重庆大学版教学设计中职中职专业课旅游类74 旅游大类

重庆大学版教学设计中职中职专业课旅游类74旅游大类学科Xx年级册别Xx年级上册共1课时教材部编版授课类型新授课第1课时教材分析一、教材分析本节课选自重庆大学版中职旅游类专业课“74旅游大类”，是旅游专业基础模块的核心内容。教材以旅游业分类标准为逻辑主线，系统阐述旅游资源的类型、旅游产品的构成及行业体系结构，旨在帮助学生建立对旅游行业的整体认知。内容衔接前序“旅游概论”，后续为“旅游线路设计”“导游业务”等课程奠定分类思维基础，注重培养学生对旅游业态的辨识能力与行业服务意识，符合中职学生“理论够用、技能实用”的学习需求。核心素养目标二、核心素养目标通过本课学习，学生能辨识不同旅游业态类型，理解行业体系结构，形成对旅游资源的文化感知与服务意识；能运用分类思维分析旅游产品构成，培养行业认知与职业认同感；树立“以游客为中心”的服务理念，提升对旅游行业规范与可持续发展要求的理解，为后续专业课程学习奠定核心素养基础。教学难点与重点1.教学重点

①旅游资源的类型划分及特征辨识

②旅游产品的构成要素与行业体系结构

2.教学难点

①旅游产业链各环节的逻辑关联与动态互动关系

②旅游分类标准在具体产品设计中的灵活应用与实操转化教学资源准备1.教材：确保每位学生人手重庆大学版《旅游大类》教材，重点标注“旅游分类标准”“产品构成要素”等章节内容。

2.辅助材料：准备旅游资源类型图谱、旅游产业链结构图、典型旅游产品案例集及行业规范视频片段。

3.实验器材：配备模拟旅游产品设计卡片、行业分类数据统计表及小组任务评价量表。

4.教室布置：设置6组讨论区，每组配备白板及马克笔；前方展示区用于播放多媒体资源，预留案例分析投影空间。教学过程（一）情境导入，激发兴趣（5分钟）

同学们，早上好！请大家看大屏幕——（播放短视频：重庆洪崖洞夜景、云南大理洱海骑行、西安大唐不夜城文化表演）这些画面是不是很熟悉？它们都属于不同的旅游产品类型。上节课我们学习了旅游的基本概念，今天这节课，我们要深入探究旅游大类的分类逻辑和产品构成，这样才能为后续设计旅游线路、开展导游服务打下坚实基础。请大家快速翻到教材第74页“旅游分类标准”部分，预习2分钟，标记出你认为最关键的分类依据。

（二）检查预习，温故知新（8分钟）

好，时间到。现在请同学们思考：旅游资源的“自然”和“人文”分类依据是什么？（点名提问）你说得对，是形成原因和属性特征。那请大家再找一找，教材中旅游产品分为哪三大类？（小组讨论30秒）没错，是观光型、度假型、专项型。看来大家预习得很认真！接下来，我们通过一个游戏巩固一下——（展示旅游资源图片：黄山、故宫、迪士尼乐园）请每组派代表快速判断类型，并说明理由，看哪个组又快又准！

（三）新课讲授：旅游资源类型划分（25分钟）

同学们，旅游资源是旅游产品的核心基础，教材第75页明确将自然资源分为地貌、水文、气候等4类，人文资源分为历史、建筑、民俗等5类。现在请大家观察这幅“旅游资源类型图谱”（展示挂图），思考：九寨沟属于哪种自然资源类型？（学生回答：水文景观）正确！它以湖泊、瀑布为主，属于典型的水文景观。那福建土楼呢？（学生回答：建筑景观）很好，这是古代居民智慧的建筑遗产。现在请各组结合本地旅游资源，举例说明两种以上自然和人文资源，并分析其吸引点。（小组讨论5分钟，每组展示1分钟）第一组提到我们本市的温泉，属于水文资源，吸引点是康养功能；第三组提到古村落，属于人文资源，吸引点是文化体验，分析得很到位！

