快餐店店长绩效考核制度

PAGE快餐店店长绩效考核制度一、总则（一）目的为了加强快餐店的管理，提高服务质量和运营效率，充分调动店长的工作积极性和主动性，特制定本绩效考核制度。通过科学合理的考核机制，客观公正地评价店长的工作表现，为薪酬调整、晋升、奖励等提供依据，促进快餐店持续健康发展。（二）适用范围本制度适用于本快餐店各门店店长。（三）考核原则1.客观公正原则：以客观事实为依据，按照明确的考核标准和程序进行考核，确保考核结果公平、公正、公开。2.全面考核原则：对店长的工作业绩、工作能力、工作态度等方面进行全面考核，综合评价其工作表现。3.激励与约束并重原则：通过绩效考核，激励店长积极工作，同时对工作不力的店长进行约束，促使其改进工作。4.沟通反馈原则：在考核过程中，加强与店长的沟通交流，及时反馈考核结果，帮助店长发现问题，改进工作。二、考核内容与标准（一）工作业绩（60分）1.销售额（20分）考核周期内，实际销售额达到或超过预算销售额的100%，得1620分。实际销售额达到预算销售额的90%99%，得1115分。实际销售额达到预算销售额的80%89%，得610分。实际销售额低于预算销售额的80%，得05分。2.毛利额（15分）考核周期内，毛利额达到或超过预算毛利额的100%，得1215分。毛利额达到预算毛利额的90%99%，得911分。毛利额达到预算毛利额的80%89%，得68分。毛利额低于预算毛利额的8%，得05分。3.顾客满意度（15分）通过顾客问卷调查、现场访谈等方式收集顾客满意度数据。顾客满意度达到90%及以上，得1215分。顾客满意度在80%89%之间，得911分。顾客满意度在70%79%之间，得68分。顾客满意度低于70%，得05分。4.成本控制（10分）考核周期内，各项成本费用严格控制在预算范围内，得810分。成本费用较预算略有超支，但控制在5%以内，得57分。"成本费用超支5%10%，得34分。""成本费用超支超过10%，得02分。"（二）工作能力（30分）1.管理能力（10分）团队管理：能够合理安排员工工作，有效激励员工，团队凝聚力强，员工流失率低，得810分。运营管理：对快餐店的日常运营管理熟练，能及时解决运营中出现的问题，确保各项工作顺利进行，得68分。决策能力：在面对重要问题时，能够迅速做出正确决策，推动工作开展，得46分。管理能力不足，影响工作正常开展，得03分。2.业务能力（10分）熟悉快餐行业相关知识，对菜品研发、制作流程、服务标准等有深入了解，得810分。具备一定的业务知识，但在某些方面还需提高，得68分。业务知识掌握不够扎实，对工作有一定影响，得46分。业务能力较差，严重影响工作，得03分。3.沟通协调能力（5分）与上级领导、同事、供应商、顾客等沟通顺畅，协调能力强，能有效解决各种矛盾和问题，得45分。沟通协调基本顺畅，能解决一些常见问题，得3分。沟通协调存在一定障碍，影响工作开展，得2分。沟通协调能力差，导致工作出现严重问题，得01分。4.学习创新能力（5分）能够主动学习新知识、新技能，不断改进工作方法，积极提出创新建议并取得良好效果，得45分。有学习意识，能在一定程度上改进工作，得3分。学习积极性不高，工作方法较为保守，得2分。缺乏学习创新能力，工作无明显改进，得01分。（三）工作态度（10分）1.责任心（5分）对工作高度负责，积极主动承担工作任务，认真履行职责，很少出现工作失误，得45分。责任心较强，能较好地完成工作任务，但偶尔会出现一些小失误，得3分。责任心一般，工作有时不够认真，出现过一些明显失误，得2分。责任心差，对工作敷衍了事，经常出现严重失误，得01分。2.敬业精神（）5分工作兢兢业业，全身心投入工作，加班加点无怨言，得45分。敬业精神较好，能按时完成工作任务，偶尔加班，得3分。