2025-2026学年健康教案剥香蕉

课题2025-2026学年健康教案剥香蕉课时安排课前准备设计意图一、设计意图结合低年级学生生活自理能力培养需求，以“剥香蕉”为载体，通过示范、实操、互动，让学生掌握正确剥香蕉方法，锻炼手部精细动作，培养讲卫生、珍惜食物的健康习惯，关联课本“生活与健康”单元内容，贴近学生实际生活，增强健康行为养成实效性。核心素养目标分析二、核心素养目标分析通过剥香蕉实践，培养学生健康生活素养，掌握食物处理的基本卫生技能，养成讲卫生、爱惜食物的行为习惯；发展劳动实践素养，提升手部精细动作与生活自理能力；渗透责任担当素养，引导学生理解食物来之不易，树立珍惜劳动成果的意识，关联课本“生活与健康”单元的生活技能与情感态度目标。教学难点与重点三、教学难点与重点1.教学重点：掌握正确剥香蕉的步骤与方法，包括从香蕉柄处顺纹路轻剥，保持果肉完整，以及剥完后洗手等卫生习惯。例如，明确“先捏住香蕉柄，沿果皮自然弧度向下撕开，避免暴力拉扯导致果肉破损”，关联课本“生活技能”中“食物处理安全规范”内容。2.教学难点：低年级学生手部精细动作协调能力不足，易出现剥皮断裂、果肉沾染手部或剥不干净的情况。例如，部分学生因手指力度控制不好，香蕉皮撕开时连带果肉扯出，或残留果皮碎屑，需通过反复示范和一对一指导突破。教学方法与策略四、教学方法与策略采用直观演示法，教师边讲解边示范剥香蕉正确步骤；设计分组实操活动，学生两两合作练习，教师巡回指导；结合“生活小能手”情境角色扮演，模拟日常吃香蕉场景。教学媒体使用实物香蕉、步骤分解图卡，关联课本“生活与健康”单元中的食物处理图文示例，通过视觉辅助强化动作记忆，促进技能内化。教学过程1.导入（约5分钟）

（1）激发兴趣：教师手持实物香蕉，用拟人化语气讲述故事：“香蕉宝宝穿着黄色外衣，想请小朋友帮忙脱掉衣服，露出甜甜的果肉。谁愿意当小帮手？”邀请2-3名学生尝试剥香蕉，观察其操作方式。

（2）回顾旧知：提问学生：“吃水果前要做什么？”引导学生回答“洗手”，并展示课本中“饭前便后洗手”的插图，强调卫生习惯的重要性。

2.新课呈现（约15分钟）

（1）讲解新知：

-教师示范正确剥香蕉步骤：①捏住香蕉柄处；②沿果皮自然纹路向下轻撕；③保持果肉完整；④剥完洗手。同步展示课本“食物处理步骤”分解图卡。

-强调卫生要点：“香蕉皮接触地面或脏手后，果肉可能沾染细菌，必须洗手再吃。”

（2）举例说明：

-对比错误操作：展示香蕉皮断裂、果肉破损的案例，说明“暴力拉扯会导致果肉变黑”。

-关联生活：“妈妈买回家的香蕉需要先清洗外皮，再剥开吃，避免农药残留。”

（3）互动探究：

-分组讨论：“为什么剥香蕉时不能从中间撕开？”引导学生发现“中间果皮厚，不易剥开且易拉断果肉”。

-教师总结：“要顺着香蕉的‘生长纹路’剥，就像给香蕉宝宝‘脱衣服’一样轻轻撕开。”

