2025-2026学年过年的健康教案

PAGE课题2025-2026学年过年的健康教案课程基本信息课程名称：健康生活：过年的健康之道

教学年级和班级：三年级（1）班

授课时间：2025年12月30日（周一）上午第2节

教学时数：1课时（45分钟）核心素养目标二、核心素养目标树立节日健康生活观念，能识别过年期间不合理饮食、作息对健康的危害；养成节日科学饮食、规律作息的良好行为习惯；掌握家庭聚餐中的卫生防护方法，如分餐使用公筷；增强对传统节日健康文化的理解，形成主动维护健康的意识，提升健康生活与社会适应能力。学习者分析三、学习者分析1.学生已掌握了哪些相关知识：三年级学生已通过课本“我的健康生活”单元掌握基本饮食卫生知识（如饭前洗手、不吃变质食品）、作息规律重要性（早睡早起精神好），及传统节日习俗（如团圆饭、压岁钱），能识别日常健康行为。2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对节日话题兴趣浓厚，喜欢互动游戏、故事分享和小组讨论，具备简单语言表达和动手操作能力，学习风格偏向直观体验，通过图片、视频、实物演示易激发参与热情。3.学生可能遇到的困难和挑战：将课本日常健康知识迁移到过年场景时存在困难，如难以平衡“多吃点”的传统观念与健康饮食原则；对“分餐制”“适量饮食”等概念理解不深，易受家庭习惯影响；可能将健康狭义理解为“不生病”，忽视饮食、作息、卫生的综合管理。教学方法与策略1.教学方法：采用情境模拟与小组讨论结合，通过课本案例引导分析节日健康问题。

2.教学活动：设计“健康年夜饭”角色扮演，学生分组设计菜单并说明健康搭配；开展“公筷使用”模拟游戏，强化卫生习惯。

3.教学媒体：利用课本插图对比健康与不健康饮食场景，播放短视频展示传统习俗中的健康隐患，实物展示公筷模型。教学过程1.导入（约5分钟）

（1）激发兴趣：播放课本插图“热闹的年夜饭”，提问：“同学们，看到这幅图你想到了什么？过年时你家有哪些特别的饭菜？”邀请2-3名学生分享，引导说出“丰盛”“团圆”等关键词。

（2）回顾旧知：提问：“上学期我们学过哪些保持健康的好习惯？”学生回答“饭前洗手”“按时睡觉”后，教师总结：“这些习惯在过年时同样重要，但节日里容易被打乱。今天我们就来学习如何健康过年。”

2.新课呈现（约30分钟）

（1）讲解新知：

①**健康饮食**：结合课本“食物金字塔”图，强调“主食为主、蔬菜水果充足、少吃油炸零食”。举例说明：“比如炸年糕虽香，但吃多了会肚子疼，搭配青菜更健康。”

②**规律作息**：对比课本“早睡早起”和“熬夜守岁”插图，解释：“守岁可以，但不超过10点，否则第二天没精神。”

③**卫生防护**：展示公筷模型，联系课本“防止病菌传播”内容，说明：“用公筷夹菜，病菌不会跑到你碗里。”

（2）举例说明：

-案例1：小明过年天天吃糖果、喝饮料，结果牙疼了。提问：“问题出在哪里？”引导学生说出“糖太多”“没刷牙”。

-案例2：小红全家轮流使用同一双筷子夹菜，有人感冒后传染给了其他人。讨论：“如何避免？”

