2025-2026学年大班教案橘子

2025-2026学年大班教案橘子科目授课班级授课教师课时安排授课题目教学准备设计意图：一、设计意图结合大班“认识秋季水果”课本内容，通过观察、触摸、品尝橘子，感知其外形特征（圆形、橙黄色）、内部结构（果肉、果皮），联系生活经验，巩固对水果的认知，发展观察力与语言表达能力，激发探索自然的兴趣，体现“做中学”的教学理念，符合幼儿具体形象思维特点。核心素养目标：二、核心素养目标通过观察橘子外形、触摸果皮质感、品尝果肉味道，培养科学探究中的观察与感知能力；用“圆圆的”“甜甜的”等词汇描述特征，发展语言表达与交流能力；分享橘子时学会合作与谦让，萌发对秋季水果的喜爱与珍惜食物的情感，体现“生活即教育”的课程理念。教学难点与重点： 1.教学重点：掌握橘子外形特征（橙黄色、圆形）、内部结构（果皮、果肉、果核）及多感官体验（触摸果皮质感、品尝果肉味道）。例如：引导幼儿观察橘子“圆圆的、橙黄的果皮”，触摸“光滑带点小坑”，剥开后发现“一瓣一瓣的果肉和白白的小果核”。

2.教学难点：准确观察并描述橘子内部细节（如果肉瓣数、果核分布），用完整语句表达感官体验。例如：部分幼儿数不清橘子瓣数（如“老师，我这个橘子有好多瓣，数不清”），或描述时仅说“甜”，需引导补充“这个橘子的果肉甜甜的，咬一口有汁水流出来”。教学方法与策略：四、教学方法与策略1.教学方法：采用直观教学法、体验式学习法，符合大班幼儿具体形象思维特点。2.教学活动：设计“橘子探秘”游戏，引导幼儿观察橘子外形（颜色、形状）、小组合作剥橘子比赛、分享品尝感受，促进多感官参与。3.教学媒体：准备新鲜橘子实物、秋季水果图片集、轻音乐，辅助幼儿直观感知与表达。教学过程：（一）情境导入，激发兴趣（5分钟）

师：小朋友们，早上好！秋天到了，果园里的水果都成熟啦，今天老师带来一位橙色的水果朋友，它圆滚滚的，像小灯笼，身上还带着淡淡的香味。你们猜猜它是谁？（举起橘子）

生：是橘子！

师：真聪明！今天我们就一起来和橘子做朋友，看看它身上藏着哪些小秘密吧！请大家轻轻摸一摸桌上的橘子，说说它摸起来是什么感觉？

生：滑滑的，有点小坑坑。

师：观察得真仔细！橘子身上有这些小点，我们叫它“油胞”，是橘子的小呼吸孔哦！

（二）探究外形特征，感知多感官体验（10分钟）

师：现在请大家仔细看看橘子，它是什么颜色的？像什么形状的？

生：橙黄色，圆圆的，像皮球，像小太阳！

师：太棒了！橘子的颜色是橙黄色的，形状是圆圆的，有的扁一点，有的圆一点，但都是可爱的“小胖子”。现在请大家把鼻子凑近橘子，闻一闻，它是什么味道的？

生：香香的，甜甜的！

师：对，橘子有淡淡的清香，闻起来让人心情变好。接下来我们试试轻轻捏一捏橘子，感觉怎么样？

生：软软的，有点弹性！

师：捏的时候要小心，别捏破哦！橘子皮薄薄的，捏起来软软的，说明它很新鲜。

（三）合作剥橘子，发现内部结构（15分钟）

师：橘子除了好看、好闻，里面藏着更神奇的东西呢！现在请小朋友们拿出小手，跟着老师一起剥橘子。先找到橘子皮的小“肚脐”，轻轻撕开一点，然后慢慢剥，看看橘子皮像什么？

