2025-2026学年大碗宽面教案

-1-2025-2026学年大碗宽面教案教学设计课题课型新授课√□章/单元复习课□专题复习课□习题/试卷讲评课□学科实践活动课□其他□课程基本信息课程名称：《大碗宽面》现代文阅读教学

教学年级和班级：八年级（3）班

授课时间：2025年9月15日上午第二节

教学时数：1课时（45分钟）核心素养目标分析语言建构与运用：通过分析文中人物对话与动作描写，学习运用细节刻画人物的方法，提升语言表达能力。思维发展与提升：梳理故事情节，探究人物性格形成原因，培养逻辑思维与批判性思维。审美鉴赏与创造：感受作品质朴语言中蕴含的情感美，赏析人物形象的平凡与伟大，提升审美鉴赏能力。文化传承与理解：理解作品所反映的普通人的生活智慧与坚韧精神，体会人文关怀，增强对现实生活的关注与思考。学情分析八年级（3）班学生整体认知水平中等，个体差异显著，部分学生思维活跃，部分较为被动。知识方面，学生对现代文阅读有一定基础，能理解《大碗宽面》的基本情节，但对人物对话和动作描写的细节把握不足，影响对人物性格的深入分析。能力方面，具备基本的语言表达和阅读理解能力，但批判性思维和逻辑推理能力较弱，导致对文本深层含义的探究困难。素质方面，课堂行为习惯良好，多数学生能参与讨论，但少数学生缺乏主动性，需通过互动活动激发兴趣。对课程学习的影响，学生现有水平可能导致对人物形象塑造的理解不深，影响核心素养目标中“语言建构与运用”和“思维发展与提升”的实现，需结合文本案例强化训练。教学资源准备1.教材：每位学生配备教材，确保包含《大碗宽面》课文。

2.辅助材料：准备人物形象分析图表、面条制作相关图片及背景视频。

3.实验器材：无。

4.教室布置：设置分组讨论区，便于学生合作探究文本细节。教学过程设计**导入环节（5分钟）**

1.播放1分钟《大碗宽面》相关生活场景短视频（街头面馆制作过程），展示人物揉面、煮面的动作细节。

2.提问："视频中揉面师傅的动作让你联想到课文中哪些描写？"引导学生聚焦文本动作细节。

3.快速朗读课文第3段"老王揉面时手臂的弧度"，学生齐读后提问："这段描写传递出什么人物性格？"（用时2分钟）

**讲授新课（20分钟）**

**第一环节：对话细节分析（7分钟）**

1.小组合作：找出文中老王与顾客的3组对话，标注语气词（如"哎""嘿"）。

2.教师引导："这些语气词如何体现人物性格？"（结合学情，学生可能忽略语气词，教师示范分析第5组对话"嘿，宽面管够！"的豪爽感）。

3.师生互动：学生模仿对话语气，教师点评语言表现力。（用时3分钟）

**第二环节：动作描写探究（8分钟）**

1.投影课文第8段"面团在案板上翻滚如云"的描写，提问："比喻手法如何增强画面感？"

2.学生用思维导图梳理老王5个动作（揉、甩、煮、捞、盛），教师补充"甩面弧度象征人物洒脱性格"的深层解读。

3.突破难点：对比"老王甩面"与"学徒甩面"的动作差异，分析人物形象塑造技巧。（用时5分钟）

**第三环节：情感内核挖掘（5分钟）**

1.齐读结尾"宽面盛满人间烟火"，提问："为什么说宽面是'人间烟火'的象征？"

2.结合学情中"批判性思维弱"的问题，设计追问："如果去掉'烟火'一词，情感表达有何变化？"

