2025-2026学年不要挑食教案故事

2025-2026学年不要挑食教案故事科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）教学内容分析1.本节课的主要教学内容。选自《小学健康教育》一年级下册第三课“饮食与健康”，以“小挑食的烦恼”故事为载体，涵盖常见食物分类（谷类、蔬果、肉类、奶类）、挑食对身体的具体影响（如易感冒、精神不振）、不挑食才能获取均衡营养等内容。

2.教学内容与学生已有知识的联系。学生已掌握常见食物名称（如米饭、青菜、鸡蛋）和“吃饭要定时”的基础生活经验，本节课通过故事将零散的食物认知与“健康饮食”关联，引导其理解挑食与身体状态的直接联系，深化对“食物多样身体棒”的理解。核心素养目标二、核心素养目标树立均衡饮食的健康观念，养成不挑食的良好饮食习惯，初步认识食物多样对身体健康的重要性，增强自我健康管理意识。学情分析一年级学生处于具体形象思维阶段，对食物认知停留在名称和味道层面，能识别常见食物但缺乏分类意识。多数学生存在挑食行为，如抗拒蔬菜、偏爱零食，易受家长饮食习惯影响。知识层面已掌握基础食物名称，但未理解营养均衡概念；能力上能听懂简单故事，表达个人喜好；行为习惯尚未形成规律饮食，易受情绪影响进食。这些特点直接影响“不挑食”主题的学习效果，需通过生动故事和具体案例引导其理解食物与健康的关系，将抽象营养知识转化为可操作的饮食习惯。教学方法与手段四、教学方法与手段教学方法：1.故事法，以课本“小挑食的烦恼”故事为载体，引导学生在情境中理解挑食对身体的危害；2.讲授法，结合生活实例讲解食物分类与营养均衡的关系；3.情境模拟法，模拟“午餐选餐”场景，让学生体验不挑食的益处。教学手段：1.多媒体课件，播放故事动画和食物分类图，增强直观性；2.食物图片卡，展示各类食物及对应的营养功能；3.互动游戏“食物配对”，通过匹配游戏巩固食物分类知识。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对“挑食与健康”的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“小朋友们，你们有没有不喜欢吃的菜？比如青菜、胡萝卜？吃了不喜欢吃的菜之后，身体会有什么感觉呢？”

展示对比图片：左边是挑食的小朋友皱着眉头、没精神，右边是不挑食的小朋友笑着跑步、做游戏。

简短介绍：“今天我们要学习《小挑食的烦恼》故事，看看挑食会给我们身体带来什么影响，怎样做才能让身体棒棒的！”

2.饮食与健康基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物分类、挑食的危害、均衡营养的概念。

过程：

讲解挑食的定义：“挑食就是只吃自己喜欢吃的食物，比如只吃炸鸡、冰淇淋，不吃青菜、米饭，这样是不对的。”

展示课本中的食物分类图片卡：谷类（米饭、面条）、蔬果（青菜、苹果）、肉类（鸡腿、鱼）、奶类（牛奶、酸奶），说明每类食物的作用：“谷类让我们长力气，蔬果让我们不生病，肉类让我们长得高，奶类让我们骨骼壮。”

结合课本故事：“故事里的小挑食不吃青菜，所以经常感冒；不吃肉，所以跑步没力气。这就是挑食的危害哦！”

3.挑食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解挑食的危害和不挑食的益处。

过程：

案例一（挑食的危害）：“课本里的小明只吃汉堡和薯条，不吃蔬菜和水果。结果他经常肚子疼，体育课跑步时跑两步就累了，医生说他是因为挑食，营养不均衡才这样的。”

案例二（不挑食的益处）：“小红什么都吃，米饭、青菜、鱼肉、牛奶每天都不落下。她很少生病，还能帮老师搬椅子，是班级里的‘运动小健将’。”

小组讨论：“如果你是小明，想让自己变得和小红一样健康，会怎么做？”每组选择1-2个解决办法，如“试着吃一口青菜”“把胡萝卜切成小丁和米饭一起吃”等。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成4人小组，每组发放“不挑食小妙招”讨论卡，主题：“怎样让不喜欢吃的食物变得好吃？”

小组内讨论：①你不喜欢吃什么食物？②不喜欢的原因是什么？（比如太硬、太苦）③有什么办法让它变好吃？（比如做成水果沙拉、和鸡蛋一起炒）

每组选出1名代表，准备用图片或动作展示小组的“妙招”。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对“不挑食”的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示：第一组展示“青菜苹果汁”（把青菜和苹果榨汁，加一点蜂蜜）；第二组展示“蔬菜小馒头”（把青菜切碎揉进馒头里）；第三组展示“鱼肉汉堡”（用鱼肉代替牛肉做汉堡）。

