15.神气的小厨师教学设计小学美术一年级上册人美版（常锐伦、欧京海）

15.神气的小厨师教学设计小学美术一年级上册人美版（常锐伦、欧京海）课题课时课程基本信息1.课程名称：神气的小厨师

2.教学年级和班级：一年级（1）班

3.授课时间：2024年10月15日第2节课

4.教学时数：1课时（45分钟）核心素养目标分析学情分析一年级学生处于具体形象思维阶段，对美术活动兴趣浓厚，但知识基础薄弱，仅掌握简单绘画和手工技能，对“神气的小厨师”主题可能缺乏深入理解。能力方面，动手能力正在发展，能使用剪刀、胶水等工具，但精细动作控制不足；想象力和创造力丰富，需教师引导和示范。素质上，好奇心强，喜欢游戏化学习，但专注力短暂，易分心。行为习惯活泼好动，喜欢模仿和合作，但需明确指令和安全提示。对课程学习影响：主题贴近生活，能激发参与热情，但需设计多样化活动维持兴趣，确保工具使用安全，降低难度以适应学生水平，避免挫败感。教学资源1.软硬件资源：围裙、厨师帽、蔬菜水果实物、彩纸、安全剪刀、胶棒、水彩笔、绘画纸

2.课程平台：班级微信群

3.信息化资源：厨师主题动画短片、食物图片素材库

4.教学手段：实物观察、角色扮演、示范讲解、小组合作创作教学过程设计**（总时长：45分钟）**

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###**1.导入环节（5分钟）**

-**情境创设**：教师头戴厨师帽、身穿围裙，手持蔬菜模型（胡萝卜、番茄、黄瓜）走进教室，播放轻快的厨房背景音乐。

-**提问互动**：

-“小朋友们，猜猜老师今天扮演什么角色？”（引导回答：小厨师）

-“你们见过哪些蔬菜？它们是什么颜色、什么形状的？”（学生自由发言，教师展示对应蔬菜模型）

-**任务驱动**：

-“今天我们要当‘神气的小厨师’，用彩纸和剪刀制作蔬菜拼盘！谁想先来摸一摸这些蔬菜？”（邀请2-3名学生触摸模型，描述触感）

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###**2.讲授新课（25分钟）**

####**（1）观察分析：蔬菜的形状与色彩（7分钟）**

-**教师展示**：通过PPT呈现课本中的蔬菜图片（如辣椒、茄子、洋葱），提问：

-“辣椒像什么？它是什么颜色？”（引导学生联想：三角形、红色/绿色）

-“茄子有什么特别？切开是什么样？”（强调紫色、椭圆形）

-**学生活动**：

-分发蔬菜图片卡片，小组讨论并分类（按颜色/形状），教师巡视指导。

####**（2）示范创作：制作蔬菜拼盘（10分钟）**

-**分步示范**：

-**步骤1**：用彩纸剪出蔬菜轮廓（教师示范剪胡萝卜：先画三角形，再剪出弧形）。

-**步骤2**：用胶棒粘贴拼盘（展示课本范例：圆形纸盘做底，蔬菜错落摆放）。

-**步骤3**：添加细节（用黑笔画出辣椒纹路，用黄色纸条做玉米须）。

-**师生互动**：

-教师提问：“剪黄瓜时，边缘要剪得光滑还是锯齿状？”（学生回答：光滑）

-邀请一名学生上台尝试剪番茄，教师即时反馈握剪姿势。

####**（3）技法讲解：安全工具使用（8分钟）**

-**重点强调**：

-**剪刀使用**：拇指穿入小环，其他手指握住剪刀柄；向前剪直线，转动纸张剪曲线。

-**胶棒使用**：少量涂抹，避免纸面起皱。

-**纠错示范**：

-展示错误案例（如胶水过多、剪刀剪歪），请学生指出问题并纠正。

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###**3.巩固练习（10分钟）**

-**分组创作**：

-学生4人一组，发放材料（彩纸、剪刀、胶棒、纸盘），合作完成“蔬菜拼盘”。

-**分层任务**：

-基础组：剪贴2-3种简单蔬菜（圆形番茄、方形豆腐）。

-拓展组：设计创意造型（如用绿叶做“盘子”装饰）。

-**教师指导**：

-巡视各组，重点指导精细动作（如剪圆形、粘贴对齐）。

-鼓励学生互相帮助：“小明可以帮小红剪洋葱圈！”

