家政服务员五级练习题及答案

家政服务员五级练习题及答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.高血压病人三餐热量分配比例是__。A、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%B、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%C、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%D、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%正确答案：A答案解析：高血压病人三餐热量分配应遵循合理的原则，早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%这样的分配有助于维持血压稳定和身体健康。早餐提供上午活动所需能量，午餐适当多一些满足下午消耗，晚餐不宜过多避免夜间消化负担等问题。2.下面的家具可以湿擦的是。A、漆类家具B、藤木制品C、布衣沙发D、真皮沙发正确答案：A3.一般情况下0一6个月的婴儿可选用段的婴儿配奶粉。A、1B、2C、3D、4正确答案：A答案解析：一般情况下0-6个月的婴儿可选用1段的婴儿配方奶粉，所以答案选[A]，题干中其他选项的段数都不适合0-6个月婴儿，2段适合6-12个月婴儿，3段适合12-36个月幼儿，4段适合3-6岁儿童等，分割0-6个月婴儿应选1段奶粉是行业普遍认知的标准，与各年龄段适用奶粉段数划分相契合。4.因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼要注意护。A、四肢B、脚C、臀部D、腰正确答案：D答案解析：老年人椎间、椎旁韧带松弛，椎间盘纤维化，腰部稳定性下降，锻炼时易受伤，所以要特别注意护腰。5.品质好的豆油为。A、深黄色B、棕褐色C、淡黄色D、棕红色正确答案：A6.老年人参加健身运动的主要目的不是为了_。A、增强体质B、增进身心健康C、提高竞技能力D、防病治病正确答案：C答案解析：老年人参加健身运动主要是为了增强体质、防病治病、增进身心健康等，而提高竞技能力并非是他们参加健身运动的主要目的，更多是专业运动员追求的目标。7.一般情况下，藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成。A、月牙片B、菱形片C、柳叶片D、抹刀片正确答案：A答案解析：藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成月牙片。月牙片的形状能较好地体现这些食材的特点，且在烹饪中也较为常用，比如清炒藕片、凉拌黄瓜等，切成月牙片能让菜品形态美观，口感也较好。菱形片、柳叶片、抹刀片一般不常用于这些食材。8.最适合孕妇的户外运动有_。A、蹦极B、散步C、爬山D、跳高正确答案：B答案解析：散步是一种较为温和的运动方式，适合孕妇进行。它能帮助孕妇保持适当的身体活动，促进血液循环，增强体力和心肺功能，且对身体的冲击力较小，不容易造成伤害。而爬山、蹦极、跳高这类运动强度较大，具有一定危险性，不适合孕妇进行，可能会导致孕妇摔倒、受伤等情况，危及孕妇和胎儿安全。9.一般情况下1~4个月的婴儿每公斤体重每天喂牛奶毫升。A、250B、240C、120D、500正确答案：C10.和制硬面团的技术关键是。A、水少面硬，应反复揉搓B、水少面软，不应反复揉搓C、水多面软，应反复揉搓D、水多面软，不应反复揉搓正确答案：A11.