2025-2026学年餐具三件套教学设计

2025-2026学年餐具三件套教学设计课题Xx课型XxXx修改日期2025年教具XxXx设计思路一、设计思路以一年级学生生活自理能力培养为核心，结合课本“生活中的物品”单元，通过实物观察、模拟操作、情境游戏三步，引导学生认识餐具三件套功能，掌握正确使用与整理方法，渗透劳动意识，提升生活技能，实现“学用结合”。核心素养目标二、核心素养目标生活实践：识别餐具三件套功能，掌握正确使用与整理方法；认知探究：通过观察操作，理解餐具与日常生活的联系；责任担当：培养劳动自理意识，形成良好生活习惯。教学难点与重点1.教学重点，①识别餐具三件套功能，②掌握正确使用方法，③学会整理餐具，④培养劳动自理意识。

2.教学难点，①区分不同餐具适用场景，②正确操作技巧，③养成整理习惯，④理解餐具与日常生活的联系。教学资源软硬件资源：实物餐具三件套（碗、勺、筷）、模拟餐具模型、劳动实践整理台

课程平台：班级优化大师、希沃白板

信息化资源：餐具使用微课、生活自理动画、互动课件

教学手段：情境模拟、小组合作操作、教师示范教学过程：（一）情境导入，激发兴趣（5分钟）

老师：同学们，中午吃饭的时候，你们有没有注意过自己面前的小碗、小勺和小筷子呀？（举起实物餐具三件套）它们可是我们的“吃饭小帮手”呢！今天我们就一起来认识它们，学会怎么用好它们，让吃饭变得更香、更整洁，好不好？

学生：好！

老师：那请你们先摸一摸、看一看面前的小碗、小勺和小筷子，说说它们是什么样子的？待会儿老师请小朋友来分享！

（学生观察并轻声讨论，老师巡视倾听）

（二）新知探究，认识餐具功能（10分钟）

老师：谁来说说你发现了什么？

学生：小碗是圆圆的，有边沿，摸起来滑滑的！

老师：你观察得真仔细！小碗的边沿是为了让我们端的时候不容易洒出来，对不对？（示范双手捧碗）我们吃饭时，饭菜都装在小碗里，它可是“食物小房子”呢！

学生：我的勺子是长长的，上面有个小“勺头”！

老师：对，勺子的“勺头”像个小勺子，可以舀汤、舀饭，长长的柄让我们握着更方便！（右手握勺柄，模拟舀汤动作）舀的时候要轻轻的，别洒出来哦！

学生：筷子有两根，上面粗下面细！

老师：你观察得真棒！筷子像两个“小兄弟”，要一起合作才能夹起菜来！（展示筷子正确握法：大拇指和食指捏一根，中指和无名指夹住另一根，小拇指抵住）课本上第12页也有小朋友拿筷子的图片，我们一起看看，是不是和老师拿的一样？

（学生翻看课本，老师对照图片再次示范握筷姿势）

（三）示范操作，掌握使用方法（15分钟）

老师：现在老师要当“小厨师”，给大家演示怎么正确使用餐具，你们要认真看，待会儿自己试一试哦！

（教师分步示范）

第一步：端碗。双手捧住碗的底部，慢慢放到桌子上，不要单手拎，不然碗会摔跤！（学生跟着做，老师巡视纠正“小手要捧住碗底，像捧小宝宝一样”）

第二步：用勺。右手握住勺柄，像拿铅笔一样，勺头轻轻舀起一点饭菜，慢慢送到嘴里，别太急，小心烫！（学生用勺舀桌面上的软豆子模拟，老师提醒“勺头要对准嘴巴，别舀太多”）

第三步：用筷。两根筷子要对齐，像小钳子一样轻轻夹起豆子，试试看！（学生尝试夹豆子，老师指导“手腕要轻，筷子不要张开太大”）

老师：刚才有的小朋友夹豆子的时候，筷子总是分开，没关系，我们再来试一次，像老师这样，慢慢夹，对，夹起来了！你真棒！

（四）小组合作，整理餐具大比拼（12分钟）

老师：吃完了饭，餐具要怎么放呢？课本上第13页有小朋友整理餐具的图片，我们一起看看他们是怎么做的！（学生观察图片）

老师：对啦！小碗要倒扣在桌子上，勺子和筷子要并排放在碗旁边，这样桌子才整洁！现在我们要进行“整理小能手”比赛，每个小组合作，把桌面上的餐具（模拟用过的）整理好，看哪个小组整理得又快又好！

