食堂承包合同协议书

食堂承包合同协议书合同编号：[自行编制]签订日期：[年]年[月]日签订地点：[签订合同的具体地点]一、合同各方发包方（甲方）：[发包方全称]法定代表人/授权代表人：[姓名]地址：[详细地址]联系电话：[电话号码]统一社会信用代码/组织机构代码：[相关代码]承包方（乙方）：[承包方全称]法定代表人/授权代表人：[姓名]地址：[详细地址]联系电话：[电话号码]统一社会信用代码/组织机构代码：[相关代码]餐饮服务许可证编号：[许可证编号]（以上甲方和乙方单称“一方”，合称“双方”）二、鉴于条款鉴于甲方为保障其员工/师生（以下统称“就餐人员”）的餐饮服务需求，拟将其内部食堂（以下简称“食堂”）承包给具有相应资质和能力的乙方经营管理；乙方具备餐饮服务经营的合法资质、专业团队及管理经验，愿意接受甲方的委托，按照本合同约定承包经营甲方食堂。甲乙双方本着平等互利、协商一致、诚实信用的原则，根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国劳动法》及其他相关法律法规的规定，就食堂承包事宜达成如下协议，以资共同遵守。三、合同正文第一条定义与释义1.1承包范围：指本合同约定的由乙方向甲方特定就餐人员提供餐饮服务的具体内容、区域及时段。1.2餐饮服务标准：指本合同附件一《餐饮服务质量标准细则》中规定的各项要求，以及国家及地方相关法律法规、行业规范对餐饮服务的强制性标准。1.3食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。1.4承包费用：指在本合同约定的承包模式下，甲方应支付给乙方的费用，或乙方有权向就餐人员收取的餐费标准。（根据实际承包模式选择或修改）1.5合同期限：指本合同第二条约定的合同有效存续期间。第二条承包范围与期限2.1承包范围：（1）甲方位于[食堂具体地址]的食堂，建筑面积约为[面积]平方米，包含厨房、备餐间、就餐区及相关附属设施（详见附件二《食堂设备设施清单》）。（2）供餐对象：甲方在职员工[人数范围]人、[其他特定人员，如实习生、访客等，注明是否收费及标准]。（3）供餐时段：每日提供[早餐、午餐、晚餐、夜宵等，具体列明各餐供应时间]。（4）供餐标准：乙方应提供符合附件一《餐饮服务质量标准细则》要求的餐食，包括但不限于菜品多样性、营养搭配、口味、分量等。甲方可根据实际需求，与乙方协商确定每周菜谱，并提前公示。2.2合同期限：自[起始日期]起至[终止日期]止，共计[期限]年/月。2.3试用期：本合同可设试用期[期限，如1个月]，自[起始日期]起至[终止日期]止。试用期内，任何一方如发现乙方服务未达到约定标准，有权书面通知对方解除合同，试用期内的费用按实际服务天数结算。第三条双方的权利与义务3.1甲方的权利与义务：（1）权利：a)对乙方的餐饮服务质量、食品安全、环境卫生、人员管理、设备维护等进行日常监督、检查和考核，并有权提出改进意见。考核标准可参照附件一。b)有权对乙方采购的食材、调味料等进行抽查，查验相关合格证明文件。c)按照本合同约定，及时足额向乙方支付承包费用（如适用甲方支付模式）。d)有权要求乙方更换不符合服务要求的从业人员。e)因乙方原因导致发生食品安全事故或重大服务投诉，甲方有权根据本合同第九条追究乙方违约责任，直至解除合同。（2）义务：a)向乙方提供符合国家安全标准、满足正常运营需要的食堂场地、现有厨房设备、设施及水电接驳点（详见附件二），并确保其在合同期内能够正常使用。甲方提供的设备设施清单作为本合同附件，双方应在合同签订后[天数]内共同清点确认。b)负责食堂主体结构、主要水电管线、大型固定设备的维修和保养（自然损耗或乙方使用不当除外），费用由甲方承担。c)协助乙方办理与食堂经营相关的必要手续（如需甲方配合），并提供必要的证明文件。d)负责协调乙方与甲方员工之间的关系，协助乙方处理就餐人员的合理投诉和建议。e)向乙方提供甲方员工的大概就餐人数，以便乙方合理备餐。f)免费提供乙方食堂从业人员的[住宿/更衣/淋浴]条件（根据实际情况填写或删除）。g)按照约定标准向乙方支付水、电、燃气等费用，或明确由乙方自行承担并说明计费方式（具体约定见第四条）。3.2乙方的权利与义务：（1）权利：a)有权在本合同约定的承包范围内，自主组织餐饮服务的运营管理，包括人员招聘、培训、调配，食材采购、加工制作，菜单制定（需甲方确认）等，但应遵守本合同及甲方相关合理规章制度。b)有权按照本合同约定的收费标准向就餐人员收取餐费（如适用就餐人员付费模式），或要求甲方按时足额支付承包费用（如适用甲方支付模式）。