吊灯的金属部件上有锈迹，可以用号水磨砂纸干磨掉。A、0B、10C、30D、20正确答案：A12.孕妇妊娠周以后子宫底超出盆腔。A、12B、1C、10D、20正确答案：A13.老年人洗澡水温度应控制在_℃。A、45~50B、66~70C、35~40D、55~60正确答案：C14.蒸制菜肴的工序非常重要，菜肴原料调味尽量要一次到位。A、加水B、菜肴成型C、刀工D、腌制正确答案：D答案解析：腌制是蒸制菜肴前期处理的重要环节，通过腌制能让菜肴原料更好地吸收调味料，使调味尽量一次到位，为后续蒸制出美味菜肴奠定基础。加水是在蒸制过程中根据需要添加的；刀工主要是对原料进行切割处理；菜肴成型是在蒸制完成后的步骤，均与调味一次到位这一前期工序的关联性不大。腌制环节对蒸制菜肴调味一次到位起着关键作用，其他选项不符合要求。15.腹泻次数较多者最好不吃或少吃。A、番茄汁B、瘦肉C、蔬菜和水果D、鲜果汁正确答案：C答案解析：腹泻次数较多时，肠道较为敏感，蔬菜和水果中含有的膳食纤维等成分可能会刺激肠道，加重腹泻症状，所以最好不吃或少吃。鲜果汁和番茄汁相对来说经过一定加工，膳食纤维等含量可能相对较低；瘦肉一般不会因腹泻次数多而绝对禁忌。16.地毯上面残留的咖啡、可乐、茶渍可用除掉。A、柠檬汁B、盐水C、醋D、甘油水正确答案：D17.案板浸在，再加些盐擦洗，然后用热水冲净即可清除案板上的腥味。A、84消毒液中B、酸菜缸中C、淘米水中D、漂白粉溶液中正确答案：C答案解析：淘米水中含有淀粉等成分，有一定的吸附作用，将案板浸在淘米水中，并加盐擦洗，能有效去除案板上的腥味。酸菜缸中的酸菜液呈酸性且可能含有较多细菌等，不适合用于清洁案板去腥；漂白粉溶液和84消毒液都具有较强的氧化性和腐蚀性，会对案板造成损害，也不适合用来单纯去除案板腥味。18.在使用吸尘器的过程中，操作不当的是。A、家用吸尘器连续使用不能超过一个小时B、要及时清理集尘袋C、为毛绒玩具吸尘时，可以用废旧的女式长简袜套在吸尘器的吸管上，然后再清理吸尘D、可以使用吸尘器吸液体、黏性物体和金属粉末正确答案：D答案解析：家用吸尘器在使用时不能吸液体、黏性物体和金属粉末，否则可能会损坏吸尘器或引发危险。选项A中家用吸尘器连续使用不能超过一个小时，这是为了防止电机过热等问题，是合理的操作要求；选项B及时清理集尘袋能保证吸尘器的吸力和正常工作；选项C用废旧女式长简袜套在吸尘器吸管上清理毛绒玩具，可防止毛绒被吸入堵塞吸管，也是可行的操作。19.卷条适于制作。A、包子B、饺子C、面条D、花卷正确答案：D答案解析：卷条是一种将面团擀成薄片后卷起来制成的长条状面食，花卷通常也是通过类似的方式制作，将面团擀成薄片，涂抹油、撒上葱花等调料后卷起来，切成小段再蒸熟，所以卷条适于制作花卷。而面条制作方式不同，饺子是包制而成，包子是包馅后捏褶制成，卷条不适合这些制作方式。20.洗毛毯时，在温水中加入少量，更容易去除污垢。A、汽油B、氨水C、酒精D、米汤或面汤正确答案：B答案解析：氨水呈弱碱性，能与毛毯上的污垢发生反应，起到乳化或皂化等作用，有助于去除污垢。酒精主要用于消毒等，对去除毛毯污垢效果不明显；米汤或面汤不能有效去除毛毯污垢；汽油易挥发且易燃易爆，不适合用于洗涤毛毯。21.用擦窗框，有防水作用，可使窗框清洁耐用。A、鸡毛掸B、蜡纸C、湿毛巾D、钢丝球正确答案：B答案解析：蜡纸具有一定防水性，用蜡纸擦窗框能在一定程度上起到防水作用，还可使窗框清洁耐用。鸡毛掸主要用于清扫灰尘，不能防水；湿毛巾擦完后窗框易潮湿，起不到防水作用；钢丝球会刮伤窗框，不能用于擦窗框以达到防水和使窗框清洁耐用的目的。22.容易扒丝的丝绸衣物、尤其是绢丝类衣物适宜。