北中大中药炮制学教学大纲

中药炮制学教学大纲指定教材：龚千峰，《中药炮制学》，中国中医药出版社，2003年

教学目的：

中药炮制是根据中医中药基础理论，按照医疗、调制、制剂的不同要求，对中药进行各种加工处理的一项传统制药技术。中药炮制学是专门研究炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时，应用现代科学技术对其进行研究、整理，逐步搞清炮制原理，改进炮制工艺，制订质量标准，提高饮片质量，提高中医临床治疗效果。

中药炮制学是中药学科的一门专业课，是在学习中医学基础、中药学、方剂学、药用植物学、基础药理学、分析化学以及中药化学等课和后进行本课程学习的。通过本课程的教学，应使学生掌握中药炮制基本理论和技能，并能运用现代科学方法加以整理提高。

总

论第一章

绪论【目的要求】1、了解中药炮制与中药炮制学的要领及其任务。2、了解中药炮制的起源、发展概况、发展方向。3、了解中药炮制的法规。【教学内容】火的发现和应用与中药炮制形成的关系，着重讲解炮制在各个历史时期的发展状况。了解历代炮制著述，及解放以来本学科取得的成就。介绍中药炮制的法规。

第二章

中药炮制与临床疗效的关系【目的要求】1、熟悉中药炮制与临床疗效的关系。2、了解炮制是一种手段，遵循用药法则，才能充分发挥应有的疗效。【教学内容】从炮制对四气五味、升降沉浮、归经等方面的影响；说明中医临床用药法则、通过炮制使药物性味适应辨证施治、灵活用药的需要；并讲明药物自身属性多偏或性烈、通过炮制使之达到安全有效的要求。第三章

中药炮制的目的及对药物的影响【目的要求】1、掌握中药炮制目的。2、熟悉炮制对药物理化性质的影响。【教学内容】从降低药物的毒副作用，改变或缓和药性，增强疗效，改变或增强药物作用部位和趋向，便于调剂、制剂等方面，讲明中药炮制的目的以及对药物理化性质方面的影响。第四章

中药炮制的分类及辅料【目的要求】1、掌握中药炮制常用辅料的作用及其一般用量。2、熟悉中药炮制的各种分类方法。【教学内容】着重介绍现代工艺与辅料相结合分类方法，以及各种辅料的来源、质量要求、成份、性能和炮制作用。一般介绍雷公炮炙十七法、三类分类法、五类分类法、药用部位分类法等分类方法，并比较其优缺点。。第五章

炮制品的质量要求及贮藏保管【目的要求】1、熟悉炮制品的规格质量明显影响临床疗效。2、熟悉贮藏对药物疗效的影响尤为密切，须用取妥善方法加以保管。【教学内容】掌握炮制品的质地、色泽、气、味及不同的炮制品的不同要求以及其他检测方法；介绍炮制品的不同保管方法，在药物保管贮藏上的新技术、新方法。从而能对不同炮制品采用更有效的贮藏方法。第六章中药饮片工业的管理及饮片厂的设计【目的要求】1、掌握中药饮片厂设计的基本原则及要求；2、熟悉中药饮片厂建设的基本要求。各

论第七章

净选、加工【目的要求】1、掌握各种净选加工的操作方法。2、熟悉净选的目的与意义。【教学内容】讲授净选加工的意义，举例说明净选加工的各种操作方法、要点及设备。第八章

切制饮片【目的要求】1、熟悉切制饮片的目的，饮片切制前药材软化的一般方法及少泡多润的特点。2、熟悉饮片软化、切制、干燥要点，了解切制有关机械工作原理，操作方法。【教学内容】讲授饮片的定义及其发展史，重点介绍切制饮片的目的、切制原理、饮片类型、软化要点及干燥方法。简介浸润、切制机械设备的进展情况，浸润工艺改革以及洗、润、切、干燥等机械的工作原理及注意事项。第九章

炒

法【目的要求】1、掌握其操作方法、注意事项、成品标准及炮制作用。2、了解清炒及各种辅料炒的含义。【教学内容】讲授炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒等各种炒法的含义，目的要求，操作方法及注意事项、成品规格和炮制作用。介绍研究概况。炒黄：薏苡仁

