农业动物营养与饲料学测试试卷及答案

农业动物营养与饲料学测试试卷及答案考试时长：120分钟满分：100分一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）1.动物对饲料中能量的利用效率最高的形式是（）A.淀粉B.脂肪C.纤维D.蛋白质2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）A.维生素B12B.维生素CC.维生素DD.叶酸3.反刍动物瘤胃中主要的微生物作用是（）A.分解蛋白质B.合成维生素C.分解纤维素D.合成氨基酸4.饲料中粗纤维含量过高会导致（）A.消化率提高B.肠道蠕动加快C.营养不良D.代谢率增加5.下列哪种矿物质是动物体内必需的微量元素？（）A.钙B.钾C.锌D.氯6.动物体内合成蛋白质的主要场所是（）A.肝脏B.肾脏C.肌肉D.胰腺7.饲料添加剂中，用于提高动物免疫力的物质是（）A.抗氧化剂B.合成氨基酸C.微生物制剂D.调味剂8.下列哪种饲料资源属于粗饲料？（）A.麦麸B.玉米粒C.青草D.豆粕9.动物体内合成消化酶的主要器官是（）A.胃B.小肠C.胰腺D.肝脏10.饲料配方中，能量饲料的主要作用是（）A.提供蛋白质B.提供维生素C.提供能量D.提供矿物质二、填空题（总共10题，每题2分，总分20分）1.动物体内合成尿素的器官是__________。2.饲料中粗蛋白的含量通常以__________表示。3.反刍动物瘤胃中主要的微生物是__________。4.维生素A的主要功能是维持__________。5.饲料中钙磷比例一般要求为__________：1。6.动物体内合成血红蛋白的主要原料是__________。7.饲料添加剂中，用于促进生长的物质是__________。8.饲料中粗纤维的含量通常占干物质的__________%以上。9.动物体内合成甲状腺激素的主要原料是__________。10.饲料配方中，蛋白质饲料的主要作用是__________。三、判断题（总共10题，每题2分，总分20分）1.动物体内合成脂肪的主要场所是肝脏。（）2.饲料中粗蛋白含量越高越好。（）3.反刍动物可以消化植物中的纤维素。（）4.维生素C属于脂溶性维生素。（）5.饲料中矿物质含量越高越好。（）6.动物体内合成消化酶的主要器官是胰腺。（）7.饲料添加剂中，抗生素主要用于提高动物免疫力。（）8.饲料中粗纤维含量过低会导致消化不良。（）9.动物体内合成蛋白质的主要原料是氨基酸。（）10.饲料配方中，能量饲料和蛋白质饲料的比例应合理搭配。（）四、简答题（总共3题，每题4分，总分12分）1.简述反刍动物瘤胃中微生物的作用。2.简述饲料中维生素的主要功能。3.简述饲料中矿物质的主要功能。五、应用题（总共2题，每题9分，总分18分）1.某猪场饲养育肥猪，体重约80公斤，每日采食量2公斤，请根据以下饲料成分表，计算该猪每日所需能量和蛋白质的摄入量（能量单位：兆焦/公斤，蛋白质单位：克/公斤）。饲料成分表：|成分|能量（兆焦/公斤）|蛋白质（克/公斤）||------------|-------------------|-------------------||玉米|14.0|8.5||豆粕|16.5|450||麦麸|12.0|150||石粉|0.5|0||食盐|0.3|0|2.某奶牛场饲养泌乳奶牛，体重约500公斤，每日产奶量30公斤，请根据以下饲料成分表，设计该奶牛的每日饲料配方（能量单位：兆焦/公斤，蛋白质单位：克/公斤）。饲料成分表：|成分|能量（兆焦/公斤）|蛋白质（克/公斤）||------------|-------------------|-------------------||玉米|14.0|8.5||豆粕|16.5|450||麦麸|12.0|150||石粉|0.5|0||食盐|0.3|0|【标准答案及解析】一、单选题1.B解析：脂肪是动物体内能量利用效率最高的形式，其能量转化率高于碳水化合物和蛋白质。2.C解析：维生素D属于脂溶性维生素，其他选项均为水溶性维生素。3.C解析：反刍动物瘤胃中主要的微生物作用是分解纤维素，将其转化为可利用的能量。4.C解析：粗纤维含量过高会导致消化不良，影响营养吸收。5.C解析：锌是动物体内必需的微量元素，其他选项均为常量元素。6.C解析：动物体内合成蛋白质的主要场所是肌肉，其他选项均为代谢或分泌器官。7.C解析：微生物制剂主要用于提高动物免疫力，其他选项均为辅助功能。8.C解析：青草属于粗饲料，其他选项均为精饲料。9.C解析：胰腺是合成消化酶的主要器官，其他选项均为消化或代谢器官。10.C解析：能量饲料的主要作用是提供能量，其他选项均为辅助功能。二、填空题1.肝脏解析：肝脏是动物体内合成尿素的主要器官，通过鸟氨酸循环将氨转化为尿素。2.%解析：饲料中粗蛋白的含量通常以百分比表示。3.乳酸杆菌解析：瘤胃中主要的微生物是乳酸杆菌，其他选项均为辅助微生物。4.视觉解析：维生素A的主要功能是维持视觉，其他选项均为辅助功能。5.2解析：饲料中钙磷比例一般要求为2：1，其他比例会导致代谢紊乱。6.蛋白质解析：血红蛋白的主要原料是蛋白质，其他选项均为辅助原料。7.激素解析：激素类添加剂主要用于促进生长，其他选项均为辅助功能。8.18解析：饲料中粗纤维的含量通常占干物质的18%以上，其他比例会导致消化不良。9.碘解析：甲状腺激素的主要原料是碘，其他选项均为辅助原料。10.提供蛋白质解析：蛋白质饲料的主要作用是提供蛋白质，其他选项均为辅助功能。三、判断题1.×解析：动物体内合成脂肪的主要场所是脂肪组织，其他选项均为代谢或分泌器官。2.×解析：饲料中粗蛋白含量过高会导致代谢紊乱，其他选项均为正常需求。3.√解析：反刍动物可以消化植物中的纤维素，其他选项均为错误说法。4.×解析：维生素C属于水溶性维生素，其他选项均为脂溶性维生素。5.×解析：饲料中矿物质含量过高会导致中毒，其他选项均为正常需求。6.√解析：胰腺是合成消化酶的主要器官，其他选项均为错误说法。7.×解析：抗生素主要用于治疗疾病，其他选项均为错误说法。8.√解析：粗纤维含量过低会导致消化不良，其他选项均为正常需求。9.√解析：蛋白质的主要原料是氨基酸，其他选项均为错误说法。10.√解析：能量饲料和蛋白质饲料的比例应合理搭配，其他选项均为错误说法。四、简答题1.反刍动物瘤胃中微生物的作用包括：-分解纤维素，将其转化为可利用的能量；-合成维生素和氨基酸，补充动物所需营养；-促进消化吸收，提高饲料利用率。2.饲料中维生素的主要功能包括：-维持正常生理功能；-促进生长发育；-增强免疫力；-维持视觉和神经系统功能。3.饲料中矿物质的主要功能包括：-构成骨骼和牙齿；-维持电解质平衡；-促进生长发育；-增强免疫力。五、应用题1.计算育肥猪每日所需能量和蛋白质的摄入量：-能量摄入量：2公斤/天×14.0兆焦/公斤=28.0兆焦/天-蛋白质摄入量：2公斤/天×8.5克/公斤=17.0克/天