A、刷洗B、拎洗C、搓洗D、揉洗正确答案：B答案解析：绢丝类衣物纤维细而脆，拎洗能减少对衣物的拉扯损伤，相比搓洗、刷洗、揉洗更不容易导致扒丝等损坏，所以适宜拎洗。23.下面几个家用电器中，不属于同一电声类的是。A、收音机B、组合音响C、电视机D、DVD机正确答案：C答案解析：电视机主要功能是接收和播放电视信号，包括图像和声音等多种信息，其声音部分只是附属功能。而收音机主要功能是接收广播电台信号播放声音；组合音响是专门用于音频播放和处理的设备；DVD机主要用于播放DVD碟片的声音和图像等，它们都主要围绕电声功能。所以不属于同一电声类的是电视机。24.半流质饭食适于的病人食用。A、口腔有病或咀嚼不便B、没有消化道病症C、处于病后恢复期D、没有咀嚼不便正确答案：A答案解析：半流质饭食质地较软，易于咀嚼和消化，适合口腔有病或咀嚼不便的病人食用。病后恢复期病人饮食选择多样，不一定局限于半流质；没有消化道病症和没有咀嚼不便的病人通常不需要食用半流质饭食。25.不可以使用微波炉加热的器皿有。A、陶瓷制品B、微波炉专用盛器C、耐热玻璃制品D、金属容器正确答案：D答案解析：金属容器不能在微波炉中使用，因为金属会反射微波，导致微波炉内部产生电火花，甚至可能损坏微波炉。而耐热玻璃制品、陶瓷制品、微波炉专用盛器通常可以在微波炉中安全使用。26.去除地毯上面的咖啡、可乐和茶渍的甘油水的比例应该是。A、100毫升甘油兑1000毫升水B、10毫升甘油兑100毫升水C、10毫升甘油兑1000毫升水D、10毫升甘油兑10000毫升水正确答案：C27.高泡洗衣粉的特点是。A、泡沫较少，容易漂洗干净B、去污力差C、洗各种污渍、油渍效果好D、去污力强，更适合手工洗涤衣物正确答案：D答案解析：高泡洗衣粉去污力强，能有效去除多种污渍，其丰富的泡沫更适合手工搓洗衣物时产生摩擦从而增强去污效果。A选项泡沫少不符合高泡洗衣粉特点；B选项去污力差错误；C选项未突出高泡这一特点，相比之下D更全面准确。28.婴幼儿个月时可以用奶瓶或小勺给其喂水。A、12B、10C、8D、6正确答案：D答案解析：一般来说，婴幼儿>6个月时可以用奶瓶或小勺给其喂水。6个月以内的宝宝主要通过母乳或配方奶获取水分，6个月后可适当补充水分，此时可以使用奶瓶或小勺喂水。6个月前宝宝吞咽功能不完善，过早用奶瓶或小勺喂水易引起呛咳等问题，6个月后吞咽功能相对成熟些，能更好地接受用奶瓶或小勺喂水。29.呼吸困难的同时如伴有，多为肺炎、肺脓肿、胸膜炎、肺结核、脑炎、脑膜炎等疾病。A、发热B、咳嗽、脓痰C、胸痛D、咯血正确答案：A答案解析：肺炎、肺脓肿、胸膜炎、肺结核、脑炎、脑膜炎等疾病常伴有发热症状，发热可导致机体代谢加快、耗氧量增加，进而引起呼吸困难。咳嗽、脓痰常见于呼吸道感染等，但不是这些疾病必然伴有且与呼吸困难直接关联的典型症状；胸痛常见于心肺疾病等，但不是这些疾病引起呼吸困难同时必然伴有的；咯血常见于肺部血管病变等，也不是这些疾病同时伴有呼吸困难时的典型伴随症状。所以多伴有发热，选A。30.在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为多见，如等。A、心脏病B、便秘C、腰椎间盘突出D、中风正确答案：D答案解析：在引起老年人步态异常的因素中，神经系统病变最为多见，中风属于神经系统病变，可导致步态异常。心脏病主要影响心脏功能，一般不会直接导致步态异常；腰椎间盘突出主要影响腰部及下肢神经功能，引起下肢疼痛、麻木等，但不属于神经系统病变导致步态异常的典型情况；便秘与步态异常没有直接关联。中风会影响神经系统，导致神经功能受损，进而引起步态异常，所以在引起老年人步态异常的神经系统病变因素中，中风较为常见。31.