三江学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密封线第1页，共3页三江学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷专业_______班级_______学号_______姓名_______题号一二三四五六七八九十成绩复核签字得分登分签字说明：本试卷共100分；答题要求：按要求答题考生须知:1.姓名、学号、系、专业、年级、班级必须写在密封线内指定位置。2.答案必须用蓝、黑色钢笔或圆珠笔写在试卷上，字迹要清晰，卷面要整洁，写在草稿纸上的一律无效。得分评分人一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.运动营养学的研究对象主要是运动人群的营养需求与膳食营养素的代谢规律，其核心内容不包括下列哪一项？A.运动对营养素代谢的影响B.营养素对运动能力的影响C.普通人群的营养需求D.运动训练中的营养补充策略

2.下列哪种营养素在运动中主要提供能量，且被称为“快速燃料”？A.脂肪B.糖原C.蛋白质D.维生素

3.运动员在进行长时间耐力训练时，最需要补充的营养素是下列哪一项？A.维生素B12B.钙C.铁D.碳水化合物

4.下列哪种营养素缺乏会导致运动员出现肌肉痉挛和疲劳？A.锌B.钾C.维生素DD.硒

5.运动后补充蛋白质的最佳时间是多久？A.立即B.1小时后C.2小时后D.3小时后

6.下列哪种食物是运动员补充碳水化合物的好选择？A.肉类B.水果C.蔬菜D.坚果

7.运动员在进行高强度训练时，需要特别注意补充哪种营养素？A.脂肪B.糖原C.蛋白质D.维生素

8.下列哪种营养素缺乏会导致运动员免疫力下降？A.维生素CB.维生素EC.维生素KD.维生素B12

9.运动营养学中提到的“宏量营养素”不包括下列哪一项？A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

10.下列哪种食物是运动员补充铁的好选择？A.红肉B.蔬菜C.水果D.坚果

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题3分，共15分）

1.运动营养学的研究内容主要包括哪些方面？A.运动对营养素代谢的影响B.营养素对运动能力的影响C.运动训练中的营养补充策略D.普通人群的营养需求E.运动损伤的营养预防

2.下列哪些营养素在运动中提供能量？A.脂肪B.糖原C.蛋白质D.维生素E.矿物质

3.运动员在进行长时间耐力训练时，需要特别注意补充哪些营养素？A.碳水化合物B.蛋白质C.钙D.铁E.锌

4.下列哪些食物是运动员补充蛋白质的好选择？A.鸡肉B.鱼类C.豆制品D.坚果E.水果

5.运动营养学中提到的“微量营养素”包括哪些？A.维生素B.矿物质C.脂肪D.碳水化合物E.蛋白质

三、名词解释（本大题共4小题，每小题5分，共20分）

1.糖原储备

2.营养素密度

3.运动性脱水

4.宏量营养素

四、简答题（本大题共3小题，每小题10分，共30分）

材料一：

一位马拉松运动员在进行为期6个月的训练，训练强度逐渐增加，运动员的体重和体脂率都有所上升，但运动表现却有所下降。运动员的训练计划包括每天进行4-5小时的训练，训练内容包括长跑、间歇跑和速度训练。运动员的膳食结构包括高脂肪、高蛋白和低碳水化合物。

材料二：

一位篮球运动员在进行赛季前的训练，训练强度大，运动员的肌肉酸痛和疲劳感明显。运动员的膳食结构包括高碳水化合物、适量蛋白质和低脂肪。

1.分析该马拉松运动员的营养问题，并提出改进建议。

2.分析该篮球运动员的营养问题，并提出改进建议。

3.比较两位运动员的营养问题，并说明如何根据他们的运动类型和训练强度调整营养策略。

五、论述题（本大题共2小题，每小题25分，共50分）

材料一：

一位体操运动员在进行为期8个月的比赛周期训练，训练强度大，运动员的体重和体脂率都有所下降，但运动表现却有所下降。运动员的训练计划包括每天进行6-7小时的训练，训练内容包括力量训练、柔韧性训练和技巧训练。运动员的膳食结构包括高碳水化合物、高蛋白质和适量脂肪。

材料二：

一位游泳运动员在进行为期6个月的训练，训练强度逐渐增加，运动员的体重和体脂率都有所上升，但运动表现却有所下降。运动员的训练计划包括每天进行5-6小时的训练