c)有权拒绝甲方提出的不合理、不合法的要求。（2）义务：a)严格遵守国家及地方有关食品安全、卫生防疫、消防安全、劳动用工等法律法规，建立健全内部管理制度，确保餐饮服务合法合规。b)负责食堂日常运营所需食材、调味料、燃料、一次性用品等的采购、储存、加工和制作。食材采购应选择持有有效《食品经营许可证》的供应商，并索取、留存购货凭证和产品合格证明文件，建立采购台账，台账保存期限不少于食品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不少于二年。c)保证提供的食品及饮用水安全、卫生，符合国家相关标准。严格执行食品留样制度，每餐每样食品留样不少于125克，冷藏保存48小时以上，并做好记录。d)严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，确保厨房、就餐区环境卫生整洁，餐具、用具按规定清洗消毒，从业人员持有效健康证明上岗，并保持良好个人卫生。e)保证菜品质量，做到品种多样、营养均衡、口味适宜、分量充足。每周提前向甲方提供下周菜谱，经甲方确认后公示。f)负责食堂内部日常清洁卫生，包括地面、墙面、台面、厨具、餐具、就餐桌椅等的清洁消毒。餐厨垃圾应按照环保规定分类处理，日产日清。g)负责乙方招聘的食堂从业人员的管理、培训、工资福利、社会保险及劳动保护，承担相关费用及用工风险。食堂从业人员应着装统一、整洁，佩戴工牌，文明服务。h)负责甲方提供的食堂设备、设施的日常维护、保养和管理，确保其完好和正常运行。因乙方使用不当或管理不善造成设备设施损坏或遗失的，乙方应负责维修或照价赔偿。乙方如需对现有设备进行改造或添置新设备，须事先书面征得甲方同意，费用由乙方承担，合同终止后，可移动的乙方添置设备归乙方所有，不可移动或镶嵌、改造的部分归甲方所有（或协商处理）。i)制定食品安全事故应急预案，并定期组织演练。如发生疑似食源性疾病等食品安全事件，应立即启动应急预案，及时向甲方及当地市场监督管理部门报告，并采取有效措施防止事态扩大。j)接受并配合甲方及政府相关部门的监督检查，对提出的问题及时整改。k)不得将食堂承包经营权转包、分包给第三方，或以任何形式变相转包、分包。第四条费用与结算4.1承包费用及支付方式：（请根据实际情况选择一种或结合设计）（方式一：甲方支付承包费模式）甲方每月向乙方支付承包费人民币[金额]元（大写：[金额大写]）。此费用包含乙方为提供本合同约定餐饮服务所发生的一切成本（食材、人工、燃料、调料、低值易耗品等）及乙方合理利润。（方式二：就餐人员自行购餐模式）乙方按照双方协商确定的餐费标准向就餐人员收取餐费。具体餐费标准为：早餐[金额]元/份，午餐[金额]元/份，晚餐[金额]元/份，[其他餐次]。餐费标准如需调整，乙方应提前[天数]书面通知甲方，经甲方同意并公示后方可执行。（方式三：混合模式或其他模式，详细说明）[具体描述，例如：甲方为员工提供餐补，员工在乙方食堂消费，乙方与甲方按月结算餐补部分，超额部分由员工自行支付等]。4.2水电费、燃气费等：食堂运营所产生的水费、电费、燃气费、[其他费用，如物业费、排污费等]由[甲方/乙方]承担。如由乙方承担，甲方应协助乙方单独安装计量表具，费用按[当地政府规定标准/双方协商标准]及实际用量按月结算，乙方应在收到甲方缴费通知后[天数]日内支付给甲方或直接向相关部门缴纳。4.3结算与支付：（如适用甲方支付承包费模式）甲方应于每月[日期]前，根据上月实际考核情况（如有），向乙方支付上月承包费用。乙方应提前提供合法有效的发票。（如适用就餐人员付费模式）[可约定乙方定期向甲方报备收入情况，或无此约定]。支付账户信息：乙方开户名：[开户名]开户行：[开户行]账号：[账号]第四条费用与结算（已修正，避免重复编号）（内容同上，确保编号正确）第五条卫生与安全5.1乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员。5.2乙方从业人员必须持有效健康证明上岗，并每年进行一次健康体检。患有有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。5.3食堂区域应设置明显的卫生分区标识，生熟食品加工工具、容器应分开使用并有明显区分标识。5.4乙方应定期对食堂进行除虫、灭鼠等工作，防止病媒生物污染食品。5.5严格执行消防安全规定，配备必要的消防器材并确保完好有效，定期进行消防安全检查和员工消防知识培训。5.6乙方应在食堂内显著位置公示餐饮服务许可证、从业人员健康证明、食品安全管理制度、每周菜谱、投诉电话等。