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第四单元第二章测试卷(A)一、选择题1.我们应常食“五谷杂粮”,这样身体才能健康,不会生病。主要原因是()B.“五谷杂粮”营养丰富,能为人体提供全面的营养2.为避免对胃产生刺激,制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析,其原理是()A.装在淀粉胶囊内,药物可慢慢渗出B.胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠C.胆汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔内初步消化,便于吞咽3.下列关于水的叙述,不正确的是()A.人体各项生理活动都离不开水B.水占人体体重的90%C.人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能被运输D.水是构成细胞的主要成分,但不能为人体提供能量4.如图表示在适宜条件下,用蛋白酶处理甲、乙两物质时两物质含量随时间变化的曲线,下列分析错误的是A.蛋白酶对甲物质不起作用B.乙随时间延长含量逐渐降低C.该蛋白酶具有专一性时间D.甲、乙都是蛋白质5.人体每天都要摄入一定量的食物,食物中的营养物质会通过消化系统消化和吸收。如图是人体消化系统部分器官示意图,下列相关叙述正确的是()A.②分泌的胆汁能直接分解脂肪选项ABCD坏血病佝偻病贫血老年痴呆水水食物样品样品架A.维生素CB.维生素B₁C.维生素AD.维生素D据此推断,所配制的消化液的主要成分最可能的是A.胰液、肠液、胆汁B.胃液、胆汁C.唾液、胃液、肠液D.肠液、胃液A.此结构为小肠皱襞B.由多层上皮细胞构成D.可以直接吸收脂肪微粒14.每年的5月20日是“中国学生营养日”,合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释你不认同的A.合理营养是指摄取的营养物质种类要齐全,量要合适,与身体的需要保持平衡C.刚过期不久的食品,只要包装未破损就可继续食用D.将市场买的蔬菜和水果用清水浸泡,冲洗或者削去外皮,可减少农药残留物被消化的程度的曲线图,请据图及所学知识回答下列问题:图一营养100%营养100%分比食管小肠大肠蛋迫质X图二图三(2)从图二可以看出,蛋白质最终在图一口小肠内被彻底分解为细胞可以直接吸收的(3)图一中[肝分泌的,经导管流入十二指肠(小肠的起始部分)。除外,小肠内还有大量的肠液和胰液,这是小肠成为人体主要消化器官的重要原因之一。(4小肠还是人体吸收营养物质的主要器官。图三是小肠的结构层次图,从图中可以看出小肠具有哪些适于吸收营养物质的特点?(至少答居民的“平衡膳食宝塔”,请据图回答下列问题:盐油奶及奶制品动物性食物<5克 300~500克 120-200克蔬菜类300~500克水果类200~350克谷类200~300克薯类50-100克(1)是指全面而平衡的营养。一18.下表所列为A、B、C、D、E五种食物(各100克中除水和无机盐以外的主要成分。请分析并回答下列问题:脂肪/克蛋白质/克A647B71C7D01E2632.B[解析]胃液中含有蛋白酶,能对在淀粉制成的胶囊中给人服用,胶囊在胃内不能消化,一直到小肠内才被消化,从而避免了药物对胃的刺激。3.B[解析]水占体重的60%~70%.4.D[解析]由题图可知,用蛋白酶处理甲、乙两物质时,随着时间逐渐降低,说明蛋白酶对乙物质起作用,对甲物质不起作用。进而说明该蛋白酶具有专一液能够初
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