2026湖北省长江作业本高中化学人教《有机化学基础》11+课后素养评价(十一)

知识点1酯的结构与性质1．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙酸和另一种化学式为C6H14O的物质。对于此过程，以下分析不正确的是()A．C6H14O分子含有羟基B．C6H14O可与金属钠发生反应C．实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13D．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解D解析：酯水解生成羧酸和醇，因此C6H14O中存在羟基，能与钠发生反应；根据酯化反应原理，该酯的结构简式可表示为CH3COOC6H13，其水解需要酸等催化剂。2．某种药物的主要成分X的结构简式如图所示。下列关于有机化合物X的说法，正确的是()A．X难溶于水，易溶于有机溶剂B．X能与溴水反应C．X不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．X的水解产物能发生消去反应A解析：A项，X属于酯类，故难溶于水，易溶于有机溶剂；B项，X分子中不含不饱和碳碳键，故不与溴水反应；C项，苯环支链上的烃基可以被酸性高锰酸钾溶液氧化；D项，X水解生成的CH3OH不能发生消去反应。3．分子式为C9H18O2的有机物A，在硫酸存在下与水反应生成B、C两种物质，C经一系列氧化最终可转化为B的同类物质，又知等质量的B、C的蒸气在同温、同压下所占体积相同，则A的酯类同分异构体共有()A．8种 B．12种C．16种 D．18种A解析：根据题意得A属于酯，B属于羧酸，C属于醇且含—CH2OH，等质量的B、C的蒸气在同温、同压下所占体积相同，即B、C的摩尔质量相等，C比B多一个碳原子数，B为C4H8O2，写成C3H7—COOH，有2种结构，C为C5H12O，写成C4H9—CH2OH，有4种结构，符合条件的酯有2×4＝8种。知识点2油脂的结构与性质4．关于油脂，下列说法不正确的是()A．大豆油与纯碱溶液混合加热，分层现象消失B．花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色C．植物油通过催化加氢可转变为氢化油D．汽油、柴油、机油、石蜡属于油脂中的油类D解析：大豆油在碱性条件下水解生成甘油、羧酸钠盐，易溶于水，A正确；花生油中含有较多的不饱和高级脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，B正确；花生油中含有较多的不饱和高级脂肪酸甘油酯，可以和氢气发生加成反应生成氢化植物油，C正确；高级脂肪酸所形成的甘油酯才叫油脂，D错误。5．生物柴油是指利用动植物油酯，经过一系列反应生成的高级脂肪酸甲酯或乙酯。下列说法正确的是()A．硬脂酸甲酯的分子式为C19H36O2B．生物柴油与从石油中分馏出来的柴油都属于烃类物质C．地沟油经过加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料D．相同质量的生物柴油比普通柴油燃烧耗氧量大C解析：硬脂酸甲酯的结构简式为C17H35COOCH3，分子式为C19H38O2，A错误；生物柴油不含有烃，成分为酯类，而柴油只含有烃，成分不相同，B错误；地沟油中含有动植物油脂，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，C正确；生物柴油含有氧元素，所以相同质量的生物柴油比普通柴油燃烧耗氧量小，D错误。知识点3酰胺的结构和性质6．下列有关乙酰胺()的说法，错误的是()A．乙酰胺可看作乙酸中的羟基被氨基取代后的产物B．在酸性、加热条件下水解时生成乙酸和铵盐C．在碱性、加热条件下水解时生成乙酸盐和铵盐D．乙酰胺常用作许多有机化合物和无机物的溶剂C解析：乙酰胺在碱性、加热条件下水解生成乙酸盐，并释放出氨气。7．抗生素克拉维酸的结构简式如图所示，下列关于克拉维酸的说法，错误的是()A．存在顺反异构B．含有5种官能团C．可形成分子内氢键和分子间氢键D．1mol该物质最多可与1molNaOH反应D解析：该有机物存在碳碳双键，且双键两端的碳原子分别连有互不相同的原子或原子团，故该有机物存在顺反异构，A正确；该有机物含有羟基、羧基、碳碳双键、醚键和酰胺基5种官能团，B正确；该有机物中的羧基、羟基、酰胺基等官能团具有形成氢键的能力，故其分子间可以形成氢键，其中距离较近的某些官能团之间还可以形成分子内氢键，C正确；1mol该有机物含有羧基和酰胺基各1mol，这两种官能团都能与强碱反应，故1mol该物质最多可与2molNaOH反应，D错误。8．某油煎和烘烤的食品中含有浓度严重超标的丙烯酰胺(CH2=CHCONH2，简称丙毒)，它是一种致癌物质。下列有关丙烯酰胺的说法，不正确的是()A．丙烯酰胺能使溴水褪色B．丙烯酰胺分子内的所有原子不可能在同一平面内C．丙烯酰胺中含有氨基、羧基官能团D．丙烯酰胺在一定条件下能水解生成CH2CHCOOH和NH3C解析：该物质含碳碳双键可使溴水褪色，A正确；分子中含氨基，则所有原子不可能共平面，B正确；丙烯酰胺中含有酰胺基，不含羧基，C错误；水解可生成羧基和NH3，D正确。9．北京冬奥会的场馆建设中用到一种耐腐蚀、耐高温的表面涂料是以某双环烯酯为原料，该双环烯酯的结构如图所示，下列说法正确的是()A．该双环烯酯属于芳香族化合物，易溶于水B．该双环烯酯水解可得到醇(X)和羧酸(Y)，X可转化为YC．1mol该双环烯酯最多能与3mol的H2发生加成反应D．该双环烯酯完全加氢所得产物的一氯代物有4种B解析：该双环烯酯不含苯环，不属于芳香族化合物，难溶于水，A错误；该酯水解得到醇()和羧酸()，经催化氧化可得到，B正确；碳碳双键能与H2发生加成反应，酯基中碳氧双键不能与H2反应，故1mol该双环烯酯能与2molH2发生加成反应，C错误；该双环烯酯完全加氢后的产物是，分子结构不对称，含有9种不同化学环境的氢原子，故其一氯代物有9种，D错误。10．(挑战创新题)有机化合物A(C10H20O2)具有兰花香味，可用作香皂、洗发香波的芳香赋予剂。已知：①B分子中没有支链。②D能与碳酸氢钠溶液反应放出二氧化碳。③D、E具有相同的官能团且互为同分异构体。E分子烃基上的氢若被氯原子取代，其一氯代物只有一种。④F可以使溴的四氯化碳溶液褪色。(1)B可以发生的反应有______(填序号)。①取代反应②消去反应③加聚反应④氧化反应(2)D、F分子中所含的官能团的名称依次是、________。(3)写出与D、E具有相同官能团的同分异构体的可能的结构简式：____________________________________________。(4)E可用于生产氨苄青霉素等。已知E的制备方法不同于其常见的同系物，据报道，可由2-甲基-1-丙醇和甲酸在一定条件下制取E，该反应的化学方程式是__________________________________________________。解析：由题干信息知A为酯，且A由B和E发生酯化反应生成；根据Beq\o(→,\s\up7(O2))Ceq\o(→,\s\up7(O2))D可知B为醇，E为羧酸；又因D和E是具有相同官能团的同分异构体，说明B和E中碳原子数相同。结合A的分子式可知E中含有5个碳原子，又因E