（3）互动探究：

①**小组讨论**：分组讨论“过年时哪些健康习惯容易被忽略？”，记录在课本空白处。每组派代表分享，教师板书关键词（如“暴饮暴食”“晚睡”“乱摸食物”）。

②**角色扮演**：学生分组模拟家庭聚餐，一人扮演“健康监督员”，用公筷劝阻他人“直接夹菜”，其他学生配合表演，教师点评。

3.巩固练习（约10分钟）

（1）学生活动：

-完成“健康年夜饭”设计任务：在课本提供的菜单模板上，用彩笔圈出健康食物（如蒸鱼、蔬菜沙拉），划掉不健康食物（如油炸薯片、可乐），并写下搭配理由。

-制作“健康过年承诺卡”：用便签写下1条自己能做到的健康行为（如“每天吃一个水果”“9点前睡觉”），贴在课本“我的计划”栏。

（2）教师指导：

-巡视各组设计菜单，提醒“主食不能少”“甜食适量”；对“公筷使用”困惑的学生，用模型演示正确拿取方式。

-鼓励学生分享承诺卡，如“我要少吃零食，多喝水”，强化行为目标。

4.总结与作业（布置）

（1）总结：齐读课本结语“健康过年，快乐加倍”，强调“好习惯让节日更美好”。

（2）作业：回家和父母一起做“健康年夜饭”，拍照记录并标注健康食材，下次课分享。知识点梳理###（一）健康饮食篇

1.**主食要吃够，粗细搭配更健康**

-课本知识点：食物金字塔中主食位于底层，是身体能量的主要来源。

-过年应用：年夜饭的主食（米饭、馒头、饺子、年糕）不能少，推荐搭配粗粮（如玉米、红薯），避免只吃精米白面，防止膳食纤维不足导致便秘。

-注意事项：年糕、汤圆等糯米制品一次不超过1个，以免消化不良。

2.**蔬菜水果不能少，颜色越丰富越好**

-课本知识点：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，帮助增强免疫力。

-过年应用：餐桌上至少搭配2-3种蔬菜（如白菜、萝卜、西兰花）和1种水果（如苹果、橙子），凉拌菜少放盐和酱油，避免腌制蔬菜（如咸菜）过量，减少盐分摄入。

-举例说明：吃火锅时多涮蔬菜，少吃加工丸滑（如鱼丸、蟹棒），选择新鲜食材。

3.**蛋白质选多样，适量摄入不超标**

-课本知识点：蛋白质是生长发育的重要营养素，来源包括肉、蛋、奶、豆制品。

-过年应用：肉类优先选择鱼、虾、鸡肉（去皮）、瘦猪肉，每天不超过1个手掌量；鸡蛋每天1个；豆制品（如豆腐、豆浆）可作为肉类替代品。

-警示：避免油炸肉类（如炸鸡、酥肉），减少油脂摄入；海鲜过敏者不盲目尝试。

4.**油脂糖分要控制，零食选择需谨慎**

-课本知识点：过量油脂糖分会导致肥胖、蛀牙等健康问题。

-过年应用：糖果、巧克力、坚果（每日一小把）、油炸零食（如薯片、炸年糕）每天不超过1次；饮料选择白开水、无糖茶，不喝碳酸饮料、果汁饮料。

-实用技巧：用水果替代糖果，用蒸煮方式代替油炸，减少高糖糕点（如奶油蛋糕、麻糖）的摄入。

###（二）规律作息篇

1.**守岁有度，睡眠不能少**

-课本知识点：小学生每天应保证9-10小时睡眠，规律作息有助于身体发育。

-过年应用：守岁不超过晚上10点，即使熬夜第二天也要补觉（午睡1小时）；避免连续熬夜，以免免疫力下降、注意力不集中。

-具体建议：睡前1小时不用电子设备，可听轻音乐、看绘本，帮助快速入睡。

2.**活动要适量，动静结合更健康**

-课本知识点：适当运动促进血液循环，增强体质。

-过年应用：每天安排30分钟户外活动（如散步、放风筝、跳绳），避免长时间看电视、玩电子产品；饭后半小时不宜剧烈运动，可散步助消化。

-注意事项：雾霾天或寒冷天气可在室内做简单的拉伸运动，避免受凉感冒。

###（三）卫生防护篇

1.**公筷公勺用起来，病菌传播不沾边**

-课本知识点：分餐制、使用公筷可减少病菌交叉传播。

-过年应用：家庭聚餐时摆放公筷、公勺，每人单独使用；夹菜时不用自己的筷子翻搅菜盘，避免唾液接触他人食物。

-实践活动：与家人一起制作“公筷标识”（如贴彩色贴纸），提醒大家养成习惯。

2.**洗手习惯要坚持，病从口入要远离**

-课本知识点：饭前便后、外出后用七步洗手法洗手，可预防肠道传染病。