当塑料地板上有污垢时，下面的做法中，错误的是。A、用硬毛刷擦刷B、用软布蘸洗涤剂擦拭C、用软毛刷擦刷D、用海绵蘸洗涤剂擦拭正确答案：A答案解析：用硬毛刷擦刷会损伤塑料地板表面，导致地板刮花等问题，而用软布蘸洗涤剂擦拭、用海绵蘸洗涤剂擦拭、用软毛刷擦刷相对比较温和，不会对塑料地板造成较大损害，所以错误的做法是用硬毛刷擦刷。32.主要用于洗手及衣物、抹布、窗帘、窗纱等小件生活用品。A、去污粉B、肥皂C、消毒剂D、漂白粉正确答案：B答案解析：肥皂具有一定的去污能力，适用于洗手以及清洗衣物、抹布、窗帘、窗纱等小件生活用品。去污粉主要用于清洁厨房炉灶等顽固污渍；消毒剂主要用于消毒杀菌；漂白粉主要用于漂白和消毒，一般不用于日常这些小件生活用品的清洁。33.一般制作家常便饭可以用法代替片刀法。A、锯切B、推切C、直切D、拉切正确答案：C答案解析：直切操作简单，适用于家常便饭中一些不需要精细切片的食材切割，可代替片刀法。锯切主要用于质地较硬的食材，拉切和推切有其特定适用场景，一般家常便饭较少使用这两种切法来替代片刀法。34.下面清洁红木家具的做法正确的是。A、可用鸡毛掸掸扫或用柔软的湿毛巾、湿抹布擦拭表面B、如果表面有污渍，可以用香蕉水等擦拭C、如果表面有污渍，可以用丙酮、醋酸丁酯等擦拭D.可用金属利器刮削红木家具表面正确答案：A答案解析：红木家具清洁时，可用鸡毛掸掸扫或用柔软的湿毛巾、湿抹布擦拭表面，A选项正确。香蕉水、丙酮、醋酸丁酯等具有较强腐蚀性，会损害红木家具表面，不能用于擦拭红木家具污渍，BC选项错误。用金属利器刮削红木家具表面会损伤家具，D选项错误。35.常用于分割骨骼和韧带组织较多的原材料。A、片B、剁C、花刀D、切正确答案：B答案解析：剁常用于分割骨骼和韧带组织较多的原材料，片一般用于质地较软、较薄的食材，切用途广泛但对于骨骼韧带多的原材料不如剁合适，花刀主要用于造型等，不用于分割此类原材料。剁可以借助较大的力量将骨骼和韧带较多的原材料按需要分割开，更适合这种质地的食材处理。36.合成纤维是指_。A、涤纶、腈纶、氨纶、丙纶等B、羊毛、兔毛、驼毛、蚕丝等C、人造毛、人造棉、人造丝等D、棉、麻等正确答案：A答案解析：合成纤维是由合成的高分子化合物制成的，常见的有涤纶、腈纶、氨纶、丙纶等。羊毛、兔毛、驼毛、蚕丝等属于天然纤维；人造毛、人造棉、人造丝等属于人造纤维；棉、麻等属于天然植物纤维。37.给孕妇脱衣服时要先脱上身的外衣或内衣，再脱下身的。A、鞋子B、护膝C、裤子D、袜子正确答案：C答案解析：给孕妇脱衣服时，一般是先脱上身的外衣或内衣，再脱下身的裤子，这样的顺序较为合理且方便操作，鞋子、袜子、护膝不是常规脱衣顺序中接下来要脱的下身衣物。38.不能用_清洁实木地板。A、汽油B、温水C、煤油D、凉水正确答案：A答案解析：实木地板不能用汽油清洁，因为汽油可能会溶解实木地板表面的漆或损伤地板材质。而煤油、凉水、温水一般情况下对实木地板没有损害，可用于日常清洁。39.慢性腹泻病人可以食用的食物是。A、粗粮B、冷拌菜C、韭菜D、瘦肉正确答案：D答案解析：慢性腹泻病人肠道较为敏感，应避免食用粗粮、冷拌菜、韭菜等不易消化或刺激性食物。瘦肉富含蛋白质等营养成分，相对容易消化，适合慢性腹泻病人食用。40._也称精神原性头痛。A、三叉神经痛B、脑溢血C、功能性头痛D、偏头疼正确答案：C答案解析：功能性头痛主要是由精神因素等导致的头痛，所以也称精神原性头痛。三叉神经痛主要是面部三叉神经分布区域的疼痛；偏头痛有其特定的发作特点和机制；脑溢血是脑血管疾病引发的脑部出血，与精神原性头痛概念不同。41.孕妇穿衣服应该穿着。