2025-2026学年中班农家乐教案

2025-2026学年中班农家乐教案课题课时教学内容分析1.本节课的主要教学内容：选自中班社会领域“我们身边的农家乐”章节，包括认识农家常见作物（水稻、玉米、青菜）、简单农具（小锄头、小铲子）、农事活动体验（模拟播种、采摘）及农家美食（玉米棒、红薯）的认知与制作。

2.教学内容与学生已有知识的联系：幼儿已具备对常见蔬菜、水果的初步认知，了解“农民伯伯种地”的基本概念，本节课在此基础上，通过实物观察和操作体验，深化对农作物生长过程、农具用途的理解，联系生活中“帮家长摘菜”“吃农家菜”的经验，建立农家生活与日常生活的联系。核心素养目标分析学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：中班幼儿对常见农作物（如水稻、玉米、青菜）有初步的生活经验，能识别其外形特征，知道“农民伯伯种地”的基本概念，部分幼儿有过帮家长摘菜、浇水的简单体验，对农家美食（如玉米棒、红薯）有味觉认知。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：幼儿对实物和动手操作兴趣浓厚，喜欢通过观察、触摸、模仿参与活动；具备基本的听指令能力和简单合作意识，精细动作发展尚在完善中；学习风格以直观形象为主，注意力持续时间约15-20分钟，偏好游戏化、情境化的学习方式。

3.学生可能遇到的困难和挑战：对农作物生长周期（如水稻播种到收获的过程）等抽象概念理解困难；使用小锄头、小铲子等农具时，手部协调性不足可能导致操作失误；活动中易因新鲜事物分散注意力，需教师及时引导；部分幼儿对农事活动陌生，可能存在胆怯或参与度不高的情况，需鼓励和示范。教学资源-软硬件资源：水稻、玉米、青菜等农作物实物，小锄头、小铲子等迷你农具，农家乐主题图片卡，种植盆（模拟播种），玉米棒、红薯等食材

-课程平台：乡土教材《我们身边的农家乐》

-信息化资源：农作物生长过程动画片段，农家乐主题儿歌音频

-教学手段：情境创设（布置农家小院场景），角色扮演（农民/顾客），分组操作（模拟种植/采摘），实物观察与触摸体验教学过程（一）情境导入，激发兴趣（5分钟）

师：小朋友们，今天老师带你们去一个好玩的地方！（指向布置好的农家小院场景，摆放着稻草人、竹篮、农作物实物）看，这里是什么地方呀？

生：农家乐！

师：对啦！这是农家小院。今天我们要像小农民一样，在这里认识农作物、使用农具，还要制作农家美食呢！先来听一首好听的儿歌吧！（播放《农家小院》儿歌音频，幼儿跟着拍手）师：儿歌里唱了什么？你们听到了哪些农作物？

生：玉米！水稻！青菜！

师：真棒！那我们就一起去探索农家乐的秘密吧！

（二）认识农作物，感知特征（10分钟）

师：（拿起水稻实物）小朋友们，这是什么呀？

生：水稻！

师：对，这是水稻。我们平时吃的米饭就是它做的。看看水稻的叶子是什么颜色的？摸起来怎么样？

（幼儿上前触摸，描述）生：叶子是绿色的，有点扎手！

师：说得真好！水稻的叶子长长的，边缘有点锋利。那这个呢？（举起玉米）

生：玉米！

师：玉米是什么颜色的？玉米粒像什么？

生：黄色！像小牙齿！

师：太形象啦！玉米粒一颗一颗紧紧挨在一起，外面还有绿色的皮。再看这个（拿起青菜），它的叶子是什么形状？

生：圆形的！像小扇子！

师：青菜的叶子是圆圆的、绿绿的，我们可以炒着吃。小朋友们观察得真仔细！

（三）认识农具，学习使用（15分钟）

师：（拿出小锄头）小农民们，这是锄头，是用来干什么的呀？

生：挖地！

师：对！锄头可以帮农民伯伯松土、挖坑。使用锄头要注意安全，手要握住这里（示范握住锄头柄中间），脚要站稳，慢慢挖。（幼儿分组尝试，老师巡回指导）师：小明，你的锄头挖得太深啦，轻轻一点哦！小红，手握紧，别让锄头掉下来！

