2025-2026学年幼儿健康饮食教案

上课时间上课时间2025-2026学年幼儿健康饮食教案2025年12月任课老师任课老师魏老师设计意图设计意图一、设计意图结合幼儿生活经验，通过课本中食物分类、饮食图片等素材，采用游戏、情景模拟等方式，帮助幼儿认识常见健康食物与不健康食物，理解均衡饮食的重要性，逐步养成不挑食、按时进餐的良好习惯，促进身体健康成长，贴合幼儿认知规律与实际生活需求。核心素养目标分析核心素养目标分析二、核心素养目标分析通过课本食物分类与健康饮食图片，培养幼儿健康辨识与选择能力，发展科学探究素养；结合情景模拟与游戏，引导幼儿理解均衡饮食对身体健康的重要性，养成良好饮食习惯，增强自我健康管理意识；在集体活动中学会分享健康食物，萌发对自身及他人健康的责任感，促进社会性发展与责任担当素养提升。学习者分析学习者分析三、学习者分析1.学生已掌握常见食物名称及简单分类（如蔬菜、水果），能辨认课本中的食物图片，对“吃”有基本生活经验，但对健康饮食的具体标准和均衡搭配概念模糊。2.幼儿对游戏、情景模拟兴趣浓厚，喜欢直观形象的学习方式，能通过观察、模仿参与活动，动手能力较强，但注意力持续时间较短，需多感官刺激维持兴趣。3.可能因口味偏好将零食、甜食误认为“好吃”而忽略健康属性，难以理解“均衡饮食”的抽象含义，需结合具体食物实例和日常生活场景引导区分健康与不健康食物。教学资源准备教学资源准备四、教学资源准备1.教材：确保每位幼儿有《幼儿健康饮食》课本，含食物分类图、均衡饮食示意图及简单饮食规则。2.辅助材料：准备食物图片卡（蔬菜、水果、零食等对比图）、健康饮食短视频（如“食物旅行记”）、情景模拟道具（玩具餐具、食物模型）。3.实验器材：安全放大镜（观察蔬果细节）、分类盒（按健康/不健康食物分类）、食物营养小卡片。4.教室布置：设置分组操作区（摆放分类材料）、墙面展示区（张贴“健康食物金字塔”海报），营造轻松探究氛围。教学过程设计教学过程设计###1.导入新课（5分钟）

目标：引起幼儿对健康饮食的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“小朋友们，你们昨天吃了什么呀？哪些食物让你觉得身体很有力气，跑得很快呀？”

展示图片：依次呈现幼儿常见的食物图片（如胡萝卜、苹果、蛋糕、薯片），引导幼儿说出食物名称，并提问“这些食物对身体都有好处吗？”。

播放短视频：播放卡通动画“食物宝宝去旅行”，展示蔬菜、水果在身体里“帮助小朋友打败小病菌”的过程，引出“健康食物能让身体棒棒”的概念。

简短介绍：“今天我们要学习怎样吃才能让身体更健康，认识哪些食物是我们的好朋友。”

###2.健康饮食基础知识讲解（10分钟）

目标：让幼儿了解健康饮食的基本概念、食物分类和重要性。

过程：

讲解定义：“健康饮食就是吃多种对身体好的食物，让身体得到需要的营养，不生病。”

展示课本图片：结合课本中的“健康食物金字塔”图，用简单语言介绍食物分类——“塔底是米饭、面条，是我们的能量宝宝，要多吃；中间是蔬菜、水果，是维生素宝宝，让皮肤好好；塔顶是糖果、蛋糕，是零食宝宝，只能吃一点点。”

实例讲解：“小明每天吃一碗米饭、一个苹果、一些青菜，很少吃零食，所以很少感冒；小红只吃蛋糕、不吃饭，经常觉得没力气，这就是因为没吃健康食物。”

###3.健康饮食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让幼儿深入理解健康饮食的作用和挑食、吃零食的危害。

过程：

案例一：《小壮的挑食问题》

背景：“小壮不爱吃青菜和胡萝卜，每次吃饭都把它们挑出来，只吃肉和米饭。”

特点：“小壮最近总说肚子疼，医生伯伯说他因为不吃青菜，肚子里的‘消化小火车’跑不动了。”

意义：“小壮试着每天吃一点青菜，一周后肚子不疼了，还能和小伙伴跑得更快啦！”

案例二：《小美和零食宝宝》

背景：“小美喜欢吃薯片、糖果，每天都要吃好多，不爱吃饭。”

特点：“小美的牙齿黑黑的，还有个小洞洞，医生阿姨说零食里的糖‘小虫子’蛀了她的牙齿。”

引导思考：“小壮后来为什么身体变好了？小美的牙齿为什么会坏？我们应该向谁学习？”

小组讨论：

分组：“请4个小朋友一组，讨论‘如果自己是小壮/小美，会怎样做？’”