王不留行

牵牛子

芥子

槐花炒焦：栀子、山楂、川楝子、槟榔炒炭：地榆

蒲黄

荆芥

干姜麸炒：枳壳

苍术

僵蚕

米炒：斑蝥

党参

土炒：白术

山药砂炒：马钱子

鸡内金

蛤粉炒：阿胶

第十章

炙

法【目的要求】1、掌握其操作方法、注意事项、炮制作用、成品规格、辅料选择和一般用量。2、了解各种炙法的定义，熟悉其炮制目的。【教学内容】讲授酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙与油炙各含义，目的要求、操作方法、注意事项及辅料选择与用量，成品规格和炮制作用。介绍研究概况。酒炙：黄连

大黄

当归

川芎

白芍醋炙：柴胡

延胡索

盐炙：黄柏

杜仲

车前子

补骨脂

益智仁

知母

姜炙：厚朴

竹茹

草果蜜炙：黄芪

甘草

马兜铃

枇杷叶

麻黄

桑白皮油炙：淫羊藿

第十一章

煅

法【目的要求】1、掌握各种煅法的操作要点、成品规格及注意事项。2、熟悉煅制的目的及明煅与扣锅煅的区别。3、了解各种煅法的含义、特点。【教学内容】讲授明煅、煅淬、扣锅煅等三种煅法的含义、目的、特点、操作要点、注意事项、明煅与扣锅煅的区别，煅淬辅料的选用及用量、成品规格和炮制作用。介绍研究概况。明煅：石膏

明矾

牡蛎

煅淬：代赭石

自然铜

炉甘石

扣锅煅：血余炭

棕榈

第十二章

蒸、煮、火单法【目的要求】1、掌握炮制方法、成品规格和注意事项。2、了解蒸、煮、火单法的含义及其目的。【教学内容】讲授蒸、煮、火单

法的含义、目的要求、操作方法以及注意事项，辅料的选择与用量，成品规格和炮制作用。介绍研究。蒸法：何首乌

黄芩

地黄

女贞子

煮法：草乌

藤黄

远志

火单

法：苦杏仁

扁豆第十三章

复制法【目的要求】1、掌握复制方法、成品规格及注意事项。2、熟悉复制目的及临床应用。3、了解复制法的含义。【教学内容】讲授复制法的含义、目的、操作方法及注意事项，辅料的选择与用量，成品规格和炮制作用，介绍研究概况。天南星

半夏

白附子第十四章

发芽法、发酵法【目的要求】1、掌握制备的条件、方法、成品规格及注意事项。2、熟悉炮制目的及临床应用。3、了解发芽法、发酵法的含义，【教学内容】讲授发芽法、发酵法的含义、目的、辅料的作用与用量。重点介绍发芽法、发酵法的条件、成品规格及临床应用。介绍研究概况。麦芽、大豆黄卷、神曲、半夏曲、淡豆豉

第十五章

制霜法【目的要求】1、掌握炮制方法、操作要点、成品规格及注意事项。2、熟悉炮制作用。3、了解制霜法的含义。【教学内容】讲授制霜方法的含义，目的、操作方法及注意事项、成品规格和炮制作用。介绍研究概况。巴豆

西瓜霜

第十六章

其他制法【目的要求】1、掌握炮制方法、操作要点、成品规格及注意事项。2、熟悉炮制作用。3、了解烘、焙、煨、提净、水飞法、干馏法等的含义。【教学内容】讲授烘、焙、煨、提净、水飞法、干馏法等炮制方法的含义，目的、操作方法及注意事项、成品规格和炮制作用。介绍研究概况。蜈蚣

肉豆蔻

芒硝朱砂雄黄

竹沥

蛋黄油复习思考题一、名词解释1、芦头：2、土炒3、饮片：4、水飞法：5、少泡多润：6、走油7、中药炮制学：8、对抗同贮法：9、漂法10、煅法：11、生理灰分：12、复制法二、是非题：

