名师课堂同步精练生物学七年级下册配人教版 试题及答案 第2章　第3节　合理营养与食品安全

第三节合理营养与食品安全课后知能演练基础巩固知识点一合理营养1.下列食谱营养较均衡的是()A.米饭、炒青菜、清蒸鲈鱼、苹果 B.米饭、红烧肉、排骨汤、冰激凌C.煎牛排、奶油蛋糕、炸鸡腿、牛奶 D.炸鸡、香辣鸡翅、炸薯条、可乐2.平衡膳食能最大程度地满足人体的营养需要,保证健康。下列做法不符合平衡膳食的是()A.不吃早餐,偏食挑食 B.吃动平衡,健康体重C.规律进餐,足量饮水 D.食物多样,合理搭配知识点二食品安全3.从食品安全的角度出发,下列食品中不应在市场上出售的是()A.带虫洞的青菜 B.未洗带泥的萝卜C.发芽变绿的土豆 D.检疫合格的牛肉4.我们在购买袋装食品时,应注意()①生产日期和保质期②是否有食品生产许可证编号③包装袋上的图案是否精美④包装是否完整A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④能力提升5.“民以食为天,食以安为先。”下列关于合理营养和食品安全的叙述,科学合理的是()A.青少年正处于生长发育的旺盛时期,需要多吃一些含蛋白质丰富的食物B.多吃油炸食品补充能量C.用饮料代替水以增加营养D.过期但没有霉变的袋装食品仍可食用6.2025年5月20日是第36个中国学生营养日,主题是“吃动平衡,健康体重,全民行动”。下图为中国居民的“平衡膳食宝塔”。下列分析错误的是()A.Ⅰ层食物富含糖类B.有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物的摄入量C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质,是重要的能源物质D.青少年应增加Ⅳ层食物的摄入,减少Ⅴ层食物的摄入7.请阅读以下资料,回答下列问题。资料一中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南(2022)》的准则和核心推荐,把平衡膳食原则转化为各类食物的数量和所占比例的图形化表示,体现了在营养上比较理想的基本食物组成。宝塔共分5层,各层面积大小不同,体现了5大类食物和食物量的多少。5大类食物包括谷类和薯类,蔬菜和水果,动物性食物,奶及奶制品、大豆及坚果类,油、盐。中国居民平衡膳食宝塔图中的数据是每人每天各类食物摄入量的建议值。另外,针对不同人群,《中国居民膳食指南(2022)》提出了细致的饮食建议。孕期妇女常吃含铁丰富的食物,孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入。资料二一些儿童缺乏锻炼且经常吃高热量食物,如快餐、烘焙食品和各种零食等,导致体重超标,威胁身体和心理健康。肥胖的儿童长大后很有可能依然肥胖,增大成年后患心脑血管等疾病的风险。(1)小明的午餐选择了牛肉拌饭,根据资料一分析,你认为他还应该补充以下哪种食物?。A.炸薯条 B.炒油菜 C.烧鸡 D.红糖糍粑(2)根据资料一可知,孕期妇女在孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入,主要是为了补充。(3)根据资料二可知,儿童肥胖问题可能是由于高热量食物摄入过多,并部分转化为,作为备用能源储存在体内;成年人肥胖容易增加患心脑血管等疾病的风险,因此应适当控制体重。思维拓展8.右图是中国居民“平衡膳食宝塔”。请据图回答下列问题。(1)位于塔基的食物是人们日常生活中的主食,主要含有等营养成分。(2)位于宝塔第二层的食物富含水、、无机盐和膳食纤维等营养物质。(3)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质,有的同学不喜欢摄入这一类食物。为了验证蛋白质类食物对健康成长的重要作用,请你完善实验方案,并预测实验结果。实验目的:验证蛋白质类食物对健康成长有重要作用。实验步骤①取两组生长状况基本相同的健康幼年小白鼠,编号为A、B。分别称量它们的体重,测量它们的体长,并记录。②每天定时定量给A组小白鼠喂食普通饲料,并加入蛋白质粉,给B组小白鼠只喂食等量的,其他条件(填“相同”或“不相同”)。③一段时间后,同时分别称量A、B两组小白鼠的体重,测量A、B两组小白鼠的体长,记录,取平均值。实验结果和实验分析:a.实验预期结果:A组小白鼠体重和体长的增加量皆(填“大于”或“小于”)B组小白鼠。b.本实验中选取A、B两组小白鼠进行实验,在生物实验中A、B两组属于。实验结论:证明对健康成长有重要作用。答案：课后知能演练基础巩固1.A2.A3.C4.D能力提升5.A6.C解析:Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质,糖类是人体重要的能源物质。7.(1)B(2)蛋白质(3)脂肪思维拓展8.(1)淀粉(糖类)(2)维生素(3)普通饲料相同大于对照实验蛋白质解析:(1)平衡膳食宝塔基部主要含有淀粉(糖类)等营养成分。(2)平衡膳食宝塔第二层的食物主要有蔬菜和水果,富含水、维生素、无机盐和膳食纤维等。(3)②对照实验必须遵循单一变量原则,除变量外,其他条件都相同。本实验验证蛋白质类食物对健康成长有重要作用,所以变量是蛋白质,其他条件都相同,因此应给B组小白鼠只饲喂等量的普通饲料。③蛋白质是构成细胞的重要物