A、宽大、舒适的衣服B、紧身衣裤C、紧束腰带D、不好穿脱的衣服正确答案：A答案解析：孕妇身体较为特殊，需要穿着宽大、舒适的衣服，这样能保证行动自如，不会对腹部造成压迫，有利于胎儿的生长发育。紧身衣裤、紧束腰带会限制腹部活动且可能影响血液循环，不利于孕妇和胎儿健康。不好穿脱的衣服在孕期行动不便时会带来困扰，也不合适。所以应该选择宽大、舒适的衣服，答案是A。42.调配姜醋汁的原料中，不包括。A、香油B、酱油C、大蒜D、香醋正确答案：C答案解析：调配姜醋汁通常会用到香醋、酱油、香油等，大蒜一般不是调配姜醋汁的原料。43.咳嗽较多见的疾病有。A、脑溢血B、偏头痛C、急、慢性支气管炎D、三又神经痛正确答案：C答案解析：急、慢性支气管炎是引起咳嗽较常见的疾病。偏头痛主要表现为头痛发作；三叉神经痛主要是面部三叉神经分布区域的疼痛；脑溢血主要症状为头痛、呕吐、肢体偏瘫等，一般不会以咳嗽为主要表现。咳嗽是呼吸系统疾病常见的症状，急、慢性支气管炎会刺激呼吸道导致咳嗽，而偏头痛、三叉神经痛、脑溢血与咳嗽没有直接关联。44.下列微波炉使用的注意事项中，不正确的是。A、不允许微波炉空载运行B、密封瓶或袋装食品须封口加温C、切忌将微波护放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布D、由于微波炉在加热时耗电较大，最好设置专用电源线和插座正确答案：B答案解析：密封瓶或袋装食品若封口加温，可能因内部压力急剧升高而导致爆炸等危险，所以该项不正确。不允许微波炉空载运行是因为空载可能损坏磁控管；将微波炉放在有磁性材料的地方会影响腔内微波分布；由于微波炉加热时耗电较大，设置专用电源线和插座可保障用电安全，A、C、D选项说法均正确。45.产妇分娩当天可吃的食物有。A、水煮鱼B、雪糕C、清淡的饭菜D、牛奶正确答案：C答案解析：分娩当天产妇身体较为虚弱，肠胃功能也较弱，需要易消化、清淡的食物来补充能量和营养，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。水煮鱼属于辛辣油腻食物，雪糕属于生冷食物，牛奶虽然营养，但分娩当天肠胃可能不易消化，清淡的饭菜更适合此时的产妇。46.老人运动前要做分钟的准备活动。A、10B、2C、1D、5正确答案：A47.婴幼儿的体温可比成人体温。A、低1.5℃左右B、高1.5℃左右C、低0.5℃左右D、高0.5℃左右正确答案：D答案解析：婴幼儿的体温调节中枢尚未发育完善，所以体温可比成人体温略高，一般高0.5℃左右。48.不宜用洗衣机清洗的衣物有。A、羊毛毡之类的织物B、秋衣C、纤维织物D、纯棉织物正确答案：A答案解析：羊毛毡之类的织物结构较为特殊，洗衣机的搅拌和水流可能会损坏其形状和质地，所以不宜用洗衣机清洗。而纤维织物、纯棉织物、秋衣通常可以用洗衣机正常清洗。49.清洗微波炉时要使用_，用25~30℃左右的温水。A、强酸性洗涤剂B、中性洗涤剂C、酸性洗涤剂D、碱性洗涤剂正确答案：B答案解析：清洗微波炉时应使用中性洗涤剂，因为酸性洗涤剂、强酸性洗涤剂和碱性洗涤剂可能会对微波炉内部造成腐蚀损坏，而中性洗涤剂较为温和，能有效清洁污渍又不会损害微波炉，且使用25-30℃左右的温水配合，能更好地达到清洁效果且避免因水温过高或过低带来的不良影响。50.如果产妇会阴部无伤口及切口，冬天应在产后天后进行淋浴。A、5B、1C、7D、3正确答案：A51.地毯上面的墨水渍可用擦拭。A、柠檬汁B、汽油C、醋D、香蕉水正确答案：A52.使用电饭锅可以。A、用来煮酸、碱食物B、空烧C、煮粥、炖汤、煮汤D、与其他大功率电器同时使用一条线路正确答案：C答案解析：电饭锅可以用来煮粥、炖汤、煮汤。