任务：“讨论挑食/吃零食的坏处，以及怎么改正（如把蔬菜切成小动物形状、用水果代替零食）。”

教师巡视：引导幼儿结合生活经验，比如“吃胡萝卜对眼睛好”“吃零食会饱，吃不下饭”。

###4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养幼儿的合作能力和解决问题的能力。

过程：

分组安排：将幼儿分成4组，每组5-6人，围坐成圆圈。

主题分配：

-第一组：“怎样让青菜变得更好吃？”

-第二组：“零食吃多了会有什么坏处？”

-第三组：“一顿健康的午餐应该有什么？”

-第四组：“怎样提醒小伙伴少吃零食？”

讨论要求：“每组选一个小朋友记录大家的想法（用图画或简单符号），然后选出一名代表分享。”

教师指导：鼓励幼儿大胆发言，如“可以把青菜做成小兔子形状”“告诉小伙伴吃苹果会变漂亮”。

###5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼幼儿的表达能力，加深全班对健康饮食的理解。

过程：

各组展示：

-第一组代表：“我们把青菜切碎，和米饭一起做‘蔬菜饭团’，小兔子造型，小朋友会喜欢！”

-第二组代表：“零食吃多了会蛀牙，肚子疼，还会长不高！”

-第三组代表：“健康的午餐要有米饭（能量）、青菜（维生素）、肉（长高），还有汤。”

-第四组代表：“我们可以画一张‘健康食物’海报，贴在教室，告诉小伙伴多吃蔬菜水果。”

提问与点评：

幼儿提问：“第一组，饭团怎么做呀？”“第二组，蛀牙了会很疼吗？”

教师点评：“第一组的饭团想法很棒，把蔬菜藏进饭里，既好吃又有营养！第二组说出了零食的危害，我们要记住‘少吃零食，牙齿棒棒’。第三组搭配得很全面，像课本里的‘金字塔’一样！”

###6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课内容，强调健康饮食的重要性。

过程：

回顾内容：“今天我们认识了健康食物（蔬菜、水果、米饭），知道了挑食和吃零食的坏处，还学会了怎样搭配健康的午餐。”

强调意义：“健康饮食能让小朋友长得高、不生病，像小树苗一样快快长大！”

布置作业：“请小朋友回家和爸爸妈妈一起做一份‘健康午餐’，比如蔬菜沙拉、水果拼盘，明天带来分享，好吗？”教学资源拓展教学资源拓展###1.拓展资源

（1）绘本资源

《食物宝宝去旅行》：以拟人化食物为主角，讲述蔬菜、水果、米饭等在身体里的“冒险故事”，对应课本中“食物消化与健康”知识点，通过生动画面帮助幼儿理解不同食物对身体的作用。《肚子火车站》：将消化系统比作“火车站”，蔬菜是“慢车”（帮助消化），零食是“快车”（容易造成“堵车”），形象解释“均衡饮食”的重要性，贴合课本中“健康食物与不健康食物”分类内容。《我不挑食啦》：通过小主人公从挑食到接受蔬菜、水果的转变，结合课本“饮食习惯养成”主题，让幼儿在故事中产生共鸣，学习主动尝试健康食物。

（2）儿歌与童谣资源

《健康饮食拍手歌》：“你拍一，我拍一，米饭面条是主力；你拍二，我拍二，蔬菜水果不能少；你拍三，我拍三，零食糖果要少吃……”节奏明快，涵盖课本“食物金字塔”底层（主食）、中层（蔬果）、顶层（零食）的分类，适合幼儿边唱边记，巩固饮食结构认知。《食物营养歌》：“胡萝卜，亮眼睛；苹果红，皮肤好；鱼肉香，长得高……”将常见食物与营养功能对应，直接关联课本中“食物营养作用”知识点，帮助幼儿建立“吃什么补什么”的初步认知。

（3）家庭互动材料

“家庭健康饮食记录表”：设计简单表格，包含“早餐、午餐、晚餐”三栏，配以食物简笔画（如米饭、青菜、苹果、蛋糕等），让幼儿每天用贴纸或涂色记录饮食情况，对应课本“均衡饮食实践”内容，家长可引导幼儿观察“今天吃的健康食物多，还是零食多？”“吃了蔬菜后，身体有没有更舒服？”，帮助幼儿将课堂知识转化为生活行为。“食物分类小卡片”：制作实物大小卡片，正面为食物图片（对应课本插图），背面标注“健康食物/不健康食物”“营养作用”（如“青菜：帮助排便，不生病”），可用于家庭亲子游戏“给食物找家”，巩固课本“食物分类”知识点。

