学校食堂燃气使用管理制度

学校食堂燃气使用管理制度一、总则为切实加强学校食堂燃气使用安全管理，规范燃气操作行为，预防和杜绝燃气安全事故发生，保障广大师生员工的生命财产安全，维护校园正常秩序，依据国家及地方相关燃气安全管理法律法规，结合本校食堂实际情况，特制定本制度。本制度适用于学校食堂内所有燃气设施、燃气用具的采购、安装、使用、维护、检查及相关安全管理工作。凡在学校食堂范围内从事燃气相关操作和管理的人员，均须严格遵守本制度。二、组织机构与职责学校食堂应成立燃气安全管理小组，由食堂负责人任组长，成员包括食堂安全管理员、各操作间组长及相关岗位员工代表。食堂负责人职责：全面负责食堂燃气安全管理工作，是燃气安全第一责任人。负责组织制定和落实燃气安全管理制度，配备必要的安全设施，组织燃气安全检查和培训，保障燃气安全投入，及时处理燃气安全隐患。食堂安全管理员职责：具体负责燃气日常安全管理工作。协助负责人制定燃气安全操作规程和应急预案，组织开展燃气安全宣传教育和培训，定期进行燃气安全检查，做好检查记录，发现隐患及时上报并督促整改，负责燃气设施维护保养的联络与监督。燃气操作人员职责：严格遵守燃气安全操作规程，熟练掌握燃气用具的正确使用方法和应急处置技能。负责本岗位燃气设施、用具的日常检查和清洁保养，发现异常情况立即报告并采取初步应急措施。学校后勤管理部门职责：对学校食堂燃气安全管理工作进行指导、监督和检查，定期组织对食堂燃气安全状况的抽查，协助处理重大燃气安全隐患和事故。三、燃气使用管理（一）日常使用管理1.燃气设施巡检：每日开餐前，操作人员应对所使用的燃气管道、阀门、连接软管、燃气灶具、压力表等设施进行全面检查，确认无泄漏、无损坏、连接牢固后方可使用。检查内容包括：软管是否老化、龟裂、破损，接口是否松动，阀门开关是否灵活，灶具点火是否正常，火焰燃烧是否稳定（呈蓝色）。2.规范操作：燃气灶具点火时，应先开启通风设备，然后采用“火等气”的方式点火，即先点燃火源（如点火棒），再开启燃气阀门。使用过程中，操作人员不得擅自离开工作岗位，防止汤水溢出浇灭火焰或干烧导致事故。如遇灶具意外熄火，应立即关闭燃气总阀和灶具阀门，打开门窗通风，待燃气散尽后，查明原因并排除故障方可重新点火。3.用气环境：燃气使用区域必须保持良好通风，严禁堵塞通风口。操作间内不得堆放易燃易爆物品，严禁在燃气设施附近存放或使用明火。4.下班检查：每日工作结束后，操作人员必须仔细检查所有燃气阀门（包括总阀、分管阀、灶具阀）是否关闭严密，确认无误后方可离开操作间。5.禁止行为：严禁私自拆卸、改装、迁移燃气管道、阀门、计量表等设施；严禁在燃气管道上悬挂物品或作为支撑；严禁使用不合格的燃气灶具、连接软管等用具；严禁用明火检查燃气泄漏；严禁在燃气设施附近吸烟。（二）燃气设施维护保养1.定期维护：食堂应建立燃气设施及用具的维护保养台账，根据产品说明书要求或专业机构建议，定期对燃气灶具、热水器、调压器、阀门等进行维护保养和检修，确保其处于良好运行状态。2.软管更换：燃气灶具连接软管应采用符合国家标准的耐油橡胶管或不锈钢波纹管，长度不宜过长（一般不超过两米），且不得有接口。橡胶软管使用期限不得超过十八个月，发现老化、龟裂、变硬、破损等情况应立即更换。更换软管时，接口处应使用专用管卡固定牢固。3.专业检修：燃气管道、阀门、计量表等设施的检修、改装或故障排除，必须由具有相应资质的燃气公司或专业维修单位进行，严禁非专业人员操作。四、燃气安全检查与隐患整改1.日常检查：操作人员每日上岗前、岗中、下岗后进行的检查为日常检查，发现问题立即处理或上报。2.定期检查：食堂安全管理员每周至少组织一次对食堂燃气安全状况的全面检查；学校后勤管理部门每月至少组织一次对食堂燃气安全的抽查。检查情况应详细记录，存档备查。3.专项检查：在节假日前、重大活动前以及季节交替（如进入冬季取暖期前），应组织开展燃气安全专项检查，重点排查潜在风险。4.隐患整改：对检查中发现的安全隐患，应立即下发整改通知书，明确整改责任人、整改措施和整改期限。重大隐患应立即停止使用相关燃气设施，并上报学校及燃气供应单位，待隐患彻底消除后方可恢复使用。隐患整改完成后需进行复查验收。五、应急处置1.燃气泄漏应急处置：*立即报警与疏散：发现燃气泄漏（闻到异味、听到嘶嘶声等），现场人员应立即大声呼救，通知周围人员疏散，并立即向食堂负责人和安全管理员报告。*关阀通风：在确保安全的情况下，立即关闭燃气总阀门，打开门窗通风，严禁开关任何电器（包括电灯、排风扇、电话、手机等），严禁使用明火。*现场警戒：派人在泄漏区域入口处设置警戒，禁止无关人员进入，引导人员从上风向疏散。*专业处置：立即联系燃气公司专业人员或消防部门进行处置，不得擅自进行维修作业。2.火灾爆炸应急处置：*立即报警：发生燃气火灾或爆炸，应立即拨打“119”报警电话，并报告学校相关领导和消防部门。*初期扑救：在保证自身安全的前提下，可利用现场配备的灭火器材（如干粉灭火器、二氧化碳灭火器）进行初期火灾扑救。优先切断燃气总阀。*人员疏散：立即组织人员沿安全通道有序疏散至安全区域，避免拥挤、踩踏。*配合救援：配合消防救援人员开展灭火和救援工作。3.应急演练：食堂应每年至少组织一次燃气泄漏及火灾事故应急演练，提高员工应急处置能力和自救互救技能。演练情况应有记录。六、宣传教育与培训1.岗前培训：新入职的燃气操作人员必须经过燃气安全知识和操作技能的岗前培训，考核合格后方可上岗。培训内容包括：燃气安全法律法规、本制度规定、燃气特性及危害、安全操作规程、泄漏识别与应急处置方法等。2.定期培训：食堂应定期组织在岗员工进行燃气安全教育和技能培训，每年至少一次，不断强化员工的安全意识和操作水平。3.宣传警示：在燃气使用区域显著位置张贴燃气安全操作规程、警示标志（如“严禁烟火”、“注意通风”等）和应急联系电话。七、责任追究对于严格遵守本制度，在燃气安全管理工作中表现突出或有效避免、处置燃气安全事故的单位和个人，学校将给予表彰奖励。对违反本制度规定，造成燃气安全事故或重大安全隐患的，学校将根据事故性质、情节轻重和造成的后果，对相关责任人进行批评教