2017-2018学年北师大版七年级生物下册8.2 食物的消化和营养物质的吸收教学设计 (2份打包)

-2018学年北师大版七年级生物下册8.2食物的消化和营养物质的吸收教学设计(2份打包)讲授人课时序号课题内容教学时间课程基本信息1.课程名称：2017-2018学年北师大版七年级生物下册8.2食物的消化和营养物质的吸收

2.教学年级和班级：七年级

3.授课时间：2017年9月15日

4.教学时数：1课时核心素养目标培养学生观察能力和实验操作技能，理解食物消化吸收的过程，认识到营养均衡对健康的重要性。提高学生的科学思维，通过探究活动形成科学探究的基本方法，树立健康饮食观念，增强生命观念和责任意识。教学难点与重点1.教学重点

-重点理解消化系统的组成和功能，特别是口腔、胃和小肠的消化过程。

-明确食物中的大分子营养物质（如蛋白质、糖类、脂肪）在消化过程中的变化和最终产物。

-掌握营养物质在小肠的吸收方式，包括被动吸收和主动吸收。

2.教学难点

-理解消化酶的作用及其对食物消化的影响，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等。

-难以把握小肠内营养物质吸收的复杂性，包括吸收的部位、方式和条件。

-学生在理解消化和吸收过程时，容易混淆消化和吸收的具体细节，如胆汁的作用、脂肪消化与吸收的机理等。教学资源准备1.教材：确保每位学生都具备北师大版七年级生物下册教材。

2.辅助材料：准备与食物消化吸收相关的图片、图表、动画视频等多媒体资源，以增强直观教学效果。

3.实验器材：准备口腔模拟器、唾液淀粉酶、胃液、淀粉、葡萄糖、模拟小肠等实验材料，确保实验安全有效。

4.教室布置：设置分组讨论区，并准备实验操作台，以方便学生分组实验和讨论交流。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物消化和营养物质的吸收的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们知道食物是如何在身体内被消化的吗？营养是如何被吸收的？”

展示一些关于人体消化系统的图片或视频片段，让学生初步感受消化过程。

简短介绍食物消化和营养物质吸收的基本概念，为接下来的学习打下基础。

2.食物消化和营养物质吸收基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物消化和营养物质吸收的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物消化的定义，包括口腔、胃、小肠等消化器官的作用。

详细介绍消化系统的组成部分，如唾液腺、胃腺、肠腺等，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物消化和营养物质吸收案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物消化和营养物质吸收的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物消化案例进行分析，如蛋白质、糖类、脂肪的消化过程。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解消化系统的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对健康的影响，以及如何通过合理饮食来促进营养吸收。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物消化和营养物质吸收相关的主题进行深入讨论，如“如何提高营养吸收效率”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物消化和营养物质吸收的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物消化和营养物质吸收的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括消化系统的组成、食物消化的过程、营养物质的吸收方式等。

强调食物消化和营养物质吸收在维持身体健康中的重要作用，鼓励学生关注自己的饮食习惯。

布置课后作业：让学生观察并记录自己的一日三餐，分析食物的消化和营养吸收过程，以巩固学习效果。教学资源拓展1.拓展资源

-食物消化过程动画：提供一系列动画视频，展示食物从口腔到小肠的消化过程，以及不同营养物质的消化和吸收。

-营养素知识卡片：制作关于蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等营养素的知识卡片，便于学生理解和记忆。

-消化系统模型：提供消化系统模型，让学生通过实际操作了解消化器官的位置和功能。

-健康饮食指南：收集国内外权威的健康饮食指南，如中国居民膳食指南，供学生参考。

2.拓展建议

-鼓励学生查阅书籍或网络资料，了解人体消化系统的进化过程。

-组织学生进行角色扮演，模拟消化系统的工作过程，加深对消化过程的理解。

-建议学生观察家人或自己的饮食习惯，分析饮食习惯对消化和营养吸收的影响。

-通过实验活动，如制作胃液模拟实验，让学生亲身体验消化过程。

-开展小组研究，让学生调查社区中常见食物的营养成分，并分析其对健康的影响。

-利用课外时间，组织学生参观医院或营养咨询机构，了解专业人员的营养指导。

-鼓励学生参与烹饪活动，学习如何通过烹饪方法提高食物的营养价值。

-组织学生参与健康知识竞赛，提高他们对营养健康知识的兴趣和掌握程度。

-建议学生阅读相关科普文章，如《人体奇妙之旅》、《食物的化学》等，拓宽知识面。

-通过家庭作业或项目研究，让学生设计个性化的健康饮食计划，并追踪其效果。板书设计①食物消化和营养物质的吸收过程

-口腔消化：唾液淀粉酶、淀粉→麦芽糖

-胃消化：胃蛋白酶、蛋白质→多肽

-小肠消化：胰液、胆汁、消化酶、脂肪、糖类、蛋白质→小分子营养物质

②消化器官的功能

-口腔：机械消化和化学消化

-胃：暂时储存食物，初步消化蛋白质

-小肠：主要消化和吸收场所

-大肠：吸收水分和电解质，形成粪便

③营养物质的吸收

-营养物质：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、矿物质

-吸收部位：小肠

-吸收方式：被动吸收、主动吸收、胞吞、胞吐

④营养均衡与健康

-营养均衡：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等营养素的合理搭配

-健康饮食：根据个体需求，制定合理的饮食计划

-饮食习惯：定时定量，避免暴饮暴食

⑤消化系统疾病预防

-注意饮食卫生，预防胃肠道疾病

-培养良好的饮食习惯，避免不良饮食习惯

-定期体检，及时发现并治疗消化系统疾病课后作业1.实践作业：观察并记录自己的一日三餐，包括食物的种类、数量和烹饪方式，分析这些食物的营养成分，并思考如何通过调整饮食来达到营养均衡。

答案：学生需要记录的食物包括早餐、午餐和晚餐，分析每种食物的主要营养成分，如蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质，并提出改进饮食的建议。

2.小组讨论作业：分组讨论如何通过改善饮食习惯来提高营养吸收效率，例如，讨论不同烹饪方法对营养素的影响。

答案：小组可以讨论蒸、煮、炒等烹饪方法对食物中营养素的影响，以及如何选择更健康的烹饪方式来保留营养。

3.创意作业：设计一个关于食物消化和营养吸收的科普小册子，包括图片、文字和图表，向同龄人介绍这些知识。

答案：学生可以设计一个小册子，包含消化系统的插图、食物消化的步骤图、营养素的功能介绍等，以图文并茂的方式呈现。

4.案例分析作业：选择一个与消化系统疾病相关的案例，分析病因、症状和可能的预防措施。

答案：学生可以选择胃溃疡作为案例，分析其病因（如长期食用刺激性食物）、症状（