###2.拓展建议

（1）亲子共读绘本建议

家长选择《食物宝宝去旅行》《肚子火车站》等绘本，与幼儿共读时结合课本知识点提问：“故事里的‘慢火车’指的是什么食物？为什么吃了蔬菜能让‘小火车’跑得快？”“小主人公为什么不挑食了？他吃了哪些让身体变好的食物？”引导幼儿联系自身经验：“你有没有像故事里的小朋友一样，吃了青菜后觉得肚子舒服？”通过故事与现实的结合，深化对“健康饮食重要性”的理解，培养主动选择健康食物的意识。

（2）健康食物手工制作建议

在家中与幼儿用彩泥、废旧纸盒等材料制作“健康食物模型”：用绿色彩泥捏“青菜”“黄瓜”，红色彩泥捏“苹果”“番茄”，黄色彩泥捏“玉米”“米饭”，对应课本“食物分类”图；用纸盒制作“健康食物金字塔”，将制作好的模型按“底层主食、中层蔬果、顶层零食”分类摆放，边摆边讲解“塔底的食物要多吃，塔顶的要少吃”，通过动手操作强化对“饮食结构”的记忆。制作完成后，可邀请幼儿用模型玩“小厨师”游戏，模拟搭配“健康午餐”，如“一碗米饭（底层），一些青菜和番茄（中层），一个苹果（中层）”，实践课本中的“均衡搭配”知识。

（3）家庭饮食实践建议

开展“我是小厨师”家庭活动：让幼儿参与简单的健康餐制作，如“蔬菜沙拉”（洗青菜、撕生菜、加酸奶）、“水果拼盘”（洗苹果、剥香蕉、摆草莓），对应课本“健康食物的美味”主题，通过亲身体验感受“健康食物也可以很好吃”，减少对蔬菜、水果的抵触。制作过程中，家长可引导幼儿观察：“蔬菜洗干净了，颜色更鲜艳了！”“水果闻起来香香的，吃起来甜甜的”，调动幼儿的感官体验，激发对健康食物的兴趣。餐后，让幼儿用“家庭健康饮食记录表”记录自己的作品，并分享“今天我做的沙拉有青菜和苹果，吃了感觉很有力气！”，强化“健康饮食带来好身体”的认知。

（4）生活观察与记录建议

鼓励幼儿在日常生活中观察“家人的饮食习惯”，如“爸爸早餐吃了鸡蛋和面包，妈妈吃了苹果和牛奶，我吃了面条和青菜”，用画笔画下来，并对照课本“健康饮食图片”判断“谁的早餐更均衡？”“谁的零食吃多了？”。家长可引导幼儿思考：“为什么奶奶总是说‘多吃青菜，不生病’？”“吃了薯片后，为什么会觉得口渴？”，将课本知识与生活现象结合，培养幼儿的观察力和思考能力。每周与幼儿一起回顾“饮食记录”，评选“健康饮食小明星”，如“这周吃了5次青菜，奖励一颗小红星”，通过正向激励帮助幼儿养成持续健康饮食的习惯。课堂小结，当堂检测课堂小结，当堂检测课堂小结：

今天我们认识了健康食物和不健康食物，知道米饭、蔬菜、水果是身体的好朋友，能让我们长得高、不生病；糖果、零食吃多了会蛀牙、没力气。我们学习了“健康食物金字塔”，塔底的主饭要多吃，中间的蔬果不能少，塔顶的零食只能吃一点点。通过小壮和小美的故事，明白挑食和吃零食的坏处，还学会用蔬菜饭团、水果拼盘让健康食物变得好吃。记住：不挑食、按时吃饭，身体才会棒棒！

当堂检测：

1.看图片选一选：

-图片1：一碗米饭、青菜、苹果

-图片2：薯片、糖果、蛋糕

问题：哪一份午餐更健康？为什么？

答案：图片1更健康，因为米饭、青菜、苹果都是健康食物，能提供身体需要的营养。

2.情景判断：

“小红每天都吃很多蛋糕和冰淇淋，很少吃饭。”

问题：这样对吗？会怎么样？

答案：不对。这样会蛀牙、肚子疼，还长不高，应该多吃米饭、蔬菜和水果。

3.动手做一做：

用贴纸在“健康食物金字塔”上贴出你喜欢的午餐：

-塔底贴2个米饭贴纸

-中层贴1个青菜贴纸、1个苹果贴纸

-塔顶贴1个糖果贴纸

问题：为什么塔底要贴米饭？塔顶只能贴1个糖果？

答案：米饭是能量，要多吃；糖果是零食，只能吃一点点。

4.儿歌巩固：

“米饭青菜是主力，蔬果维生素；零食糖果要少吃，身体才无敌！”

问题：这首儿歌告诉我们什么？

答案：要多吃米饭、蔬菜、水果，少吃零食，这样身体才会健康。内容逻辑关系内容逻辑关系①认知基础到概念建构：重点知识点“常见食物分类”“健康饮食定义”“食物金字塔结构”，关键词“蔬菜、水果是健康食物”“塔底主食、中层蔬果