其他学生提问：“青菜苹果汁苦吗？”“蔬菜小馒头好吃吗？”教师引导：“这些方法都很棒，只要我们愿意尝试，就能发现不挑食其实不难！”

教师总结：“每组都想出了好办法，不挑食不是非要一下子吃很多，而是慢慢尝试，让身体吃到各种营养，这样才能健康长大！”

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调“不挑食”的重要性和意义。

过程：

简要回顾：“今天我们学习了挑食的危害，知道了食物要多样化，才能让身体有营养。还讨论了让不喜欢吃的食物变好吃的小妙招。”

强调意义：“不挑食的小朋友才会少生病，有力气学习和玩耍，变成健康的小超人！”

布置作业：“回家后和爸爸妈妈一起做一份‘不挑食健康餐’，要包含米饭、青菜、肉类或奶类，明天带来和大家分享你的健康餐哦！”教学资源拓展1.拓展资源

（1）**实物教具**：食物分类模型（谷类、蔬果、肉类、奶类实物模型或高仿真图片卡）、营养均衡餐盘模型（按比例展示各类食物占比）、故事角色手偶（小挑食、健康小朋友形象）。

（2）**绘本延伸**：《肚子里有个火车站》（讲述食物消化过程）、《我绝对绝对不吃番茄》（通过故事引导尝试新食物）、《食物王国大冒险》（食物分类与营养科普绘本）。

（3）**校内资源**：校园种植角观察常见蔬菜生长过程、食堂营养餐菜单（标注各类食物营养作用）、保健室健康饮食宣传栏（图文结合展示挑食危害与均衡饮食益处）。

（4）**生活资源**：家庭厨房常见食材（米饭、鸡蛋、青菜、牛奶等）、社区菜市场蔬菜区（认识不同颜色蔬果）、儿童营养配餐图（幼儿园/小学食堂公示）。

2.拓展建议

（1）**家庭实践**：

-与家长合作制作"彩虹餐盘"，用七种颜色食物（红/橙/黄/绿/蓝/紫/白）搭配一餐，拍照记录并分享。

-尝试"一周新食物挑战"：每天尝试一种之前不吃的食物（如西兰花、南瓜），用贴纸在"勇气墙"上标记。

（2）**观察记录**：

-设计"我的食物日记"表格，记录每天吃的食物种类及身体感受（如"吃了青菜后，排便更顺畅"）。

-观察家中长辈的饮食习惯，对比"挑食"与"不挑食"的日常差异。

（3）**艺术创作**：

-用橡皮泥或彩纸制作"健康食物拼贴画"，标注各类食物的营养作用（如"牛奶让骨头更强壮"）。

-创编新故事《小挑食的变变变》，描述主角尝试新食物后的变化。

（4）**游戏互动**：

-开展"营养配对"游戏：将食物卡片与对应营养标签（如"长高""有力气""不生病"）配对。

-玩"食物分类小达人"竞赛：限时将食物卡片放入正确餐盘区域（谷类区、蔬果区等）。

（5）**社区联动**：

-参与社区"小小营养师"活动，为老人设计健康餐单，强调均衡饮食重要性。

-调研周边超市零食区，对比"健康零食"（牛奶、水果）与"不健康零食"（薯片、糖果）的区别。教学反思与改进这节课讲完《小挑食的烦恼》，孩子们在故事里看到小明只吃汉堡没力气、小红什么都吃跑得快，眼睛都亮了。不过小组讨论时发现，有些孩子说“青菜太苦”，光讲道理他们还是皱眉头，下次得带点生菜让他们现场尝尝，用味觉体验代替说教。彩虹餐盘的创意不错，但时间有点紧，部分小组没完成拼贴画，下次可以提前剪好食物卡片，重点放在搭配讨论上。课后作业“健康餐分享”效果挺好，但有个孩子带薯片说“这是蔬菜做的”，看来得在课堂上强化“加工食品”和“新鲜食材”的区别，下次加个零食小实验，泡水看薯片融化的样子。还有个小细节，故事里“小挑食”手偶太旧了，得换新，不然孩子注意力老跑偏。整体来说，孩子们记住“吃彩虹食物”了，但具体怎么执行还得多设计些家庭小任务，比如让家长拍孩子吃新食物的笑脸照片，用奖励机制巩固习惯。典型例题讲解1.**连线题**：将食物与其所属类别连线。

饭菜→谷类

苹果→蔬果

鸡腿→肉类

酸奶→奶类

2.**判断题**：挑食对身体好不好？为什么？

答案：不好。挑食会导致营养不均衡，容易生病或没力气，如课本中小明只吃汉堡，结果跑步没精神。

3.**简答题**：设计一份健康的午餐，需要包含哪几类食物？

答案