3.教师总结：宽面不仅是食物，更是普通人的生活智慧与坚韧精神。（用时2分钟）

**巩固练习（15分钟）**

**第一环节：细节仿写（7分钟）**

1.任务：仿照课文"揉面手臂弧度"的描写，用3句话刻画身边人物（如母亲切菜）。

2.小组交换批改，教师巡视指导，重点点评"动作+比喻"的运用。

3.师生互动：展示2份习作，讨论如何通过细节传递人物精神。（用时4分钟）

**第二环节：角色扮演（8分钟）**

1.分组表演"老王与挑剔顾客"对话场景（结合课文第6-7段）。

2.要求：加入语气词和动作，突出人物性格。

3.创新点：表演后由观众点评"哪些细节最打动人"，深化对人物形象的理解。（用时5分钟）

**课堂总结（5分钟）**

1.学生自主梳理：通过本课学习，掌握哪些分析人物形象的方法？（对话/动作/象征）

2.教师升华：平凡人物的生活细节中蕴含着伟大精神，呼应核心素养中的"文化传承与理解"。

3.布置作业：为文中"学徒"添加一段心理描写，体现人物成长。（用时2分钟）

**双边互动设计亮点**

-**问题链驱动**：从"动作描写"到"情感象征"的递进式提问，符合学情认知逻辑。

-**表演式巩固**：将抽象的人物分析转化为可感知的表演，解决"理解不深"的学情难点。

-**即时反馈机制**：小组批改、观众点评等环节确保学生全员参与，避免被动接受。教学资源拓展1.拓展资源：

（1）文本类拓展：老舍《骆驼祥子》中“祥子拉车”片段，对比祥子的动作细节（如“他的腿长步大，腰里非常的稳，跑起来没有多少响声”）与《大碗宽面》中老王揉面、甩面的描写，分析不同劳动场景中人物形象的塑造方法。汪曾祺《人间滋味》中“面食记”章节，收录各地面条制作习俗，如兰州拉面的“一清二白三红四绿五黄”与课文中“宽面管够”的质朴风格，理解食物描写与地域文化、人物性格的关联。梁晓声《人世间》中“周家厨房”场景，通过母亲做饭时的唠叨与动作，体会平凡生活中的亲情温度，呼应“人间烟火”主题。

（2）技法类拓展：朱自清《背影》中“父亲爬月台买橘子”的动作分解（“他蹒跚地走到铁道边，慢慢探身下去”），学习“慢镜头式”细节描写的技巧；萧红《回忆鲁迅先生》中“鲁迅先生笑”的神态刻画（“眼睛像孩子一样发着光”），对比《大碗宽面》中老王“嘿嘿一笑”的语气词运用，掌握通过细微表情展现人物性格的方法。

（3）文化类拓展：纪录片《舌尖上的中国》“面食篇”解说词，结合陕西油泼面、四川担担面的制作过程，理解“面食”在中国饮食文化中的象征意义——不仅是果腹之物，更是生活态度的载体，深化对课文中“宽面盛满人间烟火”的文化内涵理解。

2.拓展建议：

（1）生活观察实践：建议学生每天用10分钟观察身边劳动者的细节，如早餐店师傅揉面时手臂的力度、校门口保安整理工具时手指的节奏，用“动作+比喻”的句式记录（如“师傅揉面时，面团像听话的孩子在他掌心翻滚”），每周整理成“劳动细节观察笔记”，模仿课文中的细节描写手法，提升“语言建构与运用”能力。

（2）文本对比阅读：布置“两篇一记”阅读任务——阅读老舍《我的母亲》中母亲“缝补衣服”片段与《大碗宽面》中老王“煮面”场景，对比两篇文章如何通过日常小事展现人物品质；阅读汪曾祺《故乡的野菜》与课文，分析“食物”在不同文本中的情感寄托，完成800字对比分析报告，培养“思维发展与提升”中的逻辑思辨能力。

（3）主题创作实践：以“我家的______（如‘一碗粥’‘一盏灯’）”为题，模仿课文的“以小见大”手法，选取家中平凡事物，通过细节描写（如母亲熬粥时“米粒在锅里咕嘟咕嘟地翻滚”）和情感升华（如“这碗粥盛着清晨的阳光和妈妈的唠叨”），完成一篇600字微作文，班级内举办“平凡中的温暖”作品分享会，落实“审美鉴赏与创造”核心素养。

（4）跨学科融合建议：结合历史课“中国饮食文化演变”，查阅不同朝代的面食记载（如宋代《东京梦华录》中的“汤饼”），分析面条从“贵族食品”到“平民美食”的变化，理解课文中老王作为普通劳动者的社会意义，实现“文化传承与理解”的学科渗透。教学评价与反馈1.课堂表现：观察学生参与讨论的积极性，关注其能否准确指出文中关键动作描写（如“揉面手臂弧度”“甩面如云”）及语气词（“哎”“嘿”）的作用，评价语言建构与运用能力的发展。

2.小组讨论成果展示：检查小组合作分析对话细节的完整度，评估角色扮演中人物性格还原的真实性（如老王的豪爽、顾客的挑剔），检验审美鉴赏与创造素养的达成度。

3.随堂测试：通过细节仿写题（如用3句动作描写刻画劳动者）和简答题（“‘人间烟火’的象征意义”），检测学生对文本深层含义的理解及批判性思维水平。

4.作业反馈：批改“学徒心理描写”作业，重点评价是否通过细节体现人物成长，呼应文化传承与理解目标。

5.教师评价与反馈：针对课堂表现弱的学生，课后提供《背影》片段对比阅读任务；对小组展示中忽略的动作象征意义，补充“甩面弧度=人物洒脱性格”的解读案例，强化思维训练。教学反思与总结教学反思：这节课用面馆视频导入挺成功，学生很快进入情境。小组讨论时发现部分学生找对话细节不够精准，下次得提前标注段落范围。角色扮演环节学生参与度高，但时间有点紧张，下次得压缩仿写练习。动作描写分析时，学生对比"老王甩面"和"学徒甩面"的差异数据不足，下次可增加动