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###**4.课堂提问与展示（5分钟）**

-**作品点评**：

-每组选派1人展示拼盘，教师提问：

-“你们用了哪些颜色？为什么这样搭配？”（引导审美表达）

-“哪个蔬菜最难做？怎么解决的？”（培养问题解决能力）

-**总结升华**：

-“今天我们不仅学会了做蔬菜，还知道多吃蔬菜身体棒！下节课我们来做水果沙拉，好不好？”

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**（注：各环节严格计时，确保总时长≤45分钟；师生互动贯穿始终，突出观察、动手、合作等核心素养。）**教学资源拓展1.拓展资源：

（1）**食物造型艺术绘本**：推荐《蔬菜的悄悄话》《水果变变变》，通过拟人化插图展示蔬菜水果的创意造型，呼应课本中“神气的小厨师”主题，强化色彩与形状认知。

（2）**传统食物工艺**：介绍中国面点艺术（如花馍、饺子捏塑），结合课本“动手制作”板块，渗透传统文化元素，理解食物造型的多样性。

（3）**自然材料替代包**：提供树叶、豆类、谷物等安全自然材料清单，替代彩纸进行拼贴创作，呼应课本“环保利用”理念，拓展材质表现力。

（4）**生活场景延伸**：收集厨房中的食材包装袋（如米袋、面粉袋），引导学生观察纹理与色彩，关联课本“观察生活”要求。

（5）**感官体验工具**：配备放大镜、触觉板，用于观察蔬菜纹理、硬度，深化课本“多感官观察”环节，提升细节表现能力。

2.拓展建议：

（1）**家庭创意厨房**：建议学生与家长合作，用土豆、苹果等易雕刻食材制作简易食物雕塑（如胡萝卜小花），巩固课本“立体造型”技能，培养亲子协作。

（2）**食物色彩日记**：鼓励学生记录每日餐盘中的蔬菜颜色，绘制“彩虹食物表”，关联课本“色彩搭配”知识点，养成健康饮食习惯。

（3）**废旧材料再利用**：利用快递纸盒、瓶盖制作“迷你厨房模型”，结合课本“环保主题”，设计可循环使用的厨具摆件。

（4）**角色扮演深化**：在家中设置“小厨师服务站”，用橡皮泥捏制“菜单”，用纸盘设计“招牌菜”，延伸课本“情景创作”环节，提升语言表达与社交能力。

（5）**社区文化探索**：参观本地菜市场，记录不同蔬菜的方言名称与形态特点，结合课本“地域文化”渗透，增强乡土认同感。

（6）**季节性创作任务**：根据季节限定食材（如春天的笋、秋天的南瓜）进行主题拼贴，呼应课本“自然与艺术”关联，培养观察力与创造力。

（7）**安全工具进阶**：在教师指导下尝试儿童安全刻刀，雕刻简单蔬菜纹样（如波浪纹黄瓜片），提升课本“精细操作”要求，强化安全意识。

（8）**跨学科融合**：结合数学课图形知识，用蔬菜拼贴几何图案；关联语文课“食物儿歌”，为作品配短句，实现课本“综合素养”目标。典型例题讲解1.题目：胡萝卜的颜色是______。

答案：橙色。

2.题目：请写出制作蔬菜拼盘的三个步骤。

答案：1.选择蔬菜；2.清洗蔬菜；3.拼装成图案。

3.题目：请设计一个简单的蔬菜拼盘，说出你用了哪些蔬菜。

答案：例如：用番茄做太阳，黄瓜做月亮，生菜做草地。

4.题目：将蔬菜和它的形状匹配：番茄是______，黄瓜是______。

答案：番茄-圆形，黄瓜-长条形。

5.题目：如果你是小厨师，你会用什么蔬菜做笑脸？

答案：用番茄做脸，黄瓜做眼睛，胡萝卜做鼻子。课堂1.课堂评价：通过提问蔬菜颜色、形状（如“辣椒是什么形状？番茄像什么？”）检测知识点掌握；观察学生使用剪刀、胶棒的规范性和合作分工情况，及时纠正错误动作；巡视各组拼盘创作进度，对色彩搭配、细节处理（如蔬菜摆放位置）进行口头反馈，如“小明组的番茄太阳很鲜艳，黄瓜月亮弯弯的像真的一样”。课堂小测让学生口头说出制作步骤，确保理解操作流程。

2.作业评价：批改家庭创意厨房作业（如蔬菜雕塑、食物