公立科研院所职工食堂承包合同

公立科研院所职工食堂承包合同XX科研院职工食堂承包合同甲方（发包方）：中国科学院XX研究所乙方（承包方）：XX餐饮管理有限公司鉴于甲方系公立科研事业单位，为保障职工就餐需求，拟将内部职工食堂委托乙方承包运营；乙方具备合法餐饮经营资质及相应服务能力，双方经平等协商，达成如下协议：第一条承包食堂基本情况1.食堂位于甲方院内XX区域，建筑面积约XX平方米，含厨房操作间、就餐区、储物间及配套卫生间；2.甲方提供现有设施设备（详见附件1《食堂设施设备清单》），包括但不限于灶台、蒸箱、冰箱、餐桌椅、消毒设备等，乙方需妥善保管并登记造册；3.食堂仅面向甲方在职职工、离退休人员及甲方认可的访客开放，不得对外营业。第二条承包期限1.承包期自XXXX年X月X日起至XXXX年X月X日止，共计3年；2.试用期为前3个月，试用期内乙方需达到甲方要求的服务标准（详见附件2《食堂服务标准》），否则甲方有权单方解除合同且不承担赔偿责任。第三条承包方式1.乙方自主经营、自负盈亏，承担食堂运营全部成本（食材采购、人工、水电燃气、税费、保险等）；2.甲方不收取承包费，但乙方需按每月营业额的2%向甲方缴纳管理费（营业额以乙方实际开票金额为准）；3.本合同需经甲方内部审批及上级主管部门备案（如有）后生效。第四条双方权利义务（一）甲方权利义务1.提供约定的食堂场地及设施，协调办理食堂运营所需的甲方内部审批手续；2.承担食堂场地的产权责任，负责公共区域（如楼道、消防通道）的日常维护；3.有权对乙方的食品安全、卫生状况、服务质量、菜品价格、员工满意度进行每日/每周抽查，每月组织职工满意度测评（需≥80分，否则乙方需整改）；4.要求乙方每月5日前提交上月《食堂运营台账》（含食材采购、营业额、投诉处理记录等）；5.不得干预乙方合法用工，但有权要求乙方清理不符合甲方要求的工作人员（如存在失信记录、服务态度恶劣等）；6.合同期满后，有权收回食堂场地及设施，乙方需恢复至交付时状态（正常损耗除外）。（二）乙方权利义务1.具备完整合法资质：营业执照、食品经营许可证（含集体用餐配送资质，如有）、从业人员健康证（每人每年1次体检），并于合同签订后3日内提交甲方备案；2.自主招聘食堂员工，与员工签订劳动合同并缴纳社保，承担工资、工伤、劳动纠纷等全部用工责任；3.食材采购：必须从具备《食品生产许可证》《食品流通许可证》的供应商采购，建立索证索票台账（留存≥6个月），不得采购过期、变质、转基因（甲方禁止类）食材，蔬菜需经农残检测合格后方可使用；4.食品安全：严格遵守《食品安全法》，配备1名专职食品安全管理员（需持健康证及培训证书），每日开展食材验收、餐具消毒记录，每月向甲方提交《食品安全自查报告》，每半年提供第三方检测机构的食材/环境检测报告；5.服务标准：-工作日供应早餐（7:00-9:00）、午餐（11:30-13:30）、晚餐（17:30-19:30），节假日按需供应（需提前3天向甲方确认）；-菜品定价：午餐套餐≤20元/份，单品≤15元，明码标价并公示（不得高于周边同类食堂价格的10%）；-投诉处理：24小时内响应职工投诉，3个工作日内反馈整改结果，每月投诉率≤5%；6.设施维护：负责食堂设施设备的日常维修（费用自担），如需更新改造（如更换冰箱），需提前15日向甲方提交书面申请，经同意后方可实施，改造后设施归甲方所有；7.卫生管理：每日清洁就餐区、厨房，垃圾日产日清并分类处理，不得污染甲方科研区域环境；8.保险要求：购买公众责任险（保额≥100万元/年）及食品安全责任险，于合同签订后10日内提交保险单复印件；9.禁止行为：不得将食堂转包/分包给第三方，不得售卖烟酒、违禁食品，不得在食堂内从事与餐饮无关的经营活动。第五条食品安全责任1.乙方对食堂食品安全负全部第一责任，若发生食物中毒、食源性疾病等安全事故，需立即向甲方及当地市场监管部门报告，并承担全部法律责任、经济赔偿（包括职工医疗费、误工费、精神损害抚慰金等）；2.若乙方因食品安全问题被监管部门处罚，甲方有权：①扣减当月管理费的50%；②累计2次处罚的，单方解除合同且保证金不予退还。第六条费用支付1.管理费：乙方于每月10日前向甲方支付上月管理费，支付方式为银行转账；2.保证金：乙方于合同签订后5日内缴纳5万元保证金（用于抵扣违约损失），合同期满无违约的，甲方于10日内无息退还；3.其他费用：乙方按实际使用量向甲方缴纳水电燃气费（每月5日前结算），物业费由甲方承担。第七条违约责任1.甲方违约：未按约定提供场地/设施导致乙方无法运营的，需赔偿乙方实际损失（以乙方提供的投入凭证为准），乙方有权解除合同；2.乙方违约：-资质过期未更新的，每次扣保证金1000元，累计3次解除合同；-菜品价格超标或未明码标价的，每次扣当月管理费的20%；-未按时支付管理费的，按日万分之五支付违约金，逾期15日的解除合同；-合同期满未按时移交场地的，按每日500元支付占用费，逾期7日的甲方有权自行处置乙方遗留物品；-发生食品安全事故导致职工伤亡的，除赔偿损失外，支付违约金10万元，甲方有权解除合同。第八条合同变更、解除与终止1.变更：需双方书面协商一致，且经甲方上级主管部门同意（如需）；2.解除：-甲方因科研项目调整、场地拆迁等原因需提前解除的，需提前30日书面通知乙方，赔偿乙方剩余承包期内的合理投入损失（需提供凭证）；-乙方因不可抗力（如疫情、自然灾害）无法运营的，需及时通知甲方，双方协商解除，互不承担违约责任；3.终止：合同期满自动终止，乙方需在7日内撤离食堂，移交设施设备（需经甲方验收合格）。第九条争议解决因本合同发生争议，双方协商解决；协商不成的，提交甲方所在地有管辖权的人民法院诉讼解决。第十条其他条款1.本合同自双方法定代表人/授权代表签字并加盖公章后生效；2.本合同一式4份，甲方2份，乙方2份，具有同等法律效力；3.附件：-附件1：《食堂设施设备清单》-附件2：《食堂服务标准》-附件3：《乙方资质文件复印件》-附件4：《食品安全管理制度》4.本合同未尽事宜，双方另行