3.巩固练习（约10分钟）

（1）学生活动：

-分发每人一根香蕉，分组进行“香蕉剥剥乐”实操练习。要求：①独立完成剥香蕉；②将果皮放入指定垃圾桶；③用七步洗手法洗手。

-教师巡视指导，重点纠正“捏柄位置不当”“用力过猛”等问题，如辅助手部协调能力弱的学生用拇指与食指协同发力。

（2）教师指导：

-针对常见错误：若学生残留果皮碎屑，示范“用拇指沿果皮边缘轻刮去除”；若果肉沾手，提示“剥皮时手指远离果肉表面”。

-强化卫生意识：展示课本“珍惜食物”插图，引导学生说出“香蕉果肉全部吃掉，不浪费”。

（总时长约30分钟，各环节时间可根据课堂实际弹性调整）拓展与延伸六、拓展与延伸1.拓展阅读材料（1）绘本故事《香蕉宝宝的一天》：通过拟人化手法讲述香蕉从种植园采摘、运输到超市，再到家庭餐桌的过程，重点呈现“香蕉皮需要先清洗再剥开”“果肉要吃完不浪费”等情节，关联课本“食物的来源与珍惜”单元内容，帮助学生理解食物从生产到食用的完整链条。（2）儿歌集《健康生活小达人》中的《剥香蕉歌》：“捏住小尾巴，顺着纹路撕，果肉白又嫩，果皮不乱丢，洗完小手再品尝，卫生习惯要记牢！”用朗朗上口的儿歌巩固剥香蕉步骤，同步课本“生活技能儿歌”板块，强化动作记忆。（3）科普短文《香蕉的小秘密》：图文结合介绍香蕉富含的维生素C、钾元素对身体的好处，以及“未成熟的香蕉有涩味，需要放熟再吃”等常识，关联课本“营养与健康”章节，引导学生认识水果的营养价值。（4）生活技能手册《我会做》：设置“水果小能手”章节，对比苹果、橘子、香蕉的不同剥法（苹果需削皮、橘子需剥瓣、香蕉需顺纹路），强调“每种水果有合适的处理方式”，延伸课本“食物处理多样化”内容，拓展生活技能应用范围。2.课后自主学习和探究（1）家庭水果小帮手任务：学生回家后，在家长指导下完成“洗-剥-吃”完整流程，选择1-2种其他水果（如橘子、小番茄），用图画或简单文字记录操作步骤（如“先洗橘子皮，再从中间剥开，一瓣一瓣吃”），课堂分享交流，强化“不同水果不同处理方法”的生活技能应用。（2）香蕉生长观察日记：家长协助学生观察家中或市场香蕉的变化，从“青绿色、硬邦邦”到“黄色、软软的”，每天用简单词汇记录（如“今天香蕉更黄了，有点香”），1周后带回课堂，结合课本“食物的变化”单元，讨论“水果成熟的过程”，理解“香蕉要放熟才好吃”的科学道理。（3）香蕉皮变变变实践活动：引导学生思考“香蕉皮能做什么”，在家尝试用香蕉皮做堆肥（埋在花盆土壤里）或手工（如晒干后做肥料、剪成小动物形状），拍照记录过程，课堂展示“香蕉皮的再利用”，关联课本“环境保护”章节，培养珍惜资源、减少浪费的意识。（4）水果剥剥乐挑战赛：班级组织“水果剥皮比赛”，设置“速度奖”（最快剥完香蕉且果肉完整）、“卫生奖”（手上无果皮碎屑）、“创意奖”（用香蕉皮摆出简单图案），鼓励学生运用课堂所学技能，尝试不同水果的剥法，评选“班级水果小能手”，延伸课本“劳动实践”内容，激发生活技能学习兴趣。板书设计①核心步骤：捏住香蕉柄、沿纹路轻撕、保持果肉完整、剥完洗手

②卫生要点：七步洗手法、果皮入垃圾桶、果肉不沾脏手

③情感态度：珍惜食物、感恩劳动、不浪费果肉课后作业1.填空题：请填写剥香蕉的正确步骤：第一步______，第二步______，第三步______，第四步______。

答案：捏住香蕉柄，沿纹路轻撕，保持果肉完整，剥完洗手。

2.简答题：为什么吃香蕉前要洗手？

答案：因为香蕉皮可能沾染细菌，洗手可以防止细菌进入身体，保持健康。

3.排序题：请将以下剥香蕉的步骤按正确顺序排序：A.剥完洗手B.沿纹路轻撕C.捏住香蕉柄D.保持果肉完整。

答案