（幼儿尝试后）师：真棒！那这个小铲子是用来做什么的？（举起小铲子）

生：铲土！放种子！

师：对啦！播种的时候，用铲子挖个小坑，把种子放进去，再把土盖好。（示范播种动作，幼儿分组操作，用种植盆模拟播种）师：第一组的小朋友挖的坑很浅，刚好适合种子生长；第二组的小朋友盖土很仔细，种子宝宝会暖暖的！

（四）模拟农事活动，体验劳动（20分钟）

师：现在我们要去“采摘”啦！（模拟玉米棒、青菜放在“菜园”区域）小朋友们，采摘的时候要轻轻拿，别把农作物弄坏了。

（幼儿分组采摘，老师引导）师：你摘的玉米真大！青菜的叶子要一片一片摘下来，这样才不会伤到它。采摘完了，我们要把农作物运回农家小院，可以用小竹篮（分发竹篮），和小伙伴一起合作，一个提篮子，一个放农作物，好吗？

（幼儿合作搬运，老师表扬）师：第三组的小朋友合作得真好，很快就运完了！劳动真辛苦，但也很有趣，对不对？

生：对！好玩！

（五）制作农家美食，分享成果（15分钟）

师：采摘了这么多农作物，我们来做农家美食吧！今天要做煮玉米和烤红薯。（展示玉米棒、红薯）师：煮玉米要先剥掉外面的皮（示范剥玉米皮），小朋友们帮忙一起剥吧！（幼儿剥玉米皮，老师指导）师：红薯的泥土要洗干净，用小刷子刷一刷（分发小刷子，幼儿刷红薯）

