2025教科版八年级物理上册《汽化和液化》核心素养教学评教学设计（表格式）

5.3汽化和液化教学设计

课题5.3汽化和液化单元第五章物态变化学科物理年级8

本课时是教科版八年级上册第五章第3节内容，属于“物质的运动和相互作用”主题下

的“物态变化”模块。教材以生活中常见的水沸腾、湿衣服变干等现象为切入点，先介绍汽

教材

化的两种方式，通过实验探究水沸腾的特点，再讲解液化的概念、方法及吸放热规律，最后

内容

结合生活实例巩固知识。内容衔接上，承接前序“熔化和凝固”的物态变化逻辑，为后续

分析

“升华和凝华”学习奠定基础，同时注重实验探究与生活应用的结合，符合初中生从具体到

抽象的认知规律。

1.1.3经历物态变化的实验探究过程，知道物质的熔点、凝固点和沸点，了解物态变化

过程中的吸热和放热现象。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。

这部分内容着重强调并要求学生通过亲身参与一系列关于物态变化的实验探究活动，在

2022

亲自动手操作与细致观察的过程中，深入且精准地掌握物质的熔点、凝固点和沸点这些至关

新课

重要的概念，透彻理解物态变化过程中所伴随的吸热和放热现象，明白物质在不同状态下能

标要

量转换的规律。同时，学生还需具备灵活运用这些知识的能力，能够凭借所学知识，合理解

求

释自然界和日常生活中与之相关的现象，如冰雪融化、水结成冰等。整个教学安排旨在引领

学生经历从实验探究,概念理解到实际应用的完整过程，全方位培养学生对物态变化知识的

扎实掌握与灵活运用能力，提升学生的科学素养和实践能力。

物理观念

1.能准确描述汽化、液化的概念，区分汽化的两种方式；

2.知道沸点的定义及影响因素，明确汽化吸热、液化放热的规律。

科学思维

学习1.通过分析水沸腾实验数据，归纳水沸腾前后的温度变化特点：

目标2.能用控制变量法分析影响蒸发快慢的因素，提升逻辑推理能力。

与核科学探究

心索1.参与“探究水沸腾前后温度变化的特点”实验，掌握实验器材的组装、数据记录与处理方

养法；

2.培养实验操作和数据分析能力。

科学态度与责任

1.关注汽化、液化现象在生活中的应用：

2.认识物理知识与生产生活的联系，增强节约资源、运用科学解决实际问题的意识。

1.知识基础：学生已学习“熔化和凝固”，了解物态变化的基本概念和晶体熔化的温度特点，

具备一定的实验观察和初步分析能力，为学习汽化、液化奠定了认知基础。

学情2.生活经验：学生在生活中常见水沸腾、湿衣服晾干、冬天玻璃起雾等现象，但对现象背后

分析的物理原理缺乏深入理解，易存在认知误区。

3.能力特点：八年级学生动手操作兴趣高，但实验操作的规范性和数据处理能力仍需引导，

控制变量法的应用需进一步强化。

重点1.汽化的两种方式的特点及区别；

2.水沸腾实验的探究过程：

3.汽化吸热、液化放热的规律及生活应用。

难点L理解水沸腾时”持续吸热但温度不变”的特点；

2.区分“蒸发”和“沸腾”的异同；

3.解释生活中的液化现象。

材料1.实验器材：铁架台、酒精灯、陶土网、烧杯、温度计、秒表、纸盖、水；

准备2.辅助材料：“水沸腾前后温度变化”实验视频、不同物质沸点表、坎儿井示意图、太阳能

净水器结构图；

3.多媒体设备：PPT课件。

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课L展示生活场景图片/视频：水沸腾产生气泡、观察图片/视频，结从学生熟悉的生