（四）新课讲授：旅游产品构成要素（30分钟）

同学们，旅游资源需要转化为旅游产品才能满足游客需求。教材第78页指出，旅游产品由核心产品、支持产品、延伸产品三部分构成。我们以“三亚5日游”为例拆解：核心产品是什么？（学生回答：海滩度假）对，是阳光、沙滩、海水这些核心体验；支持产品呢？（学生回答：机票、酒店、餐饮）没错，是交通、住宿、餐饮等保障服务；延伸产品呢？（学生回答：潜水、海鲜大餐、伴手礼）完全正确，是特色体验和纪念品。现在请大家以小组为单位，分析教材第79页案例“北京7日文化游”的产品构成，填写手中的“产品构成分析表”，5分钟后我们分享。（小组合作完成，教师巡视指导）第二组分析得很细致：核心是故宫、长城游览，支持是高铁和四合院酒店，延伸是京剧表演和烤鸭宴，抓住了文化主题的核心要素！

（五）突破难点：产业链关联与分类应用（35分钟）

同学们，教学难点中提到“产业链各环节的逻辑关联”，现在我们通过一个动态模型来理解。（展示旅游产业链互动图）假设某景区推出“亲子研学游”，这个产品会带动哪些产业链环节？（学生回答：交通、住宿、餐饮、研学机构、纪念品店）对，景区客流增加→交通需求上升→酒店入住率提高→餐饮消费增长→研学机构合作开发课程→纪念品热销，这就是产业链的“乘数效应”。那“分类标准灵活应用”怎么突破呢？（展示案例：某地推出“森林康养旅游”，用课本标准分类）它属于专项型旅游中的康养类，结合了自然资源（森林）和人文服务（康养设施）。现在请大家用课本分类标准，将“沙漠探险”“红色旅游”“美食之旅”归类，并说明理由。（学生独立思考后小组讨论，教师点拨）第五组分析得好：“沙漠探险”是专项型中的探险类，“红色旅游”是专项型中的文化类，“美食之旅”是专项型中的休闲类，能结合资源属性和游客需求判断，体现了灵活应用！

（六）学生实操：模拟产品设计（40分钟）

同学们，理论需要转化为实践。现在每组利用“模拟旅游产品设计卡片”，设计一个本地特色旅游产品，要求：①明确旅游资源类型；②列出产品三要素构成；③用课本标准分类。（发放材料：卡片含资源清单、产品要素模板、分类表；每组6人，分工合作：资源分析员、要素设计师、分类员、文案撰写员、展示员、记录员）15分钟准备，各组依次展示，其他组点评。（教师巡回指导，重点指导分类标准的准确性和产品要素的完整性）第一组设计的“老字号美食文化一日游”：资源类型是人文资源（历史建筑、传统美食），产品构成核心是美食体验，支持是老街交通和特色餐厅，延伸是烹饪课程，分类为专项型休闲类，设计很有创意！第三组设计的“茶园生态研学游”：资源是自然（茶园）和人文（茶文化），核心是采茶制茶体验，支持是茶园民宿和交通，延伸是茶礼定制，分类为专项型研学类，结合了生态和教育，很实用！

（七）总结升华，布置作业（7分钟）

同学们，今天我们系统学习了旅游大类的分类逻辑（资源类型、产品分类）和构成要素（核心、支持、延伸），突破了产业链关联和分类标准应用的难点。大家要记住：旅游分类不是死板的，而是要根据资源属性和游客需求灵活应用；产品设计要注重三要素的协同，才能提升游客体验。课后请大家完成两项任务：①分析教材第82页“案例分析”中的“海南国际旅游岛”产品分类和构成；②实地考察本地一个旅游景点，撰写简短报告，说明其资源类型和产品要素，下节课分享。好，今天的课就到这里，下课！教学资源拓展1.拓展资源

（1）旅游资源类型深化案例：自然旅游资源中，喀斯特地貌景观（如桂林漓江峰丛峰林、云南石林）属于地貌景观类，以溶洞、峰林为典型特征；水文景观类除教材提及的湖泊、瀑布外，还包括河流（如长江三峡）、泉水（如济南趵突泉）、海洋（如青岛海滨）；气候景观类可补充哈尔滨冰雪节（寒带气候）、三亚热带雨林（热带气候）、黄山云海（山地气候）等生物与气候融合的案例；生物景观类可细化森林（如长白山原始森林）、草原（如呼伦贝尔草原）、湿地（如青海湖鸟岛）等子类型。人文旅游资源中，历史遗迹类除古遗址、古墓葬外，还包括古城墙（如南京明城墙）、古运河（如京杭大运河）；建筑景观类可扩展宗教建筑（如少林寺塔林、布达拉宫）、民居建筑（如福建土楼、山西平遥四合院）；民俗风情类可深入分析傣族泼水节（水文化）、蒙古族那达慕大会（体育文化）、藏族雪顿节（宗教文化）的地域特色；现代人文景观类可补充主题公园（如环球影城）、会展中心（如上海国家会展中心）、创意园区（如北京798艺术区）等新兴类型。