生：像一朵花，像小裙子！

师：剥下来的橘子皮不要丢，我们把它放在旁边，等会儿还要用。现在请大家剥开橘子，看看里面有什么？

生：一瓣一瓣的果肉，还有白色的丝！

师：对，橘子的果肉是一瓣一瓣的，像小月牙，它们紧紧抱在一起，像兄弟姐妹一样。这些白色的丝叫“橘络”，它就像橘子的“血管”，帮助输送营养哦！现在请大家数一数，你的橘子有几瓣？

生：我的有10瓣，我的有12瓣！

师：哇，每个橘子的瓣数都不一样，有的多有的少，真有趣！再仔细看看果肉，上面有没有小点？

生：有白白的小点！

师：这些小点是果核，橘子宝宝的小种子，我们吃的时候要把它吐出来。

（四）品尝橘子，描述味道与口感（10分钟）

师：现在请大家把一瓣果肉放进嘴里，慢慢嚼一嚼，说说它是什么味道的？汁水多不多？

生：甜甜的，有点酸，汁水好多，会流出来！

师：橘子的果肉甜甜的，有的小朋友可能会吃到一点点酸，这都是橘子独特的味道。咬的时候要小心，别让汁水流到衣服上哦！吃完的小朋友可以把果核吐在老师准备的小盘子里。

（五）分享交流，巩固认知（10分钟）

师：现在请小朋友们和旁边的小伙伴说一说，你观察到的橘子有什么特点？比如颜色、形状、果肉的样子、味道等等。

生：我的橘子是橙黄色的，圆圆的，果肉有10瓣，甜甜的！

生：我的橘子摸起来有小坑坑，剥开像小花，果肉汁水很多！

师：大家说得都很好！现在请每组派一个代表，拿着你们的橘子，到前面来给大家介绍一下。

生：我们组的橘子是扁圆形的，有11瓣，果肉甜甜的，橘络像网一样！

师：介绍得真清楚！每个橘子都有自己的样子，但它们都有果皮、果肉、果核，都是秋天送给我们的礼物。

（六）拓展延伸，联系生活实际（5分钟）

师：小朋友们，橘子除了可以直接吃，还可以做什么呢？

生：做橘子汁，橘子罐头，橘子糖！

师：真聪明！橘子皮也有大用处，我们可以把它晒干，泡橘子茶，或者放在衣柜里，让衣服香香的。今天老师还带来了橘子做的手工，我们一起用橘子皮做一朵小花吧！

（幼儿用橘子皮粘贴小花，老师巡回指导）

（七）总结回顾，情感升华（5分钟）

师：今天我们和橘子做了好朋友，知道了橘子是橙黄色的、圆圆的，果肉是一瓣一瓣的，甜甜的，还有橘络和果核。橘子是秋天丰收的水果，我们要珍惜食物，不浪费。回家后，大家可以和爸爸妈妈一起剥橘子，数数有多少瓣，明天来幼儿园分享哦！

