作规程、应急处置等；通过酒店公告栏、内部刊物、微信群等，加强安全巡查宣传，营造全员参与的氛围。第二十八条信息化支撑：利用信息化手段，建立安全巡查管理系统，实现巡查任务自动派发、问题闭环管理、风险实时监控、数据统计分析等功能，提升巡查效率。第二十九条文化建设：编制《酒店安全巡查手册》，明确巡查标准、流程、责任；组织全体员工签订《安全承诺书》，强化安全意识；开展安全文化月活