（学生分组整理，老师计时并巡视）

老师：第3小组的小碗排得真整齐，像小士兵一样！第5小组的勺子和筷子并排放得真端正！你们都是整理小能手！

（五）拓展延伸，讨论使用场景（5分钟）

老师：那你们知道什么时候用勺子，什么时候用筷子吗？（出示课本第14页的图片：吃面条用勺子，吃青菜用筷子）

学生：吃面条的时候用勺子！

老师：对呀，面条滑滑的，用勺子舀起来更方便！那吃青菜呢？

学生：用筷子夹！

老师：真聪明！像青菜、肉这些需要夹起来的食物，用筷子更方便！汤呢？

学生：用勺子喝汤！

老师：你们记得真牢！不同的餐具有不同的本领，我们要用对它们，吃饭才会更轻松！

（六）总结提升，渗透劳动意识（3分钟）

老师：今天我们认识了餐具三件套，学会了怎么用勺子、用筷子，还学会了整理餐具。以后每次吃完饭，我们自己把餐具整理好，是不是很棒呀？这样不仅桌子干净，我们也是能干的小帮手啦！回家后，你们也可以帮爸爸妈妈整理餐具，好不好？

学生：好！

老师：今天大家表现都很棒，下课！学生学习效果：在习惯养成上，学生培养了劳动自理意识，主动在家庭和学校中应用所学。例如，在午餐时，学生能自己整理餐具，将用过的碗勺筷归位，保持桌面整洁，并帮助父母收拾餐桌。这种习惯的养成源于课堂上的小组合作整理比赛，学生通过实践体会到劳动的乐趣和责任感，增强了自信心。同时，学生理解了不同餐具的使用场景，如课本第14页所示，吃面条时用勺子、吃青菜时用筷子、喝汤时用勺子，能根据食物类型选择合适的餐具，提高了生活自理能力。

在实际应用中，学生将课堂所学延伸到日常生活，如在家吃饭时正确使用餐具，避免洒漏，并主动承担整理任务。家长反馈，孩子回家后能模仿课堂操作，如端碗姿势正确、用筷技巧熟练，甚至提醒家人“筷子要对齐才能夹菜”。这种应用不仅巩固了知识，还培养了独立生活的能力，体现了教材中“生活中的物品”单元的核心目标。此外，学生在情感态度上表现出积极变化，如对劳动产生兴趣，乐于参与家务活动，增强了责任感和合作精神，为未来的生活技能发展奠定了基础。整体而言，本教学设计紧扣教材内容，确保学生通过观察、操作和讨论，实现了从认知到实践的全面提升，效果显著且实用性强。Xx课后拓展：1.拓展内容：推荐绘本《餐具的悄悄话》（图文结合介绍碗、勺、筷的功能和使用场景），视频资源《小厨师的一天》（展示不同食物搭配餐具的正确方法），结合课本第14页内容，延伸学习特殊餐具（如汤勺、儿童筷）的使用技巧。

2.拓展要求：学生回家观察家人使用餐具的情况，记录“早餐用了什么餐具？为什么这样用？”，尝试用课堂所学方法整理餐具并拍照（可选），下次课堂分享观察结果；教师提供绘本阅读指导，解答学生关于餐具使用的疑问，鼓励家长参与家庭餐具整理实践。Xx课堂小结，当堂检测：课堂小结：本节课我们认识了餐具三件套（碗、勺、筷）的功能，掌握了正确使用方法：双手端碗、握勺舀取、筷子夹取；学会了整理步骤：倒扣碗、并排放勺筷。课本第12-14页内容告诉我们，不同餐具适用于不同食物，正确使用能让吃饭更整洁安全。

当堂检测：

1.指认功能：教师出示实物，学生说出餐具名称及用途（如"碗装饭菜"）。

2.操作演示：学生分组模拟用