运营管理 第3版 课件 第1章 运营管理概论

主讲人：吴奇志（副教授）运营管理1第1章运营管理概论1.1运营管理在企业管理中的地位1.2运营管理研究的对象、目标、内容和作用

1.3运营管理的发展历史1.4运营管理当前面临的形势及发展趋势21.1运营管理在企业管理中的地位1.运营管理是公司三大基本管理职能之一3运营管理的概念运营管理的概念随着时代的发展而不断演化运营管理是公司三大基本管理职能之一ABC1.1运营管理在企业管理中的地位2.运营系统的结构41.1运营管理在企业管理中的地位3.运营系统的类型

5按照工作地的专业化程度和生产任务的重复程度分类单件生产大量生产批量生产1.1运营管理在企业管理中的地位3.运营系统的类型

6按照生产工艺特征分类流程生产型大量生产加工装配型1.1运营管理在企业管理中的地位3.运营系统的类型

7根据接受生产任务的方式分类存货型生产订货型生产1.2

运营管理的对象、目标、内容和作用1.运营管理的对象8运营管理研究的对象是有形的产品和无形的服务，研究过程始于产品和服务的设计构思，终于产品和服务交付到消费者手中的全过程环节。美国著名营销学教授科特勒（PhilipKotler）认为跟有形的产品相比，服务固有的特性表现在服务的无形性（intangibility）、服务与其提供商的不可分割性（inseparability）、服务的波动性（variability）和服务的不可存储性（perishability）。需要注意的是产品和服务这两个名词之间可以互换，如银行推出的理财服务也称作理财产品；有形的产品中往往也包含着无形的服务，如顾客购买的家用电器可能包含着保修服务等。1.2

运营管理的对象、目标、内容和作用2.运营管理的目标9运营管理目标就是“在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务”，其目标要通过质量、成本、时间和柔性等几个维度实现，这些维度也是衡量企业竞争力的主要运营管理参数。1.2

运营管理的对象、目标、内容和作用3.运营管理的内容10运营系统设计运营系统设计具体包括产品和服务设计、生产运营技术的选择、生产运营流程的设计、生产能力的规划以及企业选址与设施布置以及工作设计等内容。运营系统运行运营系统运行包括不同层次的生产运营计划的编制、作业排序与调度、库存管理、供应链管理和质量控制等内容。运营系统优化运营系统优化主要包括质量管理、精益化管理实施和运营管理新技术的使用和运营管理理念的更新等。1.2

运营管理的对象、目标、内容和作用4.运营管理的作用11运营管理是公司三大基本管理职能之一01运营管理是企业创造产品和服务价值的主要环节02运营管理的水平决定企业竞争力的主要因素031.3运营管理的发展历史12AB萌芽时期(1776—1880年)大量生产时期(1910—1980年)ED大规模定制时期(1995年至今)精益生产时期(1980—1995年)C科学管理运动时期(1880—1910年)1.萌芽时期(1776—1880年)13

1776年，英国人亚当·斯密（AdamSmith）在的他的《国民财富的性质和原因的研究》中第一次提出了劳动分工的观点，全面系统地阐述了劳动分工对提高劳动生产率和增进国民财富的巨大作用。

1798年，美国人埃里·惠特尼（EliWhitney）首创标准化和质量控制来推广零部件互换的概念，他在履行为美国政府生产10000支步枪的合同时，将枪支零部件以标准件的形式生产，提高了生产效率和枪支质量，通过零部件的标准化生产，提高了枪支零部件的互换性。

1832年，英国人查尔斯·巴贝奇（CharlesBabbage）在的他的《论机器和制造业的经济》一书中指出劳动分工能带来更高生产率的提升，进一步发展了斯密关于劳动分工的理论。2.科学管理运动时期(1880—1910年)14

1911年，泰罗出版了《科学管理原理》一书，彻底否定了当时“放任管理”式的企业管理组织和方法，他主张：（1）搜集、分析、整理企业所有经验数据，以发展科学的方法；（2）对工人进行严格挑选和培训，以发挥其最大能力；（3）在工人和管理人员之间培养合作精神，以保证工人按科学方法完成任务（4）在工人和管理人员之间进行明确、适当的分工，以保证管理任务的完成。与泰罗同时代对科学管理运动有贡献的人物还有亨利·甘特，他是建筑工程师，以他的名字命名的甘特至今还是制定工作计划的重要工具之一。弗兰克·吉尔布雷斯和莉莲·吉尔布雷斯夫妇是工业工程师，他们用电影摄影机记录很多产业工人工作的场景，通过动作研究以期提高员工工作效率，之后夫妇二人在员工选择、生产计划、动作研究。3.大量生产时期(1910—1980年)15数据模型决策的引入流水生产线的诞生系统工程理论的应用计算机网络技术的应用项目管理的相关理论和技术的应用质量管理成为运营管理的焦点之一4.精益生产时期(1980—1995年)16在这一时期，日本丰田汽车的生产方式大行其道，这种生产方式也被称为准时化生产（justintime,JIT）。丰田生产方式是战后日本汽车工业遭到的“资源稀缺”和“多品种、少批量”的市场制约的产物。它是通过几代丰田人的共同努力，直到20世纪70年代才逐步完善而形成的。20世纪90年代，美国专家对丰田生产方式进行了深入的分析后提出了精益生产(leanproduction)的概念。5.大规模定制时期(1995年至今)17（1）（2）（3）（4）大规模定制以顾客需求为导向大规模定制的实现依赖于现代信息技术和先进制造系统大规模定制的基础是产品的模块化设计,零部件的标准化和通用化大规模定制以供应链合作为基础1.4运营管理当前面临的形势及发展趋势181.运营管理面临的形势01新技术快速发展促使企业对现有运营系统做出调整03电子商务对传统的商业模式影响长远02买方市场日益强化增大公司运营难度04经济全球化及企业间竞争日趋激烈对运营管