2026年大学大四（化妆品科学与技术）化妆品配方设计基础测试题及答案

2025年大学大四（化妆品科学与技术）化妆品配方设计基础测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共30分）答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种成分不属于化妆品的基质原料？（）A.油脂类B.表面活性剂C.防腐剂D.粉质原料2.化妆品配方设计中，保湿剂的主要作用是（）。A.防止皮肤水分蒸发B.抑制微生物生长C.提供颜色D.调节产品质地3.下列哪种油脂具有良好的滋润性和稳定性，常用于护肤品中？（）A.橄榄油B.蓖麻油C.霍霍巴油D.以上都是4.化妆品中常用的增稠剂是（）。A.甘油B.透明质酸钠C.羧甲基纤维素钠D.维生素E5.以下关于表面活性剂的说法，错误的是（）。A.具有乳化、分散等作用B.能降低表面张力C.所有表面活性剂都对皮肤有刺激性D.分为离子型和非离子型6.化妆品配方中，香料的添加量一般控制在（）。A.0.1%-1%B.1%-5%C.5%-10%D.10%-15%7.下列哪种物质可作为化妆品的pH调节剂？（）A.氢氧化钠B.盐酸C.柠檬酸D.氯化钠8.化妆品配方设计时，考虑产品的稳定性不需要关注以下哪个方面？（）A.热稳定性B.光稳定性C.微生物稳定性D.气味稳定性9.以下哪种原料常用于制造具有美白功效的化妆品？（）A.烟酰胺B.维生素CC.传明酸D.以上都是10.化妆品配方中，抗氧化剂的作用是（）。A.防止油脂氧化酸败B.延长产品保质期C.保护皮肤免受自由基伤害D.以上都是第II卷（非选择题共70分）二、填空题（共15分）答题要求：请在每题的横线上填写正确答案。每空1分。1.化妆品的主要原料可分为______、______和______三大类。2.油脂类原料根据来源可分为______油脂和______油脂。3.表面活性剂的亲水基团有______、______等类型。4.常见的防腐剂有______、______等。5.化妆品的稳定性包括______稳定性、______稳定性和______稳定性。三、简答题（共20分）答题要求：简要回答问题，条理清晰，语言简洁。1.简述化妆品配方设计的基本原则。（5分）2.说明保湿剂在化妆品中的作用原理。（5分）3.列举三种常见的乳化剂，并说明其适用的乳化体系。（5分）4.化妆品中为什么要添加防腐剂？简述防腐剂的作用机制。（5分）四、案例分析题（共15分）答题要求：阅读案例，分析并回答问题。某品牌美白面霜的配方如下：水、甘油、丁二醇、烟酰胺、传明酸、维生素C、透明质酸钠、乳化剂、防腐剂、香精、增稠剂。1.请分析该配方中各成分的主要作用。（5分）2.从配方角度分析，该美白面霜可能存在哪些潜在问题？如何改进？（5分）3.针对该美白面霜，如何进行质量控制和稳定性测试？（5分）五、综合设计题（共20分）答题要求：根据给定的要求，设计一款化妆品配方。设计一款适合干性皮肤的保湿乳液配方，要求详细列出各原料名称、用量及作用，并说明配方设计思路。答案：第I卷1.C2.A3.D4.C5.C6.A7.C8.D9.D10.D第II卷二、1.基质原料、辅助原料、功效原料2.天然、合成3.离子型、非离子型4.苯氧乙醇、尼泊金酯类5.化学、物理、微生物三、1.安全有效原则、稳定性原则、实用性原则、审美性原则。2.保湿剂通过吸收空气中的水分，增加皮肤角质层的含水量；或在皮肤表面形成一层保湿膜，阻止皮肤水分的蒸发，从而达到保湿作用。3.常见乳化剂如硬脂酸甘油酯，适用于O/W型乳化体系；卵磷脂，适用于W/O型乳化体系；吐温80，适用于O/W型乳化体系。4.化妆品中添加防腐剂是为了防止微生物生长繁殖，延长产品保质期。作用机制是通过抑制或杀死微生物的生长代谢活动来达到防腐目的。四、各成分作用：水是溶剂；甘油、丁二醇、透明质酸钠是保湿剂；烟酰胺、传明酸、维生素C是美白成分；乳化剂使产品质地均匀；防腐剂防止变质；香精提供气味；增稠剂调节产品稠度。潜在问题：烟酰胺等美白成分可能对部分人有不耐受情况；香精可能引起过敏。改进可考虑降低香精用量或采用无香配方，对美白成分敏感性人群提供低浓度产品。质量控制和稳定性测试：检测各项指标符合标准，进行高低温、光照等稳定性测试。五、干性皮肤保湿乳液配方：水，80%，溶剂。甘油，10%，保湿剂，吸收空气中水分增加皮肤含水量。霍霍巴油，5%，滋润皮肤，与皮肤皮脂相似易吸收。乳化剂（如硬脂酸甘油酯），2%，使油相和水相均匀混合。透明质