广中大中药炮制学课件第1章 绪论

？？黄柏丝(饮片)/黄柏片(饮片)/黄柏药材中药炮制学理论课时数：36学时实验课时数：18学时授课教师：王光宁E-mail：wgnim@中药药剂学教研室中药炮制学

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ProcessingMethodsofChineseMedicines教学目的和要求1.掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能；2.熟悉中药炮制的起源、现状和炮制在临床中的作用以及常见中药各种炮制品的炮制方法和作用；3.了解历代炮制著述和中药炮制的现代化研究情况。总成绩：考试成绩+实验成绩+平时成绩实验成绩=实验报告+实验考核其中包括课堂考勤第一章

绪论

课时：2学时教学要求：掌握：中药炮制与中药炮制学的概念及任务；中药炮制的三部专著；熟悉：中药炮制的起源和发展概况及有关法规；了解：中药炮制学与其他学科的关系。

第一节概述

一、中药炮制及中药炮制学（一）中药炮制及其名称来源

1炮制是传统的制药技术；

2中药必须经过炮制成饮片才能入药，这是中医临床用药的特点，也是中医药学的一大特色。饮片：凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物。与原药材的区别与天然药物区别天麻饮片及药材中药炮制：根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。要点：①理论依据②炮制的目的要求③强调根据药材自身的性质④制药技术举例:黄连—清热燥湿，泻火解毒酒黄连—引药上行，清上焦之火姜黄连—缓和药性，清热止呕吴萸连—清肝胆实热黄连炭—清热止血炮制的专业术语历史上又称“炮炙”、“修治”、“修制”、“修事”。现多用“炮制”一词(炮：指与火有关的加工处理方法，制：指更广泛的加工处理方法)。不同专著的炮制名称：《雷公炮炙论》《炮炙大法》：炮炙《本草纲目》：修治《本草蒙筌》：制造《修事指南》：修事中药炮制的基本工序

炮炙净选加工饮片切制包括各种具体的炮制方法，如炒、炙等

（二）中药炮制学中药炮制学：是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科，是一门综合应用性学科。理论：“红见黑则止”，为炭药止血的理论工艺：如马钱子规格：片型及质量要求

二、中药炮制学的基本任务遵循中医药理论体系，在继承中药传统炮制技术和理论的基础上，应用现代科学技术进行整理、研究，探讨炮制原理，改进炮制工艺，制订饮片质量标准，提高中药饮片质量，同时应加强对中成药中药物炮制的研究，保证医疗用药的安全和有效，从而不断创新与发展本学科。

基本任务有三个方面：1.探讨炮制机理：炮制原理是指药物炮制的科学依据和药物炮制的作用。探讨在一定的工艺条件下，中药在炮制过程中产生的物理变化和化学变化，以及因这些变化而产生的药理作用的改变以及所产生的临床意义，从而对炮制方法作出科学的评价。研究内容：减毒、增效、缓和药性、产生新药效，如何首乌及延胡索的炮制。研究方法：化学（物质基础）和药理（疗效、毒理）2.改进炮制工艺：要求：（1）炮制工艺科学化、规范化（2）生产工业化；内容：具体的工艺参数、辅料、质量管理措施、设备等

3.制定饮片质量标准：首先传统质量标准客观化、数据化其次研究增补新的质量标准

饮片质量标准包括：外观、色泽、气味、性状、组织粉末、理化鉴定、水分、灰分、浸出物、药效成分、毒性成分、农药残留量、重金属含量、溶剂残留量等。

三、中药炮制学与其他学科的关系第二节

中药炮制的起源与发展

一、中药炮制的起源历史：原始社会条件：1．中药的发现和应用2．火的发现和应用：炮生为熟3．酒的发明与应用：提供了重要的炮制辅料

4.陶器的发明与应用：提供了工具

二、中药炮制的发展1.炮制技术的起始和形成时期

春秋战国至宋代（公元前722年至公元1279年）2.炮制理论的形成时期

金元、明时期（公元1280年至1644年）3.炮制品种和技术的扩大应用时期清代（公元1645年至1911年）4.炮制振兴发展时期

现代（1911年至今）

（一）春秋战国至宋代1．春秋战国时期《五十二病方》提出了“止血者燔发”，收载有“炮、炙、燔、煅、熬”等炮制术语。《黄帝内经》中“治半夏”“角发”、“燔治”

