餐饮消防安全承诺书

餐饮消防安全承诺书

篇一：餐厅消防安全承诺书

巴特洛西班牙餐厅消防安全承诺书本单位（单位名称）

为进一步加强自身的消防安全管理工作，更好地遵守国家及

杭州市的相关消防法律、法规、规章和技术标准，做好单

位内部消防安全工作，特郑重做出如下承诺：

一、按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管

理规定》（公安部令第61号）、《杭州市消防安全责任监督管

理办法》等相关消防法律、法规的要求，本单位的消防安全

责任人和消防安全管理人，履行消防安全义务，落实各项防

火安全职责和措施。

二、加强用火、用电安全，不私拉乱接暂时电线，配电

箱盒安装保护装置，不能裸露在外。

三、确保安全出口和疏散通道畅通无阻，不在疏散通道

上设置障碍。

四、在经营活动结束后，对营业现场进行检查，消除遗

留火种，切断电源。

五、严禁带入和存放易燃易爆物品。

六、按照规定配置灭火器材，做好消防器材的维护保养,

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保证器材完整好用。以上系我单位做出的保证，我单位将

信守承诺，若有违反上述保证内容，我单位将承担《中华人

民共和国消防法》及《杭州市消防条例》等消防法规规定的

相关法律责任。

单位名称（公章）：

单位地址：

法定代表人（主要负责人）签名：

年月日

篇二：餐厅安全承诺书

安全承诺书

为保障消费者的饮食安全，营造餐厅良好的用餐环境,

保证餐厅的正常经营秩序，我们必须把顾客和员工的安全放

在工作的首位，同时也应保障公司财产不受损失，依据《中

华人民共和国食品安全法》，《中华人民共和国消防安全法》

的有关规定，公司特与各店管理者制订本安全承诺书：

总公司：责任人：一、严格遵守《中华人民共和国食品

安全法》及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关

法律，法规，从思想上高度重视食品安全工作，管理上强化责

任，严格执行餐饮服务行业规范，坚固树立安全第一，诚信经

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营的经营理念。

二、加强对从业人员的健康监管。定期组织餐饮卫生安

全知识培训，发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，即将脱离工

作岗位，监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工

作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰

物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工

服，出厕后必须洗手。

三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的措施完善防

蝇、防鼠、防尘设备；食品制作过程规范并符合安全要求，

严格遵守食

品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒；

制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

四、在食品生产经营过程中郑重承诺不非法使用食品添

加剂，不

使用非食品原料加工食品，不超量使用食品添加剂；不

使用过期变质和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、

包装材料；不使用未经消毒合格的餐饮具、食品容器。

五、把好食品采购验收关，建立食品进货查验记录制度,

严格索

证索票，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并

建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、霉变生虫、

污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；不采购来

历不明的食品原料及食品。

六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规

范流程洗消

餐（饮）具,保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不

给顾客提供未经消毒的餐饮用具。坚决杜绝使用“一盆水”

和“一块抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐饮具陋习的发生。

七、在制作菜品时食品安全由该菜品制作人全权负责。

八、加强各店管理者做为食品安全的第一责任

人意识，落实餐饮

服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物伤害消费

者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律

法规的规定接受处理。

九、建立本部门防火责任制，带领部门员工共同参预

消防安全小组，认真贯彻执行《中华人民共和国消防法》等

消防法规及条款。

十、防火责任人有义务时常教育本部门员工树立防火

意识，该部门员工有义务参预消防主管部门组织的消防演习

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及宣传活动、进行消防知识培训及火警发生后逃生自救技能,

指导学习和熟练掌握本餐厅配备的消防设施和器材的使用。

十一、定期对部门区域的消防设施进行自检、自查，

发现问题及时报告消防主管部门，保证消防疏散通道的畅通;

消防器材不得擅自挪用、占用和损坏。

十二、部门区域内的仓库商品摆放不得超高，应低于

喷淋头及日光灯至少0.5米，货架与货架之间通道保持畅通。

十三、餐厅内的电器设备安装和电源路线设施应符合

用电防火设施规范要求；电线应套管保护，并安装防漏电开

关装置，配电房无杂物堆放，保证仓库通道畅通。

十四、餐厅内悬挂的价格牌、海报及各种标示牌不得

遮挡住消防疏散示意图、指示灯和监控探头。

十五、在紧急情况下组织扑救初期火灾和指导安全疏

散、抢救餐厅物资、财产，听从现场指挥员统一指挥。

十六、责任人有责任保护火灾事故现场，协助消防机

关调查火灾原因。

十七、国家所规定的有关责任人所应有的权利、义务

和相应的法律责任。

十八、为保证本责任书的有效执行，对发现有违反上

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述条款造成安全事故等情况，相关部门有权追究责任人按

国家相关法律法规予以处理或者处罚。

本责任书从年日起至年止有效，各部门如中途更换责

任人则另行签订安全责任书，更换责任人未重新签订责任书

的，具前任部门责任人承担责任人的责任。

本责任书一式二份，总公司与责任人各持一份，具有同

等法律效力。

云南伟悦奇商贸有限公司承诺人（盖章）

年月

篇三：宾馆饭店消防安全承诺书

宾馆饭店消防安全承诺书

为进一步加强消防安全管理，做好冬季火灾防控工作,

更好的遵守相关消防法律、法规、规章和技术标准，确俣消

防安全，严防火灾事故发生，切实做好宾馆（饭店）内部消

防安全工作，特郑重做出如下承诺：

一、按照《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企

业、事业单位消防安全管理规定》和《吉林省消防条例》等

法律法规的要求，制定、落实各项消防安全制度，做到制度

统一悬挂，严格遵守消防安全操作规程，并在重点部位设置

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警示标志。

二、严格落实消防安全责任制，明确各岗位消防安全职

责，确定各岗位消防安全责任人，层层签订责任状，做到分

工明确、责任到人，确保各项防火安全措施落实到位。

三、组织从业人员开展时常化消防安全培训，提高自防

自救能力。组织开展一次全面自查，开展一次灭火应急疏散

演练，开展一次全员消防安全培训，开展一次电气和燃气线

路设施，维护保养一次消防设施，建立一支志愿消防队，开

展一次单位内部消防安全评估并成评估报告。

四、加强对消防设施、器材的维护保养，确保其完整有

效；货物、推车、车辆按指定地点停放，保障疏散通道、安

全出口、消防车通道畅通，且设置符合国家规定的消防安全

疏散指示标志和应急照明设施。

五、在本单位做到消防安全“三提示”：提示公众所在

场所火灾危（wei）险性；提示公众所在场所安全逃生路线、

安全出口的具体位置，遇到火灾等紧急情况如何正确逃生、

自救；提示公众所在场所内灭火器、逃生设备器材具体放

置位置和使用方法。

六、实行领导带班制度，严格按照消防安全检查规定的

内容及频次对本单位重点部位进行巡查并做好记录；营业期

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间每天至少巡查两次，营业结束后，认真检查各包间、操作

间的水、电、气等情况；落实值班夜查制度，消防安全重点

部位的管理人员确保24小时在岗在