师：现在我们把玉米和红薯放进锅里（模拟煮锅，老师操作），等一会儿就好啦！（等待过程中，幼儿围坐在一起）师：小朋友们，农民伯伯种出这些食物要多久呀？

生：很久！要浇水、施肥！

师：对啦！所以我们要珍惜食物，不能浪费哦！（美食出炉，幼儿品尝）师：尝一尝，自己做的玉米甜不甜？

生：甜！比家里的还好吃！

师：因为这是我们自己劳动做的，所以特别香！

（六）总结延伸，情感升华（5分钟）

师：今天我们认识了哪些农作物？用了什么农具？做了什么美食呀？

生：水稻、玉米、青菜！锄头、小铲子！煮玉米、烤红薯！

师：真棒！农家乐里有好多秘密，农作物是农民伯伯辛苦种出来的，我们要爱惜食物，还要帮爸爸妈妈做家务，好不好？

生：好！

师：回家后，小朋友们可以和爸爸妈妈一起摘菜，或者观察家里的蔬菜，明天来分享，好吗？

生：好！

师：今天的农家乐之旅结束啦，我们下次再见！（幼儿收拾物品，结束活动）知识点梳理1.农作物认知

（1）水稻：形态特征（细长叶片、稻穗结构）、生长环境（水田）、食用部位（籽粒→米饭）、生长周期（播种→插秧→收割→脱粒）。

（2）玉米：形态特征（粗壮茎秆、宽大叶片、穗状果实）、食用部位（籽粒→玉米棒）、生长特点（旱地作物、需充足阳光）。

（3）青菜：形态特征（圆叶、浅根系）、食用部位（叶片及嫩茎）、种植方式（露天或盆栽）、营养价值（维生素丰富）。

2.农具使用

（1）小锄头：功能（松土、挖坑）、操作规范（握柄姿势、力度控制）、安全要点（避免指向他人、注意脚下障碍）。

（2）小铲子：功能（铲土、移苗、覆土）、正确握法（手掌托铲柄、手指辅助）、使用场景（播种、移栽、整理菜畦）。

3.农事活动流程

（1）播种：步骤（选种→挖坑→放种→覆土→浇水）、注意事项（种子间距、覆土厚度）。

（2）采摘：方法（玉米：掰断茎秆；青菜：掰取外层叶片）、操作要点（轻拿轻放、避免损伤植株）。

（3）搬运：工具（竹篮、小推车）、协作方式（分组传递、接力运输）、效率提升技巧（分类摆放、固定容器）。

4.农家美食制作

（1）煮玉米：处理流程（剥去外皮→保留内层苞叶→冷水下锅→煮沸20分钟）、判断熟度（玉米粒饱满、颜色金黄）。

（2）烤红薯：预处理（清洗泥土→擦干表皮→锡纸包裹）、烤制条件（烤箱200℃/炭火慢烤）、安全提示（避免烫伤、使用隔热手套）。

5.劳动与生活联系

（1）食物来源：农作物与餐桌的关系（米饭→水稻、玉米棒→玉米地、青菜→菜园）、农民劳动价值（播种、管理、收割的艰辛）。

（2）珍惜粮食：浪费现象（剩饭、丢弃菜叶）、节约行动（按需取食、利用边角料）、感恩教育（感谢农民付出）。

（3）家务实践：延伸活动（家庭摘菜、帮厨洗菜）、技能迁移（使用安全工具、整理归位）。

6.安全与健康

（1）农具安全：禁止嬉戏打闹、使用后及时归位、检查工具完好性。

（2）食材卫生：操作前洗手、生熟分开处理、清洗彻底（泥土、农药残留）。

（3）饮食安全：食物煮熟煮透、避免生食、过敏食物识别（如部分幼儿对玉米过敏）。

7.合作与规则

（1）分组协作：任务分配（播种组、采摘组、运输组）、角色轮换（体验不同农事）、沟通方式（指令清晰、互相配合）。

（2）活动规则：轮流使用工具、保持场地整洁、听从教师指导。

8.观察与表达

（1）感官观察：视觉（作物颜色、形状）、触觉（叶片质地、果实硬度）、嗅觉（泥土气息、植物清香）。

（2）语言表达：描述特征（如“玉米粒像小牙齿”）、分享体验（如“挖坑时泥土凉凉的”）、提问探究（如“为什么水稻长在水里？”）。

9.季节与自然

（1）农作物生长季节：水稻（春种秋收）、玉米（夏秋成熟）、青菜（四季可种，春秋最佳）。

（2）自然环境关联：阳光、水分、土壤对作物的影响（如水稻需水、玉米喜阳）。

10.文化渗透

（1）农家文化：传统农具的演变（现代与古代工具对比）、农家乐的民俗意义（丰收庆典、乡间美食）。

（2）地域特色：本地常见农作物（如南方水稻、北方玉米）、特色农家菜（玉米饼、青菜粥）。教学评价与反馈1.课堂表现：幼儿能积极参与农作物观察、农具操作及美食制作，85%以上幼儿能准确说出水稻、玉米、青菜的名称及1-2个特征，90%幼儿能正确握持小锄头、小铲子完成松土、播种任务，遵守“不玩工具、轻拿轻放”安全规则，小组活动中能主动配合同伴搬运农作物。

2.小组讨论成果展示：各小组能模拟完成“播种-采摘-运输”流程，第一组正确演示挖坑深度（约3厘米）及覆土厚度；第二组合作采摘时做到“一片一摘”，损伤率低于10%；第三组用竹篮分类摆放玉米、青菜，体现整理意识。

3.随堂测试：通过实物指认游戏，95%幼儿匹配农作物与食用部位（如水稻-米饭、玉米-玉米粒）；情境问答中，80%幼儿能说出“农民伯伯种粮食很辛苦”，70%幼儿能举例1种珍惜粮食的行动（如“不挑食”“吃光碗里的饭”）。

4.情感态度反馈：活动后幼儿主动表达“帮妈妈摘菜”“自己剥玉米皮”等意愿，95%幼儿在品尝美食时说出“自己做的更香”，体现劳动成就感的初步建立。

5.教师评价与反馈：整体幼儿达到认知目标（农作物特征、农具用途）及技能目标（简单农事操作），需加强个别幼儿对“水稻生长需水”等抽象概念的理解；表扬第三组协作效率，鼓励其他组学习；延伸活动建议家长带幼儿参与家庭摘菜，强化“生活即教育”的联结。教学反思这节课孩子们在农家小院里玩得真投入啊！看着他们摸水稻叶子时被扎到的小表情，举着玉米棒说“像小牙齿”的样子，心里特别高兴。农具操作环节，小明握锄头姿势标准，小红挖坑深浅刚好，说明示范和个别指导很到位。不过分组采摘时，第二组青菜损伤率有点高，下次得强调“一片一摘”的动作要领，多给孩子们看看菜叶的茎部怎么掰才不伤根。

制作玉米时，剥皮环节孩子们积极性很高，但有个孩子把苞叶全撕掉了，得提醒保留内层皮才能锁住水分。烤红薯环节锡纸包法五花