中考生物一轮复习课件八年级上册 第五单元 第四章 细菌和真菌 第五章 病毒

第四章细菌和真菌第五章病毒第五单元生物圈中的其他生物知识全面梳理核心考点透解难点分层突破重点实验探究目录知识点1

细菌和真菌的分布1.菌落由

_________________繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。

2.区分细菌和真菌的菌落类型细菌菌落真菌菌落形态____________________

绒毛状、絮状或蜘蛛网状大小小

____

颜色多为无色或白色红、褐、绿、黑、黄等一个细菌或真菌光滑黏稠或粗糙干燥大3.培养细菌和真菌的一般方法配制培养基→培养基高温灭菌后冷却→______

→恒定温度的培养箱中培养。

4.探究细菌和真菌的分布详见P117重点实验探究栏目5.细菌、真菌的生存所需的条件细菌和真菌的生存需要

______

、适宜的

______

和

________

等。

接种水分温度有机物知识点2

细菌和真菌的特征1.细菌(1)形态：______、

______

和螺旋状等。

(2)结构(如图)细菌一般有细胞壁、细胞膜、细胞质，有DNA集中区域，但无______________

，属于

______

生物；有的细菌还有鞭毛和

______

。

球状杆状成形的细胞核原核荚膜(3)观察工具：

_________________________。

(4)营养方式：大多为______，营

______

或

______

生活；极少数为自养，如硝化细菌。

(5)繁殖方式：细菌靠

______

生殖。1个细菌分裂n次后的数量是____。有些细菌遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体

_____(非生殖细胞)。

(6)代表生物：

__________

。

高倍显微镜或电子显微镜异养腐生寄生分裂2n芽孢大肠杆菌2.真菌(1)结构：真菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和________，属于

______

生物。

细胞核真核(2)种类①单细胞真菌，如酵母菌；②多细胞真菌，如青霉(孢子排列呈扫帚状)、曲霉(孢子排列呈放射状)、蘑菇，其菌体由许多细胞连接形成的菌丝构成。(3)观察工具：

_________________。

(4)营养方式：进行异养生活，营

______

或

______

。

(5)繁殖方式：主要进行________

；少数可进行出芽生殖，如酵母菌。

显微镜或放大镜腐生寄生孢子生殖【易错警示】芽孢≠孢子(1)芽孢是一些细菌在环境恶劣时所形成的圆形或椭圆形的休眠体，与生殖无关。(2)孢子是一种生殖细胞，生物的繁殖可以产生一到多个孢子，每个孢子都可以发育为一个个体。知识点3

细菌和真菌在自然界中的作用1.作为分解者参与物质循环腐生的细菌和真菌作为

________，将

________

分解成无机物，参与自然界中的物质循环。

2.引起动植物和人患病一些营寄生生活的细菌、真菌能够从活的动植物体和人体内吸收营养物质，导致动植物和人患病，如某些

______

可以引起人患手癣、足癣等疾病。

分解者有机物真菌3.与动植物共生(1)共生：有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖，彼此有利。(2)举例：真菌和藻类共生形成地衣，固氮的根瘤菌(一种细菌)和植物共生形成根瘤。知识点4

人类对细菌和真菌的利用1.食品制作菌类原理应用酵母菌葡萄糖+氧气

二氧化碳+水制作馒头、面包酿酒葡萄糖

酒精+二氧化碳乳酸菌有机物

乳酸制作酸奶、泡菜醋酸菌葡萄糖+氧气

醋酸酒精+氧气

醋酸+水制醋曲霉等霉菌淀粉

葡萄糖制酱油、制酱2.食品保存(1)食品腐败的主要原因：细菌和真菌在食品______________。

(2)食品保存的原理：把食品内的细菌和真菌

______

或________它们的生长、繁殖。中生长和繁殖杀死抑制保存方法原理举例脱水法除去水分，抑制细菌和真菌的生长、繁殖蘑菇晒制与烟熏法腊肉渗透保存法果脯腌制法咸鱼、咸菜冷藏、冷冻法低温抑制细菌、真菌的生长繁殖冷冻鱼类、肉类巴氏消毒法低温灭菌牛奶真空包装法破坏需氧菌类的生存环境袋装肉肠罐藏法高温灭菌并防止与细菌、真菌接触罐头防腐剂法用苯甲酸等杀灭细菌和真菌果酱射线法用紫外线、X射线等杀灭细菌和真菌净化水体注意：蔬菜、水果的冷藏保鲜主要是为了降低自身细胞的呼吸作用。(3)食品保存的常用方法3.细菌、真菌与疾病防治(1)利用抗生素防治疾病有些真菌和细菌能产生杀死或抑制某些

