运营管理 第3版 课件 第8章 生产计划与作业计划及顾客 排队管理

第8章

生产计划与作业计划及顾客排队管理18.1生产计划与作业计划概述8.2综合生产计划8.3

短期生产计划8.4顾客排队管理28.1生产计划与作业计划概述1.企业计划的层次38.1生产计划与作业计划概述2.生产计划的内容与主要指标

生产计划工作的主要内容包括:调查和预测社会对产品的需求、核定企业的生产能力、确定目标、制定策略、选择计划方法、正确制定生产计划、库存计划、生产进度计划和计划工作程序、以及计划的实施与控制工作。48.1生产计划与作业计划概述01产品品种指标02产品质量指标03产品产量04产值指标05出产期2.生产计划的内容与主要指标主要指标8.1生产计划与作业计划概述3.生产计划的编制步骤和方法

①调查研究,收集资料②确定生产计划指标,进行综合平衡③安排产品出产进度编制生产计划的主要步骤58.1生产计划与作业计划概述3.生产计划的编制步骤和方法rollingplan编制生产计划的主要方法：滚动式计划优点表现在保证计划的严肃性和应变性678.2综合生产计划制订综合生产计划所需的各种信息88.2

综合生产计划1.综合生产计划需考虑的成本库存成本库存成本延期交货成本基本生产成本与生产率相关的成本需考虑的成本98.2

综合生产计划2.制订综合生产计划的着眼点⑴改变市场需求的办法⑵改变生产能力的办法①改变工人数量②通过加班加点改变生产速率③使用非全职职工④转包⑤用库存调节产能①通过改变价格转移需求②推迟交货③采用季节上需求反向波动的产品或服务组合108.2

综合生产计划3.制订综合生产计划常用的策略(1)(2)(3)追逐策略通过改变工人人数的方法使得当前产能与产品需求的产出相适应外包策略平准策略保持工人人数不变,日产量维持在一个固定的水平在正常的工作时间内用固定人数的工人进行生产,以满足最小的生产需求量118.3短期生产计划1.派工

派工(assignment)是把多个工作分派给多个机器或工人的安排，派工应该达到降低成本或缩短时间的目的。128.3短期生产计划2.排序a.列出两道工序的所有零件(任务)和相应的加工时间;b.找出一个最小的时间,若其处于第一道工序则安排在第一位,否则安排在最后一位;c.排好一个零件(任务)后就将其从待排序任务名单中划除,若最短加工时间有多个,则任选一个;d.重复第二、三两个步骤,直至所有零件(任务)都已完成排序。2台机器排序问题的最优算法a.FCFSb.SPTc.EDDd.LPT常见排序的优先调度法则138.3短期生产计划3.人员循环排班

人员循环排班(cyclicalscheduling)是运营计划的组成部分,在制造业和服务业都有广泛的使用，人员循环排班是运营计划中的重要工作。人员循环排班148.4顾客排队管理1.两个关于排队的基本定理定理一:顾客的排队满意度取决于对服务的感知减去对服务的期待定理二:盯着看的水壶永远不会烧开158.4顾客排队管理2.商家应该知晓的十条顾客等待心理①无所适事的等待比有事可干的等待感觉要长②过程前的等待的时间比过程中等待的时间感觉要长③焦虑使等待看起来比实际时间更长④不确定的等待比已知的、有限的等待时间更长⑤没有说明理由的等待比说明了理由的等待时间更长⑥不公平的等待比公平的等待时间要长⑦服务的价值越高,人们愿意等待的时间就越长⑧单人等待比许多人一起等待感觉时间要长⑨令人身体不舒适的等待比舒适的等待感觉时间要长⑩不熟悉的等待比熟悉的等待时间要长168.4顾客排队管理3.商家应该对顾客排队等待进行系统性管理

商家应该采取综合措施,提升顾客排队等待过程的满意度；在顾客排队等待不可避免的情况下,把顾客在排队等待时的负感受尽量降低至最低限度。17小结

生产计划和作业计划的完成始于生产计划和作业计划的制订。计划是