-过年应用：吃饭前、摸完钱币或玩具后、接触生肉后必须洗手；使用洗手液或肥皂，揉搓时间不少于20秒。

-顺口溜帮助记忆：“内、外、夹、弓、大、立、腕”，确保每个部位都洗干净。

3.**咳嗽礼仪要做好，健康防护有礼貌**

-课本知识点：咳嗽、打喷嚏时用纸巾或肘部遮挡，避免飞沫传播病菌。

-过年应用：家人咳嗽时，提醒其佩戴口罩；自己咳嗽时，用纸巾捂住口鼻（用后立即丢垃圾桶），或用手肘弯曲处遮挡，不对着他人。

-特别注意：有感冒、发烧症状时，尽量不参加聚餐，避免传染他人。

###（四）健康行为习惯篇

1.**情绪管理很重要，快乐过年心情好**

-课本知识点：保持积极情绪有助于身心健康。

-过年应用：遇到长辈催学习、压岁钱纠纷时，学会沟通表达；不沉迷手机游戏，多和家人聊天、玩游戏（如猜灯谜、贴春联）；接受“不完美”的节日（如饭菜不合口味），保持乐观心态。

2.**安全常识记心间，平安过节是关键**

-课本知识点：注意饮食安全、用电安全、出行安全。

-过年应用：不随意吃陌生人给的零食；燃放烟花爆竹时需成人陪同，选择空旷场地；使用电器（如电暖气、暖风机）时不触摸电源，避免烫伤；外出时牵紧家长的手，不乱跑。

3.**健康计划要落实，好习惯从小养成**

-课本知识点：制定健康计划，坚持良好行为习惯。

-过年应用：与家人一起制定“健康过年清单”（如“每天吃1个水果”“9点前睡觉”“用公筷”），每天完成后打勾；开学后与同学分享自己的健康收获，互相监督坚持。课堂1.课堂评价：通过提问检查学生对健康饮食原则（如食物金字塔应用）、作息规律（守岁时间限制）及卫生防护（公筷作用）的掌握情况；观察学生参与角色扮演和小组讨论的积极性，评估其应用知识解决问题的能力；采用选择题测试（如“下列哪种做法更健康？A.直接夹菜B.用公筷”），即时反馈学习效果。

2.作业评价：批改“健康年夜饭设计”作业，重点评价菜单中健康食物占比、搭配合理性及标注理由的准确性；点评“健康过年承诺卡”，关注行为目标的可行性（如“每天吃水果”比“少吃零食”更具体）；对优秀作业进行展示，鼓励学生将课堂知识转化为家庭实践，强化健康行为习惯的养成。反思改进措施（一）教学特色创新

1.把课本里的健康知识变成孩子们能玩的“健康年夜饭”游戏，角色扮演时让他们当小厨师设计菜单，比单纯讲道理记得牢。

2.用课本插图对比“健康和不健康”的过年场景，配上学生自己画的公筷标识，把抽象概念变具体。

（二）存在主要问题

1.部分学生讨论时容易跑题，比如聊到压岁钱就忘了健康主题，得再加强小组引导。

2.作业里“健康年夜饭设计”有些孩子只画了菜，没写搭配理由，说明对课本知识点理解不够深。

3.家长参与度不高，比如“公筷使用”作业反馈少，家庭实践没落实。

（三）改进措施

1.下次讨论前先在课本上圈出讨论范围，比如“只聊饮食和卫生”，再让每组选记录员盯题。

2.作业增加“用课本知识点解释”的要求，比如必须写“因为蔬菜有维生素C（课本P12），所以要多吃青菜”。

3.给家长发简单的“家庭健康任务卡”，用课本里的“食物金字塔”图让孩子当小老师教家人，把课堂延伸回家。课后作业1.**设计题**：结合课本“食物金字塔”，为家里设计一份“健康年夜饭菜单”，要求包含主食（粗细搭配）、2-3种蔬菜、1种蛋白质食物（鱼/肉/豆制品）和1种水果，并简单说明搭配理由。

答案示例：主食：米饭+蒸红薯（粗细搭配）；蔬菜：清炒白菜、凉拌萝卜丝（补充维生素）；蛋白质：清蒸鱼（优质蛋白）；水果：苹果（饭后助消化）。理由：符合课本“主食为主、蔬菜充足”原则，避免油炸和高糖。

2.**实践题**：记录过年期间连续三天的作息时间表，对照课本“小学生每天睡眠9-10小时”的要求，看看哪一天不符合，并写下改进方法。

答案示例：第一天22:30睡-7:00起（8.5小时，不够）；第二天21:30睡-7:00起（9.5小时，符合）；改进方法：守岁不超过22:00，保证充足睡眠。

3.**分析题**：判断以下做法是否健康，并联系课本知识点说明理由：（1）过年天天喝可乐当饮料；（2）用公筷给长辈夹菜。