（2）旅游产品构成要素细化案例：观光型旅游产品以“西安兵马俑一日游”为例，核心产品是兵马俑遗址参观及历史文物讲解，支持产品包括西安至临潼的旅游专线大巴、景区内电瓶车、兵马俑主题餐厅的简餐，延伸产品是兵马俑复刻纪念品、秦文化体验工坊（制作兵马俑陶俑）；度假型旅游产品以“莫干山民宿度假”为例，核心产品是山景民宿住宿、竹林徒步、茶园采茶体验，支持产品是民宿接送车辆、农家乐土菜餐饮、周边景点门票，延伸产品是手工茶制作课程、户外瑜伽活动、特色竹编手工艺品；专项型旅游产品以“景德镇陶瓷研学游”为例，核心产品是古窑遗址参观、陶瓷制作体验、大师工作室交流，支持产品是景德镇高铁站接驳、研学主题酒店住宿、陶瓷文化讲座，延伸产品是定制陶瓷作品烧制、陶瓷工具套装购买、陶瓷艺术展览参观。

（3）产业链关联动态案例：以黄山风景区为例，核心景区（黄山自然景观）带动产业链上游——交通业（黄山机场增开旅游专线航班，黄山高铁站推出“景区直通车”票务系统），中游——住宿餐饮业（汤口镇酒店入住率提升60%，黄山毛峰、臭鳜鱼等特色餐饮消费增长50%），下游——衍生服务业（摄影服务、登山装备租赁、文创产品销售），同时联动周边景区（宏村西递古村落、太平湖），形成“黄山观光+宏村文化+太平湖休闲”的复合产业链，实现客流共享、资源互补，体现教材中“核心景区驱动多产业协同发展”的产业链逻辑。

（4）分类标准应用拓展案例：针对“乡村康养旅游”，按教材分类标准，资源类型属于人文资源中的民俗风情（农耕文化、乡土习俗）与自然资源中的生物景观（田园风光、乡村生态环境）的结合，产品类型属于专项型旅游中的康养类，核心产品是乡村田园生活体验、中医理疗服务，支持产品是乡村民宿、有机餐饮、乡村医疗点，延伸产品是农耕采摘、手工艺制作、节气文化活动；针对“工业旅游”，资源类型属于人文资源中的现代人文景观（工厂生产线、工业历史），产品类型属于专项型旅游中的研学类，核心产品是工厂参观、生产工艺讲解，支持产品是工业主题酒店、工业风餐厅，延伸产品是DIY手工体验、工业纪念品定制。

2.拓展建议

（1）旅游资源分类实践任务：分组收集本地3-5个代表性旅游资源（如本地公园、博物馆、特色街区、非遗项目等），依据教材第75页“旅游资源类型划分标准”，完成《本地旅游资源分类表》，填写资源名称、所属类型（自然/人文，具体子类）、典型特征、吸引点，每组选取1个典型案例在班级分享，重点说明分类依据，如“XX湿地公园属于自然旅游资源中的生物景观类，以湿地生态系统、候鸟栖息地为典型特征，吸引游客进行生态观光和科普学习”。此任务对应教材“旅游资源类型划分”知识点，强化学生对分类标准的实际应用能力。

（2）旅游产品要素拆解训练：选择本地1个成熟旅游产品（如“XX古城半日游”“XX主题乐园一日游”），通过实地走访或网络查询，分析其核心产品（满足游客核心需求的体验内容）、支持产品（保障体验的基础服务）、延伸产品（提升体验的附加价值），绘制《旅游产品构成要素图》，用文字标注各要素具体内容，并说明各要素间的支撑关系，如“核心产品是古城墙游览，支持产品是古城入口电瓶车接驳、古城内特色小吃餐饮，延伸产品是古城文创纪念品、汉服体验服务，支持产品为核心产品提供交通便利和餐饮保障，延伸产品为核心产品增加文化附加值”。此任务对应教材“旅游产品构成要素”知识点，培养学生对产品结构的分析能力。

