代餐食品分类与标示要求编制说明

2《代餐食品分类与标示要求》编制说明版计划，立项推荐性国家标准《控体重用代餐食品分类与标示要求》制定项目，计划号公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司等单位共同参与起草京）有限公司。标准归口单位为全国食品营养健康管理标准化工作组。本文件起草单位及分工为：国家食品安全风险和实施，明确制定了任务目标和责任分工，制定了标准编展标准文本和编制说明编写等。起草组成员单位协助对标准文本、编制说明进行文献查阅、指标研讨、市场产品信息收集汇总等。起草组成员通过小指标进行了讨论，讨论形成标准文本和编制说明的征袁媛、李湖中、王甦、何梅、万向红、孙利娜、李树森、王冠慧主要起草人具体分工:方海琴作为项目负责导标准文本编写、编制说明编写及意见的处理等；周瑾、战文本和编制说明的核心起草工作和标准宣贯等，过程中馈工作进展；杨月欣、杨晓光、陈铮负责本标准内等负责标准文本、编制说明内容校核；方海琴、周瑾、战晓青、万向红、孙利娜、李树森、防超重和肥胖，成为关系中华民族健康素质的重大公3品。市场产品日益增多，其营养素含量及其要求参差不齐料身份等很难保障该类产品的营养和食品安全，给居民健康和合理选择该类食品带来隐患，包括代餐食品分类错综复杂、产品归类不明确，营养量良莠不齐、产品使用方法不规范等问题，如很多产品能量过低、维生素和矿物质添加率、进行规范。因此，研究制定代餐食品分类与标示要求技术指南食品行业健康发展、保障人民群众健康的必然效干预手段之一。其核心作用机制在于：通过对总能量进行限制，并对宏量营养素的比例、来源以及微量营养素的含量进行科学配比，代餐食品不仅能有效控摄入，还能防止因节食导致的必需营养素缺乏及代谢不耐受等问题足我国人群的实际需求，面向有控制体重需求的成两餐的全部或部分营养需要，从而实现科学控制4指南等文献资料，深入了解了控体重食品和代餐食品的相关内容。29922-2025）等标准的要求，对相关内容进行了修改完善。研讨会，对标准草案进行了研讨，围绕适用范围、术语和行业组织、企业等单位的代表，围绕标准草案进行深入研进行了讨论，起草组根据专家意见认真梳理和研究，修改一是科学性原则。充分参考国内外法规、指南用及监管需求，结合专家意见，科学确定标准总体框三是适用性原则。与我国现行营养相关法律、法规、四是协调性原则。本标准与国内外相关标准、法规和政策保持一致性，形成协同效应。在符合我国国情的前提下，尽可能与国际权威标准保持5五是公开透明原则。标准制定过程中，通过专征求了生产企业、高校院所等多方面专家、受众的本标准为制定标准，参考了国际法典、欧盟、加拿大于控制体重用配方食品或代餐食品等国际标准相关营养标签通则》等基础标准要求进行确定，本标准制定广测机构、医疗机构、行业意见，进一步完善了满足成年人控制体重期间的营养需要，专门加工配制本文件规定了预包装代餐食品的产品分类及标签本文究适用于食品生产经营企业对其生产的代餐产品进行产品分类、提供标示信息等。下列文件中的内容通过文中的规范性引用而GB7718食品安全国家标准预包装食GB28050食品安全国家标准预包装食品食品中蛋白质、脂肪和碳水化合物等供能成分在6代餐食品mealreplaceme为了满足成年人控制体重期间的营养需要，全代餐食品totalmealreplacem满足成年人一天中一餐或两餐的全部营养需要，一天全部膳食，而专门加工而成，有一定能量和营养要求部分代餐食品partialmealrepla满足成年人一天中一餐或两餐的部分营养需要，根据是否可以满足一餐或两餐的营养需要或部分蔬菜等其他食物搭配食用。部分代餐食品分类，主要结合国内市场产品实际情况制定。相关市售代餐食品营养现状调查显示，75%以上的代餐食品每份提供的能量低于835kJ性和口味，另一方面也适应国人饮食习惯，提高代餐的依7欧盟、加拿大及澳新等国际组织和国家标准中关于控来，已经实施应用6年多，市场反馈良好，本标准主要技术指标基本保持一致。代餐食品，当符合4.3要求时，应标示5.3营养标签以每份形式标示产品中必需成分与可选择性成分的含量，同时可以每5.5应明确标示产品不适宜人群，包括孕妇、哺乳期妇女、5.7全代餐食品应在标签中标示“替代一餐或两餐膳食，不宜代替全5.8部分代餐食品应在标签中标示“替代一餐中部分膳食，不宜单独替代一餐食用，可为了引导消费者合理使用代餐食品，保持膳食营求，应明确标示产品不适宜人群。规范合理的标签三、试验验证的分析、综述报告，技术经济益经济效益方面，代餐食品作为一种新兴消费品，其标生产、流通、监管、消费等不同环节的误解与分歧。这不沟通与检测成本，还能有效规避合规风险、遏制虚假宣传，从8创新能力，进一步强化市场规范。社会效益方面，通过规四、与国际法典、欧盟、加拿大、澳新等控制体克10:1~4:1-相关规定，上述标准规范了代餐食品配方的技术要求生标准、包装技术要求和标签标示规定。加拿大、澳新等也发布了相关代餐食方食品法典标准》和《CODEXSTAN203-1995减轻体重用低能量配方食品标准》、欧盟代餐食品标准、指南的技术要求，符合国际标准规范，以及国标委的相9本标准起草过程中，起草工作组内部未出现重大九、实施国家标准的要求，以及组织措施、技术措施、过渡建议本标准发布6个月后实施，由归口单位组起草单位依据《公平竞争审查条例》和《公平竞争审审查，本标准没有限制或者变相限制市场准入和退响生产经营成本和没有影响生产经营行为，本标准每餐食品（以每份提供量计a）膳食纤维/g54.6铁/mg5937a全代餐食品中每份