是最早的炭药－血余炭

口父咀—当时的切制饮片

2．秦汉时期成就：初步提出了中药炮制的理论代表著作：《神农本草经》（365种）、《金匮玉函经》、《金匮要略方论》、《伤寒论》等（1）炮制理论方面：炮制的目的和原则初步建立《神农本草经》：①首次提出了生熟异用②炮制降毒③强调产地加工（2）炮制技术方面：①与临床密切联系；②方法日趋成熟；③重视毒剧药物的炮制

3．魏晋南北朝成就：炮制理论和技术得到了进一步的发展代表著作：《雷公炮炙论》（雷斅）、《本草经集注》（陶弘景）等（1）炮制理论方面①陶弘景将炮制技术进行归纳，是最早的炮制分类方法；②南北朝刘宋时期的雷斅《雷公炮炙论》第一部炮制专著，总结了当时炮制成就、创建了炮制新方法、运用辅料炮制药物。标志着中药炮制学成为一门独立的分支学科。（2）炮制技术方面①广泛应用辅料炮制药物；②炮制工艺合理性、实用性加强；③炮制工艺水平更加细化④炼丹术的发展丰富了中药炮制的品种和内容；

4．隋唐五代（1）炮制理论方面孙思邈在《备急千金药方》中指出：“有需烧炼炮炙，生熟有定，一如后法，顺方者福，逆之者殃。……”明确了炮制的重要性。（2）炮制技术方面①首次将炮制列入法定范围；《新修本草》：世界最早的药典②炮制技术进一步丰富与完善；作蘖法－发芽法，作豉法－发酵法，作大豆黄卷等。

5．宋代（1）炮制理论方面：整理保存（2）炮制技术方面：①巩固了中药炮制技术的法定地位《太平惠民和剂局方》，这是宋代第一部国家成药规范，（类《药典》），依法炮制，法定了制药标准。②炮制目的多样化③炮制方法的多样化：应用固体辅料④出现了“分剂合用”的炮制品

（二）金元、明时期1．金元时期成就：炮制理论不断发展和提高，炮制技术不断扩充与完善（1）炮制理论方面①总结炮制方法的共性作用；如：葛可久《十药神书》炭药止血的理论，“十灰散”

②探讨炮制方法对炮制品临床应用的影响；如：张元素《珍珠囊》“酒浸行经，止中腹痛”王好古《汤液本草》“生泻熟补”

（2）炮制技术方面①根据炮制理论选用炮制品进行组方，如“十灰散”②以药制药，如吴萸连、甘草水制远志、生姜制半夏等

2．明代成就：①炮制理论有显著的建树；②工艺技术有较大进步；代表著作：《本草纲目》《普济方》等（1）炮制理论方面①提出了三类分类法和“雷公炮炙十七法”的分类方法；②丰富完善了炮制理论如进一步阐述生熟异治的理论；《本草蒙筌》第一次系统概括了辅料炮制的作用；③缪希雍《炮炙大法》为第二部炮制专著，共载药439种。（2）炮制技术方面①炮制技术更加合理化如《本草纲目》②出现了新的炮制方法如“百药煎”、水飞珍珠等（三）清代（1）炮制理论方面张仲岩著《修事指南》为第三部炮炙专著，载药232种，较为系统地叙述了各种炮制方法。成就：①叙述了辅料炮制的原理和作用；②完善了净制理论；（2）炮制技术方面①炭药品种的丰富②重视应用鲜药：进一步完善了生熟异治的理论③炮制加工体系产生：丰富了炮制技术，提高了饮片质量

（四）现代继承：对民间、历代医籍中和各地的炮制方法进行了系统整理，形成了较为完善的文献资料。发扬：主要是科研和生产方面，“七五”“八五”“九五”期间对40味饮片进行了系统研究；“十五”期间，开展中药饮片炮制规范化研究，实行中药饮片批准文号管理；“十一五”期间，开展中药炮制共性技术与相关设备研究；三大炮制专著的概况书名作者成书年代载药主要特点及贡献雷公炮炙论雷斅南北朝刘宋时期300种①总结当时的炮制成就②创建了炮制