第六条合同的变更、解除与终止6.1合同变更：本合同任何条款的变更，须经双方协商一致并签订书面补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。6.2合同解除：（1）经双方协商一致，可以解除本合同。（2）任何一方严重违反本合同约定，经守约方书面催告后[天数，如15天]内仍未纠正的，守约方有权书面通知解除本合同，并要求违约方承担违约责任。（3）因不可抗力导致合同目的不能实现的，双方均可解除合同，互不承担违约责任，相关费用按实际情况结算。（4）乙方提供的食品存在严重安全隐患，或发生重大食品安全事故，甲方有权立即解除合同。（5）甲方无故拖欠乙方承包费用超过[天数，如30天]，经乙方书面催告仍未支付的，乙方有权解除合同。6.3合同终止：（1）本合同期限届满，双方未续签的，本合同自动终止。（2）合同终止或解除后，乙方应在[天数，如7-15天]内完成食堂的清理、物品交接工作，包括但不限于：a)向甲方移交食堂场地、甲方提供的设备设施（按附件二清单，确保完好、整洁）；b)移交相关的台账、供应商信息等资料；c)结清所有应付款项。（3）合同终止或解除后，乙方应妥善处理员工安置等后续事宜。第七条违约责任7.1甲方违约责任：（1）甲方未按合同约定提供食堂场地、设备设施或必要的协助，影响乙方正常运营的，乙方有权要求甲方限期整改，并可要求甲方赔偿因此造成的直接损失。（2）甲方无故逾期支付承包费用的，每逾期一日，应按应付未付金额的[千分之几]向乙方支付违约金。7.2乙方违约责任：（1）乙方提供的餐饮服务质量未达到附件一标准，经甲方指出后[次数或天数]内仍未改进的，甲方有权扣减相应的承包费用（具体标准可协商），并可根据情节严重程度要求乙方支付违约金[金额]元。（2）乙方违反食品安全规定，导致发生食品安全事故，或造成甲方人员食物中毒或其他健康损害的，乙方应承担由此产生的一切赔偿责任（包括但不限于医疗费、误工费、赔偿金等），并支付违约金[金额]元，甲方有权立即解除合同。（3）乙方未按规定留样、采购台账不全或无法提供合格证明文件，经甲方或监管部门发现，每次向甲方支付违约金[金额]元。（4）乙方擅自转包、分包食堂经营权的，甲方有权立即解除合同，乙方应支付违约金[金额]元，并赔偿甲方因此造成的损失。（5）乙方从业人员发生严重服务态度问题，或发生偷盗等行为，经查实，乙方应立即调换该人员，并根据情节轻重向甲方支付违约金[金额]元/次。（6）乙方未按合同约定清理环境卫生、处理餐厨垃圾，经甲方指出后未及时整改的，每次支付违约金[金额]元。（7）因乙方原因导致设备设施损坏或遗失的，乙方应负责维修或照价赔偿。（8）乙方单方面无故提前解除合同的，应提前[天数]书面通知甲方，并支付违约金[金额]元，赔偿甲方因此造成的损失。7.3本合同约定的违约金不足以弥补守约方实际损失的，违约方应赔偿守约方的实际损失。第八条不可抗力8.1任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时，应在不可抗力事件发生后[天数]日内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构的不可抗力证明后，允许延期履行、部分履行或者不履行合同，并根据情况可部分或全部免予承担违约责任。第九条争议解决9.1本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决；协商不成的，任何一方均可依法向[甲方所在地/合同签订地]人民法院提起诉讼。第十条通知与送达10.1双方在本合同中载明的地址、联系人、电话、电子邮箱等均为有效联系方式。任何一方变更联系方式的，应提前[天数]日书面通知对方。10.2所有通知、文件、资料等均可通过邮寄、传真、电子邮件或专人送达等方式送达至上述地址。邮寄方式发出的，以签收日或寄出后第[天数]日（以先到者为准）视为送达；传真或电子邮件发出的，以成功发送视为送达（应有发送成功凭证）。第十一条其他约定11.1本合同的任何附件均为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。11.2本合同未尽事宜，由双方另行协商签订补充协议。补充协议与本合同不一致的，以补充协议为准。11.3本合同所称“以上”、“以下”、“以内”均包含本数，“不满”、“以外”均不包含本数。11.4本合同一式[份数]份，甲方执[份数]份，乙方执[份数]份，[报送相关部门备案份数，如需要]，具有同等法律效力，自双