（3）产业链关联调研活动：以小组为单位，走访本地旅游局或1家本地旅游企业（如旅行社、景区、酒店），调研某一具体旅游产品（如“XX文化旅游节”“XX景区夏季优惠活动”）的产业链联动情况，记录该产品如何带动交通（如增开旅游专线）、住宿（如酒店套餐促销）、餐饮（如特色餐饮联合优惠）、购物（如景区周边特产店打折）等产业发展，形成《旅游产业链调研报告》，绘制产业链联动示意图，标注各环节的关联方式（如“景区客流增加→酒店入住率提升→餐饮消费增长→特产店销售额增加”）。此任务对应教材“产业链各环节的逻辑关联”难点，帮助学生理解旅游产业的经济带动效应。

（4）分类标准创新应用练习：收集3个教材未提及的新型旅游产品案例（如“露营旅游”“非遗手作体验游”“数字文旅VR体验”），依据教材第76-77页“旅游产品分类标准（观光型、度假型、专项型）”，判断其产品类型，并说明理由，重点分析资源属性（自然/人文/结合）和游客需求（观光体验/休闲度假/专项兴趣）对分类的影响，如“‘非遗手作体验游’属于专项型旅游，资源类型为人文资源中的民俗风情（传统手工艺），游客需求是深度参与和技能学习，符合专项型旅游‘主题鲜明、体验深入’的特征”。此任务对应教材“分类标准在具体产品设计中的灵活应用”难点，提升学生对分类标准的迁移应用能力。

（5）行业趋势阅读与思考：阅读《中国旅游发展报告（年度版）》中“旅游业态创新发展”章节，结合教材第74-82页关于“旅游大类体系”的知识，撰写《新兴旅游产品与教材分类关联分析报告》，选取2-3个报告中的新兴业态（如“沉浸式文旅”“低碳旅游”“银发旅游”），分析其与教材分类的对应关系（如“沉浸式文旅属于专项型旅游中的文化类，是在传统观光型产品基础上融入科技手段的升级”），并预测其对旅游行业体系结构的影响（如“推动专项型旅游比重提升，促进核心产品与延伸产品的深度融合”）。此任务帮助学生将教材知识与行业前沿动态结合，培养行业发展趋势的预判能力。板书设计①旅游资源类型划分

自然资源：地貌景观（峰林、溶洞）、水文景观（湖泊、瀑布）、气候景观（云海、冰雪）、生物景观（森林、湿地）

人文资源：历史遗迹（遗址、墓葬）、建筑景观（民居、宗教）、民俗风情（节庆、工艺）、现代人文（主题公园、会展）

②旅游产品构成要素

核心产品：旅游资源直接提供的核心体验（观光游览、度假休闲、专项活动）

支持产品：保障体验的基础服务（交通、住宿、餐饮、导游）

延伸产品：提升附加值的增值服务（文创商品、特色体验、文化讲解）

③产业链逻辑关联

核心景区驱动：客流增长→交通需求↑→住宿餐饮业发展→衍生消费增加

分类标准应用：资源属性（自然/人文）+游客需求（观光/度假/专项）→产品类型判定

协同效应：景区联动（如“黄山+宏村+太平湖”）→资源共享→产业链延伸课后作业1.**本地旅游资源分类分析**

选取本地一处旅游景点（如XX古镇/XX森林公园），依据教材第75页分类标准，说明其属于自然/人文资源中的哪一子类，并列举两项典型特征及吸引点。

*答案示例：XX古镇属于人文资源中的建筑景观类，典型特征为明清古建筑群、石板街巷，吸引点为历史风貌体验、传统手工艺展示。*

2.**旅游产品要素拆解**

以"XX主题乐园一日游"为例，分析其核心产品、支持产品、延伸产品各包含哪些具体内容，并说明三者关系。

*答案示例：核心产品为游乐设施体验；支持产品包含门票、园内交通、餐饮；延伸产品为角色扮演服务、定制化纪念品。支持产品保障核心体验，延伸产品提升附加值。*

3.**产业链联动效应分析**

以教材第80页"三亚5日游"案例，说明该产品如何带动住宿、餐饮、购物等产业链环节发展，用箭头简述关联逻辑。

*答案示例