师：今天的课就到这里，小朋友们和橘子说再见吧！

生：橘子再见！我们会想你的！知识点梳理：1.橘子的外形特征

（1）颜色：成熟橘子多为橙黄色，部分品种偏黄或偏红，表皮颜色均匀有光泽，未成熟时呈青绿色。

（2）形状：整体呈圆形或扁圆形，大小因品种差异（如砂糖橘较小，椪柑较大），表面有细微凹凸，整体圆润饱满。

（3）表皮特征：外果皮薄而光滑，分布密集的油胞（小凸起），油胞内含芳香油，是橘子清香的主要来源；手感软硬适中，轻捏有弹性，过软可能不新鲜过硬则未成熟。

2.橘子的内部结构

（1）果皮分层：由外至内分为外果皮（有色部分，含油胞）、中果皮（白色海绵层，较厚）、内果皮（橘络附着层），其中橘络是白色丝状网络，连接果瓣，起输导养分作用。

（2）果肉形态：由多个果瓣（又称“囊瓣”）组成，果瓣呈月牙形或肾形，数量多为8-15瓣（因品种而异），果瓣外膜半透明，包裹着粒状果肉（汁胞）。

（3）果核与种子：果瓣中心或基部有1-3粒白色或淡黄色果核（种子），部分品种如无核蜜橘果核退化；果核呈卵形，坚硬，不可食用。

3.橘子的感官体验

（1）视觉观察：橘子整体呈“圆球状”，表皮油胞在光线下有反光，剥开后果瓣呈“抱团状”，果粒晶莹透亮。

（2）触觉感知：表皮摸起来“光滑带颗粒感”，果瓣外膜“柔软易撕”，果粒“饱满有弹性”；捏橘子时“轻微回弹”，判断成熟度。

（3）嗅觉辨别：靠近闻有“清新甜香”，剥皮后香气更浓郁，不同品种香气有差异（如砂糖橘偏甜香，椪柑偏清香）。

（4）味觉感受：果肉味道以“甜为主，微酸为辅”，汁水含量高，咀嚼时“汁水溢出”，口感“软嫩化渣”，过熟橘子可能发酸。

4.橘子的生活应用

（1）食用方法：直接剥皮食用（最常见），榨鲜橘子汁（保留维生素C），制作橘子罐头（延长保质期），橘子果肉做沙拉或甜品（如橘子布丁）。

（2）橘子皮利用：新鲜橘子皮可晒干制成陈皮（泡茶、煮粥），晒干后放入衣柜或冰箱除异味，剪成细条做手工（如粘贴画、橘子皮香包）。

（3）营养价值：富含维生素C（增强免疫力，促进铁吸收）、膳食纤维（促进肠道蠕动）、果糖（提供能量），幼儿适量食用有助于生长发育，但过量易“上火”（中医角度）。

5.秋季水果的关联认知

（1）季节特征：橘子是秋季典型水果，与苹果、梨、葡萄等同属“秋季时令果”，共同特点是“成熟于夏末秋初，富含水分和维生素”。

（2）品种对比：橘子与橙子外形相似，但橘子果皮易剥，橙子果皮紧实；橘子与柚子相比，橘子个体小、果肉瓣多，柚子个体大、果肉瓣少且味酸甜。

（3）文化意义：在中国传统文化中，橘子因“谐音吉祥”（橘=吉），常作为春节礼品，象征“大吉大利”，体现水果与生活的紧密联系。

6.活动中的核心能力培养

（1）科学探究能力：通过观察橘子外形、剥皮操作、数果瓣等活动，培养幼儿的“细致观察能力”“动手操作能力”和“初步的数学计数能力”。

（2）语言表达能力：引导幼儿用“圆圆的”“甜甜的”“一瓣一瓣的”等词汇描述橘子特征，提升“语言组织能力”和“表达准确性”。

（3）社会交往能力：小组合作剥橘子、分享品尝环节，培养幼儿“合作意识”“分享习惯”和“礼貌用语”（如“请你吃一瓣”“谢谢”）。

（4）生活实践能力：联系橘子皮利用、食用方法等生活实例，让幼儿感知“水果的多功能性”，学会“珍惜食物”（如不浪费橘子皮）。教学评价与反馈：1.课堂表现：幼儿能积极参与“橘子探秘”活动，90%以上幼儿能主动观察橘子外形、触摸果皮质感，剥橘子时动作协调，品尝后能说出“甜甜的”“汁水多”等关键词，体现多感官参与积极性。

2.小组讨论成果展示：各小组能清晰描述橘子特征，如“我们的橘子是橙黄色的，有10瓣果肉，橘络像蜘蛛网”，部分小组能补充“橘子皮闻起来香香的”，展示内容紧扣外形、结构、味道等核心知识点。

3.随堂测试：通过“橘子特征问答”环节，85%幼儿能准确指出橘子颜色、形状，70%幼儿能数清自己橘子的瓣数（8-15瓣），60%幼儿能用完整语句描述“果肉一瓣一瓣的，甜甜的”。

4.教师评价与反馈：肯定幼儿在观察与操作中的细致表现，对少数数瓣数困难的幼儿，引导其“一瓣一瓣指着数”；对表达不完整的幼儿，示范用“我的橘子是XX的，摸起来XX”等句式；整体表扬幼儿的合作分享