1．中药炮制学是我国的一项传统制药技术，又称炮炙、修事、或修治。

2．药性相对立的辅料（包括药物）来制约中药的偏性或改变药性，称为“反制”。

3．药物经炮制后可以改变作用趋向，如酒升、姜散、醋降、盐敛。4．《太平惠民和剂局方》是宋代第一部国家成药规范。

5．桂枝、桑枝、黄芪等长条型而纤维性强的药材宜切厚片。

6．含芳香性成分的药材，某些花类药材应采用烈日曝晒方法，使之迅速干燥防止芳香成分的散失或变色。

7．复制法现多用于具辛辣味的有毒药物。

8．熟地黄清热，凉血，生津，鲜地黄滋阴清热，凉血止血。

9．血余炭、陈棕不生用，煅炭后才具有止血作用。

10．酒黄连善清上焦头目之火，姜黄连善清胃止呕。11．药材软化时，外部含水过多，易出现翘片。

12．煅自然铜时有毒气产生，故应在空气流通的地方煅制。

13．若中药中含有毒的蛋白质，常采用加热的方法降低毒性。

14．蛤蚧药用应除去头、尾、足、鳞片。

15．酸枣仁不可久炒，否则油粘则失效。

16．制淡豆豉所用的辅料是桑叶和青蒿。

17．矿物药为制得纯净细腻粉末，宜采用水飞法炮制。

18．药物净制或切制后，与砂共同拌炒的方法称为砂烫炒。

19．牵牛子炒黄后，可将一部分牵牛子甙破坏，从而降低毒性，缓和其峻泻作用。

20、

所含成分既是有效成分，又是有毒成分的中药，可以减量生用，以免浪费药材。三、选择题：单项选择题：１、皮类、叶类和较薄果皮类药材，可切成：――――――――――――――――（）

Ａ．薄片Ｂ．丝Ｃ．直片Ｄ．斜片Ｅ．段或块

２、香附去毛采取的方法为：――――――――――――――――――――――（）

Ａ．刷去毛Ｂ．烫去毛Ｃ．燎去毛Ｄ．挖去毛Ｅ．撞去毛

３、不规则的根与根茎类药材水软化处理是否合理，选用“看水头”的检查方法：（）

Ａ．弯曲法Ｂ．指掐法Ｃ．穿刺法Ｄ．手捏法Ｅ．以上都不是４、五灵脂、乳香、没药等醋炙后可以：―――――――――――――――――（）

Ａ．增强疏肝止痛作用Ｂ．增强活血祛瘀作用Ｃ．矫臭矫味

Ｄ．增强疏肝止痛功效，减少不良气味Ｅ．增强活血祛瘀作用，减少不良气味。５、通过蜜炙增强补脾益气作用的药物组为：―――――――――――――――（）

Ａ．百合、百部、白前Ｂ．麻黄、甘草、桔梗Ｃ．南沙参、北沙参、白薇Ｄ．黄芪、甘草、党参Ｅ．以上都不是６、炒焦的主要目的：―――――――――――――――――――――――――（）

Ａ．增强止血收敛功效Ｂ．增强行气止痛功效Ｃ．增强健脾助消化功效Ｄ．增强祛风湿，舒筋络功效Ｅ．以上都不是７、用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦失眠等，宜选用：―――――――――――（）

