食堂安全员考核制度范本

PAGE食堂安全员考核制度范本一、总则（一）目的为加强公司食堂安全管理，规范食堂安全员工作行为，提高食堂安全保障水平，预防和减少安全事故的发生，保障员工的身体健康和生命安全，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于公司食堂安全员的考核管理。（三）考核原则1.客观公正原则：以事实为依据，全面、准确、客观地评价食堂安全员的工作表现。2.注重实效原则：考核结果与食堂安全员的绩效挂钩，激励其积极履行安全职责，提高工作实效。3.动态管理原则：根据食堂安全工作的实际情况和发展变化，适时调整考核指标和标准，确保考核制度的科学性和有效性。二、考核内容与标准（一）安全制度执行情况（30分）1.严格执行国家有关食品安全法律法规、行业标准以及公司制定的食堂安全管理制度，每发现一项违规行为扣5分。2.确保食堂各项安全操作规程得到有效落实，如食品加工操作流程、设备设施操作规范等，发现一处未按规程操作扣3分。3.监督检查食堂员工对安全制度的知晓率和执行情况，员工知晓率低于90%扣5分，发现员工违规操作未及时纠正一次扣3分。（二）食品安全管理（35分）1.负责食堂食品原材料采购、储存、加工、销售等环节的安全监督，确保食品来源安全可靠，每发现一次食品原材料存在安全隐患扣5分。2.检查食堂食品加工过程中的卫生状况，如加工场所清洁、食品添加剂使用规范等，不符合卫生标准一处扣3分。3.督促食堂做好食品留样工作，未按规定留样或留样记录不完整一次扣5分。4.定期组织食品安全自查自纠，对发现的问题及时整改，未按时完成整改或整改不到位一次扣5分。（三）设备设施安全管理（20分）1.对食堂各类设备设施进行定期检查和维护，确保设备设施正常运行，发现设备设施故障未及时处理一次扣5分。2.检查设备设施的安全防护装置是否齐全有效，缺失或损坏一处扣3分。3.建立设备设施安全档案，记录设备设施的采购、安装、维修、保养等情况，档案不完整一次扣3分。（四）人员安全管理（15分）1.组织食堂员工参加安全培训和教育活动，员工参与率低于80%扣5分。2.监督食堂员工正确佩戴和使用劳动防护用品，发现未按规定佩戴或使用一次扣3分。3.关注员工的工作状态和身体状况，及时发现并处理可能影响安全的因素，因工作疏忽导致安全事故发生扣10分。三、考核方式与周期（一）考核方式1.日常考核：由食堂主管领导和安全管理部门不定期对食堂安全员的工作进行检查和监督，记录其工作表现和违规情况。2.定期考核：每月末由安全管理部门组织相关人员对食堂安全员进行集中考核，根据日常考核记录、员工反馈、自查报告等进行综合评价。3.专项考核：针对食堂发生的安全事故或重大安全隐患，及时开展专项考核，查明原因，确定责任。（二）考核周期考核周期为每月一次，每月末进行当月考核，年度进行综合评定。四、考核程序（（（一）自评食堂安全员每月末对自己当月的工作进行总结自评，填写《食堂安全员考核自评表》，对照考核内容与标准，客观评价自己的工作表现，分析存在的问题及原因，提出改进措施和下月工作计划。（二）部门评价食堂主管领导根据日常检查情况和食堂安全员的工作汇报，对其进行评价，填写《食堂安全员考核部门评价表》，重点评价其工作态度、工作能力、工作业绩等方面的表现。（三）员工评价组织食堂员工对食堂安全员进行评价，填写《食堂安全员考核员工评价表》，评价内容包括安全管理工作的有效性、对员工的服务态度、沟通协调能力等方面。员工评价占考核总分的20%。（四）综合评定安全管理部门汇总自评、部门评价和员工评价结果，按照考核标准进行综合评定，计算出食堂安全员当月的考核得分。考核得分=自评得分×30%+部门评价得分×50%+员工评价得分×20%。（五）结果反馈安全管理部门将考核结果反馈给食堂安全员，同时向食堂主管领导汇报。如食堂安全员对考核结果有异议，可在接到反馈结果后的3个工作日内提出申诉，安全管理部门将进行调查核实，并将最终结果再次反馈。五、考核结果应用（一）绩效奖金1.考核得分90分及以上为优秀，绩效奖金发放系数为1.2。2.考核得分8089分为良好，绩效奖金发放系数为1.1。3.考核得分6079分为合格，绩效奖金发放系数为1.0。4.考核得分60分以下为不合格，绩效奖金发放系数为0.8，并视情况进行警告、扣罚绩效工资或调整岗位等处理。（二）晋升与奖励1.连续三个月考核得分在90分以上的食堂安全员，在同等条件下优先考虑晋升。2.对在安全管理工作中表现突出、成绩显著的食堂安全员，给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金等。（三）培训与发展1.对于考核不合格的食堂安全员，安排针对性的培训和辅导，帮助其提高安全管理能力。2.根