敬业精神一般，工作态度不够积极，有时会拖延工作，得2分。缺乏敬业精神，工作消极怠工，影响工作进度，得01分。三、考核周期考核分为月度考核和年度考核。月度考核于每月末进行，年度考核于每年年末进行，年度考核结果以月度考核结果为基础综合评定。四、考核实施（一）考核主体1.上级领导考核：由快餐公司的区域经理或运营总监对店长进行考核，主要评价店长的工作业绩、工作能力和工作态度等方面。2.自我评价：店长对自己在考核周期内的工作表现进行自我评价，作为考核的参考依据。3.员工评价：组织店内员工对店长进行评价，评价内容包括店长的管理能力、团队协作、沟通能力等方面，员工评价占一定权重。4.顾客评价：通过顾客满意度调查等方式收集顾客对店长的评价，顾客评价主要针对店长的服务管理、店铺环境等方面，顾客评价占一定权重。（二）考核流程1.月度考核流程每月末，店长根据本月工作情况进行自我总结和评价，填写月度绩效考核自评表。区域经理或运营总监收集店长自评表，并结合日常工作观察、业绩数据等对店长进行初步评价，填写上级评价表。组织店内员工对店长进行评价，员工根据店长的实际表现填写员工评价表，并进行匿名打分。通过线上问卷、现场访谈等方式收集顾客对店长的评价，顾客填写顾客评价表。考核负责人汇总自评表、上级评价表、员工评价表和顾客评价表的得分，按照设定的权重计算店长的月度考核得分。考核负责人与店长进行沟通反馈，向店长通报月度考核结果，指出优点和不足，提出改进建议。2.年度考核流程每年年末，店长进行年度工作总结和自我评价，填写年度绩效考核自评表。区域经理或运营总监根据店长全年的工作表现，结合月度考核结果，对店长进行全面评价，填写上级评价表。汇总全年的员工评价表和顾客评价表得分。考核负责人按照设定的权重计算店长的年度考核得分，年度考核得分=月度考核得分平均值×[月度考核得分权重占比]+员工评价得分平均值×[员工评价得分权重占比]+顾客评价得分平均值×[顾客评价得分权重占比]。根据年度考核得分，确定店长的年度考核等级，并进行相应的奖励或处罚。召开年度考核总结会议，向店长反馈年度考核结果，进行表彰奖励或提出改进要求。五、考核结果应用（一）薪酬调整1.根据年度考核结果，对店长的薪酬进行调整。考核等级为优秀（90分及以上）的店长，给予较大幅度的薪酬上调，上调幅度根据公司薪酬政策执行。2.考核等级为良好（8089分）的店长，给予适当的薪酬调整，可根据实际情况进行小幅度的加薪或发放绩效奖金。3.考核等级为合格（6079分）的店长，维持现有薪酬水平，同时对其提出改进要求，若连续两个考核周期为合格，需进行岗位调整或采取其他激励措施。4.考核等级为不合格（60分以下）的店长，下调薪酬，视情况进行岗位调整或给予警告处分，若连续两个考核周期为不合格，予以辞退。（二）晋升与发展1.年度考核结果优秀的店长，在职位晋升、培训发展等方面具有优先机会。可晋升为更高层级的管理职位，或获得参加公司内部高级培训课程、外部专业培训等机会，以提升其管理能力和综合素质。2.考核结果良好的店长，有机会参与公司的重点项目或担任团队负责人，通过锻炼进一步提升其能力，为晋升积累经验。3.考核合格的店长，公司会根据其个人发展意愿和能力特点，提供相应的培训和发展建议，帮助其提升工作能力，为未来的职业发展打下基础。4.考核不合格的店长，公司将对其进行针对性的培训和辅导，若在规定时间内仍未达到要求，则考虑调整其工作岗位或采取其他措施。（三）奖励与处罚1.对于年度考核结果优秀的店长，给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金、奖品等，以激励其继续保持优秀的工作表现。2.对在工作中表现突出、为快餐店做出重大贡献的店长，除了年度考核奖励外，还可给予额外的特别奖励，如晋升机会、股权奖励等。3.考核不合格的店长，视情节