Ａ．阿胶Ｂ．蛤粉炒阿胶Ｃ．蒲黄炒阿胶Ｄ．阿胶珠Ｅ．以上都不是８、临床若用于肝郁气滞的胁肋胀痛，腹痛及月经不调，使用柴胡时宜选用：―（）

Ａ．柴胡Ｂ．醋柴胡Ｃ．鳖血柴胡Ｄ．酒柴胡Ｅ．以上都不是

９、在炮制所用辅料中，具散瘀止血、理气、止痛、行水、解毒、矫臭矫味功效的辅料为：―――――――――――――――――――――――――――――――――（）

Ａ．酒Ｂ．食盐水Ｃ．醋Ｄ．米泔水Ｅ．蜂蜜

10、苦杏仁炮制最适宜的条件为：――――――――――――――――――――（）

Ａ．长时间煮沸Ｂ．短时间煮沸Ｃ．大量沸水处理１０分钟

Ｄ．１０倍量沸水处理２０分钟Ｅ．１０倍量沸水处理５分钟11、珍珠煮制的目的是――――――――――――――――――――――-―――（）A.降低毒性B.去除油污C.增强疗效D.便于成分煎出Ｅ.改变药物性能12、何首乌的炮制方法是―――――――――――――――――――――――――（）A.清蒸B.清炒C.加辅料蒸D.加辅料煮Ｅ.蜜炙13、枇杷叶蜜炙的目的是―――――――――――――――――――――――――（）A.增强补中益气作用B.缓和药性C.矫嗅矫味D.增强润肺止咳作用Ｅ.降低毒性14、枳实麸炒的目的是―――――――――――――――――――――――――（）A.增强补脾益气B.缓和峻烈之性C.增强健脾止泻D.缓和辛散之性Ｅ.都不是15、生姜制半夏属于―――――――――――――――――――――――――――（）A相畏制法B.相须制法C.相使制法D.相反制法Ｅ.都不是16、矿石类药物火煅醋淬的主要目的是――――――――――――――――――（）A增强收敛作用B.矫嗅矫味C.利于粉碎和煎出有效成分D.引药入肝，增强活血止痛作用Ｅ.都不是17、油炙蛤蚧用的是―――――――――――――――――――――――――――（）A羊脂油B.菜籽油C.麻油D.酥油Ｅ.花生油18、抄斑蝥要用的是――――――――――――――――――――――――――（）A麸B.米C.灶心土D.砂Ｅ滑石粉19、伏龙肝是指――――――――――――――――――――――――――――（）A麸B.米C.灶心土D.砂Ｅ滑石粉20、具有补脾止泻作用的是――――――――――――――――――――――――（）A麸抄白术B.生白术C.土抄白术D.都是Ｅ都不是21、醋炙能缓和升散之性，增强疏肝止痛作用的药物是――――――――――――（）

A、延胡索B、香附C、莪术D、柴胡Ｅ、佛手

22、宜切成段的药物有―――――――----------------------------―――――（）

A、大戟B、甘草C、麻黄D、黄芪Ｅ、黄柏

23、青葙子除杂质常用的方法是――――――――――――――――――――――（）

A、挑选B、水选C、筛选D、风选Ｅ、都不是

24、具有通血脉、行药势、散寒、矫臭、矫味作用的辅料是―――――――――――――（）

A、酒B、醋C、盐水D、姜汁Ｅ、蜂蜜

25、下列哪种炮制品的药物组成与左金丸相同？――――――――――――――――（）

A、姜黄连B、吴萸连C、姜草果D、甘草制吴萸Ｅ、连山萸

26、龙胆的非药用部位为――――――――――――――――――――――――――（）

A、枝梗B、残茎C、皮壳D、木心Ｅ、果实

27、阳起石煅淬多采用――――――――――――――――――――――――――（）

A、醋淬B、酒淬C、水淬D、药汁淬Ｅ、姜淬

28、蜜炙黄芪多用于治疗―――――――――――――――――――――――――（）

A、气衰血虚之证B、表卫不固的自汗C、痰热咳嗽D、咽喉肿痛Ｅ、疮毒证

29、金樱子净制加工时需―――――――――――――――――――――――――（）

A、刷去毛B、烫去毛C、燎去毛D、挖去毛Ｅ、风去毛

30、治疗痰热惊风抽搐宜选用―――――――――――――――――――――――（）

A、法半夏B、制南星C、胆南星D、清半夏Ｅ、姜半夏31.根据中医文献记载，中药炮制理论的形成期是――――――――――――――（）

A.春秋战国至宋代

B.现代C.清代

D.金元明时期Ｅ、唐代

32.对抗同贮法的作用主要是防止药物―――――――――――――――――――（）

A.粘连

B.风化C.虫蛀

D.泛油Ｅ、潮解

33.须烫去毛的药物是------------------------------------------------------------------------------（

）

A.补骨脂

B.枇杷叶C.香附

D.金樱子Ｅ、鹿茸

34.下列哪项谓之“从制”----------------------------------------------------------------------------（

）

A.炒黄连

B.酒炙黄连C.吴萸炙黄连

D.胆汁炙黄连Ｅ、Ｅ、盐炙黄连

35.根据归经学说，用辅料炮制药物，醋制入------------------------------------------------（

）

A.心

B.肝C.脾

D.胃Ｅ、肺

36.汤剂和中成药对饮片质量的共同要求是---------------------------------------------------（

）

A.形状

B.净制C.规格

D.粉碎度Ｅ、切片

37.药物中的甙类成分为有效成分，炮制时常用辅料是------------------------------------（

）

A.蜜

B.醋C.姜汁

D.酒Ｅ、盐

38.具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛作用的辅料是-----------------------（

）

A.醋

B.食盐水C.甘草汁

D.黑豆汁Ｅ、蜂蜜

39.莱菔子在对离体豚鼠胃肌条节律性收缩和紧张性收缩方面，何种炮制品作用最弱?（

）

A.生品

B.炒黄C.炒焦

D.麸炒Ｅ、老品

40.槐花炒黄的作用原理是--------------------------------------------------------------------------（