地上的水变干、湿衣服晾干；合生活经验思考教活现象入手，激

2.提出问题引导思考：“水沸腾时气泡里是什师提出的问题；自发学习兴趣，通

么物质？地上和衣服上的水去哪里了？”由发言，分享自己过问题引导激活

3.引出课题：这些现象都与“汽化和液化”有的猜想；明确本节已有经验，为新

关，今天我们就来探究这两种物态变化。课学习主题，产生课教学铺垫。

探究兴趣。

讲授新课

一、汽化：从液体到气体

1.概念引入：结合导入中的现象，定义“汽化”1.倾听教师讲解，通过实验探究，

（物质从液态变为气态的过程），指出汽化有记录汽化的概念及让学生亲身体验

两种方式一一沸腾和蒸发。两种方式：科学探究的过

程，提升实验操

2.实验探究：探究水沸腾前后温度变化的特点2.实验探究环节：

作和数据分析能

<1）提出问题：（1）思考并回答教力；

师提出的问题，明

①水在什么情况下沸腾？

确实验目的；

②沸腾时有什么现象？

（2）观察器材，理

③沸腾后继续加热，温度会升高吗？采用“概念+实验+

解“自下而上”组

生活实例”的模

（2）器材与组装：展示实验器材，讲解“自

装的逻辑：

式,帮助学生从

下而上”组装的原因（避免先装温度计导致高

（3）观看视频时，

具体到抽象理解

度不当）；

重点记录温度数据

物理知识，突破

（3）数据记录：指导学生“温度接近80c时,和气泡变化现象；

重难点；

每隔30s记录一次温度”，提醒温度计的正确

（4）小组合作绘制

读数方法；

温度-时间图像，讨

（4）实验演示/视频观看：播放“水沸腾实验”

论归纳水沸腾的特

视频，引导学生观察沸腾前后气泡的变化（沸

，占、、、9.

腾前气泡上升变小，沸腾时气泡上升变大）；

（5）数据分析：组织学生根据视频中的数据

绘制“温度-时间”图像，归纳结论：水沸腾

时持续吸热，温度保持不变（沸点）。

3.沸点概念：展示“不同物质的沸点表”，说

明沸点与大气压的关系（气压增大，沸点升高；3.阅读沸点表，理

气压减小，沸点降低），举例：高山上煮不熟解大气压对沸点的引导学生对比沸

鸡蛋（气压低，沸点低）。影响，记忆水在标腾和蒸发的异

准大气压下的沸点同，培养归纳总

4.蒸发现象:

(100℃)；结的科学思维；

<1）定义；在任何温度下、只在液体表面发

4.蒸发环节:

生的缓慢汽化现象；

（1）记录蒸发的定

（2）探究影响蒸发快慢的因素：提出问题“如

义，对比沸腾的发

何让湿衣服干得更快？”，引导学生用控制变

生条件（任何温度

量法设计实验（如：摊开vs不摊开一一表面

vs达到沸点）；

积；晒太阳vs阴凉处一一温度；吹风vs不吹

风一一空气流动），归纳结论：温度越高、表（2）结合生活经

面积越大、表面空气流动越快，蒸发越快：验，设计控制变量

（3）蒸发致冷：演示“酒精擦手”实验，提实验’总结影响蒸

问“为什么擦酒精后会觉得凉？”，解释蒸发发快慢的因素；

吸热致冷的原理，（3）体验酒精擦手

二、液化：从气体到液体实验’理解蒸发吸

热致冷的原理。

1.概念引入：展示“夜晚玻璃上的小水珠”

“热水瓶打开后的白气”图片，定义“液化”

结合生活应用，

（物质从气态变为液态的过程）。1.观察图片，归纳

让学生感受物理

2.液化方法：液化的概念；

知识的实用性，

（1）降低温度：举例“冬天哈气产生白气”2.记录液化的两种

落实科学态度与

（水蒸气遇冷液化成小水珠）：方法，举例生活中

责任素养。

对应的液化现象；

（2）压缩体积：展示液化气钢瓶图片，说明

部分气体可通过玉缩体积液化（如石油气）。3.理解液化放热的

规律，对比汽化吸

3.液化放热：举洌“冬天窗户玻璃上的水珠

热，建立“物态变

（室内水蒸气液化放热）”，对比汽化吸热，

化伴随能量变化”