___________的物质，这些物质称为

________

，如青霉素等。

(2)生产转基因药品利用现代技术手段，把其他生物的某种

____转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药物。例如：科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行培养，使之生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。

致病细菌抗生素基因4.细菌与清洁能源和环境保护(1)在没有氧气的环境中，

_________能分解有机物，产生甲烷。

(2)有些细菌可以分解污水中的有机物，用来净化生活污水或工业废水。甲烷菌知识点5

病毒1.结构结构简单，无细胞结构，只由________外壳和内部的__________组成。

蛋白质遗传物质2.观察工具个体极其微小，需用____________观察。

3.营养方式和种类(1)营养方式病毒不能独立生活，必须

______

在其他生物的活细胞内。培养病毒只能利用生物的活细胞。

(2)种类根据病毒寄生的细胞不同(寄主不同)可分为：植物病毒、__________、

__________(也叫噬菌体)。

电子显微镜寄生动物病毒细菌病毒4.繁殖方式病毒只能寄生在活细胞里，靠自己的__________中的遗传信息，利用

______

内的物质，制造出新的病毒，也称为自我复制。病毒离开活细胞，通常会变成________。

5.与人类生活的关系(1)危害：引起人和动植物患病，如流行性感冒、病毒性肝炎、艾滋病、水稻矮缩病等。(2)利用：利用病毒特性制成

______

，预防病毒性疾病。

遗传物质细胞结晶体疫苗【易错字词练习】噬菌体

荚膜

成形的细胞核

分裂

芽孢

酵母菌

霉菌

孢子

菌褶

腐生

固氮

乳酸

疫苗

甲烷菌

遗传物质

命题点1

细菌、真菌和病毒例1(2024·济南)以下是四种微生物示意图。下列叙述正确的是(

)A.①营寄生生活，细胞结构极其简单B.②通过产生芽孢的方式进行繁殖C.③营腐生生活，可以用孢子繁殖D.②③④细胞内均有核膜，属于真核生物【答题关键】掌握细菌、真菌和病毒的主要特征。练1(2024·枣庄)微生物大都个体微小、结构简单。下列关于几种微生物的叙述，不符合事实的是(

)A.大肠杆菌的DNA存在于细胞核中B.蘑菇可利用孢子繁殖后代C.酵母菌可以用来酿酒、做面包D.人类免疫缺陷病毒营寄生生活练2(2023·聊城)噬菌体是一类微生物的统称，其形态包括蝌蚪形、微球形和丝状等。如图为蝌蚪形噬菌体结构模式图。下列叙述错误的是(

)A.在电子显微镜下才能观察到图示形态B.某些种类的噬菌体可用于治疗烧伤病人的化脓性细菌感染C.噬菌体只能在相应活细胞内才能进行生命活动D.蝌蚪形噬菌体没有成形的细胞核，属于原核生物命题点2

人类对细菌和真菌的利用例2(2023·济南)生物技术影响着人类生活。下列有关生物技术应用的叙述，正确的是(

)A.面包松软多孔是因为酵母菌发酵产生二氧化碳B.真空包装保存香肠能杀死食品内的各种微生物C.乳酸菌在无氧的条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸D.用低温冷冻的方法保存新鲜蔬菜是为了抑制微生物的繁殖【答题关键】掌握食品保存的方法及常见发酵食品的制作。练3(2023·临沂)关于人类对细菌和真菌的利用，下列对应不匹配的是(