）

A.保存芦丁

B.保存槲皮素C.保存鞣质

D.破坏鞣质Ｅ、保存异鼠李素

41.米炒斑蝥能降低毒性，其原理是斑蝥素-----------------------------------------------------（

）

A.分解

B.氧化C.还原

D.升华Ｅ、降解

42.酒炙法适应于哪类药物的炮制-----------------------------------------------------------------（

）

A.疏肝解郁、散瘀止痛

B.活血祛瘀、祛风通络C.祛痰止咳、降逆止呕

D.止咳平喘、补中益气Ｅ、发表散寒、解肌止痉

43.盐炙增强滋阴降火作用的药物是--------------------------------------------------------------（

）

A.车前子

B.黄柏C.杜仲

D.橘核Ｅ、狗脊

44.何药酒炙时用白酒浸渍并时常搅动呈稠膏状?----------------------------------------------（

）

A.乌梢蛇

B.蕲蛇C.蛇蜕

D.蟾酥Ｅ、白花蛇

45.醋炙时，一般每100kg药物用米醋-----------------------------------------------------------（

）

A.20-50kg

B.30-60kgC.60kg以上

D.20kg以下Ｅ、10kg以下

46.无利尿作用的泽泻炮制品是--------------------------------------------------------------------（

）

A.生泽泻

B.酒泽泻C.麸炒泽泻

D.盐泽泻Ｅ、建泽泻

47.白矾煅制时温度应控制在------------------------------------------------------------------------（

）

A.120-150℃

B.150-180℃C.180-260℃

D.280-300℃Ｅ、300-400℃

48.煅石膏的作用是-----------------------------------------------------------------------------------（

）

A.清热泻火

B.除烦止渴C.解毒杀虫

D.收敛生肌Ｅ、清热燥湿

49.制首乌增强了滋补肝肾的作用，这是因为--------------------------------------------------（

）

A.结合型蒽醌含量升高

B.卵磷脂和糖含量升高C.游离蒽醌含量升高

D.二苯乙烯甙含量升高Ｅ、总蒽醌

50.经发芽后具有清热利湿，发汗解表的药物是--------------------------------------------------（

）

A.麦芽

B.谷芽C.粟芽

D.大豆黄卷Ｅ、黑豆芽51．下列哪项不是麸炒的目的――――――――――――――――――――――（）A．增强疗效B．缓和药性C．破坏酶D．矫臭矫味E．便于服用52．苍术中对人体有明显的副作用，中医称为“燥性”的成分是过量的―――――（）A．苷类B．生物碱类C．挥发油类D．鞣质类E．有机酸类53．麸炒枳实能缓和峻烈之性，减少对肠道平滑肌刺激的原理是―――――――（）A．黄酮苷含量减少B．挥发油含量降低C．辛弗林和N—甲基酪胺含量降低D．产生香味E．麦麸的协调作用54．米炒党参的作用是―――――――――――――――――――――――――（）A．增强益气生津B．增强补中益气养阴C．增强和胃健脾止泻D．增强补脾益肾E．增强补阴生津55．米炒斑蝥能降低药物的毒性，其原理是――――――――――――――――（）A．斑蝥素分解B．斑蝥素氧化C．斑蝥素还原D．斑蝥素升华E．斑蝥素中和57．土炒的主要目的是―――――――――――――――――――――――――（）A．增强补中益气B．增强健脾补胃C．增强补阴生津D．增强健脾止泻E．增强滋阴降火58．白术经炒制后可缓和燥性，减少对胃肠的刺激作用，是因为炒后使――――――（）A．挥发油含量降低B．内酯类含量降低C．有机酸含量降低D．脂肪油含量降低E．鞣质含量降低59．砂炒时，辅料砂主要是起――――――――――――――――――――――（）A．协同作用B．中和作用C．中间传热体作用D．吸附油性作用E．吸附毒性作用60．制鳖甲的作用是―――――――――――――――――――――――――（）A．养阴清热，潜阳熄风B．人肝消积，软坚散结C．补肾健骨，滋阴止血D．活血止痛，通经下乳E．补肾强骨，续伤止痛61．龟甲煎液中，总氨基酸含量和总含氮量顺序为―――――――――――――（）•砂