远离有毒物质课件-九年级化学鲁教版下册(1)-1

2024鲁教版化学九年级下册【精做课件】10.3远离有毒物质第十单元

化学与健康授课教师：Home.

班

级：

九年级（*）班

.

时

间：.

2026年3月30日1.有害物质及其进入人体的途径2.蛋白质的变性实验步骤____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________实验现象产生絮状沉淀结论蛋白质不仅受热会变性，当遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，其结构也会被破坏，生理活性也随之消失（是化学变化，不可逆，即变性后不会恢复）。因此，摄入重金属盐（如铜盐、铅盐等）会导致人体中毒典例1

[2024·苏州模拟改编]

下列物质不会使蛋白质失去原有的生理功能的是(

)

AA.食盐

B.甲醛

C.浓硝酸

D.醋酸铅[解析]

食盐不属于重金属盐，不会使蛋白质失去原有的生理功能。1.鸡蛋清溶液中加入下列物质，蛋白质不会失去生理活性的是(

)A.乙酸铅 B.饱和硫酸铵溶液C.甲醛 D.浓硝酸B1.食物变质

变质原因很多食物在加工和贮存（食品贮存时应放在阴凉干燥的环境中，防止变质）的过程中会受到细菌的污染，特别是在温暖和潮湿的环境中，食物很容易变质霉变食物的特征表面常有灰黄色的霉斑变质食物的危害食物失去了原有的风味和营养价值误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状长期食用可导致癌症等疾病不吃霉变或超过保质期的食物，也不能拿这些食物作动物饲料

3.不吃变质食物（1）我们应当妥善保存食物，不吃霉变或超过保质期的食物。（2）在购买食物时，要注意仔细查看食品的生产日期和保质期。

CA.将霉变食物洗净后用高压锅蒸煮再食用B.将霉变食物作为鸡、鸭、猪的饲料C.人、畜绝不食用霉变食物D.将霉变食物粉碎后作鱼饲料的配料2.人们误食重金属盐(如硫酸铜等)可通过喝大量豆浆的方法解毒，下列物质可以达到同样效果的是(

)①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水A.①③B.①④C.②③

D.④⑤A【点拨】重金属盐中毒的原理是破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理活性。人们误食重金属盐(如硫酸铜、氯化钡等)可通过喝大量富含蛋白质的食物来解毒，牛奶、蛋清中均富含蛋白质，可以达到解毒的目的。返回1.吸烟的危害3.由市场监管总局印发的《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》已施行。下列有关做法或说法正确的是(

)A.霉变食物经高温蒸煮后食用，避免食物浪费B.对进口的海鲜产品实行严格的消毒灭菌C.为使果汁长期保鲜，在其中加大量防腐剂D.人体缺钙易导致骨质疏松，可大量食用钙片B2.对吸烟的正确态度1.常见的毒品常见的毒品有鸦片、吗啡、可卡因、杜冷丁、氯胺酮、部分苯丙胺类物质以及海洛因、大麻、“冰毒”“摇头丸”等。2.毒品的危害（1）毒品能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和让人兴奋的作用，长期吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性，即“毒瘾”。更为可怕的是，这种对毒品的依赖性难以消除。（2）吸毒对社会、家庭及个人都有极大的危害。4.大米、面粉、豆类等在温度为30～80℃，相对湿度超过80%时，容易发生霉变，滋生黄曲霉菌，其衍生物约有20种。其中以黄曲霉素B1的毒性最大，致癌性最强。黄曲霉素B1的化学式为C17H12O6，下列有关该物质的说法正确的是(

)A.黄曲霉素B1是一种无机物

B.霉变花生绝对不能食用C.霉变大米清洗、蒸煮后可以食用

D.黄曲霉素B1由35个原子构成B5.每年的6月26日为“国际禁毒日”。下列物质不属于毒品的是(

)A.海洛因B.摇头丸C.咖啡D.大麻C【点拨】咖啡不属于毒品，C符合题意。返回6.每年5月31日为世界无烟日。吸烟有害健康，下列属于烟气中的有毒气体的是(

)A.O2

B.N2

C.COD.CO2C【点拨】CO是烟气中的一种有毒气体。返回7.下列说法正确的是(

)A.吸毒成瘾是一种脑病B.少量吸毒对身体没有损害C.只吸几次毒不会上瘾D.吸食合成毒品的危害比传统毒品要小A【点拨】长期吸食毒品会让吸食者形成依赖，并不断寻求毒品以维持其成瘾行为，因此吸毒成瘾是一种脑病。返回8.健康的生活离不开化学。下列做法中，正确的是(

)A.用甲醛溶液浸泡海产品保鲜B.添加小苏打制作面包、蛋糕C.将霉变大米高温蒸煮后食用D.多吃保健品代替药物治病B9.根据下图回答下列问题。(1)图中反映的社会热点问题是________________________。(2)用硫黄(S)熏蒸馒头会残留SO2，写出有关反应的化学方程式：_________________________；SO2遇水生成____________(填化学式)，该物质对消化系统有害。食品安全问题S＋O2====SO2点燃H2SO3(3)用福尔马林(甲醛水溶液)浸泡海产品可延长其保质期，原因