莫尔法测定味精中氯化钠的含量

主讲人：稻壳儿日照职业技术学院分析化学课程团队项目五

沉淀滴定任务一

莫尔法测定味精中氯化钠的含量1.了解银量法确定滴定终点的方法及分类。2.掌握莫尔法、佛尔哈德法及法扬司法的测定原理、滴定条件及应用范围。1.能配制和标定银量法中所需的标准溶液。2.能正确选用指示剂，能熟练控制滴定条件，准确判断滴定终点。3.能分别应用莫尔法、佛尔哈德法、法扬司法测定样品中氯离子含量。1.培养规范操作和节约环保的职业习惯。2.培养认真负责和严谨求实的职业态度。知识目标能力目标素质目标学习目标项目五

沉淀滴定相关知识点1莫尔法测定原理2莫尔法测定条件3莫尔法应用范围相关知识点任务一莫尔法测定味精中氯化钠的含量相关知识点用于滴定的沉淀反应满足的条件:反应速度快，沉淀溶解度小

按一定的化学式定量进行

有适当方法指示滴定终点沉淀吸附现象不影响终点确定1234任务一莫尔法测定味精中氯化钠的含量银量法：Ag++X-=AgX↓待测物：X-=Cl-,Br-,I-,CN-,SCN-相关知识点任务一莫尔法测定味精中氯化钠的含量根据所选指示剂的不同，银量法可分为三种：01莫尔法：指示剂为铬酸钾（K2CrO4）02佛尔哈德法：指示剂为铁铵矾[NH4Fe(SO4)2·12H2O]03法扬司法：指示剂为吸附指示剂（荧光黄、曙红等）方法简介任务一莫尔法测定味精中氯化钠的含量滴定剂AgNO3+含X-的待测液莫尔法是以硝酸银为标准溶液，铬酸钾为指示剂，在中性或弱碱性溶液中以直接滴定的方式，测定氯化物或溴化物含量的银量法。莫尔法莫尔法测定原理任务一

莫尔法测定味精中氯化钠的含量PART01测定原理任务一莫尔法测定味精中氯化钠的含量AgNO3Cl-K2CrO4Br-、Cl-、CN-待测物AgNO3

标准溶液滴定剂K2CrO4指示剂Ag+

＋X-

AgX滴定反应CrO42-+2Ag+Ag2CrO4

指示反应测定原理任务一莫尔法测定味精中氯化钠的含量在含有Cl-的溶液中，以铬酸钾为指示剂，用AgNO3滴定液直接滴定，反应如下：

终点前：滴定过程中，AgCl沉淀首先析出，溶液中的Cl-不断减少。Ag+

＋Cl-

AgCl

终点时：待Cl-定量沉淀后，过量一滴AgNO3标准溶液即与K2CrO4生成

砖红色的Ag2CrO4沉淀，从而指示终点到达。CrO42-+Ag+Ag2CrO4

以测定Cl-为例砖红色白色莫尔法测定条件任务一

莫尔法测定味精中氯化钠的含量PART02测定条件任务一莫尔法测定味精中氯化钠的含量终点时[CrO42-]约为5×10-3mol·L-1[CrO42-]太大，终点提前，且CrO42-黄色干扰终点观察[CrO42-]太小，终点滞后指示剂用量测定条件任务一莫尔法测定味精中氯化钠的含量中性或微碱性，pH=6.5-10.5pH太低，CrO42-

Cr2O72-，终点滞后或指示不了终点pH太高，AgOH

Ag2O↓，失去定量基础溶液酸度度测定条件任务一莫尔法测定味精中氯化钠的含量先产生的AgC1沉淀容易吸附溶液中的C1-，使溶液中Cl-浓度降低，以致终点提前而引入误差。因此，滴定时必须剧烈摇动。如果测定Br-时，AgBr沉淀吸附Br-更为严重，所以滴定时更要剧烈摇动，否则会引入更大的误差。充分振摇测定条件任务一莫尔法测定味精中氯化钠的含量凡能与CrO42-形成沉淀的阳离子：Ba2+、Pb2+、Hg2+等凡能与Ag+形成沉淀的阴离子：S2-、PO43-、C2O42-、SO32-等发生水解的离子:Al3+

、Fe3+、Bi3+、Sn4+等有色离子：Cu2+、Co2+、Ni2+等，影响终点观察分离干扰离子莫尔法应用范围任务一

莫尔法测定味精中氯化钠的含量PART03应用范围任务一莫尔法测定味精中氯化钠的含量主要用于以AgNO3标准溶液直接滴定Cl-、Br-和CN-优点：直接、简单、准确。不适用于滴定I-和