学校食品供应商考核制度

PAGE学校食品供应商考核制度一、总则（一）目的为加强学校食品供应商管理，确保学校食品供应安全、卫生、优质，保障师生身体健康，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于为我校提供食品及相关服务的所有供应商。（三）考核原则1.客观公正原则：考核过程和结果应基于客观事实，不受主观因素干扰，确保公平公正。2.全面考核原则：从食品质量、供应能力、服务水平、价格合理、食品安全管理等多个方面进行全面考核。3.动态管理原则：根据考核结果，对供应商进行动态调整，激励供应商不断改进服务质量。二、考核内容与标准（一）食品质量1.资质证书：供应商应具备有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关资质证书，证书应在有效期内。2.食品检验报告：每批次供应的食品应提供由具备资质的检验机构出具的合格检验报告。3.感官指标：食品应符合国家相关标准，无变质、异味、异色、异物等情况，包装完好无损。4.添加剂使用：严格按照国家标准使用食品添加剂，不得超范围、超剂量使用。考核标准：资质证书齐全且有效，得10分；缺少一项扣2分。每批次食品均有合格检验报告，得15分；缺一批次扣3分。食品感官指标全部合格，得15分；出现一项不合格扣3分。严格遵守添加剂使用标准，得10分；发现违规使用，该项不得分。（二）供应能力1.生产或经营规模：具备与学校食品供应需求相匹配的生产或经营规模，有稳定的原材料供应渠道。2.库存管理：有合理的库存管理制度，确保食品供应的连续性，库存食品应分类存放，保持通风良好，防止变质。3.配送能力：具备完善的配送体系，配送车辆符合食品安全运输要求，能按时、准确地将食品送达学校。考核标准：生产或经营规模满足学校需求，得10分；规模较小影响供应，酌情扣分。库存管理规范，得10分；库存混乱或出现食品积压变质情况，扣510分。配送准时、准确，得10分；出现一次配送延误或错误，扣2分。（三）服务水平1.响应速度：对学校提出的质量问题、供应需求等能及时响应，处理问题迅速有效。2.人员素质：配送人员和服务人员应具备良好的服务态度和专业知识，遵守学校规章制度。3.售后服务：建立完善的售后服务体系，对学校反馈的问题及时处理并跟踪整改情况。考核标准：响应及时，处理问题得当，得10分；响应不及时或处理问题不力，扣35分。人员素质高，服务态度好，得10分；出现一次服务态度恶劣情况，扣3分。售后服务完善，得10分；对学校反馈问题处理不及时或不彻底，扣35分。（四）价格合理1.价格比较：定期对供应商提供的食品价格与市场同类产品价格进行比较，确保价格合理。2.价格调整：如遇市场价格波动，应提前与学校沟通，合理调整价格。考核标准：价格合理，与市场同类产品价格相当，得15分；价格明显高于市场水平，酌情扣分。价格调整及时沟通，得5分；未提前沟通擅自调价，扣3分。（五）食品安全管理1.管理制度：建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、配送等环节的安全管理措施。2.人员培训：定期对员工进行食品安全知识培训，确保员工熟悉食品安全操作规范。3.应急处理：制定食品安全应急预案，能有效应对食品安全突发事件。考核标准：食品安全管理制度完善，得10分；制度缺失或不完善，扣35分。员工食品安全培训记录完整，得10分；培训不到位，酌情扣分。食品安全应急预案可行，得10分；无应急预案或预案不可行，扣510分。三、考核方式与周期（一）考核方式1.日常检查：学校食品安全管理部门定期对供应商的食品质量、配送情况、服务等进行现场检查。2.资料审查：审查供应商提供的资质证书、检验报告、库存记录、配送记录等相关资料。3.师生反馈：收集师生对供应商食品质量、服务等方面的意见和建议。（二）考核周期每季度进行一次全面考核，日常检查和资料审查随时进行，师生反馈信息及时收集整理。四、考核程序（一）成立考核小组由学校食品安全管理部门负责人、后勤管理人员、教师代表、学生代表等组成考核小组，负责对供应商的考核工作。（二）资料收集考核小组提前通知供应商准备考核所需资料，包括资质证书、检验报告、库存记录、配送记录等，并在规定时间内提交。（三）现场检查考核小组按照考核内容与标准，对供应商的生产经营场所、库存情况、配送车辆等进行现场检查。（四）师生反馈收集通过问卷调查、意见箱、网络平台等方式收集师生对供应商的反馈意见。（五）综合评分考核小组根据资料审查、现场检查和师生反馈情况，对供应商各项考核指标进行评分，计算综合得分。（六）结果公示考核结果在学校内进行公示[X]个工作日，接受师生监督。如供应商对考核结果有异议，可在公示期内向考核小组提出申诉。五、考核结果应用（一）等级划分考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。1.优秀：综合得分90分及以上。2.良好：综合得分8089分。3.合格：综合得分6079分。4.不合格：综合得分60分以下。（二）奖惩措施1.优秀供应商：给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、增加合作机会等。在学校采购中给予一定的价格优惠。2.良好供应商：提出改进建议，鼓励继续保持良好表现。3.合格供应商：发出整改通知，要求限期整改，整改期间暂停部分采购业务。整改后经复查仍不合格的，取消合作资格。4.