但不能用来煮酸、碱食物，因为会腐蚀电饭锅；不可以空烧，空烧易损坏电饭锅；也不适合与其他大功率电器同时使用一条线路，可能导致线路过载引发安全问题。53.孕妇妊娠周以后，可经腹壁扪到子宫内的胎头和胎儿肢体。A、10B、1C、20D、5正确答案：C答案解析：孕妇妊娠20周以后，子宫明显增大，宫底明显升高，可经腹壁扪到子宫内的胎头和胎儿肢体。在妊娠12周末，子宫增大已超出盆腔，可在耻骨联合上方触及；妊娠16周末，宫底在脐耻之间；妊娠20周末，宫底在脐下1横指。所以一般妊娠>20周后可经腹壁扪到子宫内的胎头和胎儿肢体。54.老年人每日摄入水量应在_毫升以上。A、1500B、500C、1000D、2000正确答案：A答案解析：老年人每日摄入水量应在1500毫升以上。这是因为随着年龄增长，老年人身体机能下降，对水分的代谢和调节能力减弱，且皮肤水分蒸发减少、肾脏浓缩功能减退等，所以需要保证充足的水分摄入，一般建议在1500毫升以上，以维持身体正常的生理功能，预防便秘、泌尿系统疾病等问题。二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.感冒后期可适当多食用大枣、芝麻、银耳、黑木耳等。A、正确B、错误正确答案：A2.孕妇每日摄取的维生素A应不超过1000微克。A、正确B、错误正确答案：A3.擦皮鞋时加涂一层蜡油再用软布或旧丝袜擦拭，皮鞋会更加清洁光亮。A、正确B、错误正确答案：A4.婴儿床要安放在远离电插座等有电源的地方。A、正确B、错误正确答案：A5.老年人运动节奏要轻松、缓慢，运动速度不能过快或过猛烈。A、正确B、错误正确答案：A6.老年人乘车的时候，最好近车门口，上下车方便。A、正确B、错误正确答案：B7.产妇洗澡的室内温度以28℃为宜。A、正确B、错误正确答案：B8.孕妇居住的房间室内温度最好保持在25℃以上。A、正确B、错误正确答案：B9.老年人洗澡时忌突然蹲下或站立。A、正确B、错误正确答案：A10.使用高压锅时要保证食物量不超过锅容量的4/5。A、正确B、错误正确答案：A11.除尘的时候，应从房门开始按顺时针或逆时针方向做起。A、正确B、错误正确答案：A12.直切的操作要点是刀与原料垂直，切时刀由前向后，一刀拉到底，着力点在刀的前端。A、正确B、错误正确答案：B13.收音机、组合音响、DVD机、复读机、对讲机等家用电器属于电热用具。A、正确B、错误正确答案：B14.婴幼儿喂养可分为三类：母乳喂养，人工喂养，混合喂养。A、正确B、错误正确答案：A15.碱应该用热水泡开之后再加少量温水，可用来清洗油腻较重的餐具。A、正确B、错误正确答案：A16.高血压病人头痛的部位常在后脑部或两侧太阳穴，头痛以晚上睡觉时为重。A、正确B、错误正确答案：B17.使用洗衣机洗涤有尿液的衣物时，最好先将尿液冲洗掉，再按一般程序洗锋。A、正确B、错误正确答案：A18.结肠过敏、结肠癌等疾病的症状有急性腹泻、发热等。A、正确B、错误正确答案：B19.如果幼儿大便干燥，有白色硬结块，且臭味大，多因为奶中糖过多，没有完全消化。A、正确B、错误正确答案：B20.慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在40克左右。A、正确B、错误正确答案：A21.在书叶中夹放几张烟叶，可防止蛀虫。A、正确B、错误正确答案：A22.炸是以较多的油小火加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。A、正确B、错误正确答案：B23.脏衣服在洗之前最好先浸泡一下，浸泡时间越长越好。A、正确B、错误正确答案：B24.一般煮稀饭的大米，米粒成椭圆形，煮熟后黏稠度较好，吃起来味香可口。A、正