怎样才能健康饮食课件-2025-2026学年六年级下学期沪科版（五四学制）科学

第一单元人体与健康怎样才能健康饮食12根据课前记录的一日食谱和运动情况，分析能量摄入和消耗是否平衡，知道能量平衡对人体健康的重要性。根据均衡膳食的要求，设计并评价一日食谱，知道均衡膳食对人体健康的重要性，初步养成良好的饮食习惯。分析每天的能量摄入和消耗是否平衡设计一日食谱本节课有三个主要活动1分析每天的能量摄入和消耗是否平衡食物提供的能量人体消耗的能量1分析每天的能量摄入和消耗是否平衡计算一天中从食物摄入的能量和各项活动消耗的能量是否平衡1.记录某一天摄入食物的能量，并计算摄入的总能量。食物名称食物能量（千焦）能量摄入总计（千焦）1分析每天的能量摄入和消耗是否平衡计算一天中从食物摄入的能量和各项活动消耗的能量是否平衡2.记录同一天的能量消耗情况，比较摄入与消耗能量的多少。生理活动消耗能量（千焦）

体育活动消耗能量（千焦）跑步跳绳......能量消耗总计（千焦）评估每天的能量平衡状况：我摄入的能量——（大于/等于/小于）消耗的能量。

1分析每天的能量摄入和消耗是否平衡调查每天的能量摄入和消耗是否平衡一日摄入食物的情况：食物名称和数量肉包2个牛奶200mL鸡蛋1个海带排骨100克肉糜豆腐100克黄焖鸡块100克香菇青菜100克木耳鱼片100克番茄牛腩100克米饭300克可乐700mL食物能量（千焦）240046030060040070010040070034001100能量摄入总计（千焦）105601分析每天的能量摄入和消耗是否平衡中国12-14岁青少年能量参考摄入量能量参考摄入量（千焦）男女身体活动水平低强度96208160中等强度108809200高强度1213010250思考：能量参考摄入量与哪些因素有关？记录同一日的能量消耗情况注：六年级女生生理活动消耗能量约为4893千焦，男生约为5826千焦生理活动消耗能量（千焦）体育活动能量消耗（千焦）慢跑30分钟慢走60分钟做操20分钟骑车30分钟能量消耗总计（千焦）1500600200120058269326调查每天的能量摄入和消耗是否平衡1分析每天的能量摄入和消耗是否平衡＞能量消耗约为9326千焦能量摄入约为10560千焦思考：如果能量的摄入与消耗不平衡会对人体有什么影响？摄入量9106千焦≈消耗量8987千焦摄入量9287千焦＞消耗量8279千焦调查每天的能量摄入和消耗是否平衡1分析每天的能量摄入和消耗是否平衡调查每天的能量摄入和消耗是否平衡

长期能量摄入大于消耗会导致肥胖、增加脂肪肝、糖尿病高血压等疾病的患病风险。

长期能量摄入小于消耗会导致营养不良、影响生长发育、免疫力下降等。1分析每天的能量摄入和消耗是否平衡能量消耗约为9326千焦能量摄入约为10560千焦中国12-14岁青少年能量参考摄入量能量参考摄入量（千焦）男女身体活动水平低强度96208160中等强度108809200高强度12130102501分析每天的能量摄入和消耗是否平衡400千焦200千焦1200千焦同一日的能量消耗情况生理活动消耗能量（千焦）体育活动能量消耗（千焦）慢跑30分钟慢走60分钟做操20分钟骑车30分钟能量消耗总计（千焦）150060020012005826932610880（中等强度

）

从运动的角度考虑，当能量摄入量大于消耗量时，可以增加运动时间，或提升运动强度使能量摄入与消耗达到平衡。1分析每天的能量摄入和消耗是否平衡能量摄入：10560-1100=9460（千焦）食物肉包2个牛奶200mL鸡蛋1个海带排骨100克肉糜豆腐100克黄焖鸡块100克香菇青菜100克木耳鱼片100克番茄牛腩100克米饭300克可乐700mL食物能量（千焦）240046030060040070010040070034001100能量摄入总计（千焦）10560一日能量摄入量：

从饮食的角度考虑，当能量摄入量大于消耗量时，可减少食物摄入的量，使能量摄入与消耗达到平衡。一日能量消耗：9326（千焦）2设计一日食谱均衡膳食：

膳食中必须包含各种营养成分，而且各种营养成分要有适当的比例。膳食：每餐所吃的各种食物组合称

阅读居民平衡膳食宝塔，讨论什么是均衡膳食？2设计一日食谱2设计一日食谱2设计一日食谱2设计一日食谱我的食谱（一天）食物肉包2个牛奶200mL鸡蛋1个海带排骨100克肉糜豆腐100克黄焖鸡块100克香菇青菜100克木耳鱼片100克番茄牛腩100克米饭300克食物能量（千焦）24004603006004007001004007003400能量摄入总计（千焦）9460设计一日食谱2设计一日食谱三餐食物种类及质量所含营养成分的质量（克）食物名称质量（克）盐油奶及奶制品大豆及坚果类动物性食物蔬菜类水果类谷类薯类早餐肉包鸡蛋牛奶1606020013200116100午餐海带排骨肉糜豆腐黄焖鸡块米饭100100100150213501008515050晚餐香菇青菜木耳鱼片番茄牛腩米饭10010010015021286200150其他√√√一日食谱2设计一日食谱三餐食物种类及质量所含营养成分的质量（克）食物名称质量（克）盐油奶及奶制品大豆及坚果类动物性食物蔬菜类水果类谷类薯类早餐肉包鸡蛋牛奶1606020013200116100午餐红烧萝卜肉糜豆腐黄焖鸡块米饭10050100100211253512710050晚餐香菇青菜木耳鱼片蔬菜沙拉米饭10050501001816175100其他酸奶香蕉猕猴桃100100100100200√√√一日食谱(修改后）√√√√√√2设计一日食谱

缺乏的营养成分若在短期内能得到补充我们依然能保持健康，均衡膳食应当作为一种习惯长期保持。三餐食物种类及质量食物名称质量（克）早餐肉包鸡蛋牛奶16060200午餐红烧萝卜肉糜豆腐黄焖鸡块米饭10050100100晚餐香菇青菜木耳鱼片蔬菜沙拉米饭1005050100其他酸奶香蕉猕猴桃100100100这份膳食均衡的食谱是否适合所有人？如果某一天没有摄入足够量的蔬菜水果类食物会对人体有什么影响？根据个人情况进行适当调整。设计一日食谱3小结1.健康饮食包括能量平衡及均衡膳食等方面内容。2.人体每天摄入的能量应与消耗量达成平衡，膳食中必须包含适当比例的各种营养成分。4课后作业

设计：1.请根据能量平衡、均衡膳食等相关知识，结合自己的饮食喜好，

为自己设计一份一日三餐的健康美味食谱。2.用图、表等形式呈现所设计的食谱，并分析这一天的能量

摄入、营养成分摄入的均衡性

4课后作业

 评价与改进1.设计的食谱能否实现一天的能量平衡，哪些方面还可以改进？2.设计的食谱能