强调“液化放热”规律。

的认知。

三、生活中的应用

1.加快蒸发：晾衣服（摊开、晒太阳、吹

风）、电吹风、干手器；

1.结合实例，分析

2.减慢蒸发：坎儿井（暗渠减少表面积和空气

加快/减慢蒸发的

流动）、喷灌滴灌、仙人掌（针状叶减小表面

原理；

积）；

2.看懂太阳能净水

3.液化应用：太阳能净水器（污水汽化后液化

器的工作过程，解

成洁净水）、冰箱“白气”（空气中水蒸气液

释其中的汽化和液

化）。

化现象。

课堂练习1.下列现象中，属于汽化现象的是（）

A.冬天，湖面结冰B.夏天，洒在地上的水变干

C.春天，冰雪融化D.秋天，草叶上出现露珠

2.关于水的沸腾，下列说法正确的足（）

A.水沸腾时温度不断升高

B.水沸腾时停止加热，水仍能继续沸腾

C.水的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高

D.水沸腾时，只有水面发生汽化

3.下列措施中，能加快液体蒸发的是（）

A.给盛有水的杯子加盖B.把新鲜的蔬菜装入塑料袋

C.把湿衣服晾在通风向阳处I）.把蔬菜放入冰箱冷藏

4.气体液化的方法有降低温度和压缩体积，生活中液化石油气是通过（）的方法液

化的。

A.降低温度B.压缩体枳

C.两种方法同时使用D.以上都不对

5.某同学在探究“水沸腾时温度变化的特点”实验中，得到如下数据：

时间/min012J4567

温度/oC9092949698989898

（1）根据数据可知，水的沸点是_____°C,此时的大气压_______（选填“大于”“2

于”或“小于”）1个标准大气压。

（2）水沸腾时，温度计的示数如图所示（假设图中示数为98c附近），则温度计的

分度值是______

（3）水沸腾后，继续加热，温度______（选填“会”或“不会”）升高。

（影响因素：温度、表面积、空气流动速度

课堂小结,蒸发1

汽化J1蒸发吸热（致冷）

方式［（沸腾是液体内部和表面同时发生的剧感汽化现象

1沸腾<

11条件：达到沸点，不斯吸热

液化［降低温度

方式1压缩体积

板书5.3汽化和液化

一、汽化（液态一气态，吸热）

水的沸点：标准大气压下100C（气压影响沸点）

蒸发影响因素：温度、表面积、空气流动

特点：蒸发致冷

二、液化（气态一液态，放热）

方法：

①降低温度（例：“白气”、玻璃水珠）

②压缩体积（例：液化气钢瓶）

特点：放热

课外拓展1.拓展任务：回家观察家中的液化现象（如：冰箱门“白气”、煮面条时的“白

/课外阅读气”），记录3个现象并解释原理；

内容2.课外阅读：《坎儿井的修建智慧》，了解坎儿井如何利用减慢蒸发的原理节约水资源，

撰写100字左右的阅读心得。

特色资源1.特色教学资源：

分析和技（1）“水沸腾实验”高清演示视频：该视频资源能有效弥补传统课堂因设备限制无法

术手段说让全体学生参与动手实验的不足，通过多角度拍摄和慢镜头回放，清嘶完整地呈现水在

明加热过程中温度变化、气泡产生直至沸腾的全过程实验现象：

（2）精心整理的60种常见物质沸点对比表：这份详实的资料通过横向对比不同物质的

标准沸点数据，帮助学生直观建立〃不同物质具有不同沸点”的物理概念，深刻理解“沸

点是物质固