)A.某些真菌——提取抗生素B.根瘤菌——固氮C.甲烷菌——生产沼气D.酵母菌——制作酸奶练4(2023·日照)下列食品的制作与所利用的细菌或真菌对应错误的是(

)A.酒——酵母菌

B.酸奶——乳酸菌C.醋——醋酸菌

D.面包——曲霉命题点3

综合考查细菌、真菌和病毒【核心母题】(2023·临沂)如图为各种微生物结构示意图，相关叙述正确的是()A.①的细胞结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成B.②只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的消费者C.②和③的细胞结构是最相似的，都有成形的细胞核D.③④⑤都属于真核生物，是生态系统中的分解者【图文转换】微生物标号考查点细菌②都是单细胞的；有细胞壁、细胞膜、细胞质及遗传物质，无成形细胞核；无叶绿体，大多营异养生活，有的在生态系统中扮演分解者的角色；靠分裂生殖真菌③④⑤既有单细胞的，也有多细胞的；有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡；无叶绿体，营异养生活，有的在生态系统中扮演分解者的角色；靠孢子生殖病毒①无细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；只能用电子显微镜观察；只能寄生在活细胞内；靠自己遗传物质中的遗传信息，利用寄主细胞内的物质，制造出新的病毒，即自我复制【答题模板】1.抓关键本题结合示意图，综合考查细菌、真菌和病毒。2.链知识A选项考查病毒的结构特点，B选项考查细菌的营养方式及在生态系统中扮演的角色，C选项考查细菌、真菌在结构上的异同点，D选项考查真菌的结构特点及在生态系统中扮演的角色。3.判正误①病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，A错误；②细菌中的大部分只能利用现成的有机物生活，一般属于生态系统中的分解者，B错误；②细菌没有成形的细胞核，属于原核生物，C错误；③酵母菌、④青霉菌和⑤蘑菇的细胞内都有真正的细胞核，属于真核生物，是生态系统中的分解者，D正确。【变式1】探究细菌和真菌生活需要的基本条件某生物兴趣小组的同学做了“探究霉菌生长的环境条件”实验：在甲、乙、丙三个培养皿中分别放上大小差不多的馒头，分别进行下列处理后进行培养。数日后观察馒头发霉情况记录如下，请根据表格回答下列问题：装置处理方法及培养环境实验现象甲不给馒头洒水，置于19～25℃的室内馒头没有发霉乙将馒头洒水湿润，置于19～25℃的室内馒头长满了霉菌丙将馒头洒水湿润，置于冰箱冷藏室(4℃)馒头没有发霉如果选择乙装置和丙装置做对照实验，该兴趣小组要探究的问题是()A.霉菌的生长需要适量的水B.霉菌生长需要适宜的温度C.霉菌生长需要空气D.霉菌在自然环境中都可以生长【变式2】细菌、真菌与食品制作(2024·滨州)酸奶酸甜可口，营养丰富，是利用乳酸菌发酵制成的一种乳酸饮品。某兴趣小组开展了制作酸奶的实践活动，步骤如下：①将600mL新鲜牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；②取3个大小相同的小碗，沸水中煮3分钟，冷却后分别倒入200mL混合后的牛奶；③将3个小碗用保鲜膜密封，分别置于15℃、35℃、55℃的恒温箱中培养；④10小时后，分别从3个小碗中取样检测其酸度，并记录。下列说法错误的是(

)A.该活动探究了温度对乳酸发酵的影响B.用保鲜膜密封的主要目的是防止杂菌进入C.加入酸奶的目的是接种乳酸菌D.可将记录的数据绘制成曲线图以便分析【变式3】综合考查人类对细菌和真菌的利用(2024·聊城)发酵食品具有独特的风味，丰富了人们的饮食生活。超市里有许多发酵食品，如葡萄酒、米酒、泡菜、食醋、豆瓣酱等，这些食品的制作都要利用细菌或真菌。请回答问题：(1)图一是葡萄酒的制作流程，葡萄的果皮上含有多种微生物，在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物主要是________。在葡萄酒制作过程中，发酵坛需要先通气后密封。在通气阶段，该微生物主要通过______生殖大量增加数量；在密封阶段，产生酒精。整个阶段会产生__________气体，因此需要不定时给发酵坛放气。

酵母菌出芽二氧化碳(2)制作泡菜时利用的微生物是

________

，该微生物与动植物细胞的主要区别是

___________________，它靠

______

进行生殖。

乳酸菌没有成形的细胞核分裂(3)利用酵母菌发酵制作馒头时，酵母菌分解________，产生二氧化碳使生面团膨胀。图二是温度与二氧化碳产生量的关系图，据图分析，用酵母菌做馒头时要用大约40℃温水和面，原因是____________________________________________________________________。

葡萄糖

此温度下酵母菌的活性最高，能够产生最多的二氧化碳，使面团充分膨胀(4)除了本题提到的发酵食品，请再举一例：

_______________(写出食品名称和对应的菌种，如食醋——醋酸菌)。

腐乳——霉菌实验11检测不同环境中的细菌和真菌【实验过程】不同环境中细菌和真菌的分布是不同的【实验要点】1.培养细菌和真菌，首先要配制含有营养物质的培养基。2.高温灭菌要彻底，避免培养皿和培养基中杂菌的干扰。3.培养基要冷却后再接种，防止温度过高杀死菌种。4.接种时可以用无菌棉棒蘸取池水、土壤或擦取口腔内部、手心等处，然后在培养基上轻轻涂抹，或将硬币在培养基上轻轻按一下。【一题练透一实验】某校生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验做了如下设计：第一步：将4个装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)贴上标签纸后分为A、B两组，A组编码1号和2号，用于检测教室的空气，B组编码3号和4号，用于检测笔帽。第二步：将4个培养皿做如表处理。第三步：每天观察一次，并做好记录